Npm: 2106010002 Prodi: Perhotelan Pengertian housekeeping Secara etimologi kata housekeeping berasal dari bahasa inggris yang berasal dari dua kata yakni “house”dan “keeping”, sedangkan dalam bahasa sangsekerta dikenal dengan kata “tata graha”
Housekeeping adalah salah satu bagian yang ada
didalam hotel yang menangani hal hal terkait keindahan, kerapian, kebersihan, kelengkapan seluruh kamar juga seluruh area umum lainnya agar tamu dan karyawan merasa nyaman dan aman di hotel. Tugas utama housekeeping Bertanggung jawab atas Seluruh kamar tamu, ruang rapat atau Banquet Hall,Restoran atau Coffe Shop dan Bar (kecuali kitchen & engginering) Seluruh ruang kantor (Office Space), Linen Room, rest room, Corridors (gang-gang), Lift, Elevators, Lobby, Toilet, Taman-taman, Ruang Parkir. Bertanggung jawab atas semua tanaman dan keindahan taman yang ada di hotel. Membuat perencanaan pembersihan semua area yang menjadi tugas dan tanggung jawabnya. Tugas Dan Tanggung Jawab Manajemen
Di lingkungan kerja Departemen Housekeeping meliputi tenaga
dan material/bahan-bahan mahal, maka departemen Housekeeping harus melakukan hal-hal sebagai berikut : Mengadakan supervise dan latihan terhadap karyawan sehingga tercapai efisiensi tenaga secara optimal. Memilih dan menentukan cleaning equipment & cleaning material yang sesuai dengan kebutuhan. Selalu mengadakan inventarisasi terhadap semua barang. Mengusahakan terbinanya kerja sama antar semua departemen. Mengusahakan system komunikasi yang baik. Tanggung Jawab Terhadap Tamu Menciptakan ruangan yang comfortable (Menyenangkan) Mengusahakan ruanganyang terjamin kebersihan dan keamanannya (Hygiene & Safety) Misalnya : a.Karpet tidak boleh berlipat-lipat. b.Air yang menggenang harus segera di keringkan. c.Kaca yang terlalu bersih harus di beri tanda. d.Memperhatikan hal-hal kecil tetapi penting, misalnya ruangan yang gelap, kursi-kursi yang melintang, lantai yang terlalu licin maupun puntung rokok yang masih menyala. Tanggung Jawab Terhadap Dep. Lain
Terhadap departemen Front Office : Menjalin komunikasi
timbal-balik yang baik dimana front office berfungsi menjual produk Housekeeping. Terhadap departemen Food & Beverage : Menciptakan ruangan-ruangan retoran dan Public Area yang bersih termasuk segala keperluan linen. Terhadap departemen Engineering & Maintenance : Menciptakan komunikasi timbal balik yang baik dengan departemen Engineering & Maintenance, agar setiap kerusakan secepatnya dapat di perbaiki supaya kamar segera siap di gunakan oleh tamu yang akan menginap di kamar Hotel. TANGGUNG JAWAB TERHADAP STAFF
Saling membantu dan menunjang tanpa
mengurangi wewenang masing-masing. Saling menghargai dan disiplin. PERAN DEPARTEMEN HOUSEKEEPING BAGI HOTEL
Memberikan pemasukan terbesar dihotel dari
hasil penjualan kamar Meningkatkan tingkat hunian kamar Membantu menciptakan suasana hotel yang menarik, bersih, nyaman dan aman Penyiapkan, pemeliharaan kamar – kamar, ruangan dan linen Pemeliharaan outlet dan ruangan umum di hotel