Jenis Makanan Peningkat Daya Ingat

Posted by pendi at 8:00 PM . 2009-08-16

Labels: Food and drink, Health Tips, in indonesia

Berhubung topik blog pendi yang berjudul otak untuk belajar,

menulis dan membaca bersama serta berbagi tips dan informasi, juga untuk melengkapi
postingan sebelumnya yang berjudul Tips trik meningkatkan daya ingat. Kali ini saya akan
melengkapi postingan tersebut yakni Jenis Makanan Peningkat Daya Ingat. Karena menurut
saya, tips yang paling mudah diterapkan dan mendasar adalah dengan asupan gizi yang benar
untuk otak kita agar tetap bugar.

Inilah hasil rangkuman Setelah mengumpulkan informasi sana sini di om google.

Berikut ini beberapa hal yang perlu anda perhatikan berkaitan dengan
nutrisi untuk otak :

1. Protein
protein dibutuhkan untuk membuat senyawa kimia neutrotransmiter pada otak anda berfungsi
secara optimal. Kendati protein tidak bisa diubah langsung menjadi glukosa sebagai bahan
energi, protein diurai di pencernaan menjadi asam amino, yang merupakan bahan dasar
neurotransmitter. Hal ini anda tidak berarti harus makan banyak protein atau protein dapat
membuat anda jadi lebih pintar, namun tanpa protein fungsi mental anda akan menurun.

2. Karbohidrat

Dalam sebuah penelitian di MIT, peneliti memberikan kepada 40 pria usia 18 hingga 28 tahun
makan siang berupa daging ayam kalkun (mengandung 3 ons protein) Setelah itu mereka diminta
melakukan penelitian berpikir yang cukup rumit. Pada hari yang lain, mereka diberikan makanan
yang terbuat dari empat ons gandum-hampir karbohidrat murni-dan diminta melakukan
pekerjaan serupa. Para peneliti tidak terkejut, peserta tes menunjukan pengurangan kinerja
mental setelah menemukan makanan berkabohidrat.

Dari hasil penelitian ini bukan berarti anda menghentikan sama sekali asupan karbohidrat untuk
tubuh, apalagi kita orang Indonesia, kan tidak mungkin jika tidak makan nasi. Karena makanan
berkabohidrat memiliki efek positif yang berbeda bagi tubuh . Makanan berkarbohidrat
sangat baik jika anda ingin santai, relaks, dan dapat meredakan stress.
Anda dapat menyiasati agar karbohidrat tidak anda coret dalam daftar menu makanan anda :
anda boleh makan makanan berkarbohidrat pada pagi hari seperti nasi, tapi pada siang hari
sebaiknya anda makan makanan berprotein tinggi seperti ikan atau ayam untuk menjaga
kewaspadaan mental anda.

3. Lemak
Lemak terbagi menjadi dua yakni lemak jahat dan lemak baik. Dalam meneliti efek makanan
berlemak dalam pembelajaran, Dr. Carol Greenwod, profesor gizi daari Univ Toronto, Kanada
dan rekan rekannya membandingkan tiga kelompok hewan yang diberi makan tiga jenis
makanan berbeda. Kelompok pertama makanan nya kaya akan lemak tak jenuh dari minyak
kedelai; kelompok kedua makanannya kaya akan minyak jenuh dan lemak babi; dan kelompok
ketiga makan makanan standar dan berfungsi sebagai kelompok kontrol. Para peneliti menguji
kemampuan hewan untuk belajar 21 hari setelah pembagian jenis makanan dimulai dan
menemukan bahwa hewan yang makan lemak tak jenuh dari minyak kedelai tidak hanya belajar
20% lebih cepat, namun juga tidak mudah melupakan apa yang mereka pelajari.

Artinya yang diperlukan otak adalah mengonsumsi lemak tak jenuh secara seimbang seperti
lemak yang ditemukan dalam bunga matahari, jagung, minyak zaitun, atau minyak kedelai
dan pada makanan seperti avokad, kacang dan ikan.

Megapa mengonsumsi makanan lemak tinggi tidak baik untuk kesehatan?

 Menguraikan lemak merupakan kerja keras bagi tubuh dan membutuhkan waktu lebih
lama daripada zat gizi lainnya.
 Untuk melakukan metabolisme lemak, darah dialrkan dari organ lain ke pencernaan
sehingga aliran darah ke otak menjadi berkurang , dan ini menjelaskan mengapa
menjadikan penurunan konsetrasi.
 Makanan berlemak tinggi dpat menyebabkan peningkatan risiko penyakit - penyakit fatal,
seperti jantung, stroke, kanker dan juga memperlambat proses berpikir.

4. Kafein
Meskipun kopi merupakan simultan otak, kopi juga mengurangi aliran darah ke otak. Inilah
sebabnya kafein digunakan untuk terapi migrain karena kopi membantu menyempitkan
pembuluh darah yang terlalu berkembang di otak. Tidak ada keraguan bahwa minuman berkafein
meningkatkan kewaspadaan mental yang mampu bertahan hingga enam jam. Namun,
bagaimanapun juga konsumsi yang tidak berlebnihan merupakan jalan terbaik.

5. Gula
Kombinasi yang seimbang antara glukosa (terdapat dalam biskuit atau keripik) dan fruktosa
(buah buahan) sangat dibutuhkan oleh otak karena dapat melewati penghalang darah dalam otak.
6. Suplemen Makanan
Dalam dunia yang sempurna, suplemen tidak akan dibutuhkan. Kita semua akan makan makanan
alami yaitu makanan organik yang tidak mengalami proses penambahan zat pengawet dan
tercemar polusi. Namun, makanan pada saat ini lebih bergantung pada makanan cepat saji (fast
food) dengan proses teknologi tinggi dan lingkungan disekitar kita banyak tercemar oleh
berbagai zat polusi, asupan nutrisi rata - rata orang berkurang secara signifikan. Memperkaya
makanan anda dengan suplemen gizi akan membantu Anda mendapatkan nutrisi optimal.
Sebagian orang melaporkan peningkatan energi dan konsentrasi pikiran setelah mengkonsumsi
suplemen. Mereka juga menemukan bahwa tingkat kewaspadaan mental tersebut dapat
dipertahankan lebih lama meskipyun waktu tidur dikurangi. Hal ini disesuaikan dengan
keinginan untuk mengikuti dan berpacu dalam kemajuan zaman.

7. Vitamin dan mineral pembangun Otak

Vitamin mempunyai peranan kunci dalam metabolisme otak. Banyak penelitian menunjukan
bahwa kekurangan vitamin merupakan masalah umum dikalanganmereka yang menderita
penyakit mental dan manula. Kekurangan vitamin dalam taraf ringan pun dapat menyebabkan
depresi dan gangguan semangat.

 Vitamin A merupakan anti oksidan yang penting dan diperlukan untuk pengembangan
sistem saraf pada embrio.
 Vitamin B apabila tidak dikonsumsi secara mencukupi dapat menyebabkan depresi,
penurunan intelektualitas, dan bahkan penyakit jiwa. Vitamin B penting untuk fungsi
mental karena berfungsi sebagai katalis agar reaksi kimia dalam sel otak dapat terjadi.
Kekurangan vitamin B kompleks, terutama B-1, B-3, dan B-12 dapat menurunkan kinerja
ingatan.
 Vitamin C membantu otak anda menyerap protein untuk membentuk neurotransmitter
yang menjadi bagian integral dalam proses berpikir dan mengingat. Semakin rendah
kadar vitamin C dalam darah, semakin buruk skor peserta tes dalam kemampuan ingatan
jangka pendek dan kemampuan memecahkan masalah.
 Vitamin E penting untuk menyuplai oksigen pada otot dan melindungi otak dari efek
merusak radikal bebas dan proses penuaan . Penelitian terdahulu menunjukan vitamin E
dapat membantu memperlambat perkembangan penyakit Alzheimer.

Menurut penelitian, setidaknya ada tiga mineral yang berperan penting dalam fungsi memori,
yaitu boron, seng dan magnesium. Sebagai tambahan, mangan, besi, kalsium, tembaga dan
selenium pada beberapa kasus juga mempengaruhi kemampuan belajar.

8. Asam Amino
Dalam tubuh manusia ada 20 jenis asam amino yang memebentuk protein ; 12 diantaranya dapat
diproduksi tubuh dan dikenal sebagai asam amino non-esensisal, sementara 8 asam amino lain
yang merupakan asam amino esesnsial harus didapatkan dari makanan (suplemen). Berikut ini 3
asam amino yang penting untuk dikonsumsi :
  Fenilananin
 Tirosin
 Glutamin

9. Ginko Biloba
Merupakan tumbuhan tertua yang diketahui manusia, yang dapat meningkatkan ingatan pada
orang dewasa sehat dan mengembalikan fungsi ingatan pada pasien dengan gangguan otak
kronis. Diminum dalam bentuk ekstrak dan sekarang ada juga yang telah berbentuk tablet yang
dapat mudah dibeli. Ini dapat meningkatkan sirkulasi darah, yang berarti lebih banyak nutrisi dan
oksigen yang dipasok ke otak sehingga kemampuannya meningkat.