Ketahanan

Pangan
Indonesia
GEOGRAFI XI IIS 2
Raina Ardelia

01
02

Pangan.
salah satu dari 3 kebutuhan primer
manusia. Pangan atau panganan
dibutuhkan oleh manusia untuk
menunjang kehidupannya, karena
di dalam bahan pangan tersebut
terdapat gizi dan mineral yang
dibutuhkan oleh manusia untuk
beraktivitas.
 03

Secara umum ketahanan pangan adalah

kemampuan untuk mencukupi pangan dan
keterjaminan tiap individu untuk
memperoleh pangan. Dalam
pelaksanaannya, di Indonesia sudah diatur
dalam UU Pangan No.7 tahun 1996.
 04

u hi n y a P a n g a n
k o n d i s i t e r p e n
1 8/ 2 0 1 2 a d a l a h r i
t U U N o. rc e r m i n d a
menuru g a n p e rs e o ra n g a n , t e
a r a s a m p a i d e n n m u t u n y a ,
bagi neg j u m l a h m a u p u
n g c u k u p , b a i k
n ya p a n g a n y a a u s er t a t i d a k
tersedia , m e r a t a , d a n t e r j a n g k
r a g a m , b e rg i z i u d a y a
ama n , b e y a k i n a n, d an b
g a n a g a m a , k e a
e n t a n g an d e n o d u k t i f s e c a r
bert e h a t , a k t i f , d a n p r
k d a p a t h i d u p s
a t , u n tu
masyarak e r k e l a n j u t a n .
b
Faktor yang
mempengaruhi
a. Kondisi Ekonomi.
Faktor ekonomi dan harga merupakan
keadaan ekonomi keluarga relatif mudah
diukur dan berpengaruh besar pada konsumsi
pangan, terutama pada golongan miskin. Hal
ini disebabkan karena penduduk golongan
miskin menggunakan sebagian besar
pendapatannya untuk memenuhi kebutuhan
makanan.
Faktor yang
mempengaruhi
b. Faktor Sosio-Budaya dan Religi.
Merupakan kebudayaan suatu masyarakat
mempunyai kekuatan yang berpengaruh
terhadap pemilihan bahan makanan yang
digunakan untuk dikonsumsi.
Faktor yang
mempengaruhi
b. Faktor Sosio-Budaya dan Religi.
Merupakan kebudayaan suatu masyarakat
mempunyai kekuatan yang berpengaruh
terhadap pemilihan bahan makanan yang
digunakan untuk dikonsumsi.
c. Faktor Fisik.
Faktor fisik yang mempengaruhi ketahanan
pangan, antara lain:
1) Lahan
2) Iklim dan Cuaca
3) Teknologi
 08

UU Pangan bukan hanya berbicara

tentang ketahanan pangan, namun juga
memperjelas dan memperkuat tentang
pentingnya pencapaian ketahanan
pangan dengan mewujudkan kedaulatan
pangan (food soveregnity), kemandirian
pangan (food resilience), serta
keamanan pangan (food safety).
09

Bahan Industri
bahan mentah, bahan baku, atau barang setengah
jadi yang diolah untuk menjadi bahan yang
memiliki nilai jual yang tinggi. Dalam UU No.5
Tahun 1984, industri didefinisikan sebagai
kegiatan ekonomi yang mengolah bahan mentah,
bahan baku, barang setengah jadi/barang jadi
menjadi barang dengan nilai yang lebih tinggi.
10
Bahan Mentah
bahan yang diambil langsung dari alam atau yang
diperoleh dari usaha manusia untuk memenuhi
kebutuhan industri. Nah komoditas bahan mentah
ini pada umumnya tidak bisa langsung diolah
oleh masyarakat karena hanya bisa diolah industri
besar yang memiliki fasilitas khusus.
Diantaranya seperti getah karet, kelapa sawit,
bijih besi dan lain-lain.
11

Bahan Baku
Bahan mentah yang telah diolah secara ringan,
biasanya masih jauh dari barang jadi/untuk
memudahkan proses. Contoh dari bahan baku
yakni seperti kapas untuk produksi tekstil, gula
untuk bahan baku makanan atau kedelai bahan
baku industri kecap, tahu, dan tempe.
12

Bahan Setengah Jadi

merupakan barang yang sudah mengalami proses
industri lebih lanjut dan hampir mendekati barang
jadi. Contohnya kain yang banyak dijual, untuk
kemudian dijadikan pakaian atau tirai di rumah.
13

3 Jenis
Industri
berkaitan dengan bahan bahan
baku >
14

a. Industri ekstraktif,
industri yang menggunakan bahan baku
yang diperoleh langsung dari alam.
b. Industri nonekstraktif menggunakan
bahan baku dari hasilhasil industri lain.
Contohnya industri pakaian jadi.
c. Industri fasilitatif/industri tersier
kegiatannya menjual jasa layanan untuk
keperluan orang lain. Contohnya
perbankan, perdagangan, angkutan, dan
pariwisata.
Energi baru

Energi baru adalah jenis-jenis energi yang

pada saat ini belum dipergunakan secara
massal oleh manusia dan masih dalam tahap
pengembangan. Contohnya adalah energi
surya.

15
Energi baru,
Terbarukan
Energi terbarukan adalah semua bentuk energi
yang perpotensi untuk menggantikan energi
konvensional serta menghindari kerusakan
lingkungan. Secara sederhana energi
terbarukan didefinisikan sebagai energi yang
dapat diperoleh dari proses alam yang
berkelanjutan.
Energi terbarukan
contohnya,
1) Energi panas bumi,
2) Energi matahari,
3) Energi angin,
4) Energi air,
5) Energi laut,

17
Persebaran
18
pertanian,
perikanan,
pangan perkebunan,

Indonesia peternakan
Pertanian
merupakan proses menghasilkan bahan pangan, 19

ternak, serta produk agroindustri dengan cara

memanfaatkan sumber daya tumbuhan dan hewan.
Komoditas hasil pertanian Indonesia cenderung
mengalami penurunan yang dibuktikan dengan
meningkatnya impor bahan pangan seperti beras dan
kedelai dari negara lain.
Perikanan
Indonesia memiliki sumberdaya perikanan meliputi, perikanan 20
tangkap di perairan umum seluas 54 juta hektar dengan potensi
produksi 0,9 juta ton/tahun. Budidaya laut terdiri dari
budidaya ikan (kakap, kerapu, dan gobia), budidaya moluska
(kekerangan, mutiara, dan teripang), dan budidaya rumput
laut, budidaya air payau (tambak) yang potensi lahan
pengembangannya mencapai sekitar 913.000 ha, dan budidaya
air tawar terdiri dari:
• perairan umum (danau, waduk, sungai, dan rawa), kolam
air tawar, dan mina padi di sawah,
• serta bioteknologi kelautan untuk pengembangan industri
bioteknologi kelautan seperti industri bahan baku untuk
makanan, industri bahan pakan alami, benih ikan dan
udang serta industri bahan pangan.
 Kebun • Indonesia telah lama dikenal sebagai 21

penghasil berbagai komoditas perkebunan.

Kepulauan Indonesia merupakan daerah
yang terkenal sebagai penghasil rempah-
rempah terbesar di dunia.

This Photo by Unknown Author is licensed under CC BY-SA-NC

Peternak
Disadari atau tidak, subsektor peternakan memiliki peranan 22
penting dalam kehidupan dan pembangunan sumberdaya
manusia Indonesia. Peranan ini dapat dilihat dari fungsi
produk peternakan sebagai penyedia protein hewani yang
penting bagi pertumbuhan dan perkembangan tubuh manusia.
Oleh karenanya tidak mengherankan bila produk-produk
peternakan disebut sebagai bahan ”pembangun” dalam
kehidupan ini.
 23

Pengelolaan
Sumber
Daya
Penyediaan bahan pangan, bahan
industri, dan energi baru
terbarukan
 24

Penyediaan bahan pangan

Disadari atau tidak, subsektor peternakan memiliki peranan penting
dalam kehidupan dan pembangunan sumberdaya manusia Indonesia.
Peranan ini dapat dilihat dari fungsi produk peternakan sebagai penyedia
protein hewani yang penting bagi pertumbuhan dan perkembangan tubuh
manusia. Oleh karenanya tidak mengherankan bila produk-produk
peternakan disebut sebagai bahan ”pembangun” dalam kehidupan ini.
 25

Penyediaan bahan industri

Perusahaan industri dan perusahaan kawasan industri wajib memanfaatkan
sumber daya alam secara efisien, ramah lingkungan, dan berkelanjutan.
Pemanfaatan sumber daya alam secara ramah lingkungan dan berkelanjutan
dilakukan melalui:
• pengurangan limbah;
• penggunaan kembali;
• pengolahan kembali;
• pemulihan.
 26

Penyediaan energi baru

Menurut Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 79 Tahun
2014 tentang Kebijakan Energi Nasional, pengelolaan energi adalah
penyelenggaraan kegiatan penyediaan, pengusahaan, dan pemanfaatan
energi, serta penyediaan cadangan strategis dan konservasi sumber
daya energi.
Wassalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh
Terima Kasih
Karena file videonya besar, saya cantumkan diluar ppt ya