1. Pernyataan berikut manakah yang tidak benar a.

Monosakarida adalah aldehida atau keton dengan gugus hidroksil yang multiple b. Gliseraldehida mempunyai karbon asimetrik tunggal c. Karbohidrat berikatan dengan alcohol dan amina melalui ikatan glikosidik d. Intoleransi laktosa sering terjadi pada orang dewasa e. Sukrosa , dan maltosa adalah monosakarida yang umum Jawaban : E 2. Karbohidrat adalah senyawa senyawa aldehida atau keton dengan banyak gugus hidroksil. Senyawa senyawa ini banyak menyususn sebagian besar bahan organic didunia. Sehingga kerbohidrat memiliki peran yang multipel pada semua bentuk kehidupan. Karbohidrat secara umum diklasifikasikan menjadi empat kelompok yaitu monosakarida, disakarida, oligosakarida dan polisakarida. Yang termasuk polisakarida adalah: a. Amilosa, pati, glikogen b. Pati,selulosa,kitin c. Glikogen,amilopektin,inulin d. Inulin,glukan,asam sialat e. Glikoprotein,glikosaminoglikan,glukosan Jawaban : B 3. Metabolisme secara garis besar di bagi menjadi 3 katagori yaitu a. Anabolisme, glikolisis,siklus krebs b. Amfibolik, anabolisme, siklus krebs c. Glikolisis,oksidasi piruvat, siklus krebs d. Anabolisme, katabolisme, amfibolik e. Katabolisme, siklus krebs,transport electron Jawaban : D 4. Manusia menggunakan glukosa untuk membentuk energi. Energi diperoleh melalui proses metabolism karbohidrat. Keadaan manakah yang benar bila seseorang dalam keadaan puasa: a. Glukoneogenesis meningkat, glikolisis meningkat b. Glikolisis menurun, glikogenesis meningkat c. Glikogenolisis meningkat, glikolisis menurun d. Glikogenesis menurun, glukoneogenesis meningkat e. Glukoneogenesis meningkat, glikogenesis meningkat Jawaban : D 5. Pada proses pencernaan karbohidrat di mulut akan dicerna secara mekanik dan kimiawi. Secara kimiawi di bantu oleh enzim amylase dan diubah menjadi disakarida. Setelah 1 jam di dalam lambung karbohidrat tidak mengalami proses pencernaan dikarenakan: a. Enzim ptyalin diinaktifkan oleh HCL dalam lambung b. Enzim ptyalin tidak mampu mencerna disakarida c. HCL di aktifkan oleh pepsin d. Enzyme ptyalin merubah disakarida menjadi glukosa e. Enzyme ptyalin telah habis Jawaban : A

6. Urutan hidrolisa pati yang benar adalah sebagai berikut : a. Amilodektrin,eritrodektrin,maltose,glukosa,acroodektrin b. Eritrodektrin, maltose, glukosa,acroodektrin,amilodektrin c. Amilodektrin,eritrodektrin,acroodektrin,maltose,glukosa d. Glukosa,maltose,acroodektrin,eritrodektrin,amilodektrin e. Acroodektrin,amilodektrin,eritrodektrin,maltose,glukosa Jawaban : C 7. Pada percobaan tes benedict larutan glikogen yang dicampurkan oleh 2,5 mL benedict dan dididihkan selama 2 menit akan mengalami terbentuknya endapan hijau kuning atau merah. Interpretasi yang benar adalah : a. Hasilnya positif b. Hasilnya negative c. Terjadi proses pencernaan d. Glikogen tidak mereduksi benedict e. Benedict di hambat oleh pemanasan Jawaban : D 8. Tujuan dari percobaan test barfoed adalah : a. Untuk membedakan amilum dan glikogen b. Untuk mengetahui sifat reduksi dari glukosa c. Untuk mengetahui monosakarida dan disakarida d. Untuk hidrolisa pati e. Untuk mengetahui sifat reduksi glikogen terhadap iodium Jawaban : C 9. Pada percobaan tromer terdapat perbedaan pada tabung gliserol dan glukosa yang telah dicampurkan larutab CuSo4 5% dan NAOH 10%. Hal ini disebabkan karena : a. Glukosa mampu mereduksi dan gliserol tidak b. Glukosa mengalami pencernaan dan gliserol tidak c. Pada tabung gliserol terjadi proses glikolisis d. Glukosa tidak bereaksi karena terdapat NAOH e. Gliserol memiliki sifat mereduksi Jawaban : A 10. Enzim enzim yang berperan dalam membantu proses glukoneogenesis adalah : a. Piruvat karboksilase, fosfoenol piruvat karboksilase, fruktosa 1,6- bifosfatase b. fruktosa 1,6- bifosfatase,fosfofruktokinase, Piruvat karboksilase c. Piruvat karboksilase, kinase, fosfoenol piruvat karboksilase d. fosfoenol piruvat karboksilase, kinase, fruktosa 1,6- bifosfatase e. fosfoenol piruvat karboksilase, glukosa 6- fosfat, fruktosa 1,6- bifosfatase jawaban : E

NILAI PRE TEST KARBOHIDRAT : Rr. Pasati lintangella : 70 Ridhi : 65 Prista : 85 Sukma : 70 Didit : 45 Subhan : 30 Dinar : 70 Mochammad choirudin : 70