FISIOLOGI LINGKUNGAN

4 Mei 2011
Variabel Lingkungan
1. KLIMATOLOGIS: - suhu lingkungan
- kelembaban udara
- radiasi matahari
- kecepatan angin
- dll
2. MANAJERIAL - Manajemen Transportasi
Perpindahan ternak dari satu negara ke
negara lain dengan kapal laut, kapal terbang
Pengangkutan antar pulau, antar kota
dengan kapal laut, kereta api atau truk
Variabel Lingkungan Lanjutan

3. PAKAN: - Kondisi Pakan

- Kebiasaan pemberian pakan
- penggunaan bahan hasil pemurnian
- Kandungan gizi pakanl

4. MAHLUK LAIN - Adanya ternak lain, predator,

penyakit, interaksi biologis
• Kemampuan ternak untuk menyesuaikan diri
terhadap perubahan kondisi lingkungan ternyata
sangat bervariasi bergantung kepada latar
belakang genetiknya.
• Oleh karena itu pertumbuhan dan produksi
ternak merupakan hasil interaksi antara hereditas
( genetik) dengan lingkungan.
• Imbangan antara kedua faktor tersebut menurut
beberapa ahli sangat bervariasi bergantung
kepada tipe ternaknya, namun secara global
dapat dikatakan sekitar 30% hereditas dan 70 %
lingkungan.
• . Konsep Lingkungan
• Untuk mahluk hidup dikenal dua
macam lingkungan yakni lingkungan di dalam
tubuh atau “internal environment” dan
lingkungan di luar tubuh atau “external
environment”.
• Lingkungan di dalam tubuh seringkali berubah-
ubah, namun dengan adanya proses homeostasis,
selalu dalam waktu singkat dikembalikan ke asal.
Bila perubahan tersebut sangat sering
berlangsung, maka akhirnya tubuh yang
menyesuaikan diri sehingga terjadi proses
adaptasi
• Lingkungan di luar tubuh yang akan dibahas
secara rinci ialah iklim.
• Terdapat dua kelompok iklim di bidang
peternakan yaitu
Iklim makro dan Iklim mikro, yang berpengaruh
langsung terhadap proses fisiologis ternak.

1. Iklim makro umumnya di luar jangkauan

peternak, sehingga sulit dikendalikan.
2. Iklim mikro dalam batas-batas tertentu sudah
dapat dikendalikan melalui teknologi
pengendalian suhu yang membuat kondisi
ruangan lebih nyaman dan cocok untuk
perkembangan ternak.

• Cara ini telah dikembangkan di negara-negara

maju, antara lain dengan teknologi sprinkle,
sprayer, dinding terbuka, kandang semi tertutup
dengan menggunakan kipas besar, dan kandang
tertutup dengan dilengkapi pengatur suhu
ruangan.
• Klimatologis ialah keadaan yang menyangkut
iklim yakni semua komponen biotik dan abiotik
dapat mempengaruhi produksi ternak.
• Biotik antara lain manusiia, hewan lain, predator,
serangga, mikroorganisme dan lain-lain
• Abiotik antara lain suhu udara, kelembaban,
radiasi matahari, presipitasi, gerakan udara,
tekanan barometer, ionisasi, curah hujan, lama
hari, tanah, dan lain-lain. Komponen di atas dapat
dilihat di luar kandang maupun di dalam
kandang, sehingga di dalam bidang peternakan
dikenal dua kelompok iklim yakni iklim makro dan
iklim mikro.
• Iklim makro ialah kombinasi berbagai unsur
lingkungan fisik yang terdapat di udara bebas,
iklim mikro ialah semua unsur iklim di atas
yang terdapat di dalam kandang. Iklim makro
sulit untuk dikendalikan oleh manusia,
sedangkan iklim mikro dalam batas-batas
tertentu dapat dikendalikan oleh manusia.
Indonesia sebagai negara tropis mempunyai
keistimewaan tersendiri dalam kondisi iklim
makro dibandingkan dengan di daerah
subtropis
• Iklim Makro :
• Iklim makro atau iklim di alam bebas di luar
kandang secara umum dikenal ada 5 kondisi iklim
yakni :
• (1). Iklim Super Humid (super lembab)
: - SUHU LINGKUNGAN
- CURAH HUJAN
- KELEMBABAN

• TERNAK SULIT MEMBUANG PANAS

• ORGANISME INFEKTIF MUDAH BERKEMBANG
• KUALITAS BAHAN MAKANAN rendah
(2) Iklim Humid
(3) Iklim Sub-Humid
(4) Iklim Semi-Arid
(5) Iklim Kering ( Arid )
 PENGATURAN TEMPERATUR TUBUH
BERDASARKAN TEMPERATUR TUBUH :
• HEWAN POIKILOTHERMIS = HEWAN YANG
TEMPERATUR TUBUHNYA RELATIF BERVARIASI
(BERGANTUNG LINGKUNGAN)
contoh : IKAN, KATAK
• HEWAN HOMOIOTHERMIS = HEWAN YANG
TEMPERATUR TUBUHNYA RELATIF TETAP
• Contoh : sapi, domba, manusia dll
 SUHU LINGKUNGAN VS SUHU TUBUH

Umumnya ternak adalah hewan homeotherm dengan kisaran suhu tubuh

Sapi Potong 36.7 – 39.1 OC.

Sapi Perah 38.0 – 39.3 OC
Domba/Kambing 39.1 – 39.9 OC
Unggas 40.6 – 43.0 OC
Kelinci 38.6 – 40.1 OC
Babi 38.7 – 39.8 OC
Kuda jantan 37.2 – 38.1 OC
Kuda betina 37.3 – 38.2 OC
Keledai 36.4 – 38.4 OC
USAHA TERNAK UNTUK MEMPERTAHANKAN SUHU
TUBUH RELATIF KONSTAN (TERNAK SEBAGAI
GOLONGAN HOMOIOTHERM ) adalah dengan
beberapa cara yaitu
KONDUKSI, KONVEKSI,RADIASI
DAN EVAPORASI
 PERUBAHAN LINGKUNGAN

Cairan Tubuh Gastrointestinal Reaksi Organ lain

Metabolisme Kecernaan Perubahan Kerja

Turun / naik Absorpsi turun / naik Hilang Energi

Proses Penyesuaian

PRODUKSI TERGANGGU
 Reaksi Fisiologik Homeostasis
Radiasi Matahari
Suhu lingkungan Kelembaban

Reseptor kulit

CNS
Kelenjar endokrin Sistem otot

Pengaturan Suhu Tubuh

Fisiologik/ Voluntair Fisiologik/ Involuntair –------

-Prubahan Postur Tubuh -Perubahan respiratori
-Kegiatan locomotor -Penyesuaian Kardiovaskular
-Mencari Teduhan -Imbangan elektorilit
-Pengambilan Air -Aktivitas muskuler
-Intake Pakan -Penyesuaian metabolisme
Sudah lama diketahui bahwa produksi ternak di
daerah tropis lebih rendah dari pada di daerah
subtropis
Laju pertumbuhan, produksi telur dan produksi
susu yang tinggi merupakan manifestasi dari laju
metabolik yang cepat
Genetic make up yang tinggi perlu diikuti dengan
lingkungan fisik dan nutrisi yang seimbang
 Evaporasi, radiasi
Infra Red dari konduksi, konveksi
Atmosfir

Cahaya MT Langsung
Pantulan dari
Infra Red dari tanaman
ternak

Angin

Pantulan

Radiasi Infra Red dari BATUAN

Batu
tanah

Arus Energi Antara Ternak Dengan Lingkungan Reflected Sunlight

 LINGKUNGAN

GENETIK PAKAN

LIMOSIN Brahman

PENYAKIT
 Dampak terhadap Ternak
Perubahan Fisiologi dan Biokimia

proses homeostasis

Normal Kembali Stres

 Suhu, Kelembaban dll

CNS

Hipotalamus

HRC

KESEIMBANGAN PANAS

HIPERTERMIA
 Thermonetral Zone ( TNZ )
TNZ dikenal sebagai comfort zone

SD SP
TNZ

Mati Kepanasan
Mati Kedinginan
Produksi Panas

cool warm
optimum

A B C D
Lower Critical Temp Upper Critical Temp

Rendah Suhu Lingkungan Tinggi

 DAYA TAHAN PANAS

• PENGERTIAN : (LEE,1959)

• SEMPIT : KEMAMPUAN TERNAK MEMPERTAHANKAN

DIRI DARI RANGKAIAN AKIBAT YANG TIDAK
MENGUNTUNGKAN DARI KEADAAN PANAS
• LUAS : KEMAMPUAN TUBUH MENAHAN
PENGARUH YANG DITIMBULKAN OLEH LINGKUNGAN
PANAS TANPA MENDERITA SAKIT
 Rumus Rhoad, 1944
• HTC = 100 – 10 (Tf – Ti)
HTC = HEAT TOLERANCE COEFFICIENT
TF = SUHU TUBUH SIANG
Ti = SUHU TUBUH PAGI
100 = ANGKA EFISIENSI SEMPURNA PAda Ti
10 = ANGKA KONSTANTA
 RUMUS BENEZRA (METODE BENEZRA), 1952
Mengukur Perubahan Suhu Tubuh dan frekuensi
pernafasannya lalu dimasukkan ke dalam rumus BENEZRA :
FR BT
BC = ------- + -------- ( dalam OC Celcius )
23 38.3
Suhu tubuh dan resprasi ternak diukur pada saat cuaca paling dingin ( pkl
03.00 – 04.00 ), selanjutnya dijemur dan diukur suhu tubuhnya pada saat
cuaca paling panas ( pkl11.00 dan pkl 15.00 )
FR = frekuensi pernafasan, nilai FR siang – nilai FR pagi
BT = body temperature , nilai BT siang – nilai BT pagi
BC= Benezra coefisien
 Modifikasi Soeharsono, 1978

Mengukur Perubahan Suhu Tubuh lalu dimasukkan ke dalam

rumus RHOAD :
HTC = 100 – 10 ( BT – 101 )
( dalam OF )
Ternak dijemur dan suhu rektal ternak diukur pada saat cuaca paling
panas ( pkl 11.00 dan pkl 15.00 ) . Asumsinya ialah suhu tubuh normal
adalah 101 OF

HTC= Heat Tolerance Coeficient

BT= Body Temperature , dari nilai BT siang – BT pagi
 Perlu diingat, ADAPTASI FISIOLOGIS

• Adalah KEMAMPUAN DAN PROSES PENYESUAIAN DARI

TERNAK TERHADAP PERUBAHAN DALAM DIRINYA,
PERUBAHAN LINGKUNGAN DAN MAHLUK HIDUP
LAINNYA

• SEMAKIN BESAR KEMAMPUAN PENYESUAIAN DIRINYA, SEMAKIN

BESAR DAYA TAHAN HIDUPNYA

• KONSEP ADAPTASI FISIOLOGIS : - LEARNING

- AKLIMATISASI
- AKLIMASI
- HABITUASI
- ADDIKSI
• AKLIMATISASI : ADAPTASI PHISIOLOGIK DALAM WAKTU
LAMA
• AKLIMASI : PERUBAHAN AKIBAT RESPONS TERHADAP
VARIASI IKLIM TUNGGAL (CLIMATIC CHAMBERS)
• HABITUASI
GENERAL : PERUBAHAN RESPON AKIBAT
RANGSANGAN BERULANG (HILANG BEBERAPA
RESPON)
SPESIFIK : PERUBAHAN SPESIFIK

• LEARNING : PERUBAHAN RESPON terjadi karena RESPON

- BARU , KARENA RANGSANGAN BARU BERULANG

• CONDITIONING : PERUBAHAN BARU , terjadi karena

RANGSANGAN BARU