MAKALAH

KEBUTUHAN DASAR MANUSIA

KONSEP DASAR NUTRISI

DISUSUN OLEH
KELAS : D/1
Pengertian Nutrisi
Nutrisi adalah ikatan yang diperlukan
tubuh untuk menghasilkan energi,
membangun dan memelihara jaringan, serta
mengatur proses-proses kehidupan.
Ada dua jenis nutrisi yakni:
Mikronutrisi.
Makronutrisi.
Fungsi Nutrisi

Sebagai sumber energi

Sebagai pertumbuhan dan pemeliharaan zat tubuh.
Sebagai pengatur zat tubuh
Vitamin

Vitamin tersebut antara lain vitamin A, C, D, E, K, dan

B (tiamin, riboflavin, niasin, asam pantotenat, biotin,
vitamin B6, vitamin B12, dan folat). Walau memiliki
peranan yang sangat penting, tubuh hanya dapat
memproduksi vitamin D dan vitamin K dalam bentuk
provitamin yang tidak aktif. Sumber berbagai vitamin
ini dapat berasal dari makanan, seperti buah-buahan,
sayuran, dan suplemen makanan.
Air
Air sangat penting bagi manusia dan mengatur semua
metabolisme agar berjalan dengan baik sehingga tubuh
perlu keseimbangan dalam mengkonsumsi air minum.
Konsumsi air minum yang tidak diimbangi akan
menyebabkan dehidrasi. Dehidrasi adalah kehilangan
cairan dalam tubuh dimana air lebih banyak keluar
dibanding pemasukan. Dehidrasi dapat menyebabkan
efek negatif pada tubuh yang berpengaruh pada ginjal
dan dapat meningkatkan metabolisme tubuh.
Fungsi air bagi tubuh adalah sebagai
berikut :
Memperlancar sistem pencernaan
Mencegah penyakit jantung.
Mengeluarkan racun dalam tubuh.
Menjaga berat badan tubuh.
Mencegah penyakit batu ginjal.
Mineral
Berikut fungsi mineral :
Membantu serta menjaga kesehatan otot, jantung, dan
juga saraf.
Mengatur tekanan osmotik dalam tubuh.
Menghasilkan berbagai jenis enzim.
Memelihara, mengeraskan, dan mengendalikan tulang
serta proses faal dalam tubuh.
Sebagai katalis terhadap berbagai proses biokimia yang
terjadi dalam tubuh.
 Kontraksi pada otot serta respon saraf.
Pembentukan struktur jaringan lunak dan keras, dalam
kerja sistem enzim.
Membantu dalam pembuatan antibodi.
Menjaga keseimbangan air dan asam basa dalam darah.
Menyusun kerangka tubuh, otot, serta gigi.
Sebagai aktivator yang berperan dalam enzim dan hormon.
Menjaga kesehatan tulang.
Menjaga fungsi otak.
Mencegah nyeri otot.
Berperan dalam proses pembangunan sel.
Mengangkut oksigen ke seluruh tubuh.
 
Pengaturan Pencernaan dan Absorbsi
Vitamin
Proses pencernaan vitamin tergantung pada sifat-sifat
vitamin itu sendiri
Pengaturan Pencernaan dan Absorbsi
Air
Profesor francois peronnet dari universitas montreal,
kanada memaparkan bahwa dalam tubuh seseorang air
akan melewati 3 proses yang penting yaitu penyerapan,
penyaluran dan akan diperbaharui. Saat akan memasuki
organ dan sistem organ pencernaan air akan melewati
pembuluh kapiler dan darah sehingga tahap selanjutnya
akan masuk kedalam sel sel darah.

Dalam pembentukan urin maka akan melewati 3

tahapan penting yaitu filtrasi, reabsorbsi serta
augmentasi.
Pengaturan Pencernaan dan Absorbsi Mineral
Penyerapan mineral penting bagi tubuh didapat lebih
mudah, karena mineral umumnya larut dalam air
sehingga mudah diserap melalui dinding usus. Pada
penyerapan mineral berlaku penyerapan secara
selektif, contoh: zat besi dalam bentuk ferro lebih
mudah diserap daripada ferri.