Cara Membuat Stok Makanan Bayi

Petikan dan gambar dari http://harlindahalim.blogspot.com 1) Basuh beras 3 senduk bersih-bersih dan keringkan (boleh gunakan microwave/kuali). aran!e selepas dah basuh beras tu" masukkan ke dalam kuali dan pasang api pada tahap !ang sangat perlahan. #ata-ratakan beras dalam kuali supa!a setiap bi$i dapat dikeringkan secara men!eluruh. %ngat han!a untuk keringkan" $angan sampai garing pula. &) Bila sudah kering" keluarkan dari kuali dan masukkan dalam blender. Blend sampai betul-betul hancur. 'asiln!e akan $adi begini..

3) Bile sudah selesai" masukkan dalam bekas kedap udara dan boleh disimpan untuk kegunaan sepan$ang minggu. () )ntuk masak bubur" didihkan dahulu air dalam periuk kecil. Bile air dah mendidih" amik 3 sudu besar beras hancur tadi dan masukkan dalam air mendidih tadi. *asak dalam setengah $am.

+) )ntuk sa!uran" boleh pilih mana-mana $enis buah. ontoh kali ini adalah lobak merah. Basuh lobak merah bersih-bersih" kupas kulitn!e and hiris. ,) -emudian rebus lobak merah dalam kuantiti air !ang sedikit saha$a" ini adalah untuk mengekalkan khasiat dan nutrisi lobak merah tadi. -alau air ban!ak" nanti khasiat hilang. .u$uan rebus adalah untuk */0/*B).-12 saha$a. #ebus dalam masa 13 minit saha$a.

4) 5elepas proses melembutkan lobak merah tadi" masukkan dalam blender and tuangkan sedikit air rebusan tadi untuk proses blender. Blend lobak merah tadi sampai betul-betul hancur dan $adi puree.

6) Bila dah siap di7puree7kan" sa!a masukkan lobak merah tadi ke dalam icetra!. *asukkan gune sudu secara perlahan-lahan. Pastikan beli ice-tra! !ang bertutup supa!a bila di masukkan dalam peti ais makanan tersebut bersih dan selamat dari contamination. Bubur $uga boleh disimpan dengan cara ini. ukup untuk 6 kali hidangan. 5atu kiub untuk satu hidangan.

8) )ntuk pen!ediaan kepada ba!i" bolehlah keluarkan puree dan bubur dari peti ais dan panaskan. 5e$ukkan. 5iap.

INFO Carta pemakanan si kecil Enam bulan 9 .ekstur makanan: 'alus 9 *inuman: susu 9 *akanan: Beras" pisang" ubi kentang" keledek" ba!am" lobak merah dan mangga 9 /lakkan: :aram" gula" produk tenusu" makanan berasaskan gandum" telur" cili dan kekacang Tujuh bulan 9 .ekstur makanan: 'alus tapi sedikit kasar berbanding pada usia enam bulan 9 *inuman: 5usu" air masak atau $us buah-buahan segar !ang dicairkan (1 nisbah +) 9 *akanan: Buah" sa!ur" gandum" telur kuning dan mentega kacang 9 /lakkan: 5usu lembu segar" cili" garam" gula" telur putih" ikan dalam tin dan organ dalaman haiwan Lapan hingga 12 bulan 9 .ekstur makanan : len!ek/kisar/ cincang 9 *inuman: 5usu ibu" air masak atau $us buah-buahan segar !ang dicairkan (1 nisbah +) 9 *akanan: Buah" sa!ur" ikan" daging" produk tenusu dan telur kuning 9 /lakkan: .elur putih" cili" kerang-kerangan" gula" organ dalaman dan lemak 12 hingga 18 bulan 9 .ekstur makanan : cincang 9 *inuman: 5usu" air masak atau $us buah-buahan segar !ang dicairkan (1 nisbah +) 9 *akanan: 5ama seperti keperluan ahli keluarga !ang lain 9 Perlu dielakkan: .elur mentah" cili dan kerang-kerangan

Pelbagai Cara Memasak Bubur Nasi Bayi

5esetengah ibu selesa memberikan ba!i mereka bi$irin segera !ang dibeli di kedai-kedai. 2amun ramai $uga !ang rasa lebih !akin memberikan ba!i mereka bubur nasi !ang dimasak sendiri. *emasak bubur nasi ba!i tidak rumit" cuma ian!a agak leceh. %an!a boleh dipermudahkan" $ika anda kreati; mencuba cara baru... Cara 1 *asak nasi seperti biasa. 1mbil nasi mengikut kadar !ang ba!i makan. -isarkan nasi dan beberapa sudu susu menggunakan alat pengisar. airkan dengan menambahkan susu lagi $ika perlu. .ambahkan kepekatan dengan mengurangkan $umlah susu apabila anak sudah semakin selesa makan bubur !ang lebih pekat. Cara 2 Basuh beras mengikut kuantiti ba!i makan (atau lebih). :oreng beras tanpa min!ak dengan api kecil sehingga beras keperangperangan. 5etelah beras se$uk" kisarkan sehingga men$adi serbuk dengan alat pengisar kering. 5impan dalam bekas kedap udara. <ika anda ingin memasakn!a" ambil mengikut kuantiti ba!i makan. Bancuhkan dengan air dan kacau sehingga rata. <erangkan di atas api kecil sehingga bubur mendidih beberapa minit. ampurkan susu $ika ingin bubur nasi bersusu. Cara 3 *asak nasi seperti biasa. 1pabila nasi hampir kering" cedukkan sedikit nasi (amaun bubur !ang ba!i makan) dan masukkan ke dalam mangkuk !ang tahan panas. *asukkan air mendidih ke dalam nasi dalam mangkuk tadi. 0etakkan mangkuk tadi di atas nasi sebelum anda menutup periuk nasi dengan penutupn!a. Biarkan sehingga nasi masak dan bubur nasi ba!i lembut.

%ni untuk ba!i !ang besar sedikit.(Petua 5hiha) Cara 4 Beras dicampur dengan air dengan nisbah 1 beras : ( air. *asak dengan api kecil sehingga beras kembang dan pecah. Cara *asak menggunakan slow cooker.

!ubur Nasi !ersa"ur !a"am Bahan-bahan: 9 beras 9 ba!am 9 ikan bilis 9 air Cara-cara: 9 tanak beras sehingga lembut masukkan bilis. 9 masak sehingga bilis lembut 9 masukkan ba!am 9 kisar !ubur Ikan #acang $is Bahan-bahan: 9 beras 9 kacang pis 9 isi ikan merah 9 tauhu 9 daun sup Cara penyediaan 9 tanak beras sehingga lembut 9 masukkan kacang pis" isi ikan dan tauhu 9 masak sehingga lembut 9 masukkan daun sup 9 suamkan dan kisar !ubur Nasi !r%k%li Bahan-bahan

9 &3g beras 9 ,&3ml air 9 +3g brokoli 9 13g ikan bilis dibuang tulang Cara penyediaaan 9 masukkan beras dan bilis ke dalam periuk" tanak hingga men$adi bubur 9 masukkan brokoli masak sehingga empuk 9 suamkan dan kisar kasar !ubur &akar%ni Bahan-bahan: 9 +3g makaroni 9 33g daging a!am cincang 9 33g brokoli 9 333ml air Cara penyediaan: 9 rebus makaroni sehingga empuk dan toskan 9 rebus daging a!am bersama air sehingga empuk 9 masukkan makaroni masak sehingga lembut 9 masukkan brokoli sehingga brokoli empuk 9 apabila sudah suam" kisarkan dan bolehlah diberi ba!i makan atau disimpan dingin beku.

Fruit $uree Bahan-bahan: 1./pal/Pear &.5usu %bu/5usu 5egar/1ir *asak Cara Penyediaan: Potong buah kecil-kecil atau boleh $uga rebus buah. Bila dah lembut" se$ukkan. -emudian buangkan kulit. -isar buah bersama-sama susu ibu atau susu segar atau air masak sehingga halus. Boleh terus dimakan atau boleh bekukann!a. 'eggie $uree Bahan-bahan: 1.0obak merah/Brokoli/)bi kentang &.5usu %bu/5usu 5egar/1ir *asak

Cara Penyediaan: Potong sa!ur kecil-kecil. #ebus. Bila dah lembut"se$ukkan. -emudian buang kulit. -isar sa!ur bersama-sama susu ibu atau susu segar atau air masak sehingga halus. Boleh terus dimakan atau boleh bekukann!a. Chicken ( &eet $uree 1. 1!am/=aging !ang telah dibuang tulang (dipotong kecil-kecil) &. 5tock a!am/daging !ang dibuat sendiri Cara Penyediaan: #ebus a!am/daging (boleh $uga dicampur dengan lobak merah). 1ngkat bila sudah mendidih. 5e$ukkan seketika. 5edia untuk dikisar. ampurkan sedikit stock a!am/daging. 5iap" boleh dimakan dan dibekukan. 5tok untuk dibekukan di simpan sepertimana pen!impanan /B*. 0abelkan setiap bekas. Puree ada !ang boleh tahan 3 bulan dan ada !ang sehingga , bulan. 5elamat mencuba>

=10 1 B1?% 13 bulan keatas. =al bagus sebab ban!ak protin.. daging b!k iron dan kurang alergi. 5a!ur sumber serat dan pelbagai khasiat lain. 5eimbang untuk makanan ba!i. !ahan)bahan* 1 genggam dal rendam semalaman 1 ulas kecik bawang putih sedikit halia 1 genggam daging/a!am/bilis - cincang halus lobak merah dadu kecik 1 bi$i ubi kentang dadu kecil kacang pis 3 cawan air $en"e+iaan* *asuk semua dalam periuk (kecuali kacang pis). =idihkan dengan api kecik sampai kacang dal lembut dan hancur" tambah air $ika

perlu masukkan kacang pis. -acau-kacau lagi sampai kacang pis masak.

B)B)# .1)') 0/*B). #esepi untuk ba!i(, bulan ke atas) )ntuk &-3 kali hidangan 1. 2asi & sudu &. 5etengah to;u telur/tauhu lembut dihancurkan 3. 1 ekor isi udang dicincang/ beberapa ekor ikan bilis (. 5edikit Brokoli (agak&) +. 5edikit 0obak merah ,. 5edikit air Cara-cara nya: 2asi dicampur dengan tauhu/to;u telur" air"dan isi udang/ikan bilis. Biarkan mendidih" last sekali baru masukkan lobak merah dan brokoli. Pesanan:<angan masak lama sangat sa!ur-sa!uran agar vitaminn!a tidak hilang. Bagi ba!i !ang belum tumbuh gigi bubur bolehlah dikisar atau dilecek.