1.

Ilmu terapan yang mempelajari prinsip-prinsip biologi yang

digunakan oleh manusia untuk tujuan tertentu disebut ....
a. teknologi kimia
c. biogenetika
b. biokimia
d. bioteknologi
2. Tokoh yang menemukan vaksin cacar adalah ....
a. Louis Pasteur
c. Alexander Fleming
b. Robert Koch
d. Edward Jenner
3. Tokoh yang menemukan penisilin adalah ....
a. Louis Pasteur
c. Alexander Fleming
b. Robert Koch
d. Edward Jenner
4. Tokoh yang menemukan bahwa mikroorganisme dapat dimatikan
adalah ....
a. Gregor Mendel
c. Alexander Fleming
b. Robert Koch
d. Louis Pasteur
5. Ilmuwan yang menciptakan teknik mengkultur bakteri adalah ....
a. Gregor Mendel
c. Alexander Fleming
b. Robert Koch
d. Louis Pasteur
6. Kloning batang tumbuhan merupakan contoh bioteknologi
konvensional dalam bidang ....
a. Pertanian
c. pangan
b. Genetika
d. kultur tanaman
7. Penanaman tanaman dalam media air dan arang disebut ....
a. kultur jaringan
c. kultur pasir
b. hidroponik
d. kultur sel
8. Contoh makanan yang menggunakan prinsip bioteknologi yaitu .
a. nasi + roti
c. nasi + keju
b. lemper + yoghurt
d. anggur + yoghurt
9. Beberapa makanan dan minuman di bawah ini merupakan hasil dari
fermentasi, kecuali ....
a. bir
c. tempe
b. brem
d. mentega
10. Contoh produk makanan yang merupakan hasil dari fermentasi
modern ialah .
a. Yoghurt
c. oncom
b. Bir
d. mikroprotein
11. Mikroorganisme Aspergillus oryzae bersama Sacharomyces rouxii
bermanfaat pada pembuatan .
a. kecap
c. tempe
b. tape
d. anggur

12. Bakteri, alga dan jamur yang dikeringkan akan menghasilkan sejenis
protein yang disebut .
a. TPS
c. PST
b. SPT
d. mikro protein
13. Suatu senyawa organik yang berasal dari mikroorganisme yang dapat
menghambat atau mematikan mikroorganisme penyebab penyakit
ialah .
a. Virus
c. bakteri
b. Antibiotika
d. monera
14. Suatu cara bercocok tanam tanpa menggunakan tanah sebagai tempat
menanam tanaman, disebut .
a. Hidroponik
c. aeroponik
b. kultur jaringan
d. kepulasi
15. Berikut ini yang tidak termasuk produk rekayasa genetika, yaitu .
a. Hidroponik
c. vaksin hepatitis
b. hormon insulin
d. fusi protoplasma
16. Perhatikan produk-produk makanan dan minuman berikut.
1) Tempe
4) Bir
2) Tahu
5) Sirup
3) Tape
6) Kecap
Produk makanan dan minuman yang memanfaatkan mikroorganisme
adalah . . . .
a. 1,2, dan 3
c. 1,2, dan 5
b. 2,3, dan 5
d. 3,4, dan 6
17. Di bawah ini produk bioteknologi asli Indonesia, kecuali . . . .
a. Tahu
c. tempe
b. Kecap
d. roti
18. Mikroorganisme yang digunakan untuk membantu membuat tempe
adalah . . . .
a. Sacharomyces cereviceae
c. Neurospora crassa
b. Acetobacter xylinum
d. Rhizopus oligosporus
19. Keunggulan tempe kedelai dibanding bahan bakunya yang berupa
kedelai adalah . . . .
a. menghasilkan energi lebih tinggi
c. mudah dicerna
b. kadar protein lebih tinggi
d. lebih murah
20. Perhatikan beberapa tahap pembuatan tempe kedelai berikut.
1) Pencucian
4) Peragian
2) Perebusan
5) Pemeraman
3) Penirisan
Urutan yang benar dalam proses pembuatan tempe adalah . . . .

21.

22.

23.

24.

25.

26.

27.

28.

29.

30.

a. 1-2-3-4-5
c. 1-3-2-4-5
b. 2-1-3-4-5
d. 5-4-3-1-2
Bahan untuk membuat brem padat adalah . . . .
a. tape singkong
c. tape ketan
b. anggur
d. bir hitam
Keuntungan dari bercocok tanam secara hidroponik adalah sebagai
berikut, kecuali ....
a. hanya menggunakan lahan yang sempit
b. hemat pupuk
c. rentan terhadap penyakit yang berasal dari dalam tanah
d. resisten terhadap penyakit yang berasal dari dalam tanah
Bagian tumbuhan yang baik untuk dijadikan objek kultur jaringan
adalah ....
a. ujung daun pangkal batang
c. tengah daun dan ujung akar
b. ujung akar dan ujung batang
d. daun muda dan akar muda
Jaringan tumbuhan yang diambil untuk kultur jaringan adalah ....
a. kalus
c. eksplan
b. plant
d. objek
Di bawah ini adalah produk bioteknologi, kecuali ....
a. Antibiotika
c. tempe
b. Susu
d. es krim
Pada bioteknologi modern, yang diandalkan adalah ....
a. reproduksi organism
c. rekayasa genetika
b. mikroorganisme
d. organisme
Yang merupakan contoh dari bioteknologi konvensional adalah ....
a. Oncom
c. enzim
b. Penicillin
d. interferon
Penyembuhan penyakit menurun dengan jalan menyisipkan gen yang
kurang pada penderita. Proses ini disebut
a. terapi genetic
c. terapi alternatif
b. rekayasa genetika
d. terapi medis
Aspergillus oryzae atau Aspergillus soyae bersama Saccharomyces
rouxii atau Pediococcus soyae digunakan dalam pembuatan .
a. Kecap
c. tape
b. Tempe
d. tauco
Produk bioteknologi modern yang disebut insulin digunakan untuk
pengobatan terhadap penyakit .
a. Thalasemia
c. diabetes
b. Hepatitis
d. anemia

1. Pada persilangan ayam berbulu hitam (HH) dengan ayam berbulu

putih (hh) terjadi sifat intermediat F1 diperoleh ayam berbulu abu-abu
(Hh). Jika disilangkan (F1) sesamanya berapa :
a) perbandingan fenotipe dan genotipenya,
b) persentase individu yang homozigot,
c) persentase individu yang berbulu hitam, pada F2-nya?
2. Disilangkan biji kacang ercis kuning (KKBB) dengan ercis hijau kisut
(kkbb)
b. Tuliskan genotipe dan fenotipe F1-nya!
c. Berapa jumlah kombinasi pasangan gen yang muncul pada F2?
d. Kombinasi pasangan gen yang mana yang paling banyak
jumlahnya?
3. Disilangkan kapri bulat berwarna merah (BBMM) dengan kapri
bentuk lonjong warna kuning (bbmm). Dihasilkan F1 dengan sifat
kapri bentuk bulat warna merah (BbMm). Tuliskan persilangannya!
Jika F1 disilangkan dengan F1, bagaimana hasil F2? Buatlah papan
catur persilangannya!