ASAM, BASA DAN GARAM

PETA KONSEP, ASAM, BASA DAN GARAM

Larutan

terbagi atas

Asam Basa Garam

Sifat asam – basa jika keduanya bereaksi

diidentifikasi dengan menghasilkan

Indikator
terdiri atas

Kertas Lakmus pH meter Indikator universal IndikatorAlami

 ASAM

Pengertian Asam: berasal dari bahasa latin yaitu acidus,

yang berarti masam.

Secara umum asam adalah senyawa kimia yang

tersusun atas atom H dan gugus sisa asam. Contohnya
asam asetat, CH3COOH yang tersusun atas atom H dan
gugus sisa asam CH3COO.

Asam adalah senyawa yang dalam air menghasilkan

H3O+ (ion Hidronium, biasa ditulis ION H+
Contoh : HCL + H2O H3O+ + Cl H+ + C1-
 TABEL NAMA SENYAWA ASAM DAN
SUMBERNYA

No Nama Senyawa Asam Rumus Kimia Sumber Asam

1. Asam Sitrat C6H8O7 Jeruk

2. Asam Laktat C3H6O3 Susu fermentasi,

yogurt
3. Asam tanik Teh
C76H52O46

4. Asam forminat / metanoat Semut, lebah

CH2O2

5. Asam maleat Anggur

C4H6O5
 SIFAT – SIFAT ASAM

1. Rasa asam

(a) (b)
Gambar rasa kecut pada (a) acar mentimun berasal dari (b) cuka
2. Mengubah warna indikator

Asam mengubah warna lakmus biru menjadi merah

 LANJUTAN SIFAT ASAM

3. Mengantarkan Arus listrik

Aki mobil menggunakan asam sulfat sebagai sumber elektrolit

Larutan asam sitrat merupakan elektrolit yang dapat menghantarkan arus

listrik
4. Bereaksi dengan logam menghasilkan gas Hidrogen
Logam magnesium, besi, tembaga, dan seng merupakan contoh logam
yang dapat bereaksi dengan asam sehingga menghasilkan gas hidrogen
dan senyawa garam
reaksi : Asam + Logam tertentu Garam + Gas hidrogen
 KEKUATAN ASAM

Berdasarkan sifat kuat lemahnya asam, kita

mengenal adanya asam kuat dan asam lemah.
Kuat lemahnya suatu asam ditentukan oleh
jumlah ion hidrogen yang terionisasi dalam
larutan. Asam kuat adalah asam yang banyak
menghasilkan ion dalam larutannya (asam
terionisasi sempurna dalam larutannya),
sedangkan asam lemah adalah asam yang
sedikit menghasilkan ion dalam larutannya
(terionisasi sebagian dalam larutan)
 TABEL SENYAWA ASAM YANG SERING
TERSEDIA DI LABORATORIUM SEKOLAH

No Nama Asam Rumus Kimia Kenampakan pada bentuk murni

1. Asam sulfat H2SO4 Padat tetapi berminyak, dan

berasap
2. Asam klorida HCL Berwujud gas

3. Asam nitrat HNO3 Padat tetapi berminyak, dan

berasap
4. Asam asetat Cuka
CH3COOH
(asam etanoat)
 BASA
Pengertian : senyawa yang dalam air menghasilkan ion (OH) dibaca
ION hidroksida
Contoh : NaOH + H2O Na+ + OH-
Tabel senyawa basa dan kegunaannya

No Nama senyawa Rumus Kegunaan

basa Kimia
1. Natrium hidroksida NaOH Bahan dasar pembuatan
sabun, deterjen, plastik
2. Kalsium hidroksida Ca(OH)2 Bahan pemutih pada
pemurnian gula
Bahan pembuatan sabun
3. Kalium hidroksida KOH
lumak
Obat sakit maag dan
4. Magnesium Mg(OH)2 bahan pembuat pasta gigi
hidroksida
5. Amonia NH4OH Bahan pemutih dan
 SIFAT BASA

Sifat basa:
• Pahit dan terasa licin di kulit
• Mengubah warna indikator
• Menghantarkan Arus listrik
• Menetralkan sifat asam

Peranan basa dalam kehidupan

• Baking soda bereaksi dengan asam menghasilkan gas CO 2 yang
membuat kue – kue mengembang
• Industri semen menggunakan basa yaitu kalsium hidroksida
• Basa dapat ditemukan pada aneka bahan pembersih contoh: Surf
exsel, WHEcl
 PH
Pengertian PH : suatu bilangan yang digunakan untuk
menentukan tingkat keasaman atau kebasaan larutan
yang besarnya sebanding dengan konsentrasi ION +H
larutan.
Harga PH memiliki rentang 0 – 14
skala PH asam basa
0 7
netral
a. Larutan asam = PH < 7
b. larutan netral (tidak asam tidak basa)
c. Larutan basa PH - 7
 GARAM

Pengertian garam adalah hasil reaksi antara asam dan basa

Sifat – sifat garam :

1. Memiliki titik leleh yang tinggi
2. Dapat menghantarkan arus listrik

Reaksi antara asam dan basa membentuk garam dinamakan

reaksi netralisasi. Contoh:
Natrium hidroksida + asam klorida natrium klorida + air
Magnesium hidroksida + asam klorida magnesium klorida + air
 TABEL GARAM DAN KEGUNAANNYA

No Nama Garam Rumus Kimia Penggunaan

1. Amonium sulfat (NH4)2SO4 Bahan pupuk

2. Amonium nitrat NH4NO3 Bahan peledak
3. Kalsium sulfat CaSO4 Bahan gips
4. Magnesium sulfat MgSO4 Garam Inggris
5. Tembaga sulfat Fungisida
CUSO4
6. Natrium bromida Bahan film
NaBr
7. Natrium klorida Garam meja
NaCl
8. Natrium fluorida Pasta gigi
NaF
9. Amonium klorida Bahan pupuk baterai
NH4Cl
10. Kalium nitrat Bahan Pupuk
KNO3
 REAKSI PEMBENTUKAN GARAM

1. Asam + Basa garam + air

contoh : Hce + NaOH Nace + H2O
asam klorida Natrium hidroksida Natrium klorida air

2. HSO4 + KOH KSO4 + H 2O

3. HBr + NaOH NaBr + H2O
4. HNO3 + Ba (OH) BaNO3 + H2O