DADAR GULUNG PISANG

COKLAT

Shilvi Ayu /3114028

Sanjaya Naga/3118009
Thea/3118039
BAHAN: ALAT:
1. PISANG 1. TEFLON
2. CHOCOLATOS 2. SENDOK GORENG
3. MARGARIN 3. TIMBANGAN
4. TEPUNG TERIGU
4. MANGKOK
5. SUSU
5. SENDOK/GARPU
6. TELUR
7. BEKINGPODER
8. VANILI
9. Susu Coklat Kental
Manis (Frisian Flag)
10.Susu Full Cream
 Biaya Bahan Langsung (Direct Material)
Estimasi produksi per minggu sebanyak 48 buah yang akan dibuat dan dijual pada hari
Sabtu dan Minggu.
DM untuk 1 kali produksi (24 bungkus)
No Bahan Takaran Harga
1 Pisang 12 buah Rp 12.000
2 Frisian Flag 300 ml Rp 4.000
3 Gula 250 gr Rp 5.400
4 Box mika 24 Rp 3.000
5 Susu 370 ml Rp 10.000
6 Telur 2 buah Rp 4.000
7 Baking Powder 45 gr Rp 5.300
8 Tepung 500 gr Rp 5.000
9 Vanili 20 gr Rp 5.000
10 Cocholatos 20 gr Rp 1.000
Total Rp 74.700
 DM untuk 1 kali produksi (1 bungkus)
No Bahan Takaran Harga
1 Pisang (1/2 buah)x(Rp 1000) Rp 500

2 Frisian Flag (300 ml/24) x (Rp 4000/300 ml) Rp 167

3 Gula (14 gr/24)x(Rp 5400/250 gr) Rp 12,6
4 Box mika (Rp 3000/24) Rp 125
5 Susu (24 gr/24)x(Rp 10.000/370) Rp 27
6 Telur (2/24)x Rp 2000 Rp 167
7 Baking Powder (5 gr/24x(Rp 5300/45 gr) Rp 24,5
8 Tepung (15gr/24)x(Rp 5000/500 gr) Rp 6,25
9 Vanili (5gr/24)x(Rp 5000/20 gr) Rp 52,1
10 Cocholatos (20gr/24)x(Rp 1000/20 gr) Rp 41,6
Total Rp 1.123,05
 DM untuk 1 bulan (192 buah)(8 Hari Kerja)
1 hari : 24 bungkus
No Bahan Takaran Harga
1 Pisang 96 buah Rp 96.000

2 Frisian Flag (300 ml/24) x (Rp 4000/300 ml) x 8 Rp 1333,3

3 Gula (14 gr/24)x(Rp 5400/250 gr) x 8 Rp 101

4 Box mika (Rp 3000 x 8) Rp 24.000
5 Susu (24 gr/24)x(Rp 10000/370) x 8 Rp 216,2
6 Telur (16 x Rp 2000) Rp 32.000
7 Baking Powder (5 gr/24)x(Rp 5300/45 gr) x 8 Rp 196,3

8 Tepung (15gr/24)x(Rp 5000/500 gr) x 8 Rp 50

9 Vanili (5gr/24)x(Rp 5000/20 gr) x 8 Rp 416,7
10 Cocholatos (20gr/24)x(Rp 1000/20 gr) x 8 Rp 333,3
Total Rp 154.646,80
Biaya tenaga kerja langsung (Direct Labor)

DL untuk 1 bulan

Jumlah pekerja 3

Jam kerja perhari 2 jam

Biaya kerja 3 orang (1bungkus) Rp 1000

jam kerja 1 bulan (3x20) 16 jam

Biaya kerja 3 orang (1bulan)

Rp 48.000
(Rp 1000 x 16 jam x 3)
 Biaya Overhead

Biaya Overhead
Gas 3 Kg
Gas 3 Kg
Rp 22.000
(Estimasi pemakaian 2 bulan)
MOH per unit produksi (22.000/(24 x 8 hari kerja x 2 bulan)) Rp 58/unit
MOH per unit produksi Rp 58/unit

Biaya Overhead
Margarin 200 Gr
Margarin 200 Gr
Rp 6.000
(Estimasi pemakaian 2x produksi)
MOH per unit produksi (6.000/48) Rp 125/unit
Total MOH per unit produksi Rp 125/unit
Berdasarkan estimasi tersebut, diasumsikan jumlah produksi selama 1 bulan sebanyak
192 bungkus (24 bungkus x 8 hari) . Biaya manufaktur langsung selama sebulan adalah
sebagai berikut:

Biaya dalam 1 bulan (192 bungkus)

Total biaya per bulan = DM + DL + MoH
= Rp 154.646,80 + Rp 48.000 + (Rp 125 x 4 ) + ( Rp 58/2 bulan)
= Rp 203.175,8

Biaya dalam 1 bungkus

Total biaya = DM + DL + MOH
= Rp 1.123,05 + Rp 1.000 + (Rp 125 + Rp 58)
= Rp 2.306.05
Kesimpulan

Harga Jual : Rp 3.000/unit

Biaya per unit : Rp 2.306.05
Pendapatan : (Rp 3.000 x 192) = Rp 576.000/bulan
Total Biaya : Rp 203.175,8/bulan
Keuntungan : Rp 372.824,2/bulan
Perhitungan Cost Volume Profit
Biaya Tetap
Jenis Biaya Biaya
Biaya tenaga kerja Rp 100.000
Biaya Variabel
Biaya dalam 1 bulan (192 bungkus)
DM untuk 1 bulan (192 bungkus)(8 Hari Kerja)
1 hari : 24 bungkus
No Bahan Takaran Harga
1 Pisang 96 buah Rp 96.000
2 Frisian Flag (300 ml/24) x (Rp 4000/300 ml) x 8 Rp 1333,3
3 Gula (14 gr/24)x(Rp 5400/250 gr) x 8 Rp 101
4 Box mika (Rp 3000 x 8) Rp 24.000
5 Susu (24 gr/24)x(Rp 10000/370) x 8 Rp 216,2
6 Telur (16 x Rp 2000) Rp 32.000
7 Baking Powder (5 gr/24)x(Rp 5300/45 gr) x 8 Rp 196,3
8 Tepung (15gr/24)x(Rp 5000/500 gr) x 8 Rp 50
9 Vanili (5gr/24)x(Rp 5000/20 gr) x 8 Rp 416,7
10 Cocholatos (20gr/24)x(Rp 1000/20 gr) x 8 Rp 333,3
Total Rp 154.646,80
 Margin Kontribusi total (per bulan)
Pendapatan – biaya variabel total = Rp 576.000 – Rp 154.646,8 = Rp 421.353,2

Margin kontribusi/ unit

Harga jual – biaya variabel/ unit = Rp 3.000 – Rp 1.123,05 = Rp 1876,95

Ratio Margin kontribusi

Margin kontribusi/unit : harga jual = Rp 1876,95 : Rp 3.000 = 0,626

BEP/unit
Biaya Tetap : Margin kontribusi/unit = Rp 100.000 : Rp 1876,95 = 53,28
= 54 (pembulatan)
 BEP
Biaya tetap : ratio margin kontribusi = Rp 100.000 : 0,626 = Rp 159.744,4

Laba Operasi (per bulan )

Pendapatan – biaya variabel – biaya tetap = Rp 576.000 – Rp 154.646,8 – Rp 100.000
= Rp 321.353,2