MANAJEMEN KESERAGAMAN (UNIFORMITY) AYAM

BROILER DI PT. TRISULA, KECAMATAN MIJEN, SEMARANG,

JAWA TENGAH

DIMAS SAPUTRA
23010117140041

Dosen Pembimbing : Ir. Teysar Adi Sarjana, S. Pt.,M. Si., Ph.D., IPM

PROGRAM STUDI S1 PETERNAKAN

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2021
Pendahuluan

 Manajemen uniformity mempunyai peran penting antara lain memudahkan ayam

mengakses pakan, memudahkan kegiatan pemanenan, menurunkan persaingan untuk
mendapatkan pakan, dan meningkatkan produktivitas.
 Uniformity sangat berpengaruh terhadap tingkat produktivitas ayam, tingkat uniformity
yang baik harus mencapai 80 %.
TUJUAN

• Mengetahui, memiliki wawasan dan keterampilan mengenai

peternakan ayam broiler, serta mendapatkan pengalaman dan
mempelajari secara langsung mengenai manajemen
perkandangan di PT. Trisula, Kecamatan Mijen, Semarang,
Jawa Tengah.

MANFAAT

• Mendapatkan keterampilan dan menerapkan teori-teori yang

sudah didapatkan dalam perkuliahan untuk pelaksanaan kerja
secara langsung.
LOKASI PRAKTEK KERJA
LAPANGAN

• Praktek Kerja Lapangan dilaksanakan pada 21 Desember 2020 – 21 Januari

2021 di PT. Trisula, Kecamatan Mijen, Semarang, Jawa Tengah.

MATERI

• Unit peternakan ayam broiler dan seluruh fasilitas yang terdapat pada PT.
Trisula, Kecamatan Mijen, Semarang, Jawa Tengah.

METODE

• Partisipasi aktif dalam mengikuti seluruh kegiatan di peternakan serta mencatat

data sekunder yang diperoleh berdasarkan hasil wawancara dan data perusahaan.
Hasil Praktek Kerja Lapangan

PROFIL PT. TRISULA

Lokasi : Desa Luas : 640 m2
Purwosari, Kapasitas :
Terdiri dari 1
Kecamatan kandang closed 60.000 ekor
Mijen, Semarang, house dengan 3 Strain : Cobb
Jawa Tengah. lantai.
Struktur Organisasi dan Tata Kerja

Tenaga kerja yang bekerja dan mengelola di PT. Trisula terdiri dari 4 owner, 1 manager, 1
human resource development (HRD), 1 supervisor, 6 operator kandang dan 1 teknisi mekanik.

Jabatan Pendidikan Kompetensi

Owner S1 Peternakan Sesuai

Manager S1 Peternakan Sesuai

HRD S1 Peternakan Sesuai

Supervisor S1 Peternakan Sesuai

Teknisi Mekanik SMK Sesuai

Operator SMA Tidak Sesuai

Manajemen Keseragaman
 Pelaksanaan manajemen uniformity di PT. Trisula Kecamatan Mijen, Semarang Jawa
Tengah dilakukan dengan penimbangan bobot badan, grading, seleksi dan culling.
Pengukuran uniformity dilakukan dengan menimbang sampel bobot ayam sebanyak 2%
dari populasi ayam.
 Nilai keseragaman yang baik yaitu mencapai 80%
 Nilai keseragaman dipengaruhi oleh beberapa faktor diantaranya kepadatan kandang,
ketersediaan tempat pakan dan minum, penyebaran pakan yang kurang merata, grading
kurang maksimal sehingga terjadi persaingan.
Lanjutan
Rata-Rata Bobot Badan (g) dan Uniformity (%)
Umur
(Hari) Lantai 1 Lantai 2 Lantai 3

  Bobot Uniformity Bobot Uniformity Bobot Uniformity

7 222,96 71 230,10 73,75 152,01 63,75
14 466,54 77 612,44 74 447,63 66,25
21 958,80 76 1234,05 75,5 849,6 66,5  
28 1631,05 78,5 1819,21 75 1565,56 67,5
35 2166,39 80,5 - - - -
Rata-rata - 76,6%   74,56%   66%
Grading
 Grading merupakan kegiatan mengelompokkan ayam berdasarkan bobot badan dan
diberi perlakuan khusus pada masing-masing bobot badan. Pelaksanaan grading
bertujuan agar tidak terjadi persaingan dalam mendapatkan pakan.
 Grading dilakukan dengan cara pengamatan ayam dari setiap pen yang dilakukan setiap
satu minggu sekali sampai dengan umur 3 minggu. Penempatan Pen di kandang PT.
Trisula yaitu pen 1 dan 2 untuk ayam normal dan pen khusus untuk ayam yang berukuran
kecil setelah dilakukan grading.
Seleksi dan Culling
 Seleksi bertujuan untuk mendapatkan pertumbuhan yang seragam dan produktivitas
optimal.
 Proses seleksi dan culling yang dilakukan pada PT. Trisula yaitu dengan melakukan
pengamatan secara visual pada ayam dari setiap pen apabila ada ayam yang berukuran
kecil langsung dipindahkan ke pen khusus sedangkan apabila terdapat ayam yang terlihat
sakit atau lemah langsung di culling.
 Performans
Lantai 1 Lantai 2
Umur FI BB PBB FCR Deplesi Mortalitas Umur FI BB PBB FCR Deplesi Mortalitas
(Hari) (Hari)
g (gram)   Persen (%) g (gram)   Persen (%)
7 168 222,96 173,96 0,776 0,72 0,67 7 252 230,10 186,1 1,094 0,82 0,70
14 558 466,54 243,58 1,246 0,81 0,73 14 672 612,44 382,34 1,096 0,71 0,56
21 1.248 958,80 492,54 1,303 0,79 0,71 21 1.424 1234,05 621,61 1,157 0,81 0,70
28 2.193 1631,05 672,25 1,346 0,98 0,90 28 2490 1819,21 585,16 1,369 1,62 1,51
35 2.910 2166,39 535,34 1,345 2,13 2,06 35 - - - - - -
Rata- Rata-
1.415 3.713 423,53 1,20 - - 1.209,5 5.048,95 443,80 1,179    
rata rata
Jumlah         5,43 5,07 Jumlah         3,96 3,47

Lantai 3
Umur FI BB PBB FCR Deplesi Mortalitas
(Hari)
g (gram)   Persen (%)
7 160 152,01 116,01 1,103 1,12 0,92
14 518 447,63 295,62 1,158 1,60 1,51
21 1.087 849,6 401,97 1,274 2,19 2,10
28 1.981 1565,56 715,96 1,266 2,13 2,04
35 - - - - - -
Rata-
936,5 753,7 382,39 1,20    
rata
          7,04 6,57
Kesimpulan dan Saran
KESIMPULAN SARAN
• Manajemen Uniformity pada PT.
• PT. Trisula disarankan sebaiknya
Trisula belum optimal disebabkan oleh
manajemen perbaikan pemeliharaan semua langkah perbaikan manajemen
dilakukan secara maksimal, mulai pemeliharaan dilakukan dengan
grading yang kurang merata, serta maksimal untuk mencapai
kurang maksimalnya pengaturan pertumbuhan yang optimal sehingga
kepadatan kandang tiap pen sehingga manajemen uniformity tinggi.
ada salah 1 pen yang kepadatannya
tinggi yang dapat menurunkan
konsumsi pakan sehingga pertumbuhan
tidak optimal.
TERIMA KASIH