TOTAL PLATE COUNT

(TPC)

Oleh:
Dara Astari H., S.Gz.
TOTAL PLATE COUNT (TPC)/ ANGKA LEMPENG
TOTAL (ALT)

PENGERTIAN
Metode perhitungan secara kuantitatif yang digunakan untuk mengetahui
jumlah mikroba yang ada dalam suatu sampel.

Metode ini dilakukan dengan cara pengenceran dan menggunakan media

padat PCA di mana hasil akhir berupa koloni yang dapat diamati secara
visual berupa angka koloni, yaitu Coloni forming Unit/ml (CFU/ml)
Syarat dan Pencatatan Hasil Perhitungan SPC
(Standart Plate Count)
∑ koloni = 25-250 (BPOM, 2006)

Perhitungan dan pencatatan hasil yang dilaporkan terdiri dari 2

angka; angka pertama di depan (satuan) dan angka kedua (decimal)
 (…,…)

Jika
  angka ke 3 dari jumlah koloni ≥ 5, maka angka dibulatkan ke
atas. Jika < 5 maka angka dibulatkan ke bawah c/: 234 x = 2,3 x

SPC
  = ∑ koloni dari setiap pengenceran x

Pembagian faktor pengenceran = FP tertinggi : FP terendah

Get a modern PowerPoint Presentation that is beautifully designed. You can simply impress your audience and
add a unique zing and appeal to your Presentations. Easy to change colors, photos and Text.
Perhitungan
SPC
CONTOH 1

CAWAN 1 234 24 1
CAWAN 2 700 125 10

Perhitungan
  SPC
• Cawan 1 pada = 234 x = 234 x ≈ 2,3 x
• Cawan 2 pada = 125 x = 125 x ≈ 1,3 x

SPC
• 2,3 x CFU/ml
• 1,3 x CFU/ml

Keterangan:
Cawan ke 2 pada pengenceran , cawan ke 1 pada pengenceran , dan pengenceran ,
tidak dihitung karena TBUD (syarat: 25-250)
CONTOH 2 – Jika hasil pembagian faktor pengenceran ≤ 2,
maka diambil pengenceran tertinggi

CAWAN 1 243 41 4
CAWAN 2 140 32 2
191,5 36,5 TBUD
3,7 x -

Perhitungan SPC
 
1. Hasil TPC dihitung rata-rata
2. Rata-rata pada = 191,5 x = 191,5 x ≈ 1,9 x
3. Rata-rata pada = 36,5 x = 36,5 x ≈ 3,7 x
4. Hitung SPC, pengenceran tertinggi dibagi pengenceran terendah  = 1,9 (≤2)

SPC
3,7 x CFU/ml
CONTOH 3 – Jika hasil pembagian faktor pengenceran > 2,
maka diambil pengenceran terendah

CAWAN 1 138 42 4
CAWAN 2 162 43 2
150 42,5 TBUD
1,5 x
Perhitungan SPC
 
1. Hasil TPC dihitung rata-rata
2. Rata-rata pada =150 x = 150 x ≈ 1,5 x
3. Rata-rata pada = 42,5 x = 42,5 x ≈ 4,3 x
4. Hitung SPC, pengenceran tertinggi dibagi pengenceran terendah  = 2,86 (>2)

SPC
1,5 x CFU/ml
THANK YOU
TUGAS

CAWAN 1 255 205 28

CAWAN 2 285 147 20

CAWAN 1 210 185 65

CAWAN 2 175 80 45

CAWAN 1 325 103 35

CAWAN 2 250 118 23