TATA TERTIB KERJA

DIETETIKA PENYAKIT INFEKSI

“MENU CAIR JERNIH”

Oleh :

Kelompok 3A

Ni Putu Aisa Mahendra Putri ( P07131122015 )

Ni Putu Putri Maharani ( P07131122031 )

Ni Wayan Ayu Suardiantari ( P07131122035 )

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN DENPASAR
JURUSAN GIZI
2024
 TATA TERTIB KERJA

Langkah dan Cara Pembuatan :

1. Memasuki laboratorium kulinari dengan memakai jas lab lengkap

2. Mengecek alat praktikum kurve

3. Mengecek bahan-bahan praktek (menimbang dan mengecek jika ada yang kurang)

4. Membagi kelompok sesuai dengan tugas yang sudah didiskusikan dan

disepakati

5. Selanjutnya memulai mempraktekan resep yang akan di buat

Menu Cair Jernih

 Resep Pukul 07.00

1. Air Gula

 Resep Pukul 09.00

1. Air Kaldu Ayam

 Resep Pukul 11.00

1. Air Jeruk

 Resep Pukul 13.00

1. Air Kaldu Iga

 Resep Pukul 15.00

1. Teh Manis
 Resep Pukul 17.00

1. Air Bubur Kacang Hijau

 Resep Pukul 19.00

1. Air Jeruk

 Resep Pukul 20.00

1. Teh Manis

Akhir Praktikum
6. Membersihkan alat-alat di sekitar tempat praktikum
7. Presentasi dan evaluasi hasil praktik
8. Mendokumentasikan semua hasil praktikum
9. Mengecek alat-alat (kurve akhir)
10. Membersihkan laboratorium diet (membuang sampah, menyapu, dan mengepel)
DOKUMENTASI