ENGINEERING DEPARTMENT
Kata engineering berarti ilmu teknik dan orang yang ahli dalam bidang teknik disebut engineer , atau dalam bahasa indonesia lebih dikenal dengan istilah insinyur . Istilah engineering pada hotel lebih populer digunakan untuk istilah bagian teknik, namun bagian teknik ini berartikan oleh kebanyakan orang dalam arti lebih sempit yaitu menyakut hal hal, seperti terjadi kerusakan, listrik padam, gas mampet, kamar
ENGINEERING DEPARTMENT
Engineering dalam bidang perhotelan pengertiannya lebih luas dan menyangkut pelayanan kepada tamu secara luas seperti escalator atau lift yang digunakan setiap naik turun mengantar tamu bolak balik hampir tidak pernah istirahat. Engineering lebih era kaitannya dengan guest service yang mencakup security, consierge, uniform service, dan hal hal yang menyangkut keperluan olahraga dan rekreasi. Dalam pengertian kita, engineering tidak lain : suatu departemen pada suatu hotel yang berfungsi dan bertugas untuk bertanggung jawab pada hal hal yang menyangkut aspek aspek teknis dalam hotel, yang berkaitan erat dengan keselamatan, kelancaran, keamanan, pelayanan, kesenangan, dan kepuasan tamu hotel.
ENGINEERING DEPARTMENT
Orang yang diberikan tanggung jawab mengelola Departemen teknik atau engineering departemen diberi jabatan sebagai chief engineer atau director of building operation, atau sebagai building superintendant, atau kombinasi dari nama-nama jabatan tersebut. Dialah orang yang diberi tanggung jawab untuk mengelola, merawat, dan merenovasi gedung yang dipercayakan .
ENGINEERING DEPARTMENT
Peranan Engineering Department itu sangat vital sekali. Maka Engineering Department sebagai pendukung operasi, mutlak harus ada. Fungsi dan tugas dari Engineering department adalah : 1. Protect Investment Cost maksudnya mencegah agar investasi yang dimiliki oleh pemegang saham tidak sia-sia. Oleh karena itu harus dicegah agar jangan sampai terjadi banguanan yang diterlantarkan, biaya pemeliharaan yang terlalu tinggi, perawatan yang tidak
ENGINEERING DEPARTMENT
2. Contribute as appropriate or necessary to overall guest satisfaction. Mendukung, menyediakan, dan membuat sedemikian rupa agar semua berfungsi untuk kepuasan tamu tamu hotel. 3. Contribute to the efficient operation of other department. Mengawasi agar kegiatan operasi hotel dapat berjalan seefisien mungkin. 4. Minimize the energy cost of the facilities. Menekan sekecil mungkin biaya pemakaian tenaga listrik. 5. Memperkecil kemungkinan terjadinya masalah masalah yang dapat menimbulkan kerugian, kecelakaan, dan kekacauan dalam
ASPEK MANAJEMEN
Staf Departemen teknik harus mampu melaksanakan dua fungsinya sekaligus, yaitu: Fungsi Manajerial yaitu menyangkut pengoperasian Engineering department sebagai salah satu unit kerja dalam struktur organisasi hotel, antara lain adalah menata usahakan semua perjanjian dengan pihak ketiga seperti : 1. Perjanjian kerja dengan cleaning service 2. Pelaksana kontrol pes 3. Pihak window washing 4. Beberapa kontraktor proyek konstruksi 5. Menyimpan dokumen yang menyangkut dengan kegiatan kerja
1.
2.
3.
Building and sistem operation Bangunan dan sistem yang digunakan pada suatu hotel memerlukan pemeliharaan, perawatan, perbaikan, dan penggantian alat alat yang rusak. Hal hal tersebut harus dilakukan secara berkesinambungan agar kegiatan operasi hotel tidak terganggu. Kebanyakan insinyur banguanan menemukan hal hal sebagai berikut: Bangunan hotel, perlengkapan, dan sistem yang digunakan tidak didesain sesuai dengan tujuan, sehingga pemakaian atau fungsinya tidak berjalan sebagaimana diharapkan. Bangunan, perlengkapan,dan sistem yang digunakan didesain tanpa memperhatikan cara cara pemeliharaannya. Petugas yang diberi tanggung jawab untuk pemeliharaan bukanlah orang yang tepat, karena petugas tersebut tidak punya keahlian untuk itu
department
B. Staffing Banyaknya staf pada engineering department sangat tergantung dari bentuk dan corak organisasi atau besar kecilnya hotel .