LARUTAN ASAM, BASA, DAN

GARAM

A. Asam

Asam yaitu zat kimia yang melepaskan ion hidrogen (H) di dalam air.
Pada saat zat dilarutkan dalam air, asam terurai dan melepaskan ion
hydrogen dan berikatan dengan air (H3O), membentuk ion hidronium
yang bermuatan positif (H3O).

H + H2O H3O

Larutan asam memiliki sifat-sifat seperti : rasa masam, dapat

mengantarkan arus listrik, berasa pedih bila kena luka, bersifat korosif
(dapat merusak zat lain seperti logam dan marmer), mengubah lakmus
biru menjadi merah, merubah Phennolphthalein menjadi tidak berwarna.

Asam digolonglan menjadi 2 macam, yaitu :

1. Asam Organik

Yaitu asam yang bersifat lemah dan tidak terlalu korosif. Asam ini dapat
diperoleh dari tumbuh-tumbuhan dan binatang.

Contoh :

No. Nama Rumus Kimia Sumber

1. Asam format HCOOH Semut
2. Asam sitrat C6H8O7 Jeruk
3. Asam malat C4H605 Apel
4. Asam tatrat C4H6O6 Anggur
5. Asam butirat C4H6O2 Mentega
6. Asam kaporat C4H12O2 Kambing
7. Asam askorbat C6H8O6 Jeruk, tomat
(vitamin c)
8. Asam asetat C2H4O2 Cuka
 2. Asam Mineral

Yaitu asam yang bersifat kuat dan korosif (merusak) secara

langsung dalam waktu dekat atau panjang. Jenis asam ini biasanya dibuat
oleh manusia dengan tujuan tertentu dan asam jenis ini tidak tersedia di
alam.

Contoh :

No. Nama Rumus kimia Terdapat dalam

1. Asam Sulfat H2SO4 Baterai mobil, pupuk
2. Asam nitrat HNO3 Pupuk, peledak (TNT)
3. Asam klorida HCL Asam lambung
4. Asam fosfat C4H6O6 Anggur

B. Basa

Basa yaitu zat kimia yang menghasilkan ion hidroksida (OH) jika dilarutkan
dalam air.

Ciri-ciri suaru zat yang bersifat basa :

1. Licin dan rasanya pahit.

2. Rumus kimia selalu memiliki gugus OH kecuali, ammonium hidroksida

(NH4CI).

3. Di kulit menimbulkan rasa gatal dan panas.

4. Dapat menghantarkan arus listrik.

5. Bersifat kaustik (merusak kulit).

6. Dapat mengubah lakmus merah menjadi biru dan mengubah phenolphthalein.

Contoh zat yang bersifat basa :

No. Nama Rumus Kimia Terdapat dalam

1. Natrium Hidroksida NaOH Bahan sabun
2. Kalium Hidroksida KOH Pupuk
3. Kalsium Hidroksida Ca(OH)2 Plester
4. Aluminium Hidroksida Al (OH)3 Deodoran, antasid
5. Amonium Hidroksida NH4CI Pupuk
C. GARAM

Garam adalah senyawa yang bersifat elektrolit yang terbentuk dari reaksi
asam dan basa atau logam yang bermuatan positif dengan sisa asam yang
bermuatan negatif, umumnya bersifat netral, namun kadang-kadang garam
memiliki pH lebih kecil dari 7 bersifat asam atau lebih besar dari 7 bersifat basa.

Sifat garam :

- Berasa asin
- Dalam keadaan larutan, senyawa ini dapat menghantarkan arus listrik
- Bersifat netral
- Dihasilkan dari reaksi antara basa dan garam

Reaksi asam dengan basa disebut reaksi netralisasi atau penetralan yang
menghasilkan air atau garam.

Asam + Basa Garam + Air

Contoh reaksi penetralan : HCI + NaOH NaCI + H2O

: HNO3 + Ca (OH)2 Ca (NO3)2 + H2O

Beberapa garam yang dikenal :

No. Nama Rumus Kimia Nama Dagang Kegunaan

1. Natrium Klorida NaCI Garam dapur Penambah
rasa makanan
2. Natrium Bikarbonat NaHCO3 Baking soda Penambah
rasa makanan
3. Kalsium Karbonat CaCO3 Kalsit Pembuatan cat
dan bahan
karet
4. Kalium Nitrat KNO3 Saltpeter Pembuatan
pupuk, bahan
peledak
5. Kalium Karbonat K2CO3 Potash Pembuatan
sabun dan
kasa
6. Natrium Fosfat Na3PO4 TSP Pembuatan
detergen
7. Ammonium Klorida NH4CI Salmiak Pembuatan
 baterai kering
8. Kalsium Sulfat CaSO4 Bahan gips

D. Indikator Asam dan Basa

1. Indikator asam dan basa digunakan untuk mengetahui pH suatu larutan

bersifat asam atau basa. Indikator tersebut adalah zat yang warnanya
berbeda dalam lingkungan basa dan lingkungan asam.

2. Ada 2 macam indikator asam basa, yaitu :

No. Zat Indikator Alami Warna Asam Warna Basa

1. Bunga nusa indah Merah Kuning
2. Bunga sepatu Merah Kuning
3. Bunga pacar air Merah Kuning
4. kunyit kuning merah
`

3. Indikator buatan merupakan penunjuk asam atau basa yang sengaja

dibuat oleh manusia untuk lebih mempermudah suatu pengamatan. Yang
tergolong indikator buatan, yaitu : Kertas lakmus merah dan lakmus biru,
indikator universal, dan metil merah.

4. Larutan yang bersifat asam yang sering kita temukan dalam kehidupan
sehari hari misalnya :

a. asam cuka : terdapat pada cuka makan

b. asam sitrat : terdapat pada jeruk

c. asam sulfat : terdapat pada air aki

d. asam clorida : terdapat pada lambung, dan lain-lain.

5. Air hujan dapat bereaksi dengan SO2, SO3, CO2, CO, dan lain-lain
menjadi zat asam. Kejadian ini disebut hujan asam, yang dapat mencemari
lingkungan dan bersifat korosif terhadap logam.

Zat zat yang dapat bereaksi dengan zat lain membentuk asam disebut
oksida asam.

6. Larutan yang bersifat basa yang sering kita temukan dalam kehidupan
sehari-hari misalnya :
 - NH4OH : Pembersih lantai dan kaca
- Mg (OH)2 : Obat sakit maag
- Ca (OH)2 : Bahan cat
- Sabun Mandi / sabun cuci
- Pasta gigi dan lain-lain
Suatu zat yang mudah bereaksi untuk membentuk basa dinamakan
oksida basa. Misalnya : Na2O, K2O, CaO, Al2O3, dan lain-lain.

E. Derajat Kesamaan Suatu Zat

1. Derajat keasaman

- Derajat keasaman zat ditentukan berdasarkan jumlah ion H

(konsentrasi H) dalam air.

- Semakin asam suatu zat, semakin banyak ion H dalam air.

- Derajat keasaman zat disebut pH yang menyatakan jumlah ion H.

2. Derajat Kebasaan

- Derajat kebasaan zat ditentukan berdasarkan jumlah ion OH

(konsentrasi OH).

- Semakin basa suatu zat, semakin banyak ion OH dalam air.

- Derajat kebasaan zat disebut pOH yang menyatakan jumlah ion OH.

3. Sifat larutan

- Larutan bersifat asam jika pH < 7 (pH = 1 6)

- Larutan bersifat basa jika pH > 7 (pH = 8 14)

- Larutan bersifat netral jika pH = 7.

SOAL :

1. Di bawah ini manakah pernyataan yang tepat tentang asam .

a. rasa pahit c. bersifat korosif

b. berasa panas di tangan d. mengubah lakmus merah menjadi biru

2. Perhatikan data!

1) Cuka makan 3) Air kapur

2) Air sabun 4) Air jeruk

Data cairan diatas yang bersifat basa adalah nomor .

a. 1 dan 2 c. 2 dan 4

b. 2 dan 3 d. 3 dan 4

3. Senyawa yang terbentuk dari asam dan basa yang bersifat elektrolit disebut .

a. garam c. basa

b. asam d. urea

4. Senyawa asam bersifat korosif, artinya dapat .

a. menghasilkan ion H dalam air c. merusak kulit

b. merusak logam dan marmer d. menghasilkan ion OH dalam air

5. Berikut ini adalah indicator yang dapat digunakan untuk mengetahui suatu zat
bersifat asam atau basa, kecuali .

a. phenolphthalein c. lakmus

b. bunga sepatu d. larutan biuret

6. Phenolphthalein pada larutan asam akan berubah menjadi .

a. berwarna biru c. berwarna merah muda

b. berwarna kuning d. tidak berwarna

7. Zat yang bersifat garam dan dapat digunakan sebagai penyedap masakan yaitu .

a. KON3 c. CuSo4

b. NaCI d. CaSo4
8. Lakmus diperoleh dari jenis lumut kerak, yaitu .

a. lichens c. spagnum

b. deuteromycota d. rocella tinctoria

9. Berikut ini merupakan senyawa basa adalah .

a. HBr c. NaOH

b. HCI d. H2SO4

10. Apabila suatu zat mempunyai pH kurang dari 7 maka zat tersebut bersifat .

a. asam b. basa c. garam d. netral

11. Asam askorbat dapat kita temukan pada .

a. apel b. anggur c. cuka d. jeruk

12. Berikut ini merupakan senyawa asam adalah .

a. CaOH2 b. HNO3 c. AIOH2 d. KOH

13. Suatu indikator member warna merah pada air jeruk, indikator ini akan berwarna
merah juga bila dalam larutan .

a. larutan garam c. sabun

b. cuka makan d. air kapur

14. Indikator berikut yang dapat digunakan untuk mengukur pH adalah .

a. lakmus c. metil biru

b. metil merah d. indikator universal

15. Contoh senyawa basa yang digunakan dalam pembuatan pembersih kaca dan lantai
adalah .

a. ammonium hidroksida c. AI(OH)3

b. Mg(OH)2 d. Ca(OH)2

16. Berikut ini adalah sifat-sifat larutan asam, kecuali .

a. dapat memerahkan warna lakmus biru

b. dapat menimbulkan pencemaran udara

c. larutannya termasuk non-elektrolit

 d. jika dilarutkan dalam air terjadi reaksi ionisasi dan terjadi ion OH-

17. Berikut ini adalah larutan asam:

1. HCl 3. HNO3 5. HCN
2. H2SO4 4. CH3COOH
Larutan asam lemah ditunjukkan nomor ....
a. 1 dan 5 c. 1 dan 3
b. 2 dan 4 d. 4 dan 5
18. Benda-benda peralatan rumah tangga berikut ini yang mudah rusak apabila terkena
larutan asam adalah ....
a. ember plastik c. gergaji
b. cobek batu d. rak kayu
19. Larutan berikut yang termasuk basa kuat adalah ....
a. Mg(OH)2 c. NH3
b. LiOH d. Al(OH)3
20. Kalsium hidroksida banyak dimanfaatkan sebagai ....
a. bahan cat tembok c. obat antacid
b. bahan pembersih kaca d. bahan pembuat sabun
21. Larutan air kapur dengan pH = 12 apabila diuji dengan indikator
fenolftalein maka warna yang terjadi adalah ....
a. kuning c. biru
b. merah d. tak berwarna
21. Garam yang sukar larut dalam air adalah ....
a. NaCl c. CaCl2
b. KNO3 d. PbCl2
22. Asam klorida (HCl) di dalam air akan terurai menjadi .
a. H+ dan Cl- c. H3O+ dan Cl
b. H2O dan Cl- d. H+, OH- dan Cl
23. Zat asam dapat menghantarkan arus listrik karena adanya ion .
a. H20 c. OH
b.H+ d. H-
24. I. Asam laktat III. Asam sulfat
II. Asam kaproat IV. Asam fosfat
 Zat yang termasuk dalam asam organik dari daftar diatas adalah .
a. I danII c. I dan IV
b. I dan III d. II dan III
25. Pada buah jeruk mengandung .
a. asam malat c. asam tartrat
b. asam sitrat d. asam asetat
26. Berikut ini adalah sifat-sifat asam kecuali .
a. dapat menghantarkan arus listrik
b. berasa asam
c. melepaskan ion hydrogen (H ) dalam air
d. berwarna merah pada kertas lakmus
27. Air accu dibuat dengan bahan kimia dengan nama ....
a. asam nitrat c. asam malat
b. asam sitrat d. asam sulfat
28. Basa mempunyai rasa .
a. masam c. manis
b. pahit d. asin
29. Zat asam memiliki pH berkisar antara
a. 1 3 c. 5 - 8
b. 0 6 d. 8 - 9
30. Bahan-bahan berikut bersifat basa, kecuali .
a. sabun cuci c. cairan karbol
b. cuka dapur d. kapur tulis
31. Tanah yang bersifat asam dapat dinetralkan dengan menambah .
a. kalium hidroksida c. ammonium hidroksida
b. natrium hidroksida d. magnesida hidroksida
32. Reaksi penetralan terjadi antara
a. asam dengan garam c. basa dengan logam
b. asam dengan basa d. logam dengan garam
33. Hasil reaksi penetralan adalah
a. asam dan basa c. logam dan garam
b. air dan logam d. garam dan air
34. Asam klorida yang berlebihan dalam lambung dapat dinetralkan dengan obat mag. Pada
umumnya obat mag mengandung .
a. NaOH c. Mg(OH)2
b. KOH d. Cu(OH)2
35. Zat-zat berikut yang mempunyai pH paling tinggi adalah .
a. asam sitrat c. asam nitrat
b. asam sulfat d. natrium klorida
36. Larutan NaOH jika ditetesi kunyit berwarna .
a. Hijau b. Kuning c. Merah d. Biru
37. Penolptalin dapat berubah warna dalam larutan yang mempunyai pH .
a. 1 b. 5 c. 7 d. 9
38. Alat penukur pH yang paling akurat adalah .
a. perasan kunyit c. kertas lakmus
b. pH meter d. Fenolftalein
39. Larutan garam mempunyai nilai pH .
a. 0 b. 14 c. 7 d. 10
40. Jika kertas lakmus biru dicelupkan ke dalam larutan asam, maka warnanya akan ....
a. tetap biru c. berubah menjadi merah
b. berubah menjadi hijau d. berubah menjadi kuning
 KELOMPOK 3
Larutan Asam, Basa, dan Garam

Ketua : Alfandy S.N

Sekretaris : Khoirunnisa A.A
Juru Bicara : Tasya A.F
Anggota :
- Rifqia Nurchairani A.
- Hana Wulandari
- Nur Ainun K.
- Sofia Esa S.
- Hasbi A.
- Rafi Raihan K.
- Andika A.P
- Afif Z.