Anggota kelompok :

Asep Adham Fakhruddin

Dominika krensensia leok
Gabriel Salvasao Gonsalves
Mario Tika Daconsensao
Maria Junaina Sheila Asa

Kelompok
2
 InteraksiInteraksi
Faktor Lingkungan
Faktor Dan
Pengolahan Dalamhewan
Lingkungan Peternakan

FAKTOR-FAKTOR YANG SISTEM PERKANDANGAN

TERMASUK LINGKUNGAN
TERNAK
• A. FAKTOR-FAKTOR YANG TERMASUK
LINGKUNGAN TERNAK

• PERTUMBUHAN TERNAK : INTERAKSI

ANTARA HEREDITAS (30%) DENGAN
LINGKUNGAN (70%).SELAIN IKLIM, FAKTOR
LINGKUNGAN LAIN BISA DIKENDALIKAN
PETERNAK GUNA MENCAPAI POTENSI
GENETIK. FAKTOR LINGKUNGAN LAIN :
MENEJEMEN (KEPADATAN POPULASI,
MAKANAN, SUARA, VENTILASI, INTENSITAS
CAHAYA), PENYAKIT, KETINGGIAN TEMPAT.
• 1. SUHU DAN KELEMBABAN UDARA

TEMPERATUR UNTUK HIDUP NORMAL & PRODUKSI

OPTIMAL ZONE TERMONETRAL (THERMONE-TRAL
ZONE/ TNZ). DILUAR ZONE STRES PANAS ATAU
DINGIN.ZONA STRES PANAS (BATAS TEMPERATUR
TINGGI/ UPPER CRITICAL TEMPERATURE
/UCT ) :TEMPERATUR ↑ ↑ KERJA JANTUNG DAN
PERNAPASAN ↑ PERNAPASAN DAN SIRKULASI DARAH↑
PENGGUNAAN ENERGI ↑ METABOLISME BASAL
• HEAT INCREMENT (HI) HASIL PENCERNAAN MAKANAN
DAN METABOLISME

 MENGGANGGU METABOLISME AKTIF ↓ KONSUMSI

PAKAN DEFISIENSI PAKAN • ↑ KONSUMSI PAKAN TERNAK DI
LINGKUNGAN PANAS DILAKUKAN DG CARA : ↓ HEAT
INCREMENT DARI MAKANAN • HI (SPECIFIC DYNAMIC
EFFECT) DARI LEMAK PALING RENDAH ↑ EM DALAM
RANSUM LEMAK TDK ↓ KONSUMSI PAKAN • ↓ PRODUKSI
AYAM PETELUR DAERAH TROPIS : ↓ KONSUMSI PROTEIN &
MINERAL. ASAM AMINO ( MET, LYS, TRYP ) DAN KALSIUM •
KEBUTUHAN THYAMIN DAERAH TROPIS : 3X LIPAT DAERAH
SUBTROPIS
• SUHU KRITIS :

2 - 20oC pengaturan keseimbangan panas

ditujukan untuk merubah produksi panas
melalui proses kimia. • 20 – 34oC pengaturan
keseimbangn panas tergantung proses
penguapan (evaporasi) • > 34oC yg diikuti
kelembaban tinggi kesulitan buang panas fatal
• Pembuangan panas daerah tropis tdk efektif •
Hanya 50% total panas yg harus dibuang
• UPAYA ↓ CEKAMAN PANAS : 
MENGATUR KONDISI KANDANG DAN IKLIM MIKRO YG
NYAMAN • MENGATUR SUSUNAN RANSUM YG MENJAMIN
KEBUT
• TEMPERATUR LINGKUNGAN DAN METABOLISME AIR
 BIOKIMIAWI • AIR DIPERLUKAN : FISIOLOGIS • MAMALIA :
TEMP ↑ MINUM ↑ EVAPORASI CEPAT, KARENA MEMILIKI KEL.
KERINGAT. • UNGGAS : TDK PUNYA KEL. KERINGAT
EVAPORASI LAMBAT: NAPAS CEPAT (PANTING) DAN
EKSKRESIUHAN GIZI TANPA MENIMBULKAN KELEBIHAN
PANAS YG BERARTI.
• B. SISTEM PERKANDANGAN 

LITTER AYAM ALAS KAWAT SISTEM LITTER

TIDAK COCOK UNTUK DAERAH TROPIS ?
KELEMAHAN LITTER : • PANAS TUBUH
TERTAHAN • ↑ PERKEMBANGAN M.O : JAMUR
Aspergillus flavus KEUNGGULAN : • VIT B12,
RIBOVLAVIN TERSEDIA DI LITTER TDK TJD
DEFISIENSI VIT TSB. • PERTUMBUHAN ANAK
AYAM DI LITTER > BAGUS • MENAHAN PANAS
TDK PERLU PEMANASAN TINGGI
• SISTEM ALAS KAWAT

KEUNGGULAN : • TEMP KANDANG AGAK RENDAH •

MEMBANTU VENTILASI • MENCEGAH PENYAKIT KARENA
PARASIT • PERTUMBUHAN LEBIH BAIK • DAYA TETAS TELUR
LEBIH BAIK • KONTAMINASI BAKTERI ↓ KELEMAHAN : •
KOTORAN BASAH, BAU TAJAM DAN BANYAK LALAT •
MENURUN KEKUATAN TULANG TL. SAYAP DAN KAKI MUDAH
PATAH PERDARAHAN DAN KUALITAS KARKAS RENDAH
• ADAPTASI TERNAK TERHADAP 

LINGKUNGAN HUKUM – HUKUM : 1.HK. BREGMANN (1847) :

TERNAK KECIL DAN RINGAN PERMUKAAN TUBUH PERSATUAN
BERAT LEBIH LUAS DIBANDINGKAN TERNAK BESAR DAN BERAT •
TERNAK KECIL DAN RINGAN KEHILANGAN PANAS LEBIH CEPAT
DRPD TERNAK BESAR & BERAT • SEORANG TINGGI & KURUS,
DENGAN BOBOT YG SAMA DG SEORANG YG PENDEK & GEMUK YG
TINGGI & KURUS, PERMUKAAN TUBUHNYA LEBIH LUAS.
• DAERAH YG LEBIH DINGIN bangsa ternak besar 

DAERAH YG LEBIH PANAS bangsa ternak kecil • SAPI BESAR (FH),

BERADAPTASI DI DAERAH DINGIN BAGIAN UTARA AMERIKA SERIKAT • SAPI
KECIL (JERSEY), ADAPTASI LEBIH BAIK DI BAGIAN SELATAN AMERIKA
SERIKAT YG PANAS • SAPI FH BISA DIADAPTASIKAN DI DAERAH PANAS
Perlakuan untuk mengurangi disipasi panas : • Naungan • Pengipasan (fanning) ↑
koefisien reprod dan produksi
• BERLAWANAN HK DI ATAS :
  Sapi Brahman (besar) klimat panas ? • Shorthorn ( kecil) klimat dingin ?
ALASAN : • Sapi Brahman memiliki suatu sistim disipasi panas (pelepasan panas)
yg ekstensif per satuan bobot : telinga, gelambir, kulup pusar, vulva lebih luas dan
lebih berkeriput, shg tolerans terhadap panas. • Sapi Shorthorn, badan lebih
kompak, luas permukaan tubuh lebih kecil dibanding bobot tubuh kehilangan
panas lebih sedikit. • HK. BREGMANN SESUAI DG HK. PENYEJUKAN NEWTON
: Pada permukaan tubuh yg lebih luas, laju pemindahan panas akan lebih besar
• 2. HK. ALLEN • Spesies ternak berdarah panas, di daerah dingin
cenderung berkaki lebih pendek daripada daerah klimat panas. 3. HK.
WILSON • Insulasi pelindung terhadap klimat • Bangsa ternak klimat
dingin penutup tubuh yg luas, padat, lebat dan tabal (300 gram pd
Shorthorn) mengurangi gerakan udara pd kulit dan menahan lap. uap
air yg menyelaputi permukaan tbh ternak shg ↓ efisiensi disipasi
evaporatif panas. • Bangsa ternak klimat panas bulu jarang (10 gram
pd Zebu), pendek, mengkilat (glassy), kaku dan tipis. • Tebal lemak di
bawah kulit pada sapi-sapi Eropa lebih tebal daripada sapi India.
• 4. HK. GLOGER • Warna klimat • Pigmen melindungi tubuh terhadap
radiasi sinar Ultra Violet • Bulu ternak di daerah tropis warna lebih
cerah/pucat memantulkan cahaya (radiasi surya) dan sebagai
pelindung terhadap panas yg sangat. • Proses pigmentasi tjd scr
bertahap • Kulit sapi akan semakin gelap dg semakin meningkatnya
temperatur dan kelembaban. • musim panas bulu cerah, • musim
dingin bulu gelap. • Sekresi sebum/keringat ↑ dengan semakin ↑
temperatur
• 5. HK CLAUDE BERNARD (1876) 

Terdapat hubungan sebab akibat antara

perubahan klimat dengan perub internal tubuh
• Aliran darah pada telinga kelinci semakin
besar selama cuaca panas mekanisme tubuh
untuk penyejukan. • Temperatur lingkungan
berhubungan dg sekresi hormon dalam tubuh
ternak. Cuaca dingin : sekresi hormon tiroksin
↑ pada ayam (2x lipat) daripada musim panas.
Hal ini tjd pula pada sapi perah.
• PRODUKSI PANAS Produksi panas oleh tubuh diperoleh
dari : a. Produksi panas basal (basal heat production ) yang
berasal dari : Konsumsi karbohidrat, protein dan lemak b.
Faktor-faktor yg meningkatkan produksi panas sehingga
melampaui laju metabolisma basal, antara lain : • Latihan fisik •
Menggigil • Bulu berdiri (terutama untuk menyimpan panas) •
Tonus otot tanpa kesadaran • Vasokonstriksi • Demam •
Penyakit • Meningkatnya sekresi tiroksin dan/ adrenalin •
Meningkatnya laju metabolisma.
• DISIPASI PANAS Panas yg dihasilkan ternak terutama Didisi-
pasikan melalui 4 jalan, yaitu : • Konduksi • Konveksi •
Evaporasi • Radiasi • Sebagian kecil panas hilang bersama
udara panas dan lembab yg dihirup serta melalui feses dan
urin
• DISIPASI PANAS MELALUI KONDUKSI
•  Hilangnya panas dari tubuh melalui jalan
konduksi, yaitu Kontak fisik ternak dengan
benda atau permukaan sekeliling. Beberapa
faktor yg mempengaruhi : • Temperatur
ternak dan temperatur benda • Luas
permukaan yang berkontak • Sapi dan babi
disipasi panas (konduksi) : tidur di lantai
yang dingin.
• b.DISIPASI PANAS MELALUI KONVEKSI
 Pergantian udara panas pada sekitar permukaan
tubuh ternak dengan udara lingkungan yg dingin
perpindahan panas secara konveksi. Faktor-faktor yg
mempengaruhi disipasi panas melalui konveksi:
• Luas permukaan tubuh
• Temperatur permukaan ternak
• Temperatur udara sekitar
• Kecepatan aliran udara
• konveksi dipertinggi oleh anginmendinginkan atau
memanaskan
 ternak, tgt apakah temperatur udara lebih dingin atau panas
drpd temperatur permukaan tubuh ternak. c. EVAPORASI •
Sarana yang paling penting untuk disipasi panas : evaporasi dari
kulit ternak. Beberapa hal yg mempengaruhi : • Temperatur dan
uap lembab (moisture) kulit. • Penutup kulit (rambut, wol, bulu)
• Humiditas, kecepatan dan temperature udara sekitar.
• Laju dan volume respirasi/pernapasan.
• Ketersediaan air untuk dievaporasikan
• Luas permukaan tubuh ternak.
• Bulu, rambut yg tebal mengurangi disipasi panas melalui
evaporasi (penguapan) :
• Mengurangi gerakan udara pada kulit
• Menahan lapisan uap air yg menyelimuti perm. Tbh ternak ↓
efisiensi disipasi panas scr evaporasi.
• d. RADIASI • Energi radiasi sinar matahari memanasi
permukaan padat : tanah, air, bangunan, pepohonan, kabut,
debu, ternak dsb memanaskan udara • Energi matahari energi
termal • Faktor-faktor yg mempengaruhi kehilangan panas
melalui radiasi : • Luas permukaan tubuh • Temperatur kulit
ternak • Temperatur udara sekeliling ternak • Emisivitas kulit
ternak (kesanggupan tubuh ternak menyerap dan
memancarkan panas).
• BERBAGAI KERUGIAN PADA TERNAK AKIBAT 
TEMPERATUR TINGGI PADA LINGKUNGAN 1. PADA
MAMALIA A. STRES Ternak yg alami stres panas : •
Pernapasan ↑ • Terngah-engah • Pengeluaran air liur
berlebihan • Lemas • Boros energi • Konsumsi air ↑ • ↓
konsumsi pakan
• B. AKTIVITAS SEKSUAL • ↓ kualitas dan kuantitas sel-sel sperma
(motilitas dan fertilitas rendah) sapi, domba dan babi • Aktivitas
seksual pejantan ↓ ↓ kualitas anak yg dilahirkan : ukuran tubuh kecil. •
Pada betina : ↓ jumlah ovum, tjd abnormalitas pada ovum : ruptur
membran vitellinus dan zona pellucida serta pengkerutan sitoplasma.
• Hyperthermia pada rat yg tjd sebelum dan selama ovulasi ↓ jumlah
telur yg dibuahi sperma. • Pada domba (32 oC) fertilisasi ↓
• C. KEBUNTINGAN DAN PERKEMBANGAN FETUS • Conception
Rate (CR) /angka kebuntingan pada sapi lebih besar pada musim
dingin drpd musim panas. • Temperatur ↑ pada sapi : ↓ fertilitas & litter
size, ↑ abortus dan resorbsi fetus. • Temperatur ↑ , pada ternak
(dewasa kelamin) rongga pelvis lebih kecil daripada normal stillbirth •
Sapi-sapi pada kebuntingan 4 – 6 bl abortus, 2 hari setelah dikenakan
suhu 38oC
• D. SIKLUS ESTRUS DAN OVULASI • Heat stres memperpendek
lama estrus, ↑ insiden silent heat dan ↓ intensitas estrus • ↓ Jumlah
follikel yg masak, ↑ follikel atresia, kista korpus luteum
• Sekian dan terimakasih
SEKIAN DAN TERIMAKASIH