PENGARUH UMUR PANEN DAN LAMA

PENYULINGAN TERHADAP HASIL MINYAK

ATSIRI
SEREH WANGI
Penulis: Mukhammad (Cymbopogon
Yafik Khusna dan Pudjiati Syarif nardus
Jurnal Ilmiah Pertanian ISSN Print: 0216-5430; ISSN Online: 2301-6442 Vol. 14, No. 2, Oktober 2018
L.)
Mata kuliah : Pengembangan Jamu II
Dosen Pengampu: Margo Sulistio, S.Si.,M.Biotech.,Ph.D
Di susun Oleh: Kelompok 1
PROGRAM STUDI S1 DHARMA USADA
SEKOLAH TINGGI AGAMA BUDDHA (STAB) NALANDA JAKARTA
 Kelompok
1 Bakar 20220301760245
1. Abu 12. M. Usman Siddiq
2.Abu Bakar Siddiq 20220301770298
20220301820364 13. M. Mustofa 20220301700305
3.Achsan Aryandhi 14. M. Sain 20220301760380
5. 20220301852057
Eny Dwi Purnami 16. Roslinawati
15. Nurul Jannah 20220302840314
4. Aldisyar Atsary H
20220302770361
6. Etikka Kartikowati 20220302950369 20220302720321
17. Sanuri 20220301660322
7. 20220301200300
Eko Yulianto 18. Siswati Handayani
20220301890271 20220302650389
8. Kinasih Eko Yuliani 20220302690277 19. Slamet Agus Sunaryo
9. Ina Minarni 20220302690345
20. Subiyarti 20220302600330
20220201750327
10.Hendric Kusnadi
21. Suhaya Riyana
20220301660358
20220302800334
11.Lusi Ikhromi Asih
20220302780297
TABLE OF
CONTENTS
01 Pendahuluan

02 Metode &

03 Bahan

04 Hasil & Pembahasan

Simpulan
0
PENDAHULUA
1
N
Latar
Belakang
❖ Minyak atsiri sereh wangi banyak digunakan dalam berbagai industri
parfum, kosmetik, makanan, minuman dan obat-obatan (Rosman, 2012).
❖ Kebutuhan minyak atsiri dunia semakin meningkat. Namun beberapa tahun terakhir
ini terus menunjukkan penurunan, tahun 1983 volume ekspor sitronella masih rendah,
yaitu sekitar 328.567 kg, lalu tahun berikutnya naik sedikit menjadi 418.615 kg dan
tahun 1987 menjadi 307.280 kg dengan nilai 2 juta dolar AS (Ambarwati, 2013).
❖ Mutu minyak sereh dipengaruhi oleh karakter daun dan metode penyulingannya.
Karakter daun sangat ditentukan oleh kesuburan tanah, umur tanaman dan perlakuan
pertama pada daun sereh wangi tersebut.
❖ Pelayuan bahan sebelum disuling berpengaruh terhadap randemen minyak (Sebayang,
2011)
Tujuan
Mengetahui Pengaruh umur panen dan lama
penyulingan terhadap hasil minyak atsiri sereh
wangi
0
METODE &
2
BAHAN
Metode dan
bahan
Desain Sampel/Bahan
Penelitian ini menggunakan rancangan Sereh Wangi
acak lengkap (RAL),

Analisis
Data dianalisis dengan menggunakan
uji kontras orthogonal dan bila terdapat
perbedaan diantara faktor yang
dicoba, maka analisis dilanjutkan
dengan uji BNT 5%.
Penelitian
Var Independen Umur panen dan
Lama penyulingan. Var dependen
yang diobservasi (tingkat kekentalan,
warna, aroma, rendemen, bobot jenis,
kelarutan dalam alkohol 70%, kadar
sitral, air untuk uap, bahan bakar,
tenaga kerja).
0
HASIL DAN
3
PEMBAHASAN
 Hasil dan
❖
Bahan
Hasil penelitian menunjukan bahwa umur panen berbeda sangat nyata terhadap
variabel warna, bobot jenis dan kelarutan dalam alkohol 70% .
❖ Hasil paling baik yaitu umur panen 3 bulan (U1).
❖ Lama Penyulingan berpengaruh sangat nyata terhadap tingkat kekentalan,
kebutuhan air untuk uap, bahan bakar dan berbeda nyata pada variabel aroma,
rendemen dan kadar sitral. Lama Penyulingan paling efisien adalah lama
penyulingan 5 jam (P2).
❖ Interaksi antara Umur Panen dan Lama Penyulingan menunjukkan hasil berbeda
sangat nyata pada variabel tingkat kekentalan, warna, rendemen, bobot jenis,
kelarutan dalam alkohol 70% dan kadar sitral dan berbeda nyata pada variabel
aroma, kebutuhan air untuk uap dan bahan bakar. Interaksi terbaik yaitu umur
panen 3 bulan dan lama penyulingan 5 jam (U1P2).
04
KESIMPULA
N
 Kesimpul
an
Umur panen 3 bulan
memberikan kualitas dan hasil
rendemen minyak atsiri sereh
wangi tertinggi.
Lama penyulingan 5 jam
yang paling efsien dan
memberikan hasil yang
terbaik.
Terdapat interaksi antara
umur panen dan lama
penyulingan pada
seluruh variabel.
Interaksi terbaik yaitu
umur panen 3 bulan dan
lama penyulingan 5
jam.
TERIMA
KASIH