Sistem Pencernaan Pada

Manusia

By : Sri Yanti., S.Kep.,

Ners., MM
 Sistem
pencernaa
n
Alat Kelenjar
pencernaan pencernaan
Mulut, kerongkongan 1.Kelenjar pencernaan
(esofagus), lambung kecil (mulut): parotis,
(gaster), usus halus submandibularis,
(intestin), usus besar sublingualis
(kolon), dan rektum 2.Kelenjar pencernaan
besar (hati dan
pencernaan??
Faring
?Rongga Mulut
Esofagus
Kelenjar ludah
sublingualis
Hati Ventrikel / Lambung
Kelenjar ludah
submandibularis Limfa

Kantung empedu
Kolon melintang
Duodenum
Pankreas Yeyunum / Jejunum

Kolon mendaki Kolon menurun

Ileum / Usus penyerapan
Rektum
Apendiks
Anus
Alat pencernaan pada
manusia
 Rongga mulut (Cavum oris)
 Tekak (Pharynx)
 Kerongkongan (Eshophagus)
 Lambung (Ventriculus)
 Usus halus (Intestinum)
 Usus besar (Colon)
 Poros usus (Rectum)
 Dubur (Anus)
Proses Pencernaan
• Pencernaan fisik >> mulut,
gigi dan lidah
• Pencernaan kemis >>
Proses
Prose pencernaan
s Esofa
Bolus
meka gus
nik
Chy Ventri
Usus
me kulus

Kolo
n
 Rongga Mulut
• Dalam rongga mulut
dilengkapi alat-alat
yang berguna untuk
proses mekanis
maupun kemis, di
antaranya:
– Gigi dan lidah
(mekanis)
– Kelenjar ludah
(kemis)
 Gigi (Secara Mekanik)
Caninus Insisivus Caninus 4 Macam gigi manusia
Prae Molar Prae Molar
a. Insisivus (Gigi Seri)
Molar Molar - Untuk memotong dan menggigit

b. Caninus (Gigi Taring)

- Untuk merobek dan mencabik

c. Prae Molar (Gigi Geraham Depan)

Molar Molar - Untuk mengunyah makanan
Prae Molar Prae Molar
d. Molar (Gigi Geraham Belakang)
Caninus
Insisivus
Caninus - Untuk mengunyah makanan
 Email
Mahkota gigi Dentin /
Tulang gigi

Pulpa / Sumsum gigi

Leher gigi
Gusi

Sementum
Akar gigi

Struktur Gigi:

a. Korona (Mahkota gigi)

bagian gigi yang tampak Anatomi Gigi
dari luar

b. Kolum (Leher gigi)

bagian yang
terlindung oleh gusi

c. Radiks (Akar gigi)

bagian yang tertanam di
dalam rahang
 Pahit
Lidah Asam
Asin
Manis

Fungsi lidah
• Membantu mengaduk makanan di dalam
rongga mulut,
• Membantu membersihkan mulut,
• Membantu bersuara,
• Membantu makanan pada waktu
penelanan,
• Sebagai indra pengecap.
 Kelenjar Air Liur atau Glandula
Salivales (Secara Kimiawi)
Kelenjar ludah dalam Glandula submandibularis
rongga mulut ada 3: Glandula Parotis
• Glandula Parotis, terletak
di dekat telinga.
Menghasilkan getah
berbentuk air
• Glandula submandibularis,
terletak di bawah rahang
bawah.
• Grandula Sublingualis,
terletak di bawah ludah.
Grandula Sublingualis
 Tekak (pharynx)
• Tekak atau pharynx
merupakan tempat
persimpangan saluran
dengan saluran
pencernaan makanan
• Pharynx dibagi atas
tiga bagian:
 Nasopharynx
 Oropharynx
 Laryngopharynx
 Kerongkongan
(esofagus)
• Kerongkongan >> tabung
berotot >> ± 25cm dan garis
tengah 2cm.
• Kerongkongan dapat
melakukan gerak peristaltik
yaitu gerakan melebar,
menyempit, bergelombang dan
meremas-remas, untuk
mendorong makanan masuk ke
lambung.
• Selama di dalam esofagus,
makanan tidak mengalami gerakan periltastik yang terjadi
proses pencernaan. di dalam kerongkongan
 Lambung (ventrikulus)
• Lambung >> kardiak, fundus (gas
lambung >> makanan disimpak >> 1
jam, korpus (kimia) dan pilorus.
• Lambung >> gerak peristaltik
• Di bagian dinding lambung sebelah
dalam terdapat kelenjar-kelenjar
yang menghasilkan getah lambung
(HCL) >> pH 2 >> membunuh
mikroorganisme dan mengaktifkan
enzim pepsinogen menjadi pepsin.
• Membentuk lipase >> menguraikan
lemak dengan bantuan lipase
lingual
• 2 sampai 5 jam, lambung pun
menjadi kosong.
 Usus
halus
• Usus halus >> usus dua belas
jari (duodenum 25cm) ), usus
kosong (jejunum 1,5-3,5M),
dan usus penyerapan (ileum 4-
5M).

• Duodenum >> Saluran dari

kantung empedu dan pankreas
>> getah pankreas >> enzim
amilase, tripsinogen, dan
lipase, dan penyerapan zat besi

• Jejenum >> proses kimiawi

• Ileum >> penyerapan nutrisi, vit

B12, garam empedu
 Usus besar
 Usus besar>> 1 M >>
mengatur kadar air sisa
makanan dan pembusukan
makanan o/ E. coly (vit K dan
asam amino)

 Usus besar >> caecum

(apendik), colon, dan rectum.

 Antara 5 sampai 7,5 cm

pertama adalah bagian usus
besar yang disebut caecum
atau usus buntu.

 Colon yang dibagi menjadi

empat bagian, yaitu Colon
asenden (14cm),Tranversal
(38cm), Desenden (25 cm),
dan Sigmoid (15cm)
 Anus
 Ujung anus disebut
canalis anal >> dilapisi
mukosa yang tersusun
dalam sejumlah
lipatan vertical →
columna rektalis
 Lubang kanalis anal
(anus) pada eksterior
dilindungi dua otot
spencter:
• Di internal berupa otot
polos (tak sadar)
• Di eksternal berupa
otot lurik (sadar)
Kelenjar pencernaan
makanan
Kelenjar ludah
Ada 3 kelenjar ludah pada
rongga mulut :
1. Kelenjar ludah bawah
telinga atau glandula
parotis
2. Kelenjar ludah bawah lidah
atau glandula sublinguali
3. Kelenjar ludah bawah
rahang atau glandula
submaxilaris
Fungsi kelenjar ludah >> mengeluarkan
saliva secara reflektoris >> mencerna
makanan secara kimia di mulut
Kandungan yang terdapat di dalam ludah
adalah :
• 98 % terdiri atas air
• 2 % meliputi :
1.Ion-ion anorganis, misalnya : ion
Ca
2.Zat putih telur yang berbentuk
 Kelenjar lambung
Asam HCl, Fungsi HCI Lambung :
1. Merangsang keluarnya sekretin
2. Mengaktifkan Pepsinogen menjadi Pepsin untuk
memecah protein
3. Desinfektan
4. Merangsang keluarnya hormon Kolesistokinin yang
berfungsi merangsang empdu mengeluarkan getahnya

Lipase, Memecah lemak menjadi asam lemak dan

gliserol. Namun lipase yang dihasilkan sangat sedikit

Renin, Mengendapkan protein pada susu (kasein) dari

air susu (ASI). Hanya dimiliki oleh bayi.

Mukus, melindungi dinding lambung dari kerusakan

akibat asam HCl
 Hati
Organ abdomen >> sistem digestivus >>
enzim yaitu empedu yang penting bagi
pencernaan lemak
Secara umum fungsi hati adalah :
Penting dalam metabolisme
karbohidrat, lemak dan protein
memproduksi albumin >> kesimbangan
osmotik, pencernaan protein
detoksifikasi
 Pankreas
Pankreas >> Asini >> kumpulan sel pankreas
(menghasilkan enzim) dan Pulau pankreas >>
horomon (insulin >> menurunkan kadar gula
darah, glukagon >> menaikkan kadar gula darah
dan somatostatin >> inhibor both of them)

Enzim proteolitik memecah protein ke dalam

bentuk yang dapat digunakan oleh tubuh.
Pankreas juga melepaskan sejumlah besar
sodium bikarbonat, yang berfungsi melindungi
duodenum dengan cara menetralkan asam
lambung.
 Kelenjar lieberkuhn
Enzim enetrokonase >>
tripsin > tripsinogen
Enzim maltase >> maltosa >>
glukosa
Enzim laktase >> laktose >>
glukosa
Enzim sukrase >> Sukrosa >>
glukosa
 Gangguan sistem
pencernaan
• Apendikitis
• Diare
• Kontipasi (Sembelit)
• Parotitis: radang perut
• Tukak Lambung/Maag >> Helicobacter
pylori
• Xerostomia: produksi air liur yang
sangat sedikit