KENTANG

(Solanum tuberosum)
NAMA:
MONICA FENNI W.S. (16304241009)
FADHIL MUHAMMAD R. (16304241012)
DWI APRILIANI (16304241019)
HESTI MILAWATI (16304241026)
NGESTI MUGI AMANDA (16304241034)
MIFTAH RAHMANDANI (16304241031)
Kentang merupakan tanaman yang berbentuk semak atau herba,
dengan susunan utama terdiri atas stolon, umbi, batang, daun,
bunga, buah dan biji serta akar. Stolon merupakan tunas lateral
yang tumbuh dari ketiak daun di bawah permukaan tanah, stolon
tumbuh memanjang dan melengkung di bagian ujungnya,
kemudian membesar dan membengkak untuk membentuk umbi
sebagai tempat menyimpan cadangan makanan. Batang tanaman
kentang berbentuk bulat dan persegi, berbuku-buku dan
berongga dengan pertumbuhan batang tegak, menyebar, atau
menjalar. Batang tanaman kentang di atas permukaan tanah
berwarna hijau, hijau kemerahan atau hijau keunguan.

Stolon
Pada pangkal batang kentang di atas tanah, tumbuh sejumlah
geragih yang tumbuh memasuki tanah dan menjadi panjang. Di
satu saat kegiatan meristem apeks di ujung geragih terhenti
sehingga tidak bertambah panjang. Sebagian menjadi umbi
kentang.
Tanaman kentang memiliki umbi yang berfungsi sebagai cara
reproduksi secara vegetatif. Umbi pada kentang termasuk umbi batang.
Umbi pada tanaman kentang memiliki tunas pada beberapa lekukan
dipermukaannya, tidak berbuku-buku, tidak memiliki kuncup dan
daun. Permukaan umbi pada kentang ini halus dengan beberapa
lekukan yang memiliki calon tunas berupa benjolan-benjolan kecil.
Umbi berasal dari cabang samping yang
masuk ke dalam tanah. Cabang ini
merupakan tempat untuk menyimpan
karbohidrat sehingga membengkak dan bisa
dimakan. Umbi bisa mengeluarkan tunas dan
nantinya akan membentuk cabang-cabang
baru. Umbi kentang merupakan ujung stolon
yang membesar dan merupakan organ
penyimpanan yang mengandung karbohidrat
yang tinggi.
Tampak pada gambar yang ditunjuk tanda panah
yaitu tonjolan tunas yang sudah membentuk
kuncup dan daun terletak pada pangkal umbi.
Tunas ini tumbuh dari benjolan kecil calon tunas
yang ada pada lekukan permukaan. Umbi batang
merupakan modifikasi batang yang berada di
dalam tanah dengan ujung membesar membentuk
umbi. Umbi batang pun memiliki fungsi sebagai
cadangan makanan untuk tumbuhan tersebut.
Permukaan umbi batang biasanya terdapat
semacam sisik dengan mata tunas. Tumbuhan
kentang termasuk umbi batang sebab memiliki
akar tunggang dengan banyak akar samping. Dari
beberapa akar samping itu dijumpai stolon
sebagai cabang batang. Ujung stolon bisa
mengembung menghasilkan umbi.
Reproduksi tanaman kentang ini cukup menggunakan umbi batang
yang mempunyai mata tunas yang kemudian akan menjadi tumbuhan
baru. Awalnya tunas muda mengambil sumber makanan dari cadangan
di umbi batang. Selanjutnya tunas tadi akan menumbuhkan akar,
batang serta daun yang karenanya bisa berfotosintesis sendiri.

Reproduksi tanaman kentang secara vegetative ini cukup menggunakan

umbi batang yang mempunyai mata tunas yang kemudian akan menjadi
tumbuhan baru. Awalnya tunas muda mengambil sumber makanan dari
cadangan di umbi batang. Selanjutnya tunas tadi akan menumbuhkan akar,
batang serta daun yang karenanya bisa berfotosintesis sendiri.