ANALISIS NILAI TAMBAH INDUSTRI VCO (Virgin Coconut Oil) PADA

PT. BUMI SARIMAS INDONESIA DI SUMATERA BARAT

Oleh : Farray Tanthiyo

Pada umumnya penggunaan bahan baku industri pengolahan VCO (Virgin
Coconut Oil) menggunakan kelapa segar, namun berbeda halnya pada PT. Bumi
Sarimas Indonesia yang menggunakan bahan baku santan. Penelitian ini
bertujuan menganalisis keuntungan dan nilai tambah yang diperoleh dari industri
VCO (Virgin Coconut Oil).
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode studi kasus (case
study). Data yang dikumpulkan adalah data primer dan data sekunder. Pengambilan
sampel dilakukan dengan menggunakan teknik pengambilan sampel secara sengaja
(Purposive). Analisa data untuk tujuan pertama menggunakan perhitungan
keuntungan, R/C rasio, dan sensitifitas (Break Even Point). Analisa data untuk tujuan
kedua menggunakan analisa nilai tambah dengan formulasi dari Yujihiro Hayami.
Dari hasil penelitian diketahui bahwa industri memperoleh keuntungan sebesar
Rp. 42.275.000,- dengan perbandingan R/C rasio sebesar 1,2, dan perusahaan akan
mengalami titik impas disaat memproduksi 2.119,68 liter, dengan titik impas harga
produk sebesar Rp. 49.934,- /liter, dan titik impas untuk penerimaan sebesar Rp.
127.181.019. Nilai tambah yang diperoleh dari kegiatan produksi pengolahan PT.
Bumi Sarimas Indonesia adalah sebesar Rp 7.252,-/liter VCO (Virgin Coconut Oil).
Kontribusi nilai tambah yang diberikan oleh produk VCO (Virgin Coconut Oil) ialah
0,99 % diberikan kepada tenaga kerja langsung, perusahaan sebesar 71,53 %, dan
27,48% diberikan kepada faktor lainnya. Nilai tambah paling besar diterima oleh
perusahaan.
Berdasarkan perhitungan yang dilakukan penggunaan bahan baku (santan)
belum memberikan kontribusi yang merata kepada tenaga kerja dan faktor lainnya.
Sebaiknya divisi VCO (Virgin Coconut Oil) tidak membeli bahan baku berupa
santan, namun melakukan pengolahan bahan baku sendiri. Jika bahan baku
diolah sendiri maka kontribusi nilai tambah yang diperoleh terhadap tenaga kerja dan
faktor lainnya akan meningkat, untuk itu diperlukan penelitian lanjutan untuk
mengetahui kelayakannya setelah bahan baku diolah sendiri.

Keyword : Nilai Tambah, VCO, Santan