M.

Abduh Surya
Nadia
S.H
J3K118111
J3K218210

PERENCANAN
PRODUKSI
Amira
Fairuzsalma.A Reni Nura’eni
J3K218203 J3K218223

P T. F I T S M A N D I R I
 PEMBAHASAN
Karakteristik industri di Fits Mandiri

Forecasting Beras Analog di Fits Mandiri

Kapasitas produk Beras Analog di Fits Mandiri

Break Event Point pada Fits Mandiri

 PROFIL PERUSAHAAN
PT Fits Mandiri didirikan pada tahun
2000 oleh Jurusan Teknologi Pangan
dan Gizi IPB (sekarang Ilmu dan
Teknologi Pangan)
pada tahun 2015, PT Fits Mandiri
diakuisisi oleh PT Bogor Life Science
and Technology (BLST) dibawah
Jl. Taman Kencana naungan IPB
No.3, Babakan,
Produk utama yang diproduksi PT Fits
Kecamatan Bogor
Mandiri adalah Beras Analog Jagung yang
Tengah, Kota Bogor, merupakan hasil penelitian Prof. Slamet
Jawa Barat 16128 Budijanto
KARAKTERISTIK INDUSTRI
DI PT. FITS MANDIRI
 a. Kapasitas dapat direncanakan

b. Produk dapat diramalkan

Tipe Make to
c. Jadwal produksi diatur
Produksi Stock
perkiraan permintaan

d. Adanya kontrol stock

 a. Produk secara kontinyu dan berulang

b. Ukuran lot produksi medium

Volume Produksi
c. Tingkat produksi produk meningkat
Produksi Batch
d. Alat yang digunakan dapat fleksibel
untuk diatur lagi di batch berikutnya
 a. Ukuran batch nya kecil tergantung set up per
batchnya

b. Produksi dilakukan disepanjang lintas

produksi
Aliran Flow
c. Termasuk small batch line flow karena
Produksi shop
mempunyai karakter flow shop tapi tidak
terus-terusan memproduksi produk yang
sama
FORECASTING BERAS ANALOG
DI FITS MANDIRI
 No Bulan permintaan

1 Jan-19 980
2 Feb-19 1000
3 Mar-19 1110
4 Apr-19 1200
5 Mei-19 1325
6 Jun-19 1540
7 Jul-19 1540
Data Permintaan tahun 8 Agu-19 1655
2019 9 Sep-19 1435
10 Okt-19 1520
11 Nov-19 1600
12 Des-19 1680
METODE NAÏVE APPROACH
MOVING AVERAGE
  EXPONENTIAL SMOOTHING
(NILAI 0,1)
 EXPONENTIAL SMOOTHING
 

(NILAI 0,3)
  EXPONENTIAL SMOOTHING
(NILAI 0,5)
PERBANDINGAN HASIL FORECASTING
EXPONENTIAL SMOOTHING
 
∝=0,1  
∝=0,3  
∝=0,5
Forecast = 1557,09
Error = 0,12

Forecast = 1321,53
Forecast = 1617,07
Error = 0,21
Error = 0,10
REGRESI
 KESIMPULAN FORECASTING
METODE FORECASTI MAD MSE MAPE
NG
Naive Approach 1680 103,4 14918,18 0,07
Moving Average 1600 164,81 34016,05 0,11
Exponential 1321,53 310,48 117868 0,21
Smoothing (α = 0,1)
Exponential 1557,09 175,97 44000,91 0,12
Smoothing (α = 0,3)
Exponential 1617,07 138,22 25348,39 0,10
Smoothing (α = 0,5)
Regresi 1794,24 88,61 10463,41 0,06
 
a = y- b.x
   
a=
b =
= 1382,08-412,165
≡
= = 969,918
=  
= 63,41 Persamaan regresi
y = 969,918 + 63,41(x)
 

jadi, Forcasting untuk bulan januari 2020 adalah

y = a +bx = 969,918 + 63,41 (13) = 1794,24
PERENCANAAN KAPASITAS
 Mesin yang Kapasitas Kapasitas Output
Jenis Produk
digunakan Desain Efektif aktual

Mesin
Beras Analog 200 kg/batch 160 kg/batch 40kg/batch
Extruder

 
UTILITAS  
EFISIENSI
BREAK EVENT POINT
 Jenis Produk Harga Produksi

Beras Analog 800gr Rp. 33.000 1680 pcs

 Biaya Bahan baku

 Tepung jagung Rp. 10.000/kg x 1344 kg = Rp. 13.440.000
VA
 Bahan tambahan = Rp. 2.000.000
RI  Biaya Listrik = Rp. 2.000.000
AB
LE TVC = Rp. 13.440.000 + Rp. 2.000.000 + Rp. 2.000.000
COST = Rp. 17.440.000

VC/units = Rp. 17.440.000 / 1680 unit = Rp. 10.380,952

  
 Gaji Karyawan
F C  Pekerja 4x Rp. 3.800.000 = Rp.
I O 15.200.000/bulan
X S  Pengawas 1x Rp. 5.000.000 = Rp. 5.000.000/bulan

E T
D .....  Biaya Mesin = Rp. 1.200.000.000

 Umur pakai = 10 tahun

 Penyusutan = = Rp. 10.000.000/bulan

   Penyusutan peralatan
........
Trolley = Rp. 20.833,333
F C
Pallet = Rp. 30.000
I O Container = Rp. 118.750
X S Container Roda = Rp. 125.000
E T Rak penyimpanan = Rp.17.187,5
D .....
Total penyusutan alat = Rp. 311.770,83
TFC = Rp. 20.200.000 + Rp. 10.000.000 + Rp. 311.770,83
= Rp. 30. 511.770,83
 

BEP =
=
 
= 1.348,94 = 1349pcs
 KESIMPULAN
PT Fits Mandiri memproduksi beras Analog sebanyak 7 batch sehari dimana
per batch nya memproduksi 40kg. Beras Analog ukuran 800gr yang di produksi
dalam sehari adalah 1680 pcs dengan Tipe Produksi Make to Stock, Volume
Produksi menggunakan Produksi tipe Batch dan Aliran Produksi yaitu flowshop.
Pada metode prakiraan menggunakan metode kuantitatif yaitu metode dengan
perhitungan angka-angka yang didasarkan pada periode-periode bulan sebelumnya,
berdasarkan hasil perhitungan metode yang paling tepat untuk meramalkan jumlah
produksi next period yaitu metode regresi dimana memforcest sebanyak 1794 pcs
dan memiliki nilai error yang paling kecil yaitu 0,06. Selain itu di perencanaan
kapasitas Mesin memiliki kapasitas utilitas sebesar 20% dan efisiensi sebesar 25%
yang artinya PT. Fits Mandiri belum dapat memaksimalkan proses produksinya
secara efektif dan efisien sebab keberadaan perusahaan yang terbilang masih cukup
baru.
 SARAN
Saran dari kelompok kami Pada PT. Fits Mandiri yaitu PT. Fits
mandiri perlu meningkatkan lagi produktivitas dalam menghasilkan
produk agar kefektifan utilitas dan keefisiensinya mesin dapat
digunakan secara optimal.