I.

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Lele merupakan jenis ikan konsumsi air tawar dengan tubuh memanjang
dan kulit licin. Di Indonesia ikan lele mempunyai beberapa nama daerah, antara
lain: ikan kalang (Padang), ikan maut (Gayo, Aceh), ikan pintet (Kalimantan
Selatan), ikan keling (Makasar), ikan cepi (Bugis), ikan lele ataul in d i (Jawa
Tengah). Sedang di negara lain dikenal dengan namam a li (Afrika),p la m o n d
(Thailand), ikan keli (Malaysia), gura magura (Srilangka), ca tre trang (Jepang).
Dalam bahasa Inggris disebut pula catfish, siluroid, mudfish dan walking
catfish. Ikan lele tidak pernah ditemukan di air payau atau air asin. Habitatnya di
sungai dengan arus air yang perlahan, rawa, telaga, waduk, sawah yang tergenang
air. Ikan lele bersifat noctural, yaitu aktif bergerak mencari makanan pada malam
hari. Pada siang hari, ikan lele berdiam diri dan berlindung di tempat-tempat
gelap. Di alam ikan lele memijah pada musim penghujan. Ikan lele banyak
ditemukan di benua Afrika dan Asia. Dibudidayakan di Thailand, India, Philipina
dan Indonesia. Di Thailand produksi ikan lele 970 kg/100m2/tahun. Di India
(daerah Asam) produksinya rata-rata tiap 7 bulan

mencapai 1200 kg/Ha. Di

Indonesia ada 6 (enam) jenis ikan lele yang dapat dikembangkan:

1. Clarias batrachus, dikenal sebagai ikan lele (Jawa), ikan kalang (Sumatera
Barat), ikan maut (Sumatera Utara), dan ikan pintet (Kalimantan Selatan).
2. Clarias teysmani, dikenal sebagai lele Kembang (Jawa Barat), Kalang putih
(Padang).
3. Clarias melanoderma, yang dikenal sebagai ikan duri (Sumatera Selatan),
wais (Jawa Tengah), wiru (Jawa Barat)
1

4. Clarias nieuhofi, yang dikenal sebagai ikan lindi (Jawa), limbat (Sumatera
Barat), kaleh (Kalimantan Selatan).
5. Clarias loiacanthus, yang dikenal sebagai ikan keli (Sumatera Barat), ikan
penang (Kalimantan Timur).
6. Clarias gariepinus, yang dikenal sebagai lele Dumbo (Lele Domba), King cat
fish, berasal dari Afrika.
Ikan lele merupakan salah satu jenis ikan air Tawar yang sudah
dibudidayakan

secara

komersial

oleh

masyarakat

Indonesia

terutama

di

Kalimantan Barat khusunya di Kabupaten Kubu Raya, Desa Rasau Jaya . Budidaya
lele berkembang pesat dikarenakan :
1)

Dapat dibudidayakan di lahan dan sumber air yang terbatas dengan padat
tebar tinggi,

2) Teknologi budidaya relatif mudah dikuasai oleh masyarakat,

3) Pemasarannya relatif mudah dan
4) Modal usaha yang dibutuhkan relatif rendah.
Walaupun tergolong banyak petani ikan lele yang ada di Desa Rasau Jaya
akan tetapi masih banyak kekurangan stok ikan lele untuk Kabupaten Kubu Raya
dan juga Kota Pontianak. Hal inilah yang membuat saya berminat untuk
mengembangkan usaha budidaya ikan lele karena peluang usahanya sangat
menjanjikan. Semakin banyaknya rumah-rumah makan, warung-warung pecel
lele

di Kota Pontianak dan Kabupaten Kubu Raya, mendorong saya untuk

menekuni usaha budidaya ikan lele Sangkuriang.

Pengembangan usaha budidaya ikan lele semakin meningkat setelah
masuknya jenis ikan lele dumbo ke Indonesia pada tahun 1985. Keunggulan lele
dumbo dibanding lele lokal antara lain tumbuh lebih cepat, jumlah telur lebih
2

banyak dan lebih tahan terhadap penyakit.Namun demikian perkembangan

budidaya yang pesat tanpa didukung pengelolaan induk yang baik menyebabkan
lele dumbo mengalami penurunan kualitas. Hal ini karena adanya perkawinan
sekerabat (inbreeding), seleksi induk yang salah atas penggunaan induk yang
berkualitas rendah. Penurunan kualitas ini dapat diamati dari karakter umum
pertama matang gonad, derajat penetasan telur, pertumbuhan harian, daya tahan
terhadap penyakit dan nilai FCR (Feeding Conversion Rate).
Untuk usaha budidaya, penggunaan pakan komersil (pellet) sangat
dianjurkan karena berpengaruh besar terhadap peningkatan efisiensi dan
produktivitas.Tujuan pembuatan Petunjuk Teknis ini adalah untuk memberikan
cara dan teknik pemeliharaan ikan lele dumbo strain Sangkuriang yang dilakukan
dalam rangka peningkatan produksi Perikanan untuk meningkatkan ketersediaan
protein hewani dan tingkat konsumsi ikan bagi masyarakat Indonesia.

B. Maksud dan Tujuan

Untuk itu maka kesempatan berinvestasi dalam pembudidayaan lele
terutama lele sangkuriang dengan segala kelebihannya perlu ditindaklanjuti,
karena pasar yang terbuka cukup lebar sehingga manfaat yang dapat di ambil
besar diantaranya :

1) Sebagai bahan makanan.

2) Ikan lele dari jenis C. batrachus juga dapat dimanfaatkan sebagai ikan
pajangan atau ikan hias

3) . Ikan lele yang dipelihara di sawah dapat bermanfaat untuk memberantas

hama padi berupa serangga air, karena merupakan salah satu makanan alami
ikan lele.
4) Ikan lele juga dapat diramu dengan berbagai bahan obat lain untuk mengobati
penyakit

asma,

menstruasi

(datang

bulan)

tidak

teratur,

hidung

berdarah,kencing darah dan lain-lain.

C. Visi dan Misi Usaha

a. Visi
High quality, low cost, high demand, and low price
b. Misi
1) Penjagaan dan pengawasan kualitas di setiap proses manajemen.
2) Efisiensi di setiap rantai manajemen.
3) Pelayanan dan kepuasan konsumen.
4) Terendah dari yang tertinggi.
D. Manajemen
a. Nama Usaha

: Dua Sahabat

b. Nama Pemilik Usaha

: Anselmus Ari dan Nova Angger Mulia Sihotang.

c. Bidak Usaha

: Peternakan lele dan agen penjujalan lele

d. Jumlah Karyawan

: 4 orang.

E. Alamat Tempat Usaha

Adapun lokasi usaha bertempat di Jalan Raya Rasau Jaya, Kecamatan Rasau Jaya,
Desa Rasau Jaya 1, Dusun Suka Damai RT/RW 05/02.

F. Sasaran Pengajuan Proposal

4

Adapun sasaran pengajuan proposal:

1. DIKTI
2. Dinas Perikanan Kabupaten Kubu Raya
3. Dinas UKM dan Koperasi Kabupaten Kubu Raya

II.

ASPEK ASPEK PENDUKUNG USAHA

A. Aspek Pasar
Di Kabupaten Kubu Raya dan juga Kota Madya Pontianak, permintaan
akan ikan lele mencapai 21 ton per tahun. Sasaran pasar adalah warung-warung
pecel lele ( Lamongan ), rumah-rumah makan yang tersebar di Kabupaten Kubu
5

Raya dan juga Kota Madya Pontianak, pasar-pasar tradisional yang ada di
Kabupaten Kubu Raya dan Kota Pontianak, serta penjualan dari door to door.
B. Aspek Manajemen
a. Manajemen Tenaga Kerja
Tenaga kerja diambil dari penduduk sekitar sesuai dengan fungsi dan tugasnya
dalam bidang tertentu yang rutinitas pada beberapa kesempatan dilakukan
pembinaan dan pelatihan baik moril atau materil untuk meningkatkan motivasi
dan kegiatan kerja personil.
b. Manajemen Pemasaran
Pemilihan pasar dilakukan terlebih dahulu survei pasar guna melihat potensi
pasar dan keinginan konsumen serta pengambilan dan pengumpulan data terus
menerus yang bersifat ringan hingga berat. Disamping itu untuk melihat
perasingan usaha sejenis sehingga dapat menentukan kebijakan harga jual
dengan perhitungan biaya.

C. Aspek Sosial
Kebutuhan akan kecukupan gizi seperti protein yang tinggi di masyarakat
mendorong untuk mencari varian baru dari lauk berkadar protein tinggi yang
terjangkau selain telur. Ikan merupakan salah satu penyumbang protein selain
telor.

D. Aspek Produksi
6

Alokasi dana yang dibutuhkan

No

Uraian

Jumlah

Modal yang suda ada

Pembuatan kolam dengan P 5 m, L 2 buah

Harga
Satuan (Rp)

Jumlah
(Rp)
5.000.000

2.000.000

4.000.000

300.000

300.000

4 m kedalaman 1 m
3

Pembelian mesin penyedot air

1 unit

Pembelian bibit ikan lele 6-7 cm

4.000 ekor

700

2.800.000

Pembelian pakan

35 karung

160.000

5.600.000

Pembelian obat-obatan

6 unit

50.000

300.000

Alat perikanan

2 paket

100.000

200.000

Drum plastik

5 buah

150.000

750.000

Jumlah

18.950.000

Kekuarangan modal usaha adalah Rp 13.950.000