Manajemen Pemeliharaan Guna

Mendongkrak Produktivitas Ayam

Kampung Unggul
Anton Sujatmiko
Manajemen Pada Setiap Fase
 Starter
1. Kandang telah didesinfeksi; tempat minum dan
pakan sudah tersedia
2. Dinding kandang diberikan penghalang
angin/terpal untuk menghindari udara dingin
dan/atau angin dari luar
3. Berikan alas koran
4. Berikan pembatas /chick guard (plat seng )
berbentuk lingkaran untuk menjaga panas
brooder
5. Nyalakan pemanas (brooder) 24 jam sebelum
DOC datang
6. Berikan air minum yang telah dicampur vitamin
atau air gula ketika DOC datang
7. Berikan pakan starter sedikit demi sedikit, namun
sering. (4-5 kali sehari)
Starter
 Starter
Merupakan masa yang kritis. Perhatikan suhu kandang.
 Grower
• Kapasitas kandang :
– Umur 10 s.d 12 minggu : 8 – 10 ekor / M2.
– Umur 12 minggu s.d 20 minggu : 4 – 6 ekor / M2

• Lakukan penimbangan berkala untuk mengetahui performa ayam

(pertambahan bobot ayam)
– Sebaiknya penimbangan dilakukan pada saat ayam belum
makan/puasa

• Perhatikan pencapian bobot badan

• Lakukan grading/pengelompokkan berdasarkan ukuran dan kondisi
tubuhnya ---- Kecil, Sedang dan Besar
– Untuk mengasilkan keseragaman ukuran ayam
Grower
 Bobot badan ayam KUB-1 jantan s/d umur 10 mg

Umur Jumlah Rataan Maks Min Stdev CV

Sample (n) (g) (g) (g) (g) (%)
DOC 604 29,02 38 21 2,99 10,29
Mg 1 125 62,27 88 45 8,40 13.50
Mg 2 125 119,29 162 73 15,56 13.05
Mg 3 125 199,74 266 120 25,69 12,86
Mg 4 125 300,02 391 193 36,51 12,17
Mg 5 125 415,88 536 277 51,51 12,38
Mg 6 125 547,76 671 397 63,09 11,52
Mg 7 125 672,80 842 497 78,25 11,63
Mg 8 125 808,62 1010 617 90,58 11,20
Mg 9 125 929,16 1127 686 104,03 11,20
Mg 10 604 1044,86 1382 683 113,05 10,82

16
 Bobot badan ayam KUB-1 betina s/d umur 10 mg

Jumlah Rataan Maks Min Stdv CV

Umur Sample (g) (g) (g) (g) (%)
(n)
DOC 696 28,95 44 21 3,09 10,68
Mg 1 151 61,44 80 22 8,72 14.19
Mg 2 147 114,27 150 49 17,14 15.00
Mg 3 145 187,34 239 111 25,93 13,84
Mg 4 145 271,15 347 155 39,17 14,45
Mg 5 143 368,59 486 207 51,99 14,11
Mg 6 142 473,65 625 282 63,25 13,35
Mg 7 136 574,08 761 439 69,15 12,04
Mg 8 133 681,56 929 509 78,89 11,57
Mg 9 132 778,55 1069 557 88,45 11,36
Mg 10 613 832,70 1149 491 95,59 11,48

17
 Layer
• Pilih betina terbaik
• Kriteria seleksi betina:
1. Mata : bersinar cerah & hidup
2. Kedua Sayap : simetris & lebar
3. Pial & jengger : berwarna merah segar
4. Kuku & paruh : pendek
5. Bentuk Kepala (dr depan) : pipih
6. Gerakan : lincah dan tidak lesu
7. Umur : 5–6 bulan (BB = 1.2 – 1.5 kg)
8. Secara Klinis : sehat, tidak cacat
9. Jarak antara :
~ Kedua tulang duduk : 2 jari orang dewasa
~ Tulang dada dgn tulangg duduk : 3 jari orang dewasa
 Layer
• Pilih jantan terbaik
• Kriteria seleksi pejantan :
– Dada besar : panjang, rata, tidak ada luka, tulang dada tidak bengkok.
– Kaki : kuat, panjang, tidak bengkok
– Kualitas jari : jari yang lurus / tidak bengkok
– Leher tidak bengkok / melintir
– Punggung lebar dan rata / tidak bengkok.
– Bulu kelihatan cerah dan tidak kusam
– Mata tidak buta atau cacat.
– Paruh tidak menyilang / cross back.
– Sayap tidak patah, atau menggantung.
– Keadaan ayam sehat
• Umur pejantan sebaiknya minimal umur 8 bulan
 Manajemen Induk dan Pejantan

• Rasio Jantan vs Betina yakni 1 jantan : 5 -9 ekor betina

• 1 meter persegi kandang untuk 3 – 5 ekor ayam dewasa
• Lakukan pergantian sekam total sebelum ayam masuk periode bertelur
dan setiap1 -1.5 bulan sekali
• Segera ganti sekam yang basah dan menggumpal
• Lakukan penyemprotan desinfektan 1 x seminggu
Induk dan Pejantan
 Manajemen Induk dan Pejantan
• Koleksi telur tetas 3 – 4 kali, untuk menghindari telur kotor, retak
atau pecah
• Pisahkan telur yang tidak layak tetas (kerabang tipis, kecil, bentuk
abnormal, retak)
• Koleksi telur tetas maksimal 7 hari
• Berikan kode pada egg tray untuk masing-masing kandang
• Penyimpanan telur tetas pada suhu sejuk 16 – 21 C
• Hindari dari sinar matahari langsung
• Cuci tangan sebelum dan setelah koleksi
 Replacement
Prod Telur (%)
80

70

60

50

40 KUB-KK
KUB-NK
30

20

10

0
20 22 2 4 2 6 2 8 3 0 32 3 4 3 6 3 8 40 42 44 46 48 50 52 54 5 6 5 8 60 6 2 6 4 6 6 6 8 7 0 72

• Afkir: maks 65-72 minggu Umur ayam (mg)

• Usia Pertama Bertelur: 20 minggu

• Masa produksi telur maks 45-52 minggu
• Pullet harus siap umur 20 minggu
• Penyediaan DOC replacement : ayam umur 36-39 minggu (setelah produksi 4 bulan)
• Menetas, induk umur 40-43 minggu +20 minggu, ayam umur 63 minggu pullet sudah
tersedia.
 Feather Pecking

Solusi untuk mengurangi :

• Kandang jangan terlalu padat
• Pastikan pakan cukup, baik kuantitas maupun kualitas
• Lakukan debeaking/potong paruh
Potong paruh
 Pemberian Vitamin

3 kali dalam 1 Minggu Pada 3 kali dalam 1 Minggu Pada Dilalkukan ketika ada
saat Fase Starter Hingga saat memasuki Fase layer perpindahan kendang/
Grower Hingga usia afkir seleksi, guna mencegah
tingkat stress pada ayam
Kandang dan Peralatan
 Kandang
• Ventilasi/sirkulasi udara : baik (lancar)
• Konstruksi : Kuat dan aman untuk peternak dan ternak
• Peralatan :
– Tempat pakan dan minum
– Perlengkapan Brooder (pemanas, chick guard dll)
– Nest/Sarang
– Egg tray
– Timbangan
– Tenggeran (Optional)
 Kandang

Litter/Postal Battery/ Cages

• Mass production • Untuk layer

• Digunakan Lebih banyak untuk • Bisa digunakan untuk recording
pembesaran/penggemukkan individu dan breeding purpose
• Modal awal lebih kecil • Modal awal relatif besar
• Less labour
Kandang postal
Kandang cages
Kandang cages
 Atap kandang
Atap Berundak

Tampak Luar Tampak dalam

• Meningkatkan sirkulasi udara

• Mengurangi bau dan gas amonia
• Menjaga kandang agar lebih sejuk
 Langit-langit kandang

AWAS…. Ayam kampung bisa terbang keluar kandang Lho…!!

SOLUSI : Berikan jaring / kawat harmonika pada langit-langit kandang

Kandang closed house
Tempat pakan dan minum

Manual

Otomatis
Sarang bertelur

INDUK
 Sarang bertelur
– Sangat diperlukan agar ayam tidak bertelur dilantai kandang
• Telur lebih bersih
• Mengurangi resiko telur pecah/retak karena dipatuk
ayam
– Sebaiknya disediakan 1 bulan sebelum ayam mulai bertelur
(umur ayam 3.5 bulan)
– Ukuran kotak : panjang x lebar x tinggi : 30 x 25-30 x 25 cm
– 1 kotak/nest bisa untuk 3 – 4 ekor ayam betina
– Berikan jerami /sekam/serbuk gergaji sebagai alas sangkar
– Periksa secara berkala kebersihan alas sangkar
 Tenggeran (optional)

Besi Pipa/Siku Kayu

• Ayam bisa mengekspreikan tingkah laku alami mereka
• Meningkatkan kualitas animal welfare
• Exersice untuk ayam
• Meningkatkan kebugaran dan kesehatan ayam
Vaksinasi dan Biosekuriti
 Biosekuriti
How….?
1. KURANGI mobilitas manusia dan barang dari luar ke area kandang
2. SEDIAKAN sepatu boot dan wearpack khusus untuk memasuki
area kandang
3. SEDIAKAN bak celup kaki yang berisi desinfektan (e.x. Istam)
dan/atau lorong spayer pada pintu masuk area kandang
4. MINIMALISIR masuknya hewan lain seperti tikus dan burung liar
ke dalam kandang
5. SEMPROT desinfektan 1x seminggu pada area kandang
6. JAGA kebersihan kandang , lingkungan dan peralatan kandang
 Biosekuriti

Biosecurity :
Suatu usaha untuk menghambat dan/atau membunuh bibit penyakit yang
terbawa oleh manusia, hewan dan barang yang berpotensi menularkan
menyebabkan penyakit pada ternak
Biosekuriti

49
 Biosekuriti
• Pembersihan kandang sebelum ternak masuk
• Penyemprotan dengan desinfektan
• Pengapuran, kemudian istirahat kandang selama 2 minggu
• Kandang perlu diistirahatkan setelah masa produksi untuk
mencegah/memutus siklus penyakit

Pembersihan dan
Pengapuran Fumigasi
 Vaksinasi
Umur Jenis Vaksin Aplikasi
(hari)
1 Mareks Suntik subcutan.
4 ND IB Tetes mata.
7 IBD / GUMBORO Tetes mulut
21 IBD / GUMBORO Tetes mulut
28 ND AVINEW Tetes mata
70 ND IB Tetes mata
77 CORIZA HAEMOVAC Suntik IM paha / dada
112 ND IB EDS KILL Suntik IM paha / dada
WAJIB SETIAP BULAN VACCINASI DENGAN ND IB !
Imunisasi ND/IB, tetes mata
 Terima Kasih
SEMOGA BERMANFAAT