SUPPLY CHAIN

MANAGEMENT
STIE Cendekia Karya Utama

By: Sakinatul Muslimah, S.M

 1
Introduction of SCM

2
table of Scope of SCM
Contents

3
Example of SCM
 Apa itu Supply Chain?
Supply chain (SC) adalah jaringan perusahaan-perusahaan yang secara bersama-sama
bekerja yang terlibat dalam memasok bahan baku, memproduksi barang dan
mengirimkan barang tersebut ke tangan pemakai akhir (konsumen).
 Struktur Supply Chain:

01 02 03
Aliran barang Aliran uang Aliran informasi

HULU

HILIR
 Supply Chain Management

Supply Chain Management as the identification, acquisition,

access, positioning and management of resource and related
capabilities the organization needs or potentially needs in the
attainment of strategic objectives.
Institute of Supply Management (ISM)

Supply Chain Management adalah suatu kegiatan pengelolaan

berbagai kegiatan atau aktivitas dalam rangka mendapatkan bahan
mentah menjadi barang setengah jadi serta juga barang jadi, setelah
itu mengirimkan produk tersebut ke konsumen melalui sistem
distribusi
Heizer dan Rander
 Elemen
Supply Chain Management

Procurement Supplier

Logistics Manufacture

Inventory Quality

Demand Forecasting Customer

PENGADAAN
Penentuan sumber pengadaan dan pemilihan pemasok
yang terbaik serta pelaksanaan kontrak untuk menjaga
kualitas, komitmen, transportasi, waktu penyerahaan
barang serta sistem pembayaran.
LOGISTIK
Proses perencanaan, pelaksanaan, pengelolaan dan
pengendalian arus dan penyimpanan barang, jasa dan
terkait informasi dari titik asal ke titik konsumsi.
PERSEDIAAN
Stok atau item-item yang disimpan oleh perusahaan
yang digunakan untuk mendukung produksi.
PERAMALAN PERMINTAAN
Salah satu fungsi untuk menentukan perencanaan
penjualan dari hasil teknik-teknik peramalan.
SUPPLIER
Sumber yang menyediakan bahan pertama, dimana
mata rantai penyaluran barang akan mulai.
MANUFAKTUR
Tempat untuk melakukan pekerjaan membuat,
memfabrikasi, mengasembling, merakit, mengkonversi
ataupun menyelesaikan barang (finishing).
KUALITAS
Keistimewaan produk, kehandalan, Kesesuaian,
keawetan, kegunaan, estetika dan kualitas yang
dipersepsikan
PELANGGAN
Merupakan mata rantai terakhir yang dilalui dalam
supply chain
(Retailer-End user)
 Replace text
LAYANAN PELANGGAN content

Layanan pelanggan melambangkan output dari sistem

logistik dan tempat komponen perusahaan melakukan
marketing mix.

Lima aturan dalam SCM:

The
The right The right The right The right
right
product place situation price
time

Tingkat layanan pelanggan tidak hanya menentukan

apakah pelanggan yang ada akan selalu menjadi pelanggan
tetapi juga berapa banyak pelanggan yang potensial akan
menjadi pelanggan.
 Supply Chain Management PT TAMBI
PLANTATION

CUSTOMER PRODUCTION

DISTRIBUTION PACKAGING

WAREHOUSING
 PLANTATION
UP TANJUNGSARI
o The wide of plantation are 197
hectare
o The labor are 121 persons
o The harvest process :
• The harvesttime is 3-4 years after
planting seeds
• The Picking process is carried out in
the morning at 5a.m until 11a,m
• After picking process the tea leaves are
weighed
• The tea leaves are transported
by truck to the factory
 Production Process

1 2 3

Withering Grinding First Drying Second Drying Third Drying

Pelayuan Penggilingan Pengeringan 1 Pengeringan 2 Pengeringan 2

 PACKAGING

After the tea leaves process have done they are packed into large sacks
with a capacity of 1 sack 35 kg. Then close the sacks and carried to a
storage room / warehouse.
 Warehousing
 The Wide warehouse is 80m2.
 The storage system in the warehouse is FIFO (First In
First Out).
 The storage time in this warehouse is approximately 1
week

 Stacking of goods in a zig-zag way so that it i

easy to arrange and maximum stacking of 8
sacks.
 The base uses a wooden pallet with a heigh
of 10 cm on the floor
 Distribution

Green Tea

CUSTOMER FACTORY

Distribution use mode of transportation trucks.

Usually PT TAMBI uses transportation
services to deliver the green tea or the
customers will take it directly to the
factory or, depends on agreement.
 Customers

PT. Gunung Slamat Unit Jogja

 
PT. Kartini Teh Nasional
 

PT. Gunung Subur Sejahtera

 Inbound & outbound
Logistics

Plantation Packaging Distribution

Production Warehousing Customer

INBOUND OUTBOUND
TERIMA KASIH
S U P P LY C H A I N M A N A G E M E N T