Manajemen

persediaan 12
Presentasi PowerPoint untuk menemani
Heizer dan Render
Manajemen Operasi, Edisi Kesebelas
Prinsip Manajemen Operasi, Edisi Kesembilan

Slide PowerPoint oleh Jeff Heyl

© 2014
© 2014
Pearson
Pearson
Education,
Education,
Inc.Inc. 12 - 1
 Garis besar
► Profil Perusahaan Global:
Amazon.com
► Pentingnya Persediaan
► Mengelola Persediaan
► Model Persediaan
► Model Persediaan untuk Permintaan
Independen

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 2

 Garis Besar - Lanjutan

► Model Probabilistik dan Safety

Stock
► Model Periode Tunggal
► Periode tetap (P) Sistem

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 3

 Tujuan Pembelajaran
Ketika Anda menyelesaikan bab ini,
Anda harus dapat:

1. Mengadakan analisis ABC

2. Menjelaskan dan gunakan
penghitungan siklus
3. Menjelaskan dan menggunakan
model EOQ untuk permintaan
inventaris independen
4. Menghitung titik pemesanan ulang
dan stok pengaman
© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 4
 Tujuan Pembelajaran
Ketika Anda menyelesaikan bab ini,
Anda harus dapat:

5. Menerapkan model kuantitas pesanan

produksi
6. Menjelaskan dan gunakan model
diskon kuantitas
7. Memahami tingkat layanan dan model
persediaan probabilistik

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 5

 Manajemen Inventaris di
Amazon.com

► Amazon.com dimulai sebagai

pengecer "virtual" - tanpa inventaris,
tanpa gudang, tanpa biaya overhead;
hanya komputer yang menerima
pesanan untuk diisi oleh orang lain
► Pertumbuhan telah memaksa
Amazon.com untuk menjadi pemimpin
dunia dalam manajemen pergudangan
dan inventaris
© 2014
© 2014
Pearson
Pearson
Education,
Education,
Inc.Inc. 12 - 6
 Manajemen Inventaris di
Amazon.com
1. Setiap pesanan ditugaskan oleh komputer ke
pusat distribusi terdekat yang memiliki produk
2. “Flow meister” di setiap pusat distribusi
menugaskan kru kerja
3. Lampu menunjukkan produk yang akan
diambil dan lampu diatur ulang
4. Item ditempatkan di peti pada conveyor,
pemindai kode batang memindai setiap item
15 kali untuk menghilangkan kesalahan
© 2014
© 2014
Pearson
Pearson
Education,
Education,
Inc.Inc. 12 - 7
 Manajemen Inventaris di
Amazon.com
5. Peti tiba di titik pusat di mana item dikotak
dan diberi label dengan kode batang baru
6. Bungkus kado dilakukan dengan tangan
pada 30 paket per jam
7. Kotak yang sudah lengkap dikemas,
ditempel, ditimbang, dan diberi label
sebelum meninggalkan gudang dengan truk
8. Pesanan tiba di pelanggan dalam 1 - 2 hari

© 2014
© 2014
Pearson
Pearson
Education,
Education,
Inc.Inc. 12 - 8
 Manajemen persediaan

Tujuan dari manajemen persediaan

adalah untuk mencapai keseimbangan
antara investasi persediaan dan
layanan pelanggan

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 9

 Pentingnya Persediaan
▶ Salah satu aset paling mahal dari
banyak perusahaan mewakili
sebanyak 50% dari total modal yang
diinvestasikan
▶ Manajer operasi harus
menyeimbangkan investasi inventaris
dan layanan pelanggan

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 10

 Fungsi Persediaan
1. Untuk menyediakan barang pilihan
untuk mengantisipasi permintaan
dan untuk memisahkan perusahaan
dari fluktuasi permintaan
2. Untuk memisahkan atau
memisahkan berbagai bagian dari
proses produksi
3. Untuk memanfaatkan diskon
kuantitas
4. Untuk lindung nilai terhadap inflasi
© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 11
 Jenis Persediaan
▶ Bahan baku
▶ Dibeli tetapi tidak diproses
▶ Work-in-process (WIP)
▶ Mengalami beberapa perubahan tetapi tidak
selesai
▶ Fungsi waktu siklus untuk suatu produk
▶ Pemeliharaan / perbaikan / operasi (MRO)
▶ Diperlukan untuk menjaga mesin dan proses tetap
produktif
▶ Barang jadi
▶ Produk yang sudah selesai menunggu pengiriman
© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 12
 Siklus Aliran Material

Waktu siklus

95% 5%

MemasukkanTungguTunggu sebentar PindahTunggu dalam antrian Mendirikan Lari Ke

inspeksi digerakkan waktu untuk operator waktu waktu

Angka 12.1

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 13

 Mengelola Persediaan

1. Bagaimana barang inventaris dapat

diklasifikasikan (Analisis ABC)
2. Bagaimana catatan inventaris yang
akurat dapat dipertahankan

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 14

 Analisis ABC
▶ Membagi inventaris menjadi tiga kelas
berdasarkan volume dolar tahunan
▶ Kelas A - volume dolar tahunan tinggi
▶ Kelas B - volume dolar tahunan menengah
▶ Kelas C - volume dolar tahunan rendah
▶ Digunakan untuk menetapkan kebijakan
yang fokus pada beberapa bagian penting
dan bukan yang sepele

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 15

 Analisis ABC
Perhitungan ABC
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

PERSEN
JUMLAH PERSEN
NOMOR BARANG VOLUME VOLUME VOLUME
SAHAM YANG TAHUNA BIAYA DOLAR DOLAR
ITEM DITURUHI N (UNIT) x UNIT = TAHUNAN TAHUNAN KELAS
SEBU
# 10286 20% 1.000 $ 90,00 $ 90.000 38,8%
72% AH
SEBU
# 11526 500 154.00 77.000 33,2% AH
23%
# 12760 1.550 17.00 26.350 11,3% B
# 10867 30% 350 42.86 15.001 6,4% B
# 10500 1.000 12.50 12.500 5,4% B
# 12572 600 $ 14,17 $ 8,502 3,7% C
5%
# 14075 2.000 0,60 1.200 0,5% C
# 01036 50% 100 8.50 850 0,4% C
# 01307 1.200 .42 504 .2% C
# 10572 250 0,60 150 .1% C
© 2014 Pearson Education, Inc. $ 12 - 16
8.550 100,0%
232.057
 Persentase penggunaan dolar tahunan Analisis ABC
Angka 12.2
A Item
80 -
70 -
60 -
50 -
40 -
30 -
20 - B Item
10 - C Item
0- | | | | | | | | | |

10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
Persentase item persediaan

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 17

 Analisis ABC
▶ Kriteria selain volume dolar tahunan dapat
digunakan
▶ Kekurangan atau biaya penyimpanan yang
tinggi
▶ Perubahan rekayasa yang diantisipasi
▶ Masalah pengiriman
▶ Masalah kualitas

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 18

 Analisis ABC
▶ Kebijakan yang diterapkan mungkin
termasuk
1. Lebih menekankan pada pengembangan
pemasok untuk item A.
2. Kontrol persediaan fisik yang lebih ketat
untuk item A
3. Lebih peduli dalam meramalkan item A.

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 19

 Catat Akurasi
► Catatan yang akurat adalah unsur
penting dalam sistem produksi dan
persediaan
► Sistem periodik membutuhkan
pemeriksaan inventaris yang teratur
► Sistem dua tempat sampah
► Persediaan abadi melacak
penerimaan dan pengurangan secara
berkelanjutan
► Mungkin semi-otomatis
© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 20
 Catat Akurasi

► Masuk dan keluar

pencatatan harus
tepat
► Ruang stok harus aman
► Diperlukan untuk membuat keputusan
yang tepat tentang pemesanan,
penjadwalan, dan pengiriman

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 21

 Penghitungan Siklus
▶ Item dihitung dan catatan diperbarui
secara berkala
▶ Sering digunakan dengan analisis ABC
▶ Memiliki beberapa keunggulan
1. Menghilangkan shutdown dan interupsi
2. Menghilangkan penyesuaian inventaris
tahunan
3. Akurasi inventaris audit personel terlatih
4. Mengizinkan penyebab kesalahan
diidentifikasi dan diperbaiki
5. Menyimpan catatan inventaris yang akurat
© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 22
 Contoh Penghitungan
Siklus
5.000 item dalam persediaan, 500 item A, item 1.750 B, 2.750
item C
Kebijakan adalah untuk menghitung item A setiap bulan (20 hari
kerja), item B setiap kuartal (60 hari), dan item C setiap enam
bulan (120 hari)
KEBIJAKAN
ITEM KUANTITA PENGHITUNGAN JUMLAH BARANG
CLASS S SIKLUS DITURUTI PER HARI
SEBUA 500 Setiap bulan 500/20 = 25 / hari
H
B 1,750 Setiap triwulan 1,750 / 60 = 29 / hari
C 2,750 Setiap 6 bulan 2,750 / 120 = 23 / hari
77 / hari

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 23

 Pengendalian Persediaan
Layanan
▶ Dapat menjadi komponen penting
profitabilitas
▶ Kerugian bisa berasal dari
susut atau pencurian
▶ Teknik yang berlaku termasuk
1. Seleksi, pelatihan, dan disiplin personel yang
baik
2. Kontrol ketat pengiriman yang masuk
3. Kontrol efektif atas semua fasilitas yang
meninggalkan barang
© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 24
 Model Persediaan
▶ Permintaan independen - permintaan
barang tidak tergantung pada permintaan
barang lain dalam persediaan
▶ Permintaan tergantung - permintaan
barang tergantung pada permintaan
barang lain dalam inventaris

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 25

 Model Persediaan
▶ Menahan biaya - biaya memegang atau
"membawa" persediaan dari waktu ke
waktu
▶ Memesan biaya - biaya menempatkan
pesanan dan menerima barang
▶ Biaya pengaturan - biaya untuk
menyiapkan mesin atau proses
pembuatan pesanan
▶ Mungkin sangat berkorelasi dengan waktu
penyetelan
© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 26
 Biaya Penahanan
TABEL 12.1 Menentukan Biaya Penahanan Persediaan
BIAYA (DAN RANGE)
SEBAGAI PERSEN
KATEGORI NILAI PERSEDIAAN
Biaya perumahan (sewa gedung atau 6% (3 - 10%)
penyusutan, biaya operasi, pajak, asuransi)
Biaya penanganan material (sewa atau 3% (1 - 3,5%)
penyusutan peralatan, listrik, biaya operasi)
Biaya tenaga kerja (menerima, pergudangan, 3% (3 - 5%)
keamanan)
Biaya investasi (biaya pinjaman, pajak, dan 11% (6 - 24%)
asuransi untuk persediaan)
Pilferage, ruang, dan keusangan (jauh lebih 3% (2 - 5%)
tinggi di industri yang mengalami perubahan
cepat seperti PC dan ponsel)
Secara keseluruhan membawa biaya 26%
© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 27
 Biaya Penahanan
TABEL 12.1 Menentukan Biaya Penahanan Persediaan

ga BIAYA
n t un g p
(DANa a
dRANGE)
b er va r r
iasi te SEBAGAIlePERSEN
p e n y im p a n a n u m n y a bih
Bi a
KATEGORIy a u b u nga . U m NILAI PERSEDIAAN
is , lo k a s i, d a n s uk
g te k n o lo gi tinggi
Biaya n
bisperumahan (sewa gedungra
, b e b e atau
p a baran 6% (3 - 10%)
ih
penyusutan,
s a r d a r
biaya i 1 5 %
operasi, pajak, asuransi) im p a n a n le b
be
e m ilik i b ia y a peny
da
Biaya n mode mmaterial (sewa atau
penanganan 3% (1 - 3,5%)
r
penyusutanrperalatan,
s a d a i 4 0 % . biaya operasi)
listrik,
b e
Biaya tenaga kerja (menerima, pergudangan, 3% (3 - 5%)
keamanan)
Biaya investasi (biaya pinjaman, pajak, dan 11% (6 - 24%)
asuransi untuk persediaan)
Pilferage, ruang, dan keusangan (jauh lebih 3% (2 - 5%)
tinggi di industri yang mengalami perubahan
cepat seperti PC dan ponsel)
Secara keseluruhan membawa biaya 26%
© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 28
 Model Persediaan untuk
Permintaan Independen
Perlu menentukan kapan dan
berapa banyak untuk
memesan
1. Model kuantitas pesanan
ekonomi dasar (EOQ)
2. Model kuantitas pesanan
produksi
3. Model diskon kuantitas
© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 29
 Model EOQ dasar
Asumsi penting
1. Permintaan dikenal, konstan, dan independen
2. Waktu tunggu dikenal dan konstan
3. Penerimaan inventaris bersifat instan dan
lengkap
4. Diskon kuantitas tidak memungkinkan
5. Hanya biaya variabel yang disiapkan (atau
dipesan) dan ditahan
6. Stockout bisa sepenuhnya dihindari
© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 30
 Penggunaan Inventaris Seiring
Waktu
Angka 12.3

Total pesanan diterima

Persediaan
Tingkat persediaan

Jumlah rata-rata di
Tingkat penggunaan
pesanan = Q tangan
(tingkat
persediaan Q
maksimum) 2

Persediaa
n 0
minimum Waktu

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 31

 Meminimalkan Biaya
Tujuannya adalah untuk
meminimalkan biaya total Meja 12.4 (c)

Total biaya
penyimpanan
dan pengaturan
(pesanan)
Total biaya
minimum
Biaya tahunan

Biaya
penyimpanan

Biaya setup
(pesanan)
Jumlah Jumlah pesanan
pesanan
© 2014 Pearson Education, Inc. optimal (Q*) 12 - 32
 Meminimalkan Biaya
▶ Dengan meminimalkan jumlah pengaturan
(atau pemesanan) dan menahan biaya,
total biaya diminimalkan
▶ Ukuran pesanan optimal Q* akan
meminimalkan total biaya
▶ Pengurangan dalam salah satu biaya
mengurangi total biaya
▶ Kuantitas pesanan optimal terjadi ketika
biaya penyimpanan dan biaya
pemasangan sama
© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 33
 Meminimalkan Biaya D
Annual setup cost = S
Q
Q = Jumlah potongan per pesanan
Q* = Jumlah optimal potongan per pesanan (EOQ)
D = Permintaan tahunan dalam satuan untuk item
inventaris
S = Biaya pengaturan atau pemesanan untuk
setiap pesanan
Biaya pengaturan tahunan = (Jumlah pesanan yang ditempatkan pe
H = Memegang atau membawaatau
x (Pengaturan biaya perpemesanan
biaya unit per per pesanan
tahun
Permintaan tahunan Setup atau
=
Jumlah unit dalam setiap pesanan biaya
pemesanan per
æDö
= ç ÷S pesanan
èQ ø
© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 34
 Meminimalkan Biaya D
Annual setup cost = S
Q
Q
Q = Jumlah potongan per pesanan Annual holding cost = 2 H
Q* = Jumlah optimal potongan per pesanan (EOQ)
D = Permintaan tahunan dalam satuan untuk item
inventaris
S = Biaya pengaturan atau pemesanan untuk
setiap pesanan
Biaya penyimpanan tahunan = (Tingkat persediaan rata-rata)
H = Memegang ataux membawa biaya per
(Biaya penyimpanan per unit pertahun)
unit per
tahun
Jumlah pesanan
= (Biaya penyimpanan per unit per
2 tahun)
æQ ö
= ç ÷H
è2 ø
© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 35
 Meminimalkan Biaya D
Annual setup cost = S
Q
Q
Q = Jumlah potongan per pesanan Annual holding cost = 2
H
Q* = Jumlah optimal potongan per pesanan (EOQ)
D = Permintaan tahunan dalam satuan untuk item
inventaris
S = Biaya pengaturan atau pemesanan untuk
setiap pesanan
Kuantitas pesanan optimal ditemukan ketika biaya
H = Memegang atau membawa biaya per unit per
pemasangan tahunan sama dengan biaya
tahun penyimpanan tahunan 2
æQ ö Memecahkan untuk Q* =Q H
2DS
D
S= ç ÷H 2DS
Q è2 ø Q2 =
H
2DS
Q* =
© 2014 Pearson Education, Inc.
H 12 - 36
 Contoh EOQ
Menentukan jumlah jarum yang optimal untuk dipesan
D = 1.000 unit
S = $ 10 per pesanan
H = $ .50 per unit per tahun

2DS
Q* =
H

*2(1,000)(10)
Q = = 40,000 =200 units
0.50

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 37

 Contoh EOQ
Menentukan jumlah pesanan yang diharapkan
D = 1.000 unit Q* = 200 unit
S = $ 10 per pesanan
H = $ .50 per unit per tahun

Jumlah Permintaan D
pesanan yang= N = =
diharapkan Jumlah pesanan Q*

1.000
N = = 5 pesanan per tahun
200

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 38

 Contoh EOQ
Menentukan waktu optimal antar pesanan
D = 1.000 unit Q* = 200 unit
S = $ 10 per pesanan N = 5 pesanan / tahun
H = $ .50 per unit per tahun

Waktu yang Jumlah hari kerja per tahun

diharapkan =T=
antar Jumlah pesanan yang diharapkan
pesanan
250
T = = 50 hari antar pesanan
5

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 39

 Contoh EOQ
Tentukan total biaya tahunan
D = 1.000 unit Q* = 200 unit
S = $ 10 per pesanan N = 5 pesanan / tahun
H = $ .50 per unit per tahun T = 50 hari

Total biaya tahunan = Biaya pengaturan + Biaya penyimpanan

D Q
TC = S+ H
Q 2
1,000 200
= ($10) + ($.50)
200 2
=(5)($10) + (100)($.50)
=$50 +$50 =$100
© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 40
 Model EOQ
Ketika termasuk biaya material aktual P

Total biaya tahunan = Biaya pengaturan + Biaya penyimpanan + Biaya p

D Q
TC = S+ H + PD
Q 2

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 41

 Model yang kuat
▶ Model EOQ kuat
▶ Ia bekerja bahkan jika semua
parameter dan asumsi tidak terpenuhi
▶ Kurva total biaya relatif datar di bidang
EOQ

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 42

 Contoh EOQ
Tentukan jumlah jarum yang optimal
Hanyauntuk dipesan
2% kurang
D = 1.000 unit 1.500
Q* =unit
200 unit dari total biaya $
S = $ 10 per pesanan N = 5 pesanan / tahun
125 ketika jumlah
H = $ .50 per unit per tahun T =pesanan
50 hari 200

D Q
TC = S+ H
Q 2
1,500 200 1,500 244.9
= ($10) + ($.50) = ($10) + ($.50)
200 2 244.9 2
=$75 +$50 =$125 =6.125($10) +122.45($.50)
=$61.25 +$61.22 =$122.47

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 43

 Menyusun Ulang Poin
▶ EOQ menjawab pertanyaan "berapa banyak"
▶ Titik pemesanan ulang (ROP) memberi tahu
"kapan" untuk memesan
▶ Waktu memimpin (L.) adalah waktu antara
menempatkan dan menerima pesanan
Permintaan Pimpin waktu untuk
ROP = per hari pesanan baru dalam
beberapa hari
= d x L.
D
d=
Jumlah hari kerja dalam setahun

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 44

 Menyusun Ulang Kurva Titik
Angka 12.5

Q*
Pengisian kembali terjadi ketika pesanan tiba
Level inventaris (unit)

Kemiringan = unit / hari = d

ROP
(unit)

Waktu (hari)
Waktu pimpin = L.
© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 45
 Menyusun Ulang Contoh
Titik
Permintaan = 8.000 iPod per tahun
250 hari kerja tahun
Waktu tunggu untuk pesanan adalah 3 hari kerja,
mungkin butuh 4
D
d=
Jumlah hari kerja dalam setahun
= 8.000 / 250 = 32 unit

ROP = d x L.
= 32 unit per hari x 3 hari = 96 unit
= 32 unit per hari x 4 hari = 128 unit

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 46

 Model Kuantitas Pesanan
Produksi
1. Digunakan saat inventaris menumpuk
selama periode waktu setelah
pesanan dilakukan
2. Digunakan ketika unit diproduksi dan
Angka 12.6
dijual secara bersamaan
Tingkat persediaan

Bagian dari siklus persediaan selama

produksi (dan penggunaan)
berlangsung
Permintaan bagian dari
siklus tanpa produksi (hanya
Persediaan penggunaan)
maksimum

t Waktu
© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 47
 Model Kuantitas Pesanan
Produksi
Q = Jumlah potongan per pesanan hal = Tingkat produksi harian
H = Biaya per unit per tahun d = Tingkat permintaan /
penggunaan harian
t = Lama produksi berjalan dalam hitungan hari
Biaya = (Tingkat persediaan rata-rata) x Biaya
penyimpanan penyimpanan
inventaris per unit per
tahunan
Tingkat tahun
= (Level persediaan maksimum) / 2
persediaan
tahunan
Tingkat = - Total yang diproduksi Total yang
persediaan selama menjalankan digunakan selama
maksimum produksi menjalankan
= pt - dt produksi

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 48

 Model Kuantitas Pesanan
Produksi
Q = Jumlah potongan per pesanan hal = Tingkat produksi harian
H = Biaya per unit per tahun d = Tingkat permintaan /
penggunaan harian
t = Lama produksi berjalan dalam hitungan hari
Tingkat = - Total yang diproduksi Total yang
persediaan selama menjalankan digunakan selama
maksimum produksi menjalankan
= pt - dt produksi

Namun, Q = total yang dihasilkan = pt; jadit = Q/hal

Tingkat Q Q d
persediaan = halhal
- d = Q 1 hal
-
hal
maksimum

Tingkat persediaan maksimum Q d

Biaya holding = (H) = 1 - H
2 2 hal

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 49

 Model Kuantitas Pesanan
Produksi
Q = Jumlah potongan per pesanan hal = Tingkat produksi harian
H = Biaya per unit per tahun d = Tingkat permintaan /
penggunaan harian
t = Lama produksi berjalan dalam hitungan hari
Setup cost = (D / Q)S
Holding cost = 21 HQéë1- d p ùû ( )
D
S = 21 HQé
ë1- d p ù
û ( )
Q
2DS
Q2 =
Hé
ë1-(d p ù
û )
2DS
Q*p =
Hé
ë1- d p
( ù
û )
© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 50
 Contoh Kuantitas Pesanan
Produksi
D = 1.000 unit hal = 8 unit per hari
S = $ 10 d = 4 unit per hari
H = $ 0,50 per unit per tahun

2DS
Q*p =
Hé
ë1- d
( p ù
û)
2(1,000)(10)
Q*p =
0.50é ù
ë1- (4 8)û
20,000
= = 80,000
0.50(1 2)
=282.8 hubcaps, or 283 hubcaps

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 51

 Model Kuantitas Pesanan
Produksi
catatan:
D 1.000
d=4==
Jumlah hari pabrik beroperasi 250

Ketika data tahunan digunakan, persamaan menjadi

* 2DS
Q =p
æ Annual demand rate ö
H ç1- ÷
è Annual production rate ø

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 52

 Model Diskon Kuantitas
▶ Pengurangan harga sering tersedia ketika
jumlah yang lebih besar dibeli
▶ Trade-off adalah antara pengurangan biaya
produk dan peningkatan biaya penyimpanan

TABEL 12.2 Jadwal Diskon Kuantitas

DISKON HARGA
NOMOR KUANTITAS DISKON DISKON (%) DISKON (P)
1 0 hingga 999 tidak ada diskon $ 5,00
2 1.000 hingga 1.999 4 $ 4,80
3 2.000 atau lebih 5 $ 4,75

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 53

 Model Diskon Kuantitas
Total biaya tahunan = Biaya pengaturan + Biaya penyimpanan + Biaya p

D Q
TC = S+ H + PD
Q 2
dimana Q = Jumlah yang dipesan P = Harga per unit
D = Permintaan tahunan dalam satuan H = Biaya penyimpanan per unit per tahun
S = Memesan atau mengatur biaya per pesanan

2DS
Q* =
IP

Karena harga satuan bervariasi, biaya penyimpanan

(H) dinyatakan sebagai persen (saya) dari harga
satuan (P)
© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 54
 Model Diskon Kuantitas
Langkah-langkah dalam menganalisis
diskon kuantitas
1. Untuk setiap diskon, hitung Q*
2. Jika Q* untuk diskon tidak memenuhi
syarat, pilih jumlah serendah mungkin
untuk mendapatkan diskon
3. Hitung total biaya untuk masing-masing Q*
atau nilai yang disesuaikan dari Langkah 2
4. Pilih menu Q* yang memberikan total biaya
terendah
© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 55
 Model Diskon Kuantitas
Total kurva biaya untuk diskon 2
Total kurva
biaya untuk
diskon 1
Total biaya $

Total kurva biaya untuk diskon 3

b
Sebuah Q* untuk diskon 2 berada di bawah rentang yang diizinkan
pada titik Sebuah dan harus disesuaikan ke atas hingga
1.000 unit pada titik b
Istirahat Istirahat
harga harga ke-2
pertama
0 1.000 2.000
Jumlah pesanan Angka 12.7

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 56

 Contoh Diskon Kuantitas
Menghitung Q* untuk setiap * 2DS
Q =
diskon IP
2 (5.000) (49)
Q1* = = 700 mobil / pesanan
(.2) (5.00)

2 (5.000) (49)
Q2* = = 714 mobil / pesanan
(.2) (4.80)

2 (5.000) (49)
Q3* = = 718 mobil / pesanan
(.2) (4.75)
© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 57
 Contoh Diskon Kuantitas
Menghitung Q* untuk setiap * 2DS
Q =
diskon IP
2 (5.000) (49)
Q1* = = 700 mobil / pesanan
(.2) (5.00)

2 (5.000) (49)
Q2* = = 714 mobil / pesanan
(.2) (4.80) 1.000 - disesuaikan
2 (5.000) (49)
Q3* = = 718 mobil / pesanan
(.2) (4.75) 2.000 - disesuaikan
© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 58
 Contoh Diskon Kuantitas
TABEL 12.3 Total Perhitungan Biaya untuk Toko Diskon Wohl
PATOK BIAYA
AN BIAYA BIAYA PEMEGAN
DISKON HARG JUMLAH PRODUK PEMESANA G
NOMOR A PESANAN TAHUNAN N TAHUNAN TAHUNAN TOTAL
1 $ 5,00 700 $ 25.000 $ 350 $ 350 $ 25.700
2 $ 4,80 1.000 $ 24.000 $ 245 $ 480 $ 24.725
3 $ 4,75 2.000 $ 23,750 $ 122,50 $ 950 $ 24.822,50

Pilih harga dan kuantitas yang memberikan

total biaya terendah
Beli 1.000 unit seharga $ 4,80 per unit

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 59

 Model Probabilistik dan
Persediaan keselamatan
▶ Digunakan ketika permintaan tidak konstan atau
pasti
▶ Gunakan safety stock untuk mencapai tingkat
layanan yang diinginkan dan menghindari
kehabisan persediaan
ROP = d x L. + ss

Biaya kehabisan persediaan tahunan = jumlah unit

pendek x probabilitas x biaya kehabisan / unit
x jumlah pesanan per tahun

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 60

 Contoh Stok Keselamatan
ROP = 50 unit Biaya kehabisan persediaan = $ 40 per fra
Pesanan per tahun = 6 Biaya tercatat = $ 5 per bingkai per tahun

JUMLAH UNIT KEMUNGKINAN

30 .2
40 .2
ROP  50 .3
60 .2
70 .1
1.0

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 61

 Contoh Stok Keselamatan
ROP = 50 unit Biaya kehabisan persediaan = $ 40 per fra
Pesanan per tahun = 6 Biaya tercatat = $ 5 per bingkai per tahun

PERSEDI
AAN
KESELA BIAYA TAHAN TOTAL
MATAN TAMBAHAN BIAYA STOCKOUT BIAYA
20 (20) ($ 5) = $ 100 $0 $ 100
10 (10) ($ 5) = $ 50 (10) (. 1) ($ 40) (6) = $ 240 $ 290
(10) (. 2) ($ 40) (6) + (20) (. 1) ($ 40) (6) =
0 $0 $ 960 $ 960

Stok pengaman 20 frame memberikan total biaya terendah

ROP = 50 + 20 = 70 bingkai
© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 62
 Permintaan Probabilistik
Angka 12.8
Tingkat persediaan

Permintaan minimum selama waktu tunggu

Permintaan maksimum selama waktu tunggu

Permintaan rata-rata selama waktu tunggu

ROP = 350 + stok pengaman 16,5 = 366,5
ROP 
Probabilitas distribusi normal
permintaan selama lead time
Permintaan yang diharapkan selama waktu tunggu (350 kit

Persediaan keselamatan
16,5 unit

0 Tempa Lead Terima

tkan
time
pesanan
Waktu
pesana
n
© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 63
 Permintaan Probabilistik
Gunakan tingkat layanan yang ditentukan untuk
menetapkan stok pengaman ketika biaya
kehabisan stok tidak dapat ditentukan

ROP = permintaan selama waktu tunggu + ZdLT

dimana Z= Jumlah standar deviasi

dLT = Standar deviasi permintaan selama
lead time

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 64

 Permintaan Probabilistik

Probabilitas Risiko kehabisan

tidak kehabisan stok (5% dari luas
stok kurva normal)
95% dari waktu

Permint ROP =? kit Kuantitas

aan
rata-rata
350 Perse
diaan
kesela
0 z
matan Jumlah
standar deviasi
© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 65
 Contoh Probabilistik
 = Permintaan rata-rata = 350 kit
dLT = Simpangan baku
permintaan selama lead time = 10 kit
Z = Kebijakan kehabisan stok 5% (tingkat
layanan = 95%)
Menggunakan Lampiran I, untuk area di bawah
kurva 95%, the Z = 1,65
Stok pengaman = ZdLT = 1,65 (10) = 16,5 kit

Menyusun ulang titik = Permintaan yang

diharapkan selama waktu tunggu +
Persediaan pengaman
= 350 kit + 16,5 kit pengaman
© 2014 Pearson Education, Inc. = 366.5 atau 367 kit 12 - 66
 Model Probabilistik Lainnya
▶ Ketika data permintaan selama waktu
tunggu tidak tersedia, ada model lain yang
tersedia
1. Ketika permintaan adalah variabel dan lead
time adalah konstan
2. Ketika waktu memimpin adalah variabel dan
permintaan konstan
3. Ketika permintaan dan waktu memimpin
adalah variabel

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 67

 Model Probabilistik Lainnya
Permintaan bervariasi dan lead time konstan

ROP = (Rata-rata permintaan harian

x Waktu tunggu dalam beberapa
hari) + ZdLT
dimanadLT = d Lead time
d = standar deviasi dari permintaan per hari

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 68

 Contoh Probabilistik
Permintaan harian rata-rata (terdistribusi normal) =
15
Waktu pimpin dalam hari (konstan) = 2
Standar deviasi dari permintaan harian = 5
Tingkat layanan = 90% Z untuk 90% = 1.28
Dari Lampiran I

ROP = (15 unit x 2 hari) + ZdLT

= 30 + 1.28 (5) ( 2)
= 30 + 9.02 = 39.02 ≈ 39
Stok pengaman sekitar 9 komputer
© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 69
 Model Probabilistik Lainnya
Waktu tunggu bervariasi dan permintaan
konstan
ROP = (Permintaan harian x
Rata-rata lead time dalam
beberapa hari) + Z x
(Permintaan harian) x LT

dimana LT = Standar deviasi lead time dalam beberapa ha

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 70

 Contoh Probabilistik
Permintaan harian (konstan) = 10
Waktu tunggu rata-rata = 6 hari
Standar deviasi dari lead time = LT = 1
Tingkat layanan = 98%, jadi Z (dari Lampiran I) =
2.055
ROP = (10 unit x 6 hari) + 2.055 (10 unit) (1)
= 60 + 20.55 = 80.55

Titik pemesanan ulang adalah sekitar 81 kamera

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 71

 Model Probabilistik Lainnya
Baik permintaan dan lead time adalah
variabel
ROP = (Permintaan harian rata-rata
x Rata-rata waktu tunggu) +
ZdLT
dimana d = Standar deviasi permintaan per hari
LT = Simpangan baku waktu tunggu dalam
dLT = (Rata-rata lead time x d2)
+ (Permintaan harian rata-rata)2LT

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 72

 Contoh Probabilistik
Permintaan harian rata-rata (terdistribusi normal) =
150
Simpangan baku = d = 16
Waktu tunggu rata-rata 5 hari (didistribusikan secara
normal)
Simpangan baku = LT = 1 hari
Tingkat
ROP =(150layanan
packs =
´ 595%, jadi
days) Z =s1,65
+1.65 dLT
(dari Lampiran I)

s dLT = 5 days ´ 162 + 1502 ´ 12 = ( 5 ´ 256) + ( 22,500 ´ 1)

( ) ( )
( ) ( )
= 1,280 + 22,500 = 23,780 @ 154
ROP =(150 ´ 5) +1.65(154) @ 750 + 254 =1,004 packs

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 73

 Model Periode Tunggal
▶ Hanya satu pesanan yang dilakukan untuk
suatu produk
▶ Unit memiliki nilai yang sedikit atau tidak
sama sekali pada akhir periode penjualan
Cs = Biaya kekurangan = Harga jual / unit - Biaya / unit
CHai = Biaya kelebihan penggunaan = Biaya / unit - Nilai penye

Cs
Tingkat layanan =
Cs + CHai

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 74

 Contoh Periode Tunggal
Permintaan rata-rata =  = 120 makalah / hari
Simpangan baku =  = 15 makalah
Cs = biaya kekurangan = $ 1,25 - $ 0,70 = $ 0,55
CHai = biaya lebihan = $ .70 - $ .30 = $ .40
Cs
Tingkat layanan =
Cs + CHai
= .55 Tingkat
layanan
.55 + .40 57,9%
= =.55
.579
 = 120
0,95 Level stocking optimal

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 75

 Contoh Periode Tunggal
Dari Appendix I, untuk area .579, Z  .20
Level stocking optimal

= 120 salinan + (.20) ()

= 120 + (.20) (15) = 120 + 3 = 123 makalah

Risiko kehabisan persediaan = 1 - Tingkat layanan

= 1 - .579 = .422 = 42.2%

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 76

 Periode tetap (P) Sistem
▶ Pesanan ditempatkan pada akhir
periode tetap
▶ Persediaan hanya dihitung pada akhir
periode
▶ Pesanan membawa inventaris ke level
target
▶Hanya biaya yang relevan yang dipesan
dan ditahan
▶Waktu tunggu dikenal dan konstan
▶Item tidak tergantung satu sama lain
© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 77
 Periode tetap (P) Sistem
Angka 12.9
Kuantitas target (T)

Q4
Q2
Persediaan di tangan

Q1 P
Q3

Waktu
© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 78
 Sistem Periode Tetap
▶ Persediaan hanya dihitung pada setiap
periode ulasan
▶ Dapat dijadwalkan pada waktu yang
nyaman
▶ Sesuai dalam situasi rutin
▶ Dapat mengakibatkan kehabisan stok
antar periode
▶ Mungkin membutuhkan stok pengaman
yang ditingkatkan
© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 79
Seluruh hak cipta. Tidak ada bagian dari publikasi ini yang boleh direproduksi, disimpan dalam
sistem pengambilan, atau ditransmisikan, dalam bentuk apa pun atau dengan cara apa pun,
elektronik, mekanis, fotokopi, rekaman, atau lainnya, tanpa izin tertulis dari penerbit.
Dicetak di Amerika Serikat.

© 2014 Pearson Education, Inc. 12 - 80