Bahan-bahan-cukup untuk 16 biji takoyaki 150 gram tepung gandum 25 gram potato starch 1 biji telur 200 ml susu segar 200 ml air 1 sudu teh baking powder 1 sudu teh serbuk pati ikan bilis 1 sudu teh garam 2 batang lidi sate -cara-cara Bancuh semua bahan dan biarkan seketika.
Kobis-cincang halus Daun bawang-potong Isi udang/sotong/sosej atau cheese Bonito flake Mayonis
Sos kicap Campuran kicap manis, 1 sudu besar hoisin sos dan seasoning
Cara-cara
1.Panaskan acuan takoyaki.Masukken sedikit minyak. 2.Bila panas,masukkan adunan tepung sebanyak separuh acuan.Kemudian masukkan udang/sotong. 3.Taburkan daun kobis dan daun bawang. 4.Penuhkan acuan dengan adunan tepung,biar hingga melimpah ruah. 5.Balikkan adunan dengan 2 batang lidi. 6.Letakkan sedikit minyak ke atas takoyaki,sambil terus memusingkan takoyaki dengan lidi sate hingga masak sekata. 7.Masukkan ke dalam pinggan,tuangkan sos,mayonis dan tabur bonito flake ke atasnya