Dr.

TIKE SARTIKA
BALAI PENELITIAN TERNAK
Ayam KUB-1 (SK mentan no 274/Kpts/SR. 120/2/2014)
(Kampung Unggul Badan Litbangtan)

• Ayam kampung asli yang diseleksi selama 6

generasi
• Seleksi: peningkatan produksi telur
• penurunan sifat mengeram
• Populasi dasar: dari ayam kampung di Jawa Barat
• (5 lokasi): Ciawi-Bogor
Cigudeg –Bogor
Depok
Cianjur
Jatiwangi
1

Penampilan luar/ ayam

2 3 KUB-1:
Pola Bulu Hitam (1), tipe Liar (2),
Kolumbian(3), Corak Bulu Polos
(4), Corak Bulu Lurik (5), Kerlip
Bulu Emas (6), Kerlip Bulu Perak
4 5 6 (7), Bentuk Jengger
Tunggal/Single (8), Bentuk
Jengger Kapri/Pea (9), Warna
Shank Putih (10), Warna Shank
7 Hitam (11), Warna Shank Abu-abu
8 (12).
9
10
11

12
SK Mentan Pelepasan galur ayam KUB-1, no 274/Kpts/SR.120/2/2014

Ayam KUB-1

Produksi telur tinggi

5
 1. PROSES PEMBENTUKAN GALUR AYAM KUB-1

Seleksi individu, kriteria seleksi produksi telur 50% terbaik dan sifat
mengeram yang tinggi di culling. Evaluasi produksi telur selama 6 bulan.
Dilakukan selama 6 generasi. 1 generasi = 1-1,5 tahun.
 Kinerja ayam KUB-1
Produksi telur 44-70%, rataan
henday 50%
Puncak produksi 65-70%
Produksi 160-180 butir
telur/tahun
Konsumsi pakan 85-90 g/ekor/hr
Sifat mengeram 10% populasi
Umur pertama 22-24 minggu
Bertelur
Bobot telur 36-45 gram
Konversi pakan 3,8 kg pakan/kg
telur

Workshop Perunggasan Nasional 4 Juni

7
2016
 BUDI DAYA: Tujuan pemeliharaan

3 Segmen usaha (kel peternak);

1. Pembesaran mulai DOC s/d 10 mg, utk ayam potong
2. Pemeliharaan Induk untuk menghasilkan telur tetas
3. Penetasan untuk menghasilkan DOC (Perlu mesin
Tetas)
 Pembesaran mulai DOC

• PERSIAPAN KANDANG DOC/day old chick

• Pembersihan, desinfectan
• Pemanas (lampu, gas, arang, briket batubara)
• Alas koran
• Sekam
• Tempat pakan, minum
• Vaksin. ND-IB
• Vitamin
• Pakan starter Protein tinggi 20%
PERSIAPAN KANDANG
 Perlakuan pada ayam baru menetas

• Periksa DOC/day old chick, anak ayam umur

sehari
• Ayam diseleksi, pisahkan doc yang kurang baik
(ompalitis, basah, cacat)
• Ayam di vaksin mareks dan ND-IB
• DOC ditimbang sampling
• Ayam ditempatkan di kandang yang sudah
disediakan
MASA BROODING
MASA BROODING
MASA BROODING
TEMPERATUR BROODING AYAM KUB
Identifikasi suhu kandang
 Program Vaksinasi….

Lakukan vaksinasi sesuai jadwal untuk mencegah terjangkitnya

penyakit pada ayam

• Program vaksinasi untuk ayam kampung pedaging

Umur ( hari ) Jenis Vaksin Aplikasi

4 ND IB Tetes mata
7 GUMBORO Tetes mulut
21 ND Tetes mata
28 GUMBORO Tetes mata
 Aplikasi pemberian pakan….
Uraian Umur
0- 3 mg 4 -10 mg
Protein kasar (%) 20 17,5
Energi Metabolis (kkalME/kg) 3.000 2.800
Kalsium (%) 0,9 0,9
Fosfor (%) 0.6 0.5
Asam amino lisin (%) 1.1 0.9
Asam amino methionin (%) 0.45 0.4

Pakan Broiler starter (%) 100 59

Dedak halus (%) 0 19
Jagung (%) 0 15
Bungkil kedelai (%) 0 5
Campuran mineral 0 2
 Pemeliharaan Masa Pertumbuhan

 Perhatikan kepadatan
kandang
 Optimasi pemberian pakan,
2x sehari
 Kebersihan kandang
 Perhatikan target bobot
badan
 Konsumsi Konsumsi
Minggu Hari Minggu Hari
(gram/e/mgg) (gram/e/mgg)
1 1-7 35 -49 11 71-77 385 - 539
2 8 - 14 70 - 98 12 78-84 420 -588
3 15-21 105 - 147 13 85-91 455 - 637
4 22-28 140 - 196 14 92-98 490 - 686
5 29-35 175 - 245 15 99-105 525 - 735
6 36-42 210 -294 16 106-112 560 -784
7 43-49 245 - 343 17 113-119 595 - 833
8 50-56 280 -392 18 120-126 630 - 882
9 57-63 315 - 441 19 127-133 665 -931
10 64-70 350 - 490 20 134-140 700 -980
 Bobot badan ayam KUB-1 jantan s/d umur 10 mg

Jumlah
Rataan Maks Min Stdev CV
Umur Sample
(g) (g) (g) (g) (%)
(n)
DOC 604 29,02 38 21 2,99 10,29
Mg 1 125 62,27 88 45 8,40 13.50
Mg 2 125 119,29 162 73 15,56 13.05
Mg 3 125 199,74 266 120 25,69 12,86
Mg 4 125 300,02 391 193 36,51 12,17
Mg 5 125 415,88 536 277 51,51 12,38
Mg 6 125 547,76 671 397 63,09 11,52
Mg 7 125 672,80 842 497 78,25 11,63
Mg 8 125 808,62 1010 617 90,58 11,20
Mg 9 125 929,16 1127 686 104,03 11,20
Mg 10 604 1044,86 1382 683 113,05 10,82

21
 Bobot badan ayam KUB-1 betina s/d umur 10 mg

Jumlah
Rataan Maks Min Stdv CV
Umur Sample
(g) (g) (g) (g) (%)
(n)
DOC 696 28,95 44 21 3,09 10,68
Mg 1 151 61,44 80 22 8,72 14.19
Mg 2 147 114,27 150 49 17,14 15.00
Mg 3 145 187,34 239 111 25,93 13,84
Mg 4 145 271,15 347 155 39,17 14,45
Mg 5 143 368,59 486 207 51,99 14,11
Mg 6 142 473,65 625 282 63,25 13,35
Mg 7 136 574,08 761 439 69,15 12,04
Mg 8 133 681,56 929 509 78,89 11,57
Mg 9 132 778,55 1069 557 88,45 11,36
Mg 10 613 832,70 1149 491 95,59 11,48

22
 Pemeliharaan indukan
Memilih calon bibit yang baik
Harus dari turunan yang baik , hasil seleksi
(berdasarkan catatan/rekording,):

Calon induk: besarnya seragam

bulu mengkilap
terlihat sehat, lincah
Kaki tidak bengkok
Paruh tdk bengkok/cross beak
 Indukan utk layer
• Pilih betina terbaik
• Kriteria seleksi betina:
1. Mata : bersinar cerah & hidup
2. Kedua Sayap : simetris & lebar
3. Pial & jengger : berwarna merah segar
4. Kuku & paruh : pendek
5. Bentuk Kepala (dr depan) : pipih
6. Gerakan : lincah dan tidak lesu
7. Umur : 5 – 6 bulan (BB = 1.5 kg)
8. Secara Klinis : sehat, tidak cacat
9. Jarak antara :
~ Kedua tulang duduk : 2 jari orang dewasa
~ Tulang dada dgn tulang duduk : 3 jari orang dewasa
 Pejantan….
• Pilih jantan terbaik
• Kriteria seleksi pejantan :
– Dada besar : panjang, rata, tidak ada noda / luka, tulang dada tidak bengkok.
– Kaki : kuat, panjang, tidak bengkok
– Kualitas jari : jari yang lurus / tidak bengkok
– Leher tidak bengkok / melintir
– Punggung lebar dan rata / tidak bengkok.
– Bulu kelihatan cerah dan tidak kusam
– Mata tidak buta atau cacat.
– Paruh tidak menyilang / cross back.
– Sayap tidak patah, atau menggantung.
– Keadaan ayam sehat

• Umur pejantan sebaiknya minimal umur 8 bulan

Pemeliharaan Induk
 PEMELIHARAAN POSTAL

• Rasio Jantan vs Betina yakni 1 jantan : 5 -7 ekor betina

• 1 meter persegi kandang untuk 5 – 6 ekor ayam dewasa
• Lakukan pergantian sekam total sebelum ayam masuk
periode bertelur dan setiap basah atau menggumpal
• Lakukan penyemprotan desinfektan 1 x seminggu
 Contoh aplikasi pakan berdasar
Aplikasi pemberian pakan…. pengalaman peternak di Bogor

Uraian 22 mg - Umur
Perbandingan pakan
pabrik : Dedak
afkir
100% Broiler starter
Bahan pakan 0 – 4 mg
(BS)
Pakan komersial petelur /layer (%) 75 5 – 8 mg 2 BS : 1 dedak
Dedak padi halus (%) 24
9 – 12mg 2 BS : 2 dedak
Wonder mineral (%) 1
13 – 16 mg 2 BS : 3 dedak
Kadar gizi
17 – 1 Pakan petelur : 1
Protein kasar (%) 16,10 bertelur 5% dedak
Energi Metabolis (kkalME/kg) 2.800 Masa
(3 Pakan petelur : 1
dedak) + mineral Ca
Kalsium (%) 3,2 bertelur
(1%)
Fosfor (%) 0,5
Asam amino lisin (%) 0,9
Asam amino methionin (%) 0.4
Sumber: Petunjuk teknis produksi ayam lokal pedaging unggul, 2017
Tempat pakan dan minum…

Manual

Otomatis
Tenggeran….

Besi Pipa/Siku Kayu

• Ayam bisa mengekspresikan tingkah laku alami mereka
• Meningkatkan kualitas kenyamanan
• Meningkatkan kebugaran dan kesehatan ayam
Atap kandang….
Atap Berundak

Tampak Luar Tampak dalam

• Meningkatkan sirkulasi udara

• Mengurangi bau dan gas amonia
• Menjaga kandang agar lebih sejuk
Langit-langit kandang…

AWAS…. Ayam kampung bisa terbang keluar kandang

Lho…!!
SOLUSI : Berikan jaring / kawat harmonika/jaring pada langit-langit kandang
Nest / sarang
Sangat diperlukan agar ayam tidak bertelur dilantai
kandang
• Telur lebih bersih
• Mengurangi resiko telur pecah/retak karena dipatuk
ayam
Sebaiknya disediakan 1 bulan sebelum ayam mulai bertelur
Ukuran kotak : panjang x lebar x tinggi : 30 x 30 x 25 cm
1 kotak/nest bisa untuk 3 – 4 ekor ayam betina
Berikan jerami /sekam/serbuk gergaji sebagai alas sangkar
Periksa secara berkala kebersihan alas sangkar
Nest /sarang bertelur…

INDUK
• Koleksi telur tetas 3 – 4 kali, untuk menghindari telur kotor, retak
atau pecah
• Pisahkan telur yang tidak layak tetas (kerabang tipis, kecil, bentuk
abnormal, retak)
• Koleksi telur tetas maksimal 7 hari
• Berikan kode pada egg tray untuk masing-masing kandang
• Penyimpanan telur tetas pada suhu sejuk 16 – 21 C
• Hindari dari sinar matahari langsung
• Cuci tangan sebelum dan setelah koleksi
Penetasan
 Prod Telur (%)
80

70

60

50

40 KUB-KK

30 KUB-NK

20

10

0
20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58 60 62 64 66 68 70 72
Umur ayam (mg)
• Afkir: maks 65-72 minggu
• Usia Pertama Bertelur: 20 minggu
• Masa produksi telur maks 45-52 minggu
• Pullet harus siap umur 20 minggu
• Penyediaan DOC replacement : ayam umur 36-39 minggu (setelah produksi 4 bulan)
• Menetas, induk umur 40-43 minggu +20 minggu, ayam umur 63 minggu pullet sudah
tersedia.
 Biosekuriti dan Vaksinasi

Biosecurity :
Suatu usaha untuk menghambat dan/atau membunuh bibit penyakit yang
terbawa oleh manusia, hewan dan barang yang berpotensi menularkan
menyebabkan penyakit pada ternak
 Biosecurity….
How….?
1. KURANGI mobilitas manusia dan barang dari luar ke area kandang
2. SEDIAKAN sepatu boot dan wearpack khusus untuk memasuki
area kandang
3. SEDIAKAN bak celup kaki yang berisi desinfektan
4. dan/atau lorong spayer pada pintu masuk area kandang
5. MINIMALISIR masuknya hewan lain seperti tikus dan burung liar
ke dalam kandang
6. SEMPROT desinfektan 1x seminggu pada area kandang
7. JAGA kebersihan kandang , lingkungan dan peralatan kandang
 Biosekuriti

Jenis bahan desinfeksi dan fumigasi harus

1. Efektif membunuh penyakit hewan sasaran dan
toksisitasnya rendah.
2. Tidak merusak ataupun merubah fisik peralatan,
benda atau material.
3. Tidak merusak lingkungan.
4. Tidak membahayakan /aman bagi petugas pelaksana.
5. Biayanya terjangkau

41
Beberapa gambar penerapan Biosecurity

42
 Program Vaksinasi….

• Program vaksinasi untuk ayam kampung petelur

Umur ( hari ) JenisVaksin Aplikasi
1 Mareks Suntik sub cutan.
4 ND IB Tetes mata.
7-10 IBD / GUMBORO Tetes mulut
21 IBD / GUMBORO Tetes mulut
28 ND AVINEW Tetes mata
70 ND IB Tetes mata
77-84 CORIZA HAEMOVAC Suntik IM paha / dada
112 ND IB EDS KILL Suntik IM paha / dada
VACCINASI ULANG /REVAC DENGAN ND IB
Feather pecking…

Merupakan sifat alami ayam, terutama ayam kampung

Solusi untuk mengurangi :

• Kandang jangan terlalu padat
• Pastikan pakan cukup, baik kuantitas maupun kualitas
• Lakukan debeaking/potong paruh
Potong paruh…

Berikan vitamin 3 hari berturut-turut setelah potong paruh

 HASIL RISET AYAM KUB TERKINI

Kriteria Ayam KUB-1 Ayam KUB-2

Produksi Telur henday 44-70%, rataan 50% 45-80%, rataan 60%
Puncak Produksi 65-70% 70-75%
Produksi telur per tahun 160-180 butir 187-212 butir: 200 btr
Konsumsi Pakan 85-90 gram 90-100 g
Sifat Mengeram 10% dari populasi 5% dari populasi
Umur Pertama Bertelur 22-24 mg 20-22 mg
Bobot Telur 36-45 gram 36-46 gram
Konversi Pakan 3,8 kg/kg telur 3,5 kg/kg telur
Varian warna Shank Jantan, 100 %
Kuning betina, 70%
Bobot badan 10 mg KUB-2kk: jantan= 1,2 kg
betina = 0,9 kg
Jantan: 0,9 kg
KUB-2: jantan = 1 kg
Betina: 0,7 kg
betina = 0,8 kg
 Terima Kasih
SEMOGA BERMANFAAT
Wassalam