POTENSI TERNAK LELE

CIKAJANG, GARUT – JAWA BARAT

Abdul Halim Fikri

Ketahanan Pangan Mandiri| DaBaRi.com
 Presentation Agenda

PENDAHULUAN ANALISIS BUDIDAYA LELE

01 04
Latar Belakang, Maksud & Tujuan 1. Analisis Usaha PEMBENIHAN Lele Dumbo,
Biaya Investasi, Biaya Produksi, Pendapatan &
Keuntungan, Kelayakan Usaha.

Keadaan Umum 2. Analisis Usaha PEMBESARAN Lele Dumbo,

02 Biaya Investasi, Biaya Produksi, Pendapatan &
Data Organisasi, Mekanisme Pelaksanaan Usaha, Keuntungan, Kelayakan Usaha.
Sistem Kerjasama
ANGGARAN BIAYA
05
RENCANA KEGIATAN 1. Pembenihan Lele 3. Total Anggaran
03 2. Pembesaran Lele
Lokasi, Pelaksanaan Usaha, Kegiatan Produksi
PENUTUP
06
Semoga Allah SWT Meridhoi kita semua.

Ketahanan Pangan Mandiri| DaBaRi.com 2

 Peternak
Ikan Nila

PENDAHULUAN

Peternak
Udang Latar Belakang
Peternak
Ikan Mas
 Wilayah pesisir dan laut Garut memiliki keberagaman habitat dan ekosistem yang merupakan
potensi sangat besar untuk dikembangkan. Adanya potensi sumberdaya laut dan pantai yang
peluangnya cukup besar untuk pengembangan usaha perikanan tangkap dan budidaya
tambak. Pemilihan investasi sektor perikanan yang tepat adalah pada sektor-sektor yang
efisien yaitu sektor yang memiliki indeks rasio penambahan modal terhadap output
(Incremental Capital Output Ratio – ICOR) yang rendah. Kusumastanto (2002) menjelaskan
bahwa budidaya lele memberikan nilai koefisien ICOR sebesar 2,75. Nilai tersebut lebih kecil
dibandingkan dengan komoditi sektor perikanan lainnya, dengan kata lain bahwa investasi
budidaya pertambakan tersebut paling efisien.

TUJUAN

 Mengembagkan potensi budiddaya lele dumbo yang telah ada dari metoda konvensional / tradisional menjadi
budidaya yang intensif, sehingga dapat memenuhi permintaan pasar baik lokal, nasional dan internasional.
 Menjadikan Kab. Cikajang sebagai icon  produsen lele dumbo yang tangguh dan menjadi pusat stok lele dumbo
nasional.
 Pemberdayaan masyarakat melalui kegiatan budidaya lele dumbo. Dalam jangka panjang, diharapkan mampu
menimbulkan multiplier effect  yang diindikasikan dengan berkembangnya kegiatan usaha, seperti industri
pengolahan lele dumbo yang menjadi penyokong industri pengolahan nasional.

3
 KEADAAN UMUM

Data Organisasi Pengalaman Individu dalam Pertanian & Perikanan

Kelompok Lele Adi Sastra

Sayur Mayur
• Ketua : Feby • Seksi – Seksi : Wawal  Wortel  Sawi
(Produksi), Aji (Sarana  Kol  Kentang
• Sekertaris : Dicky
Produksi), Fikri
• Bendahara : Devia Perikanan
(Pemasaran)
 Lele  Koi
 Nila  Udang
Anggota :
 Bp. Ade  Bp. Engkus Perkebunan
 Bp. Yusuf  Bp. Dasep
 Bp. Agus  Bp. Anda  Teh
 Kopi

Pembinaan Pengembangan Lele Dumbo / Sangkurinag Kuliner

Pembinaan penegambangan lele dumbo ini dilaksanakan bekerjasama dengan dinas pertanian dan pihak  Olahan Bahan Pertanian & Perikanan
lainnya, antara lain :
 Penasehat Program                   : Kepala Dinas Pertanian Kota Garut
 Pembinaan                                : Dinas Pertanian & Dinas Perindag.

Ketahanan Pangan Mandiri| DaBaRi.com 4

 RENCANA KEGIATAN
LOKASI
Pengembangan budidaya lele dumbo ini akan
dilaksanakan di Kab. Cikajang Garut dengan
maksud lebih mengintensifkan usaha ini. Untuk
memenuhi permintaan pasar yang ada dengan
ukuran ikan sesuai dengan permintaan. Lokasi
pengembangan di Wilayah  Kel. Giriawas Kec.
Cikajang Kota Garut Jawa Barat.
 
Untuk memenuhi persyaratan lokasi budidaya,
masih memerlukan penataan dan pengembangan
sesuai persyaratan teknis agar dapat mendukung
system yang akan diterapkan.
PELAKSANAAN
USAHA
Kegiatan Persiapan dan supervisi ini meliputi :
1. Perbaikan Kolam dan pembuatan kolam
2. Pengadaan Induk dan benih lele dumbo
3. Pengadaan pakan
4. pengadaan alat perikanan
5. pengadaan pupuk dan obat-obatan
Ketahanan Pangan Mandiri| DaBaRi.com
KEGIATAN PRODUKSI
Kegiatan Budidaya ikan lele Dumbo dibagi
menjadi 2 yaitu :
1. Usaha Pembenihan Ikan Lele Dumbo akan
berlangsung selama 2 bulan ( satu siklus
produksi), diharapkan dalam waktu tersebut
ikan dapat dipanen dalam ukuran benih ( 6
– 7 cm /ekor) yang siap dibesarkan di
kolam pembesaran .
2. Usaha Pembesaran Ikan Lele Dumbo akan
berlangsung selama 3 bulan, diharapkan
dalam waktu tersebut ikan dapat dipanen
dalam ukuran konsumsi yang dibutuhkan
pasar.
5
 ANALISIS BUDIDAYA LELE
I. Analisis Usaha Pembenihan Lele
• Asumsi usaha Pembenihan
Lele dumbo untuk satu
periode per lokasi petani.
Direcanakan 10 unit untuk
usaha pembenihan.
• Disamping ini akan diuraikan
usaha pembenihan untuk satu
unit pembenihan, sehingga
untuk anggaran untuk 10
lokasi, dikalikan 10.
Ketahanan Pangan Mandiri| DaBaRi.com
 Induk yang dipijahkan sebanyak dua pasang induk (@ 1,5 kg/ekor)
01 atau seberat 6 kg. Harga Rp 30.000/kg. Induk lele digunakan sebanyak
10 kali pemijahan
 Tempat pemijahan dan pemeliharaan larva/ benih milik sendiri, ukuran
02 bakpemijahan 2 x 3 x 0,8 m, sedangkan ukuran bak pemeliharaan 3 x 4
x 0,8 m sebanyak 3 buah
03  Lama pemeliharaan  2 bulan
 Harga 1 botol ovavrim 10 ml Rp. 200.000,00
04  Pakan cacing sutera, pakan hipofit, dan pakan FF999
 Hasil panen sebanyak 50.000 (ukuran 5-6 cm/ekor
05  Harga jual benih Rp. 80,-
6
 ANALISIS BIAYA PEMBENIHAN LELE
BIAYA INVESTASI
Biaya ini digunakan untuk pengadaan
peralatan proses produksi dan sarana
penunjang
 
• 1 bak semen untuk pembenihan  • 600.000
(ukuran 2 x 3 x 0,8 m)
• 3 bak terpal plastic untuk
pemeliharaan larva/ benih (ukuran 3
x 4 x 0,8 m) @ Rp 150.000,00
• 2 seser/ serokan halus @ Rp. 6000,00
• 3 ember sortiran (diameter lubang 2-
3 cm, 3-4 cm, dan 5-7 cm) @ Rp.
20.000,00
• 2 ember plastic (diameter 40-50 cm)
@ Rp.15.000,00
• Pompa air
• Blower 60 watt
• 5 m selang plastic untuk penyiponan
• 24 kakaban (ukuran 1 m x 0,4 m) @
Rp 4000,00
• Total
Hasil Analisa Pembenihan Lele dengan perhitungan diatas maka ditetapkan harga minimal Rp. 32,- / ekor & Minimal terjual 20rb ekor adalah
PENDAPATAN & ANALISIS KELAYAKAN
BIAYA PRODUKSI
KEUNTUGAN USAHA
Biaya produksi adalah modal harus dikeluarkan
Indikator yang digunakan BEP (Break even
untuk memproduksi benih lele dumbo.
Pendapatan atau keuntungan ini dari hasil poin) yaitu untuk mengetahui batas nilai produksi
Adapun rincian biaya produksi untuk
penjualan 50rb ekor ikan lele. atau voume produksi suatu usaha mencapai titik
pemebenihan dalam satu periode (2 bulan)
impas, yaitu tidak untung tidak rugi
sebagai berikut
    Usaha layakjika nilai BEP lebih besar dari jumlah unit
• Dua pasang induk  (6 kg x Rp • 180.000
Penjualan Benih lele dumbo :
yang sedang di produksi. Sementara itu, nilai BEP harus
30.000,00) 10 kali pemijahan 50.000 ekor x Rp.80,00 = Rp. 4.000.000,00 lebih rendah daripada harga yang berlaku saat ini.
• 450.000 • Ovaprim (hormon perangsang) • 200.000
• Spuit jarum suntik 2 buah • 6.000
• Kakaban •
• 12.000 • Upah tenaga kerja
• 20.000 Keuntungan yang diperoleh : •
BEP Produksi = total biaya produksi : harga jual per ekor
• 300.000 = Rp. 1.609.000,00  : Rp.80 /ekor
• Sewa wadah hatchery/ pembenihan
• 60.000
dan pendederan selama 2 bulan • 200.000 Rp. 4.000.000,00 – Rp. 1.609.000,00 • = 20.112,5 ekor
 
• Cacing sutera ( Tubifex sp.) 80 gelas
• Pakan Hiprofit /581 ( 2 sak ) • 320.000
= Rp. 2.391.000,00 Berdasarkan perhitungan BEP produksi, semua biaya tertutupi
• 30.000 • Pakan FF999 ( 3 sak ) • 200.000 jika terjual benih lele minimal sebanyak 20.112,5 ekor
• Garam dapur (15 kg) • 270.000
• 250.000 • Listrik selama 2 bulan • 15.000 • BEP Harga = total biaya produksi  : total produksi benih
• 400.000 • 60.000 • Dengan demikian keuntungan yang diperoleh • = Rp. 1.609.000,00  : 50.000 ekor
• 30.000
• 96.000 petani selama 2  bulan Rp 2.391.000,00 • = Rp. 32,18 / ekor
• atau dalam 1 tahun akan memperoleh Rp Berdasarkan perhitungan BEP Harga, jika harga jual benih lele
• 1.928.000  Total 1.609.000 14.346.000,00 mencapai 32,18/ ekor tidak mendapat keuntungan maupun
kerugian (impas)
pendapatan Impas atau balik modal. Oleh sebab itu ditetapkan harga jual Rp. 80,- / ekor & maksimal 50rb ekor terjual
Ketahanan Pangan Mandiri| DaBaRi.com 7
 ANALISIS BUDIDAYA LELE

Harga Jual Harga Benih

Harga Jual Ikan konsumsi Rp. 8.000,- Harga benih per ekor Rp. 80,-

Hasil Panen Lama Pemeliharaan

Hasil Panen sebanyak 450Kg ukuran 8cm – Lama pemeliharaan sekitar 3 bulan siap panen
12cm ekor/Kg atau dipasarkan.

Harga Pakan Ukuran Kolam

Dibutuhkan pakan 1 sak Rp. 159.000 berat Ukuran kolam 3 x 5 meter persegi untuk benih
30Kg 5.250 ekor.

II. Analisis Usaha Pembesaran Lele

Asumsi usaha pembesaran Lele dumbo untuk satu periode per lokasi petani. Direcanakan 10 lokasi untuk usaha pembesaran. Dibawah
ini akan diuraikan usaha pembesaran untuk satu lokasi pembenihan, sehingga untuk anggaran untuk 10 lokasi, dikalikan 10.

Ketahanan Pangan Mandiri| DaBaRi.com 8

 ANALISIS BIAYA PEMBENIHAN LELE

PENDAPATAN & ANALISIS KELAYAKAN

BIAYA INVESTASI BIAYA PRODUKSI
KEUNTUGAN USAHA
Biaya produksi adalah modal harus Indikator yang digunakan BEP (Break even
Biaya ini digunakan untuk pengadaan
Pendapatan atau keuntungan ini dari hasil poin) yaitu untuk mengetahui batas nilai produksi
peralatan proses produksi dan sarana dikeluarkan untuk memproduksi benih lele penjualan 450 Kg ikan lele. atau voume produksi suatu usaha mencapai titik
penunjang dumbo. impas, yaitu tidak untung tidak rugi

     
A.Pembuatan kolam   A. Benih ukuran 5-6 cm sebanyak 420.000,00 Penjualan Ikan lele dumbo :
• BEP Produksi = total biaya produksi : harga jual per kg
- Kolam terpal plastic (5mx3m) terpal 350.000,00 450 kg x Rp. 8000,00 = Rp. 3.600.000,00
5.250 ekor                         = Rp. 2.921.000,00  : Rp.8.000/ kg
ukuran 8m x 6m   B. Pakan 450 kg (15 sak) 2.385.000,00                         = 365.125 kg
Keuntungan yang diperoleh :
B. Peralatan C. Pupuk kandang (1 karung) 5.000,00 Rp. 3.600.000,00 – Rp. 2.921.000,00                                        
D. Kapur 6.000,00 • Berdasarkan perhitungan BEP produksi, semua biaya
- Diesel air 1.500.000,00 = Rp. 679.000,00
E. Obat-obatan (antistres dan 30.000,00 tertutupi jika terjual ikan lele minimal sebanyak 365.125
- Paralon 60.000,00 kg
- Selang plastic 25 m (untuk disel) 30.000,00 vitamin)
- Kawat kasa 5.000,00 F. Garam dapur 15 kg 15.000,00 • Dengan demikian keuntungan yang diperoleh petani
- 4 ember plastic @ Rp 15.000,00 60.000,00 G. Bensin 12 liter 60.0000,00
- 2 buah seser/serok besar @ Rp 20.000 40.000,00 selama 3 bulan Rp. 679.000,00 atau dalam 1 tahun
- 1 buah jaring/ waring/ hapa 250.000,00 akan memperoleh Rp 2.716.000,00 • BEP Harga  = total biaya produksi : total produksi lele
= Rp. 2.921.000,00  : 450 kg
= Rp. 6.491, 00

• Berdasarkan perhitungan BEP Harga, jika harga jual lele

mencapai Rp 6.491,00/kg tidak mendapat keuntungan
Total 2.295.000,00  Total 2.921.000,00 maupun kerugian (impas)

Hasil Analisa Pembesaran Lele dengan perhitungan diatas maka ditetapkan harga minimal + Rp. 6rb,- / ekor & Minimal terjual + 365 Kg ekor
adalah pendapatan Impas atau balik modal. Oleh sebab itu ditetapkan harga jual Rp. 8.000,- / Kg & maksimal 450Kg lele terjual
Ketahanan Pangan Mandiri| DaBaRi.com 9
 ANGGARAN BUDIDAYA LELE DUMBO

Pembenihan Lele Pembesaran Lele TOTAL ANGGARAN

Anggaran yang dibutuhkan untuk 10 unit usaha Anggaran yang dibutuhkan untuk 1 unit usaha Total Anggaran untuk Pembenihan dan
pembenihan dalam satu periode yaitu pembesaran dalam satu periode yaitu : Pembesaran Lele Dumbo

 Biaya investasi per unit Rp 2.295.000,00 untuk 1 unit Rp.

 Biaya investasi per unit Rp 1.928.000,00 untuk 1
unit Rp. 1.928.000,00
2.295.000,00  Usaha pembenihan Rp 3.537.000,00
 Biaya Produksi per unit Rp 2.921.000,00 untuk 1 unit 
 Biaya Produksi per unit Rp 1.609.000,00 untuk1  Usaha Pembesaran Rp
Rp.2.921.000,00
unit  Rp. 1.609.000,00 5.261.000,00
 
Total anggaran yang dibutuhkan untuk 1 unit Total anggaran yang dibutuhkan untuk 1 unit pembenihan yaitu Jumlah Rp 8.753.000,00
(Biaya investasi + Biaya Produksi) :
pembenihan yaitu (Biaya investasi + Biaya Produksi) : ( delapan juta tujuh ratus lima puluh tiga
Rp 3.537.000,00 ( tIga juta lima ratus tiga puluh tujuh ribu rupiah )
ribu rupiah) Rp 5.261.000 ( lima juta dua ratus enam puluh satu ribu rupiah)

At qui zril phaedrum vituperatoribus, clita scriptorem id mea. Adhuc laudem soluta vix in, usu in prodesset
philosophia. In oblique dolorem mei. Est commodo ullamcorper ne, idque decore utroque per ex, at nam illum
summo doctus.

Ketahanan Pangan Mandiri| DaBaRi.com 10

 PENUTUP

Usaha Pengembangan lele dumbo yang berorietasi kepada ekonomi kerakyatan merupakan salah satu solusi mengatasi
permasalahan ekonomi dan sosial di negara kita. Melalui usaha ini diharapkan mempunyai manfaat ganda , berupa
penyediaan lapangan kerja / kesempatan berusaha di daerah pedesaan, peningkatan pendapatan dan kesejahteraan
masyarakat
Berdasarkan hasil analisis kelayakan usaha baik pebenihan maupun pembesaran ikan lele dumbo sangat menguntungkan.
Selain itu, usaha tersebut tidak memerlukan lahan yang luas serta kebutuhan akan air baik kualitas maupun kuantitasnya
tidak sebanyak seperti ikan jenis lainya, sehingga budidaya ini dapat memanfaatkan lahan pekarangan baik di pedesaan
maupun perkotaan.
 
Demikian rencana pengembangan lele dumbo di Cikajang - Garut, semoga proposal dapat menjadi  pertimbangan dan pada
akhirnya terealisasi. Semoga Allah SWT meridhoi kita semua.

Ketahanan Pangan Mandiri| DaBaRi.com 11

 Thank you!
Any questions?

Ketahanan Pangan Mandiri| DaBaRi.com