PERUMUSAN TUJUAN PEMBELAJARAN DAN PENYUSUNAN ALUR TUJUAN PEMBELAJARAN
Satuan Pendidikan : MTSS AL-MUJAHIDIN AL-MAJIDIYAH NW JELITONG
Mata Pelajaran : PRAKARYA
Guru Mapel : Syamsul Muhaimin
Fase/Kelas : d / VII - IX
Tahun Pelajaran : 2023-2024
1. Menganalisis CP dan merumuskan TP dalam 1 fase
ELEMEN CAPAIAN PEMBELAJARAN (CP)
Observasi dan Peserta didik mampu
Eksplorasi mengeksplorasi bahan, alat,
teknik dan prosedur pembuatan
produk olahan pangan higienis
dari buah hasil modifikasi
kearifan lokal/potensi lingkungan
dan produk nonpangan yang
bernilai ekonomis dari berbagai
sumber, serta karakteristik
penyajian dan kemasan.
Selamat bekerja
TUJUAN PEMBELAJARAN (TP)
- Menentukan produk olahan
bahan pangan berdasarkan
bahan, alat, teknik, prosedur
pembuatan, penyajian, dan
pengemasan produk olahan
pangan higienis dari buah dan
nonpangan hasil modifikasi
kearifan lokal/potensi lingkungan.
INDIKATOR KETERCAPAIAN TUJUAN
PEMBELAJARAN (IKTP)
1. Peserta didik dapat mengenal produk
olahan bahan pangan dari buah berdasarkan
bahan, alat, teknik, prosedur pembuatan,
penyajian, dan pengemasan produk
2. Peserta didik dapat mengidentifikasi produk
olahan bahan pangan
3. Peserta didik dapat Menentukan produk
olahan bahan pangan dari buah berdasarkan
bahan, alat, teknik, prosedur pembuatan,
penyajian, dan pengemasan produk

Desain / Peserta didik mampu menyusun
Perencanaan rencana pembuatan produk
olahan pangan higienis dan
nonpangan melalui modifikasi
bahan, peralatan dan teknik
berdasarkan studi kelayakan
produksi dan potensi lingkungan
serta kearifan lokal.
Produksi Peserta didik mampu membuat
produk olahan pangan higienis
dan nonpangan secara
bertanggung jawab berdasarkan
potensi lingkungan dan atau
kearifan lokal dengan modifikasi
Selamat bekerja
- Menganalisis karakteristik
bahan, alat, teknik, prosedur
pembuatan, penyajian, dan
pengemasan produk olahan
pangan higienis dan nonpangan
hasil modifikasi kearifan
lokal/potensi lingkungan untuk
menentukan produk olahan yang
dimodifikasi dan bernilai
ekonomis.
- Merencanakan pembuatan
produk olahan pangan dan
nonpangan higienis, desain
kemasan, dan media promosi
melalui pengembangan ide
modifikasi bahan, alat, dan teknik
dalam proses pengolahan
berdasarkan studi kelayakan
produksi dan potensi lingkungan
serta kearifan lokal.
1. Peserta didik dapat mengenal karakteristik
bahan, alat, teknik, prosedur pembuatan,
penyajian, dan pengemasan produk olahan
pangan
2. Peserta didik dapat menganalisis alat dan
bahan produk olahan pangan higienis dan
nonpangan
1. Peserta didik dapat menuliskan rancangan
bahan, alat, dan langkah kerja yang akan
dilaksanakan pada proses pembuatan produk
olahan pangan/nonpangan
2. Peserta didik dapat menuliskan jenis produk
olahan pangan/nonpangan
1. Peserta didik dapat mengenal proses
pembuatan produk dan kemasan serta
menyajikan olahan pangan dan nonpangan
2. Peserta didik mampu membuat produk
olahan pangan higienis dan nonpangan
 bahan, peralatan atau teknik,
serta ditampilkan dalam bentuk
penyajian dan pengemasan yang
menarik.
Refleksi dan Evaluasi Peserta didik mampu memberi
penilaian hasil pembuatan
modifikasi produk olahan pangan
higienis dan nonpangan yang
bernilai ekonomis berdasarkan
potensi lingkungan dan atau
kearifan lokal
Selamat bekerja
- Merefleksi proses kerja mulai 1. Peserta didik dapat mengemukakan
dari menggali ide sampai dengan pendapatnya tentang kekurangan dan
promosi produk olahan pangan atau kelebihan dari kegiatan pembelajaran
dan nonpangan yang bernilai pengolahan pangan
ekonomis berdasarkan potensi
lingkungan dan atau kearifan
lokal.
- Menilai produk olahan pangan
dan nonpangan hasil buatan
teman yang bernilai ekonomis
berdasarkan potensi lingkungan
dan atau kearifan lokal.
- Menganalisis kekuatan dan
kelemahan pembuatan
pengolahan modifikasi produk
olahan pangan dan nonpangan
yang bernilai ekonomis
berdasarkan potensi lingkungan
dan atau kearifan lokal.
- Menunjukan tindak lanjut
pengembangan produk olahan
 pangan dan nonpangan yang
bernilai ekonomis berdasarkan
potensi lingkungan dan atau
kearifan lokal.

2. Menyusun Alur Tujuan Pembelajaran

ALUR TUJUAN PEMBELAJARAN (ATP) ALOKASI WAKTU

JP PERTEMUAN Kelas
1. Menunjukkan produk olahan bahan pangan berdasarkan bahan, alat, teknik, prosedur 6 – 10 1,2
pembuatan, penyajian, dan pengemasan produk olahan pangan higienis dan nonpangan hasil JP
modifikasi kearifan lokal/potensi lingkungan.
2. Menganalisis karakteristik bahan, alat, teknik, prosedur pembuatan, penyajian, dan 6 – 10 3
pengemasan produk olahan pangan higienis dan nonpangan hasil modifikasi kearifan JP
lokal/potensi lingkungan untuk menentukan produk olahan yang dimodifikasi dan bernilai
ekonomis.
3. Merencanakan pembuatan produk olahan pangan dan nonpangan higienis, desain kemasan, 6 – 10 4, 5
dan media promosi melalui pengembangan ide modifikasi bahan, alat, dan teknik dalam proses JP
pengolahan berdasarkan studi kelayakan produksi dan potensi lingkungan serta kearifan lokal.

Selamat bekerja
 4. Membuat produk dan kemasan serta menyajikan olahan pangan dan nonpangan berdasarkan 6 – 10 6
ide modifikasi bahan, alat, dan teknik berdasarkan hasil rencana. JP
5. Mempromosikan produk olahan pangan dan non pangan melalui displai dan/atau kemasan 6 – 10 7,8
yang menarik. JP
6. Merefleksi proses kerja mulai dari menggali ide sampai dengan promosi produk olahan pangan 6 – 10 9
dan nonpangan yang bernilai ekonomis berdasarkan potensi lingkungan dan atau kearifan lokal. JP
7. Menilai produk olahan pangan dan nonpangan hasil buatan teman yang bernilai ekonomis 6 – 10 10
berdasarkan potensi lingkungan dan atau kearifan lokal. JP
8. Menganalisis kekuatan dan kelemahan pembuatan pengolahan modifikasi produk olahan 6 – 10 11, 12
pangan dan nonpangan yang bernilai ekonomis berdasarkan potensi lingkungan dan atau JP
kearifan lokal.
9. Menunjukan tindak lanjut pengembangan produk olahan pangan dan nonpangan yang bernilai 6 – 10 13
ekonomis berdasarkan potensi lingkungan dan atau kearifan lokal. JP

Keterangan:
1. Penyusunan TP dilakukan bersama oleh guru pada satu Fase yang sama dengan mempertimbangkan karakteristik peserta didik di sekolah/madrasah.
2. Perumusan TP pada satu sekolah/madrasah dapat berbeda dengan sekolah/madrasah lain (TIDAK HARUS DIPAKSA UNTUK SAMA).
3. Untuk mengisi bagian Capaian Pembelajaran (CP) maka salin Capaian Pembelajaran dari Keputusan Kepala BSKAP Kemendikbudristek No.
033/H/KR/2022 untuk mata pelajaran umum (dapat diakses di https://kurikulum.kemdikbud.go.id/rujukan atau di
https://kurikulum.kemdikbud.go.id/kurikulum-merdeka/capaian-pembelajaran) atau dari Keputusan Dirjen Pendis No. 3211 Tahun 2022 untuk mata
pelajaran Pendidikan Agama Islam dan Bahasa Arab pada Madrasah (tersedia di
https://drive.google.com/file/d/1X8oVH37J8sPE5t1GpLY8EAxkX1OtbU0K/view?usp=sharing)
4. Untuk Buku dapat diakses di https://buku.kemdikbud.go.id/ untuk mata pelajaran umum dan di https://sikurma.kemenag.go.id/portal/home/data
untuk madrasah

Selamat bekerja