MPASI (MAKANAN PENDAMPING ASI)

RAMZI SULAIMAN NASIR

Sumber : WHO (World Health Organization)

A. Frekuensi Makan ,
 Pada awal MPASI usia 6 bulan, frekuensi makan diberikan 2kali.
 Pada umur 6-9 bulan, frekuensi MPASI diberikan 3 kali. Berikan snack biskuit
atau buah matang 1-2 kali sehari.
 Pada umur 9-11 bulan, frekuensi MPASI diberikan 4 kali sehari. Berikan snack 1-
2 kali sehari.
 Pada umur 12-24 bulan, frekuensi makan diberikan 5 kali sehari dan juga snack
tambahan.

B. Jumlah Makanan Yang diberikan

 Pada awal MPASI jumlah makanan yang diberikan sekitar 2-3 sendok makan
dewasa.
 Usia 6-9 bulan menjadi ½ cangkir
 Usia 9-11bulan menjadi ¾ cangkir
 Usia 12-24 menjadi 1 cangkir penuh

C. Tekstur Makanan
Tekstur Makanan berdasarkan umur bayi :
 Pada umur 6 bulan tekstur makanan lumat (bubur saring, pure atau makanan
yang ditumbuk/dihaluskan). Pastikan makanan tidak terlalu cair sehingga
gunakan sedikit saja air.
 Usia 8 bulan sudah dapat dikenalkan dengan finger food seperti kentang rebus,
ketela atau buah-buahan.
 Umur 9-11 bulan tekstur naik menjadi makanan lembek (nasi tim, bubur tanpa
saring atau makanan yang dicincang halus).
 Umur 12 bulan bayi sudah dapat makan makanan keluarga.
 RUMUS PEMBERIAN AIR PUTIH PADA BAYI

Rumus pemberian air putih untuk anak yang sudah mulai MPASI yaitu :
30 x berat badan bayi.
Untuk anak yang minum ASI, bisa ½ dari jumlah seharusnya.
Misalnya :
Beratnya 7,5 kg
Jadi porsi minum air putihnya :
30 x 7,5 = ± 210ml per hari
Karena masih ASI (di ASI hampir 80% mengandung air).
Jadi, takaran minum air putihnya boleh ½ dari 210ml atau ± 105ml.

 Tapi untuk anak yang minum sufor takaran air putihnya sebisa mungkin sesuai
dengan hasil perkalian tadi. Karena air putih diperlukan untuk mengeluarkan
kelebihan konsentrasi mineral yang ada pada sufor sehingga air bisa membantu
mengekresikan kelebihan mineral pada ginjal.
Note :
Berikan air putih yang bersih dan sudah dimasak. Sebenarnya pemberian air putih bagi bayi
yang sudah MPASI ini tidak dibatasi jadi menyesuaikan kebutuhan bayi. Tawarkan bayi
minum air putih setiap selesai makan. Bayi yang tinggal di daerah panas akan membutuhkan
lebih banyak minum sebagai pendamping MPASI.
 MENU TUNGGAL 14 HARI

Tanggal PAGI SORE REAKSI SU

6 Nov 2017 Beras Putih + EVOO Wortel Pup
7 Nov 2017 Melon Buncis + EVOO Pup Bu
8 Nov 2017 Tahu Putih (tofu) + UB Labu kuning + EVOO
9 Nov 2017 Ikan Lele + EVOO + daun salam Pepaya
0 Des 2017 Jagung + EVOO Pear
1 Des 2017 Kuning Telur Ayam + EVOO Ubi Ungu
2 Des 2017 Kentang + UB Buah Naga
3 Des 2017 Bayam + UB Daging ayam + UB
4 Des 2017 Hati ayam + EVOO Apel
5 Des 2017 Telur Puyuh + EVOO Alpukat
6 Des 2017 Ikan Nila + EVOO Kacang Hijau
7 Des 2017 Brokoli Jambu Merah
8 Des 2017 Kacang Merah Semangka
9 Des 2017 Udang + UB Tempe + UB
Blansir oohh blansir
Salah satu metode penyimpanan stok bahan mpasi yaitu bisa dengan cara blansir (balanching). Blansir
adalah mengukus/merebus sayuran sebentar (2-3menit) setelah itu masukan kedalam air es
(untuk menghentikan proses masak).
Gunanya untuk membersihkan dari bahan kimia dan mematikan bakteri pembusuk. Blansir juga
berguna untuk menjaga rasa, warna dan nutrisi yang terkandung dalam bahan makanan yg kita
blansir tersebut.
Biasanya yg diblansir sayuran yang tidak berkelopak, seperti brokoli, wortel, bunga kol. Jagung,
buncis, kacang panjang, jamur dan toge juga bisa diblansir.
Satu plastik klip bisa utk sekali masak (menu 4�, makan pagi dan sore)
Langkah blansir:
1. Cuci sayuran hingga bersih dengan air mengalir (bunga kol dan brokoli biasanya saya rendam
dgn air garam agar kalau ada ulat-ulat kecil bisa mati)
2. Potong2 kecil
3. Kukus atau rebus selama 2-3menit
4. Angkat dr kukusan, masukan kedalam rendaman air es selama 2-3menit
5. Tiriskan, bagi perporsi, masukan ke dalam wadah kedap misalnya plastik klip.
6. Simpan difreezer.
KALDU SAYURAN (6m)

Bahan :
� 1 Buah kentang.
� 1 Buah wortel.
� 1 Buah tomat.
� 1 Siung bawang putih.
� 1 Siung bawang merah.
� 1 Batang daun bawang.
� 2 Lembar daun salam.
� Seledri.
� 1,2 liter air.

Cara membuat :
1. Cuci bersih semua bahan.
Kentang dan wortel, sikat lalu cuci bersih (tidak perlu dikupas kulitnya).
2. Potong besar kentang, wortel dan tomat. Geprek bawang merah dan bawang
putihnya
3. Masukkan semua bahan ke dalam panci, lalu tambahkan 1,2 liter air.
4. Rebus dengan api sedang hingga mendidih, setelah mendidih kecilkan api, rebus
sekitar 30 menit (biarkan panci terus terbuka).
5. Matikan api.
6. Saring dan dinginkan (disuhu ruangan).
7. Setelah dingin masukkan ke dalam cube ice try tutup dengan plastik kiloan.
Bekukan di dalam freezer.
8. Setelah beku keluarkan dari cube ice try masukan ke dalam plastik zip lock untuk
1 porsi MPASI. (1 zip lock 4/5 cubes).
9. Masukan ke dalam food container lalu simpan kembali ke dalam freezer.

Note :
* Kaldu ini bisa juga digunakan untuk memasak bubur beras putih.
 KALDU AYAM KAMPUNG (6M+)
Bahan-bahan
 1 ekor ayam kampung (Kepala & jeroan dipisah)
 4 bh wortel
 1 btg daun bawang
 1 btg seledri
 2 bh bawang putih
 2 bh bawang merah
 1 bh bawang bombay besar
 Tambahkan air secukupnya

Langkah
1. Cuci bersih ayam kampung, pisahkan ayam dengan kepala &
jeroan.
2. Rebus ayam sebentar, buang air rebusan, rebus kembali
3. Masak hingga air menyusut
 KALDU IGA SUMSUM SAPI (6M+)

Bahan-bahan
 2 bh sums, cuci bersih
 1 kg iga, cuci bersih
 5 bh wortel, potong dua
 1 btg daun bawang
 1 btg seledri
 1.5 bh bawang bombay
 1 bh bwh putih
 1 bh bawang merah
 2 lmbr salam
 3000 ML air (3liter)

Langkah
1. Rebus tulang sumsum & Iga, buang airnya. Ganti dgn air baru. Kurang lebih 15 menit
2. Rebus kembali dgn semua bumbu, kecilkan api kalau air sudah mendidih. Rebus
hingga air menyusut ½
3. Tunggu dingin, saring, masukkan kewadah, kamtong ASIP atau botol ASIP
4. Masukkan ke freezer
5. Jangan lupa ditulis tanggal pembuatan kaldunya yaah
KALDU IKAN SALMON

Salmon, wortel, daun bawang, bawang bombay, bawang putih, bawang

merah, seledri

Bahan-bahan

 Salmon (kepala, kukit, lemak, daging)

 1/2 wortel
 1 daun bawang
 1 bawang bombay
 2 bawang putih
 1 bawang merah
 1 btg seledri

Langkah
Rebus semua bahan +- 45 menit - 1 jam
KALDU DAGING SAPI

 Daging Sapi
 1 buah tomat + wortel
 2 buah baby corn
 1 siung bawang putih + merah +bombay
 1 btg daun bawang + daun seledri
 Kacang panjang
 Kembang kol
 1000 cc air

Langkah
1. Cuci bersih semua bahan sebelum dipotong2. *(agar vitamin yg ada dalam sayur
tdk berkurang)
2. Masak Air dg api kecil. Potong2 semua bahan.
3. Masukan daging, bawang merah+putih, bawang bombay, wortel, dan baby corn
kedalam air yg tadi dimasak. Setelah air menyusut kurg lbh mjd 3/4 masukan
daun bawang, seledri, tomat kacang panjang, kembang kol masak kurg lebih 25
mnt.
4. Setelah itu saring kaldu ke dlm mangkok, biarkan dingin pada suhu ruang.
Siapkan tempat untuk menyimpan kaldu.
5. Apabila kaldu sudah tdk panas, masukan ke botol ASIP, masukan sesuai porsi
anak makan, tutup. *Masukan kedalam lemari es bagian bawah selama kurleb 8 -
10 jam (jangan langsung ditaruh di freezer agar perubahan suhu tdk terlalu
ekstrim). *Setelah 8-10 jam pindahkan di freezer
Cara Menyimpan Bahan Mentah Untuk MPASI

1. Siapkan bahan mentah dan segar yang ingin disimpan (saya : wortel, bunga kol,
tomat, jagung, buncis, kacang panjang, kacang merah, kacang hijau, buah pear,
buah alpukat, buah mangga, udang, ikan, telur puyuh, telur ayam kampung).
2. Potong-potong semua bahan (kecuali : tomat, buncis, kacang panjang, kacang
merah, kacang hijau, buah-buahan dan telur).
3. Cuci bersih semua bahan yang sudah dipotong tadi (kecuali : kacang-kacangan dan
telur).
4. Masukan per-porsi ke dalam plastik zip lock/plastik klip ukuran 7 x 10 dan beri
label (tanggal penyimpanan).
5. Masukan bahan mentah yang sudah di zip lock ke dalam food container storage
lalu tutup rapat.
6. Simpan di dalam kulkas bagian chiller.
 Untuk protein hewani bisa dibekukan di dalam kulkas bagian freezer.
 Untuk kacang panjang, buncis tidak saya potong-potong dan tidak dicuci,
langsung disimpan di dalam big box karena takut cepat layu dan busuk, tapi
bisa diakali dengan cara di blansir dulu sebelum disimpan.
 Untuk buah-buahan juga disimpan di big box kecuali alpukat.
 Kacang-kacangan dan telur simpannya di luar saja disuhu ruangan.

Note :
*Stock bahan mentah untuk MPASI kanaya biasanya habis dalam waktu 1-2 minggu saja,
ga pernah saya stock banyak-banyak
*Karena sebaiknya stock bahan makanan untuk bayi di dalam kulkas tidak lebih dari 1
bulan ya moms.

Tempat penyimpan bahan MPASI

1. Plastik ZIPLOCK uk 7 x 10

2. Food Container Strorage

ZIP LOCK

FOOD CONTAINER STORAGE

CARA MENYIMPAN MPAIASI DI KULKAS 1 HARI UNTUK 2X MAKAN
MENU 4 BINTANG

MPAS 2x sehari masak sekaligus untuk 2 porsi

makan.Jadi bahannya di kukus dan rebus kemudian
haluskan sekaligus nanti tinggal dibagi untuk pagi
dan sore.

Photo 1
Ini sudah siap untuk disimpan ke dalam kulkas di
bagian chiller.
Disimpan di wadah tupperware ukuran 50 ml.
Jadi nanti sebelum dimakan bisa diangetin dulu di
magicom.

Photo 2
Ini banyaknya bahan MPASI yang disimpan setelah
dihaluskan.
 MERK MAKANAN YANG AMAN UNTUK BAYI
1. keju
Untuk keju ini sebaiknya dipilih yang gak terlalu tinggi kadar garamnya. Pernah sekali

pake Kraft karenaaa lagi diskon *plaaaaaaaaaaak* Tapi berikutnya gak beli Kraft
lagi hihi. Merk keju yang rendah garam itu diantaranya : Baby Bell, Belcube, Prochiz,
Diamond

2. Olive Oil
Olive oil ini diyakini katanya bisa ngeboost berat badan loh. Yang harus dicermati
adalaaah olive oil itu ada dua jenis : ELOO (Extra Light Olive Oil) dan EVOO (Extra Virgin
Olive Oil). ELOO ini difungsikan untuk tumis tumis atau untuk dimasak. Sedangkan

EVOO bisa langsung dicampurin di makanan bayi tapi dalam batas wajar yaa Merk
yang aman itu diantaranya : Borges, Bertolli, Fillipo Berio, Colavita. Gue pake

Bertolli simply karena gampang didapet

3. Butter

Butter ini gunanya buat numis numis. Merk apa aja okay asaaaal UNSALTED yah Banyak merk
unsalted butter di pasaran, kaya : Orchid, Elle & Vire, Anchor, Lurpak. Jangan pake Blue Band
yah pleaaase -_- Oh iyaa untuk butter ini gue udah coba dua merk yaitu Orchid dan Elle &
Vire. Saran gue, pake Elle & Vire, lebih mahal dikit tapi haruuuuuuuuuum banget menggugah

selera hiyahahaha
4. Extra Virgin Olive Oil (EVOO)
Casa di Oliva Extra Virgin Olive Oil for Kids (EVOO) diproses secara khusus agar cocok
dikonsumsi oleh bayi dan anak-anak. Buatan Turki

5. Tahu Sutra
Untuk tahu sutra, gue pake tofu jepun Kong Kee. Please re-check komposisinya yaa, karena ada
yang mengandung telur dan garam juga. Yang tanpa garam di komposisinya cuma KONG KEE
kayanya.

6. Oat

Oat ini banyak merk juga. Ada Quacker Oat, ada Ligo juga. Yang gampang dicari yaa
Quacker Oat aja lah asal yang biru ya jangan yang merah. Dan harus dimasak jangan
langsung diseduh
 BUMBU MPASI BAYI

Beberapa bumbu bisa dikenalkan dari awal MPASI, tetapi ada beberapa yang sebaiknya
menunggu untuk dikenalkan saat anak 1 tahun, yaitu : merica/lada, terasi, dll..
� Di foto ini ada beberapa Bumbu yang biasa saya pakai di MPASI Kanaya, antara lain :

� Bawang Merah.
� Bawang Putih.
➡ Biasanya saya pakai untuk membuat kaldu atau untuk dikukus bersama bahan
MPASI.
.
� Daun Salam
➡ Ini aromanya sedap jika ditambahkan di kaldu saat memasak.
Biasanya saya gunakan juga untuk mengukus protein hewani.
.
� Daun Bawang
➡ Untuk kaldu-kalduan.
.
� Daun Seledri
➡ Untuk digunakan memasak nasi menjadi bubur dan juga untuk kaldu-kalduan.
.
� Daun Jeruk
➡ Untuk kaldu-kalduan.
.
� Serai
➡ Untuk kaldu-kalduan.
.
� Daun Pandan
➡ Bisa digunakan untuk bubur kacang hijau atau bubur jagung.
HARI KE-1
HARI KE-2
HARI KE-3
HARI KE-4
HARI KE-5
HARI KE-6
HARI KE-7
HARI KE-8
HARI KE-9
HARI KE-10
HARI KE-11
HARI KE-12
HARI KE-13
HARI KE-14
 NUTRISI PADA JENIS MAKANAN
KARBOHIDRAT
(Zat Tenaga).
➡ Sumber energi.
➡ Contohnya :
* Beras.
* Ubi.
* Kentang.
* Labu kuning.
* Jagung.
* Umbi-umbian.
* Oat.
* Olahan tepung (mie, pasta, bihun, soun, dll).
.
🌟 PROTEIN NABATI
(Zat Pengatur).
➡ Berperan penting dalam pertumbuhan & perkembangan kecerdasan anak.
➡ Membentuk atau memperbaiki sel & jaringan dalam tubuh.
➡ Terdapat di kacang-kacangan.
➡ Contohnya :
* Kedelai (tahu, tempe, tauge).
* Kacang ( kacang panjang, kacang hijau, kacang merah, polong).
* Buncis, dll.
.
🌟 PROTEIN HEWANI
(Zat Pembentuk).
➡ Berkaitan dengan pertumbuhan & perkembangan kecerdasan anak.
➡ Pembentuk sel tubuh dan sumber zat besi.
➡ Berasal dari hewan dan produk turunannya.
Contohnya :
* Daging sapi.
* Ayam.
* Ikan.
* Udang.
 * Hati ayam.
* Telur ayam.
* Keju, dll.
.
🌟 SAYURAN / BUAH
(Zat Pengatur).
➡ Sumber serat, vitamin & mineral.
➡ Contohnya :
* Sayuran hijau / daun (bayam, kangkung, sawi, pokcoy, brokoli)
* Wortel, bunga kol, dll.
.
Lengkapi dengan unsur penunjang yaitu sumber lemak tambahan untuk menambah kalori.
Bisa berupa :
➡ Minyak.
* Minyak zaitun.
* Minyak kelapa
* Minyak kelapa sawit.
* Minyak kedelai, dll.
➡ Unsalted Butter.
➡ Santan segar.
.

Note :
🌟 Jika ada riwayat alergi dalam keluarga, sebaiknya tunggu 2-3 hari saat mengenalkan rasa baru.
.
🌟 Makanan pemicu alergi antara lain :
Telur, ikan laut, kacang-kacangan, beberapa buah-buahan, golongan berries, tomat, jeruk, jambu
biji.
.
🌟 Jika tidak ada riwayat alergi dalam keluarga, perkenalkan jenis makanan sevariatif mungkin
setiap harinya, sehingga anak mendapatkan variasi nutrisi sejak awal MPASI.
 MENU TUNGGAL 14 HARI
Hari
Tanggal PAGI SORE Reaksi
ke-
1 27 Nov 2017 Beras Putih + EVOO Wortel
2 28 Nov 2017 Melon Buncis + EVOO
3 29 Nov 2017 Ikan Lele + EVOO + daun salam Pepaya
4 30 Nov 2017 Tahu Putih + UB Labu kuning + EVOO
5 1 Des 2017 Jagung + EVOO Pear
6 2 Des 2017 Kuning Telur Ayam + EVOO Ubi Ungu
7 3 Des 2017 Kentang + UB Buah Naga
8 4 Des 2017 Bayam + UB Daging ayam + UB
9 5 Des 2017 Hati ayam + EVOO Apel
10 6 Des 2017 Telur Puyuh + EVOO Alpukat
11 7 Des 2017 Ikan Nila + EVOO Kacang Hijau
12 8 Des 2017 Brokoli Jambu Merah
13 9 Des 2017 Kacang Merah Semangka
14 10 Des 2017 Udang + UB Tempe + UB
 MENU 4 BINTANG
Hari ke -1 & 2 (Pagi & Sore)
11 & 12 Des 2017

Karbohidrat : Nasi/Beras Putih.

🌟 Protein Hewani : Ikan Gurami.
🌟 Protein Nabati : Kacang Merah.
🌟 Sayur : Labu Siam.
🌟 Lemak Tambahan : Unsalted Butter.
Puree NASI - IKAN GURAMI - KACANG MERAH - LABU SIAM 🌟
Bahan :
🌟 3 sdm nasi *baru matang dari magic com.
🌟 1 potong ikan gurami.
🌟 3 sdm kacang merah.
🌟 2 sdm labu siam yang sudah dipotong dadu.

Cara membuat :
1) Kupas kulit dan hilangkan getah labu siam.
2) Cuci semua bahan kecuali nasi putih.
3) Rebus kacang merah hingga matang dan lunak +/- 30 menit.
4) Kukus ikan gurami dan labu siam.
5) Saring per bahan menggunakan saringan kawat.
6) Tambahkan sedikit kaldu sayuran untuk mengatur tekstur.
7) Tambahkan juga unsalted butter (UB).
8) Sajikan.

Aromanya sedaaaap karena paduan puree, kaldu dan unsalted butter.

Kanaya suka?
Suka bgttttt lahaaappp
.

Snack (selingan) : Jeruk Mandarin

Hari ke -3 & 4 (Pagi & Sore)
13 & 14 Des 2017
Hari ke - 3 dan 4 (pagi dan sore).
6m day 17 and 18
.
🌟 Karbohidrat : Kentang.
🌟 Protein Hewani : Telur Ayam Kampung.
🌟 Protein Nabati : Kacang Hijau.
🌟 Sayur : Wortel.
🌟 Lemak Tambahan : Unsalted Butter.
Puree KENTANG - TELUR AYAM KAMPUNG - KACANG HIJAU - WORTEL 🌟

Bahan :
🌟 1 buah kentang.
🌟 1 butir telur ayam kampung.
🌟 3 sdm kacang hijau.
🌟 1 buah wortel ukuran kecil.

Cara membuat :
1) Kupas kulit kentang.
2) Kupas juga kulit wortel.
3) Cuci semua bahan.
4) Rebus kacang hijau hingga matang dan lunak +/- 30 menit.
5) Rebus telur ayam kampung.
6) Kukus wortel dan kentang.
7) Saring per bahan menggunakan saringan kawat.
8) Tambahkan sedikit kaldu sayuran untuk mengatur tekstur.
9) Tambahkan juga unsalted butter (UB).
10) Sajikan.

Untuk cara penyimpanan bisa di lihat di slide sebelahnya *scroll kiri foto.

Snack (selingan) : Jeruk Mandarin

Hari ke -5 & 6 (Pagi & Sore)
15 & 16 Des 2017

🌟 Karbohidrat : Jagung.
🌟 Protein Hewani : Belut.
🌟 Protein Nabati : Buncis.
🌟 Sayur : Bayam Merah.
🌟 Lemak Tambahan : Unsalted Butter.
Puree JAGUNG - BELUT - BUNCIS - BAYAM MERAH 🌟
Bahan :
🌟 1/2 bonggol jagung manis.
🌟 2 atau 3 potong belut ukuran sedang.
🌟 3 sdm buncis yang sudah dipotong kecil-kecil.
🌟 Beberapa lembar daun bayam merah *secukupnya untuk 2 porsi.

Cara membuat :
1) Pipil/serut 1/2 bonggol jagung.
2) Bersihkan belut dan potong menjadi 3 atau 4 bagian.
3) 4 Buah buncis potong kecil-kecil.
4) Bayam ambil daunnya saja.
5) Cuci bersih semua bahan.
6) Lalu kukus semua bahan.
7) Saring per bahan menggunakan saringan kawat.
8) Tambahkan kaldu sayuran.
9) Tambahkan juga unsalted butter (UB).
10) Sajikan.
Hari ke -7 & 8 (Pagi & Sore)
17 & 18 Des 2017

🌟 Karbohidrat : Ubi Jalar Jingga.

🌟 Protein Hewani : Ikan Lele.
🌟 Protein Nabati : Tempe.
🌟 Sayur : Bayam Hijau.
🌟 Lemak Tambahan : Unsalted Butter.
Puree UBI JALAR JINGGA - IKAN LELE - TEMPE - BAYAM HIJAU 🌟

Bahan :
🌟 1/2 ubi jalar ukuran sedang.
🌟 1 potong lele ukuran besar.
🌟 1/4 tempe ukuran besar.
🌟 Beberapa lembar daun bayam hijau *secukupnya.

Cara membuat :
1) Buka kulit ubi jalar dan potong dadu.
2) Bersihkan ikan lele dan potong menjadi 2 atau 3 bagian.
3) Bayam ambil daunnya saja.
4) Cuci semua bahan kecuali tempe.
5) Kukus semua bahan.
6) Saring per bahan menggunakan saringan kawat.
7) Tambahkan kaldu sayuran.
8) Tambahkan juga unsalted butter (UB).
9) Sajikan.

Snack (Selingan) : Semangka

Hari ke -9 & 10 (Pagi & Sore)
19 & 20 Des 2017

🌟 Karbohidrat : Butternut Squash.

🌟 Protein Hewani : Telur Ayam Kampung.
🌟 Protein Nabati : Kacang Merah.
🌟 Sayur : Labu siam.
🌟 Lemak Tambahan : Unsalted Butter.
Puree BUTTERNUT SQUASH - TELUR ATAM KAMPUNG - KACANG MERAH - LABU SIAM 🌟

Bahan :
🌟 1/8 baby butternut squash.
🌟 1 butir telur ayam kampung.
🌟 3 sdm kacang merah.
🌟 1/2 buah labu siam.

Cara membuat :
1) Buka kulit baby pumpkin lalu potong-potong dadu.
2) Kupas kulit labu siam lalu potong-potong.
3) Cuci semua bahan sampai bersih.
4) Rebus kacang merah sampai lunak +/- 30 menit.
5) Rebus telur.
6) Kukus butternut squash.
7) Saring per bahan menggunakan saringan kawat.
8) Tambahkan air matang.
9) Tambahkan juga unsalted butter (UB).
10) Sajikan.
Hari ke -11 & 12 (Pagi & Sore)
21 & 22Des 2017

Karbohidrat : Nasi/Beras Putih.

🌟 Protein Hewani : Belut.
🌟 Protein Nabati : Kacang Hijau.
🌟 Sayur : Wortel.
🌟 Lemak Tambahan : Unsalted Butter.
Puree NASI/BERAS PUTIH - BELUT - KACANG HIJAU - WORTEL 🌟

Bahan :
🌟 3 sdm nasi yang baru matang dari magicom.
🌟 1 potong belut ukuran besar.
🌟 3 sdm kacang hijau.
🌟 1 buah baby wortel.

Cara membuat :
1) Bersihkan belut dan potong menjadi 2 atau 3 bagian.
2) Kupas kulit baby wortel lalu potong-potong.
3) Cuci semua bahan sampai bersih kecuali nasi.
4) Rebus kacang hijau sampai lembut +/- 30 menit.
5) Kukus belut dan wortel.
6) Saring per bahan menggunakan saringan kawat.
7) Tambahkan air matang.
8) Tambahkan juga unsalted butter (UB).
9) Sajikan.
Hari ke -13 & 14 (Pagi & Sore)
22 & 23Des 2017

Karbohidrat : Kentang.
🌟 Protein Hewani : Udang.
🌟 Protein Nabati : Tahu.
🌟 Sayur : Bayam Hijau.
🌟 Lemak Tambahan : Unsalted Butter.
Puree KENTANG - UDANG - TAHU - BAYAM HIJAU 🌟

Bahan :
🌟 1 buah kentang ukuran sedang.
🌟 5 ekor udang ukuran sedang.
🌟 1 potong tahu.
🌟 6 lembar daun bayam hijau.

Cara membuat :
1) Bersihkan udang, buang kaki, kepala dan ekornya atau kaki, kepala dan ekornya bisa dibikin
kaldu. Kemudian cincang-cincang kecil.
2) Kupas kulit kentang lalu potong dadu.
3) Bayam ambil daunnya saja.
4) Cuci semua bahan sampai bersih.
5) Kukus semua bahan.
6) Saring per bahan.
7) Tambahkan air matang.
8) Tambahkan unsalted butter (UB).
9) Sajikan.
Hari ke -15 & 16 (Pagi & Sore)
24 & 25 Des 2017

Karbohidrat : Ubi Jalar Jingga.

🌟 Protein Hewani : Telur Puyuh.
🌟 Protein Nabati : Tempe.
🌟 Sayur : Labu Siam.
🌟 Lemak Tambahan : Unsalted Butter.
Puree UBI JALAR JINGGA - TELUR PUYUH - TEMPE - LABU SIAM 🌟

Bahan :
🌟 1 ubi jalar ukuran sedang.
🌟 3 butir telur puyuh.
🌟 1/4 tempe ukuran besar.
🌟 1/2 labu siam ukuran sedang.

Cara membuat :
1) Kupas kulit ubi lalu potong-potong dadu.
2) Tempe potong dadu.
3) Labu siam kupas kulitnya kemudian potong dadu juga.
4) Cuci semua bahan sampai bersih.
5) Kukus semua bahan *telur puyuh direbus.
6) Saring per bahan.
7) Tambahkan kaldu.
8) Tambahkan unsalted butter (UB).
9) Sajikan.
Hari ke -17 & 18 (Pagi & Sore)
26 & 27 Des 2017

🌟 Karbohidrat : Jagung.
🌟 Protein Hewani : Belut.
🌟 Protein Nabati : Buncis.
🌟 Sayur : Bunga Kol.
🌟 Lemak Tambahan : Unsalted Butter
PUREE JAGUNG - BELUT - BUNCIS - BUNGA KOL 🌟

Bahan :
🌟 1/2 bonggol jagung.
🌟 2 potong belut ukuran besar.
🌟 4 buah buncis.
🌟 Bunga kol secukupnya.

Cara membuat :
1) Serut jagung (saya ambil yang sudah distok).
2) Belut yang distok juga.
3) Buncis dan bunga kol potong kecil-kecil.
4) Cuci semua bahan sampai bersih.
5) Kukus semua bahan.
6) Saring per bahan.
7) Tambahkan kaldu sayuran.
8) Tambahkan unsalted butter (UB).
9) Sajikan.

Selingan (snack) : Puree Pear.

Makanan yang tak dianjurkan untuk diberikan pada bayi berikut ini.

Garam
Bayi tidak dianjurkan untuk mengonsumsi terlalu banyak garam. Pasalnya, garam dapat
merusak ginjal bayi Anda. Selain garam dapur, hindari menambah penyedap rasa maupun
saus pada makanan bayi, karena produk tersebut biasanya mengandung garam yang cukup
tinggi. Takaran di bawah ini mungkin dapat dijadikan referensi sebelum Anda memasak
untuk anggota keluarga, termasuk si kecil.

Jumlah garam maksimum yang disarankan untuk bayi dan anak-anak adalah:

 Sampai usia 12 bulan – kurang dari 1g garam per hari (kurang dari 0.4g natrium)
 Usia 1-3 tahun – 2g garam per hari (0.8g natrium)

 Usia 4-6 tahun – 3g garam per hari (1.2g natrium)

 Usia 7-10 tahun – 5 g garam per hari (2g natrium)

 Usia 11 tahun ke atas – 6g garam per hari (2.4g natrium)

Baik melalui ASI maupun susu formula, bayi mendapatkan jumlah garam yang tepat.

Gula
Pada dasarnya, bayi tidak membutuhkan asupan gula sama sekali. Menghindari makanan
dan minuman bergula akan membantu mencegah kerusakan gigi pada anak. Jika
diperlukan, Anda bisa menambahkan pisang tumbuk, ASI, atau susu formula yang
menambah rasa manis pada makanan anak.

Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), konsumsi gula tidak boleh lebih dari 5%
dalam menu makan harian.

Madu
Walaupun madu dikenal memiliki banyak manfaat, madu tidak dianjurkan bagi bayi. Madu
mengandung bakteri penghasil racun dalam usus yang dapat menyebabkan botulisme pada
bayi. Untuk kebaikan anak, jangan berikan madu sebelum mereka berusia 1 tahun. Karena
madu juga mengandung gula, menghindari konsumsi madu tentu dapat mencegah
kerusakan gigi pada anak.

Semua jenis kacang

Semua jenis kacang, termasuk kacang tanah, tidak dianjurkan untuk dikonsumsi anak balita
karena kacang sering kali membuat anak tersedak. Selama tidak menimbulkan alergi, Anda
boleh memberinya kacang setelah mereka berusia 6 bulan. Namun ingat! Kacang harus
dihancurkan atau digiling menjadi selai kacang terlebih dahulu.
Makanan rendah lemak
Lemak merupakan sumber kalori dan vitamin penting untuk bayi dan anak-anak. Bayi dan
anak-anak di bawah 2 tahun dianjurkan untuk mengkonsumsi susu tinggi lemak, yoghurt dan
keju, daripada mengkonsumsi makanan rendah lemak. Untuk informasi lebih lanjut, lihat
kelompok makanan di bawah ini:

Lemak jenuh
Lemak jenuh biasa disebut dengan lemak ‘jahat’. Hindari makanan yang mengandung
tingkat lemak jenuh yang tinggi, seperti gorengan, keripik, serta burger dan kue.

Ikan hiu, todak, dan marlin

Bayi tidak dianjurkan mengonsumsi daging ikan hiu, todak, dan marlin. Jumlah merkuri
dalam jenis ikan ini dapat memengaruhi perkembangan sistem saraf bayi.

Kerang mentah
Kerang mentah dapat meningkatkan risiko keracunan makanan, sehingga makanan ini tidak
disarankan untuk bayi.

Telur mentah dan matang

Telur dapat diberikan kepada bayi usia di atas 6 bulan. Namun, pastikan telur dimasak
sampai putih dan kuning telur benar-benar matang.