Carta Aliran Pengeluaran Taugeh

(Kaedah Institut Pertanian Air Hitam)

Basuh 1kg kacang hingga bersih (2 – 3 kali)

Rendam 6 – 8 jam dalam 5 liter air + 8 – 10 ml Sontoso

Tos dan gaul dengan siako (CaSO4)

Biarkan selama 10 – 12 jam

Bilas dengan air hingga bersih

Masukkan kacang ke dalam tong percambahan

Siram selama 5 minit setiap 90 minit hingga hari ke 4

(menggunakan pemasa)

Basuh taugeh pada hari keempat

(untuk mengasingkan kulit kacang)

Timbang dan bungkus (340 g sepeket)

Jual