KULIAH 4

Perencanaan Kapasitas

Definisi Kapasitas

• Ranacangan kapasitas (Design Capacity) ?

 Kapasitas output maksimum secara teoritis dari suatu sistem pada suatu
jangka waktu tertentu

• Kapasitas efektif (Effetive Capacity) ?

 Kapasitas yang diharapkan bisa dicapai oleh suatu perusahaan sesuai
dengan komposisi output yang diharapkan, cara penjadualan kegiatan
produksi, pemeliharaan dan standar mutu tertentu.
Perencanaan Kapasitas

Utilisasi dan efisiensi

• Utilisasi (Utilization)?
 Utilisasi merupakan perbandingan antara output sebenarnya (actual
output) terhadap rancangan kapsitas (design capacity)

• Efisienxi (Efficiency) ?
 Efisiensi merupakan perbandingan antara output sebenarnya (actual
output) terhadap kapasitas efektif (effectif capacity)
Perencanaan Kapasitas

Antisipasi Produksi

• Antisipasi produksi (Anticipated Production)?

 Antisipasi produk merupakan perkalian antara : Rancangan kapasitas X
kapasitas efektif X efisiensi.

Contoh Antisipasi Produk

• Suatu perusahaan pembuat roti memiliki pasilitas produksi dengan efisiensi
90% dan kapasitas efektif 80%. Proses produksi tersebut menggunakan tiga
lini (line) yang masing-masing beroperasi selama 8 jam per hari dan 5 hari
perminggu. Masing-maing ini telah dirancang untuk memproduksi 120 buah
roti selama satu jam. Tentukan berapa antisipasi produksi dari perusahaan
tersebut per minggunya ?
Perencanaan Kapasitas

Perkiraan kebutuhan kapasitas

• Menentukan kebutuhan kapasitas di masa depan merupakan suatu pekerjaan
yang tidak mudah.
 Apabila permintaan di masa depan dapat diperkirakan dengan mudah,
maka penentuan kapasitas juga akan mudah.
 Apabila permintaan di masa depan tidak bisa diperkirakan dengan
mudah akan mengakibatkan sulintnya penentuan kebutuhan kapasitas.
Penggunaan diagram pohon dalam
perkiraan kebutuhan kapasitas

Pengelolaan permintaan
• Meskipun dengan peramalan dan pembangunan failitas sesuai dengan
peramalan yang baik belum menjamin permintaan sebenarnya dengan
kapasitas yang dirancang. Apabila hal tersebut terjadi bagaimana respon
manajem operasi terhadap hal itu ?
 Permintaan melebini kapasitas?
 Kapasitas melebihi permintaan?
 Melakukan penyesuaian dengan permintaan musiman (seasonal demand)
Penggunaan diagram pohon dalam
perkiraan kebutuhan kapasitas
Pengelolaan permintaan

• Permintaan melebihi kapasitas?

 Menaikan haraga
 Melakukan penjadwalan “lead time” yang lebih panjang dalam
penambahan kapsitas.
 Menghambat bisnis lain yang mempunyai keuntungan yang kecil agar
peusahaan lain masuk kedalam industri yang lebih menguntungkan.
• Kapasitas melebih permintaan?
 Menaikan harga
 Melakukan usaha pemasaran secara agresif
 Mengakomodasi perubahan di pasar dengan melakukan perubahan pada
produk
Penggunaan diagram pohon dalam
perkiraan kebutuhan kapasitas

Taktik menyeimbangkan permintaan dan kapasitas

• Taktik apa yang dapat dipergunakan untuk menyeimbangkan permintaan dan

kapasitas produksi?
 Melakukan rasionalisasi tenaga kerja
 Melakukan perubahan pada peralatan dan proses produksi
 Melakukan perbaikan proses untuk meningkatkan “troughput” proses
produksi
 Melakukan perancangan kembali dari produk untuk memfasilitasi
pengingkatan “troughput”
Penggunaan diagram pohon dalam
perkiraan kebutuhan kapasitas

Analisa Titik Pulang Pokok – Single Product

• Analisa titik pulang pokok (Break Even Analysis) merupakan suatu analisa
standar yang dapat dipergunakan dalam memilih alternatif pemilihan proses
produksi maupun peralatan yang akan dipergunakan dalam suatu proses
produksi.

F = Biaya tetap (fixed cost)

V = Biaya Variabel (Variable cost)
P = Harga per unit
Penggunaan diagram pohon dalam
perkiraan kebutuhan kapasitas
Analisa Titik Pulang Pokok – Multi Product

• Analisa titik pulang pokok produk jamak (Multi product) :

F = Biaya tetap (fixed cost)

VI = Biaya Variabel (Variable cost)
PI = Harga per unit
WI = Persentase masing-masing produk
• Suatu retoran yang menjual sandwich, kentang goreng dan beberapa macam
minuman. Dalam beroperasi restoran tersebut memerlukan biaya tetap
sebesar US$ 35.000/bulan. Sedangkan harga, biaya variabel per unit serta
perkiraan permintaan dapat dilihat pada tabel 1. berapakah nilai penjualan
keseluruhan agar restoran tersebut mengalami titik pulang pokok?