ISI KANDUNGAN

BIL 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. KANDUNGAN PENGENALAN TUJUAN LATAR BELAKANG LOGO SYARIKAT LATAR BELAKANG PEMILIK RANCANGAN ORGANISASI PENTADBIRAN BAJET PERNIAGAAN RANCANGAN PEMASARAN RUMUSAN MUKA SURAT 2 3 4 5 6-19 20-22 23-24 25-29 30

PENGENALAN
Bagi memenuhi tuntutan modul P3130 keusahawanan, kami telah diberi tugasan berhubung dengan pesta konvokesyen yang akan berlangsung selama 2 hari. Pada hari tersebut, kami diberi tugasan untuk membuka gerai menjual makanan dan minuman untuk memenuhi keperluan orang ramai pada hari tersebut. Menu kami terdiri daripada keropok lekor, buah-buahan potong, serta air buahbuahan. Manakala menu utama kami pada hari tersebut adalah laksa Penang. Tujuan kami menjual makanan dan minuman pada hari tersebut adalah kerana makanan dan minuman tidak akan disediakan untuk orang ramai.

Bagi memulakan sesuatu perniagaan, rancangan perniagaan haruslah dikaji dengan teliti. Hal ini akan menjadikan perkara yang dirancang menjadi lebih teratur dan sistematik. Perniagaan yang di beri nama 3C ENTERPRISE adalah hasil kerjasama antara ahli kelas. Perniagaan ini akan dijalankan pada pesta konvo yang berlangsung pada 30 dan 31 Julai 2010. Pada hari tersebut kami akan menjual makanan dan minuman kerana ia bakal mendapat sambutan yang menggalakkan. Makanan yang kami jual juga adalah berlainan dari gerai-gerai yang lain. makanan dan minuman yang kami jual adalah berdasarkan tarikan pelanggan. Kami telah mengkaji Profile pelanggan yang akan terlibat dalam pesta konvo. Antaranya ialah ibu bapa, pelajar Politeknik Merlimau Melaka, staf Politeknik Merlimau Melaka, dan juga pelanggan dari luar iaitu dalam kawasan Merlimau.

TUJUAN
Sesebuah perniagaan pastinya tidak akan berjaya tanpa tujuan dan matlamat. Oleh itu setiap perniagaan yang dilakukan pastinya mempunyai tujuan yang

tertentu. Sebagai pelajar, menimba pengalaman adalah sesuatu yang sangat berharga. Melalui perniagaan pelajar akan membahagikan tugas pada setiap ahli. Hal ini dapat memberi peluang kepada pelajar untuk belajar menguruskan jadual tugasan setiap ahli. kerjasama ahli dalam kumpulan dapat memberi hasil yang terbaik. Selain itu, kerjasama ini dapat mengeratkan hubungan silaturrahim antara ahli kumpulan. Pelajar juga dapat menimba pengalaman dan meluaskan pengetahuan baru yang mungkin berguna di masa hadapan. Pengalaman ini akan memberi faedah yang berguna dan boleh dipraktikkan.

Setiap perniagaan yang dijalankan pastinya menginginkan keuntungan dan pulangan modal. Berdasarkan keuntungan ini, pelajar dapat menilai dari segi pelaksanaan perniagaan serta pelajar dapat menjana strategi-strategi yang bernas bagi meningkatkan lagi hasil jualan. Pelajar juga dapat menyumbang idea-idea baru bagi menaikkan lagi hasil jualan mereka. Dengan menjalankan perniagaan ini juga para pelajar akan dapat antara pelanggan dan rakan kongsi. Hal ini kerana, kami berada di dalam bidang perhotelan yang banyak melibatkan komunikasi dua hala yang memerlukan setiap pelajar berhadapan dengan pelanggan. Akhir sekali, matlamat utama sesebuah perniagaan adalah untuk mengajar kami cara cara bagaimana sesebuah perniagaan itu dikendalikan dengan baik, sistematik, teratur dan berjaya.

LATAR BELAKANG
Sebelum memulakan perniagaan, setiap ahli perlu menitikberatkan tentang latar belakang perniagaan. Untuk perniagaan ini, kami telah memilih latar belakang yang berkonsepkan perkongsiaan. Hal ini , kerana kami telah berkongsi modal sesama pekongsi lain bagi mengurangkan modal yang harus dikeluarkan oleh setiap individu. Melalui perkongsiaan ini juga, kami dapat bertukar pendapat dan idea idea baru bagi melaksanankan perniagaan ini. Selain itu, kami juga telah membuat kata putus untuk memilih 3C ENTERPRISE sebagai nama syarikat kami. Kami memilih nama ini kerana kami berpendapat bahawa 3C itu membawa maksud communication, combination, commited iaitu kami berkomunikasi untuk

mendapatkan kombinasi yang serasi dan memberikan sepenuh komitmen keatas perniagaan ini.

Kegiatan utama kami ialah menjual makanan dan minuman pada pesta konvokesyen politeknik yang berlangsung pada 30 dan 31 Julai 2010. Kami memilih laksa penang sebagai menu utama untuk dijual pada hari tersebut. Selain laksa kami juga turut menjual makanan sampingan seperti keropok lekor dan buah-buahan potong. Bagi menambahkan lagi variasi jualan, kami turut menjual air perahan buahbuahan iaitu tembikai dan oren.

Untuk menjalankan perniagaan ini, ahli syarikat kami bersetuju untuk membelanjakan RM 990.00 sebagai modal awal serta bajet menyediakan pekakas alatan, bahan-bahan mentah, perbelajaan promosi serta pengangkutan bagi memulakan perniagaan. Untuk mengelakkan pembaziran kami telah menyediakan peralatan dan bahan mentah berdasarkan bajet yang mencukupi tanpa melakukan penggunaan kos bajet yang berlebihan.

LOGO SYARIKAT

3C ENTERPRISE COMMUNICATION, COMBINATION, COMMITED

LATAR BELAKANG PEMILIK

NAMA: MOHAMAD LUKHMAN BIN AKIM NO I/C: 910527-05-5095 UMUR: 19 TAHUN JANTINA: LELAKI STATUS: BUJANG ALAMAT: 2453 RJ 3/16 TAMAN RESAH JAYA 70300 SEREMBAN NEGERI SEMBILAN NO TELEFON: 012-2289272 KURSUS YANG PERNAH DIHADIRI: BENGKEL RANCANGAN PERNIAGAAN KEMAHIRAN: KOMUNIKASI PENGALAMAN: BEKERJA DI PIZZA HUT PEKERJAAN SEKARANG: PELAJAR

NAMA: NUR MASLIZA BINTI ROSLI NO I/C: 911121-14-6426 UMUR: 19 TAHUN JANTINA: PEREMPUAN STATUS: BUJANG ALAMAT: JB 2940 JALAN MU12 TAMAN MERLIMAU UTARA 77300 MERLIMAU MELAKA NO TELEFON: 017-2051571 KURSUS YANG PERNAH DIHADIRI: BENGKEL RANCANGAN PERNIAGAAN KEMAHIRAN: KOMUNIKASI PENGALAMAN: BEKERJA DI KENNY ROGERS ROASTER PEKERJAAN SEKARANG: PELAJAR

NAMA: SULAIMAN BIN MOHD SADAN NO I/C: 910421-14-5147 UMUR : 19 TAHUN JANTINA: LELAKI STATUS: BUJANG ALAMAT: KM16 KAMPUNG SEBERANG ANAK AIR TIANG DUA MELAKA NO TELEFON: 012-2594533 KURSUS YANG PERNAH DIHADIRI: BENGKEL RANCANGAN PERNIAGAAN KEMAHIRAN: MEMASAK PENGALAMAN: BEKERJA DI MARRYBROWN PEKERJAAN SEKARANG: PELAJAR

NAMA: NOR MAISARAH BINTI MOHAMED NO I/C: 911103-11-5132 UMUR: 19 TAHUN JANTINA: PEREMPUAN STATUS: BUJANG ALAMAT: JA 4263-2P KUARTERS POLIS MERLIMAU 77300 MELAKA NO TELEFON: 013-4677325 KURSUS YANG PERNAH DIHADIRI: BENGKEL RANCANGAN PERNIAGAAN KEMAHIRAN: MELAYAN TETAMU PENGALAMAN: TIADA PEKERJAAN SEKARANG: PELAJAR

NAMA: HAJAR ATIQAH BINTI HARITH THANI NO I/C: 910719-02-5376 UMUR: 19 TAHUN JANTINA: PEREMPUAN STATUS: BUJANG ALAMAT: 28-16K FLAT JALAN LOKE YEW 55200 KUALA LUMPUR NO TELEFON: 019-6246465 KURSUS YANG PERNAH DIHADIRI: BENGKEL RANCANGAN PERNIAGAAN KEMAHIRAN: KOMUNIKASI PENGALAMAN: BEKERJA DI MCDONALDS PEKERJAAN SEKARANG: PELAJAR 7

NAMA: ADI BADIUZZAMAN BIN ADNAN NO I/C: 910719-14-6129 UMUR : 19 TAHUN JANTINA: LELAKI STATUS: BUJANG ALAMAT: LOT 1217 JLN KEMUS KG PULAU SEBANG 78000 ALOR GAJAH MELAKA NO TELEFON: 017-2731891 KURSUS YANG PERNAH DIHADIRI: BENGKEL RANCANGAN PERNIAGAAN KEMAHIRAN: MENGEMAS PENGALAMAN: BEKERJA DI A FAMOSA RESORT PEKERJAAN SEKARANG: PELAJAR

NAMA: SHAZWANI BINTI RAHIM NO I/C: 911010-14-6626 UMUR: 19 TAHUN JANTINA: PEREMPUAN STATUS: BUJANG ALAMAT:JB 2940 JALAN MU12 TAMAN MERLIMAU UTARA 77300 MERLIMAU MELAKA NO TELEFON: 017-6632361 KURSUS YANG PERNAH DIHADIRI: BENGKEL RANCANGAN PERNIAGAAN KEMAHIRAN: MEMASAK PENGALAMAN: TIADA PEKERJAAN SEKARANG: PELAJAR

NAMA: NOR FAZLYANA BINTI NORDIN NO I/C: 910329-05-5350 UMUR: 19 TAHUN JANTINA: PEREMPUAN STATUS: BUJANG ALAMAT:NO 10 KG TANAH MELINTANG 72000 KUALA PILAH NEGERI SEMBILAN NO TELEFON: 017-6982797 KURSUS YANG PERNAH DIHADIRI: BENGKEL RANCANGAN PERNIAGAAN KEMAHIRAN: MELAYAN TETAMU PENGALAMAN: TIADA PEKERJAAN SEKARANG: PELAJAR

NAMA: AYUNI NUR AMIRAH BINTI KAMARUDIN NO I/C: 910926-01-5242 UMUR: 19 TAHUN JANTINA: PEREMPUAN STATUS: BUJANG ALAMAT:JA 6001 KM40 KG CHOHONG 77000 JASIN MELAKA NO TELEFON: 017-3814389 KURSUS YANG PERNAH DIHADIRI: BENGKEL RANCANGAN PERNIAGAAN KEMAHIRAN: MELAYAN TETAMU PENGALAMAN: TIADA PEKERJAAN SEKARANG: PELAJAR

NAMA: MUHAMMAD ZUHAIRI BIN MAHAD NO I/C: 910730-14-559 UMUR : 19 TAHUN JANTINA: LELAKI STATUS: BUJANG ALAMAT: BATU17 JLN DATO NAWAR 77300 MERLIMAU MELAKA NO TELEFON: 013-6518443 KURSUS YANG PERNAH DIHADIRI: BENGKEL RANCANGAN PERNIAGAAN KEMAHIRAN: MEMASAK PENGALAMAN: PEMBANTU PERNIAGAAN BAHAN MENTAH PEKERJAAN SEKARANG: PELAJAR

NAMA: SAIDATUL FARAH BINTI ZAINAL ABIDIN NO I/C: 910410-10-5220 UMUR: 19 TAHUN JANTINA: PEREMPUAN STATUS: BUJANG ALAMAT:NO 14 JLN MELOR 12 TMN MELOR 68000 AMPANG SELANGOR NO TELEFON: 017-3762776 KURSUS YANG PERNAH DIHADIRI: BENGKEL RANCANGAN PERNIAGAAN KEMAHIRAN: MEMASAK PENGALAMAN: TIADA PEKERJAAN SEKARANG: PELAJAR

NAMA: NOR FARHANA BINTI ANUAR NO I/C: 910201-14-5306 UMUR: 19 TAHUN JANTINA: PEREMPUAN STATUS: BUJANG ALAMAT: 46 JLN SB INDAH 1/5 TMN SG BESI INDAH 43300 SERI KEMBANGAN NO TELEFON: 017-8478030 KURSUS YANG PERNAH DIHADIRI: BENGKEL RANCANGAN PERNIAGAAN KEMAHIRAN: MELAYAN TETAMU PENGALAMAN: TIADA PEKERJAAN SEKARANG: PELAJAR

10

NAMA: REEZAM BIN ZAINUDIN NO I/C: 910314-05-5223 UMUR : 19 TAHUN JANTINA: LELAKI STATUS: BUJANG ALAMAT: NO 500 LRG ANGGERIK 21 BNDR SUNGGALA 71050 PORT DICKSON NO TELEFON: 013-3933154 KURSUS YANG PERNAH DIHADIRI: BENGKEL RANCANGAN PERNIAGAAN KEMAHIRAN: MIXING COCKTAIL PENGALAMAN: BEKERJA DI AVILLION PD PEKERJAAN SEKARANG: PELAJAR

NAMA: BADRUL HISYAM BIN JAMALUDDIN NO I/C: 900326-14-6127 UMUR : 20 TAHUN JANTINA: LELAKI STATUS: BUJANG ALAMAT: NO 5 JLN TELIPOT 3A BUKIT SENTOSA3 48300 RAWANG SELANGOR NO TELEFON: 017-2746501 KURSUS YANG PERNAH DIHADIRI: BENGKEL RANCANGAN PERNIAGAAN KEMAHIRAN: MEMASAK PENGALAMAN: BEKERJA DI BENGKEL KERETA PEKERJAAN SEKARANG: PELAJAR

NAMA: SITI NAFISAH BINTI JAARUDIN NO I/C: 910829-10-5692 UMUR: 19 TAHUN JANTINA: PEREMPUAN STATUS: BUJANG ALAMAT: 41 KG PASIR PUTIH KALUMPANG 44100 KERLING HULU SELANGOR NO TELEFON: 012-2184170 KURSUS YANG PERNAH DIHADIRI: BENGKEL RANCANGAN PERNIAGAAN KEMAHIRAN: MELAYAN TETAMU PENGALAMAN: TIADA PEKERJAAN SEKARANG: PELAJAR

11

NAMA: MAS SUHAIDA BINTI SHAHARANI NO I/C: 910626-04-5300 UMUR: 19 TAHUN JANTINA: PEREMPUAN STATUS: BUJANG ALAMAT: 2-4 APARTMEN IXORA IPD SEREMBAN 70300 SEREMBAN NO TELEFON: 017-2931390 KURSUS YANG PERNAH DIHADIRI: BENGKEL RANCANGAN PERNIAGAAN KEMAHIRAN: MEMASAK PENGALAMAN: BEKERJA DI ROYALE BINTANG HOTEL PEKERJAAN SEKARANG: PELAJAR

NAMA: AHMAD SYAZANI SYAM BIN AHMAD HITHIR NO I/C: 910824-14-6655 UMUR : 19 TAHUN JANTINA: LELAKI STATUS: BUJANG ALAMAT: NO 34 JLN SAGA 1 TMN SAGA 68000 AMPANG SELANGOR NO TELEFON: 017-6461755 KURSUS YANG PERNAH DIHADIRI: BENGKEL RANCANGAN PERNIAGAAN KEMAHIRAN: MEMASAK PENGALAMAN: TIADA PEKERJAAN SEKARANG: PELAJAR

NAMA: NADIA NUR JIHAS BINTI ABDUL MANAF NO I/C: 910615-05-5116 UMUR: 19 TAHUN JANTINA: PEREMPUAN STATUS: BUJANG ALAMAT: LOT 1644 KG PADANG BANGGOR BINJAI 16150 KOTA BHARU KELANTAN NO TELEFON: 014-5006196 KURSUS YANG PERNAH DIHADIRI: BENGKEL RANCANGAN PERNIAGAAN KEMAHIRAN: KOMUNIKASI PENGALAMAN: TIADA PEKERJAAN SEKARANG: PELAJAR

12

NAMA: SITI MADIHAH BINTI DAMAMI NO I/C: 910109-14-5258 UMUR: 19 TAHUN JANTINA: PEREMPUAN STATUS: BUJANG ALAMAT: 5-1-6 KENANGA 5 JLN 19/56 KERAMAT WANGSA 54200 KUALA LUMPUR NO TELEFON: 019-3742511 KURSUS YANG PERNAH DIHADIRI: BENGKEL RANCANGAN PERNIAGAAN KEMAHIRAN: KOMUNIKASI PENGALAMAN: PROMOTER PEKERJAAN SEKARANG: PELAJAR

NAMA: MUHAMMAD FIRDAUS BIN MOHD RASHID NO I/C: 911121-05-5169 UMUR : 19 TAHUN JANTINA: LELAKI STATUS: BUJANG ALAMAT: NO 134 BLOK F RAJA ALIAS 3 72120 BANDAR SRI JEMPOL N.S NO TELEFON: 017-6461755 KURSUS YANG PERNAH DIHADIRI: BENGKEL RANCANGAN PERNIAGAAN KEMAHIRAN: MEMASAK PENGALAMAN: BEKERJA DI RESTORAN PEKERJAAN SEKARANG: PELAJAR

13

NAMA: NUR IZZATY BINTI AHMAD NO I/C: 910129-05-5284 UMUR: 19 TAHUN JANTINA: PEREMPUAN STATUS: BUJANG ALAMAT: NO 40B KG TANJUNG JATI 72000 KUALA PILAH NEGERI SEMBILAN NO TELEFON: 017-2605648 KURSUS YANG PERNAH DIHADIRI: BENGKEL RANCANGAN PERNIAGAAN KEMAHIRAN: MEMASAK PENGALAMAN: TIADA PEKERJAAN SEKARANG: PELAJAR

NAMA: NOR SYAZANA BINTI NOR AZMI NO I/C: 911016-02-6078 UMUR: 19 TAHUN JANTINA: PEREMPUAN STATUS: BUJANG ALAMAT: NO 23 JLN 3/21 BNDR TASIK PUTERI 48020 RAWANG SELANGOR NO TELEFON: 017-9235132 KURSUS YANG PERNAH DIHADIRI: BENGKEL RANCANGAN PERNIAGAAN KEMAHIRAN: MELAYAN TETAMU PENGALAMAN: TIADA PEKERJAAN SEKARANG: PELAJAR

14

NAMA: SITI NURATIKAH BINTI MAT LASIM NO I/C: 910828-05-5160 UMUR: 19 TAHUN JANTINA: PEREMPUAN STATUS: BUJANG ALAMAT: BLOK K-25 FELDA PALONG 7 73470 GEMAS NEGERI SEMBILAN NO TELEFON: 017-3029602 KURSUS YANG PERNAH DIHADIRI: BENGKEL RANCANGAN PERNIAGAAN KEMAHIRAN: MELAYAN TETAMU PENGALAMAN: BEKERJA DIKEDAI RUNCIT PEKERJAAN SEKARANG: PELAJAR

NAMA: SITI ASMAH BINTI MHD ISA NO I/C: 910327-70-5170 UMUR: 19 TAHUN JANTINA: PEREMPUAN STATUS: BUJANG ALAMAT: NO 39 LOT 254 KG ANAB JLN SHELL GATE PORT DICKSON NO TELEFON: 017-6852237 KURSUS YANG PERNAH DIHADIRI: BENGKEL RANCANGAN PERNIAGAAN KEMAHIRAN: MEMASAK PENGALAMAN: TIADA PEKERJAAN SEKARANG: PELAJAR

15

NAMA: JAYKARNAN A/L JAYARAMAN NO I/C: 910524-10-5341 UMUR : 19 TAHUN JANTINA: LELAKI STATUS: BUJANG ALAMAT: NO 7 JLN MURNI 4 TMN MURNI 45000 KUALA SELANGOR NO TELEFON: 014-9312612 KURSUS YANG PERNAH DIHADIRI: BENGKEL RANCANGAN PERNIAGAAN KEMAHIRAN: MELAYAN TETAMU PENGALAMAN: BEKERJA DI RESTORAN SEBAGAI WAITER PEKERJAAN SEKARANG: PELAJAR

NAMA: UMMU KALTHUM BINTI JOHARI NO I/C: 910327-70-5170 UMUR: 19 TAHUN JANTINA: PEREMPUAN STATUS: BUJANG ALAMAT: NO 39 LOT 254 KG ANAB JLN SHELL GATE PORT DICKSON NO TELEFON: 017-6852237 KURSUS YANG PERNAH DIHADIRI: BENGKEL RANCANGAN PERNIAGAAN KEMAHIRAN: MEMASAK PENGALAMAN: TIADA PEKERJAAN SEKARANG: PELAJAR

NAMA: NURUL AMANINA BINTI MOHD ZAINON NO I/C: 910730-10-5430 UMUR: 19 TAHUN JANTINA: PEREMPUAN STATUS: BUJANG ALAMAT: JB 2940 JALAN MU12 TAMAN MERLIMAU UTARA 77300 MERLIMAU MELAKA NO TELEFON: 017-3757917 KURSUS YANG PERNAH DIHADIRI: BENGKEL RANCANGAN PERNIAGAAN KEMAHIRAN: MEMASAK PENGALAMAN: JURUWANG PEKERJAAN SEKARANG: PELAJAR

16

NAMA: NIK MUHAMMAD SYAFIQ BIN NIK MAN NO I/C: 910208-03-5695 UMUR : 19 TAHUN JANTINA: LELAKI STATUS: BUJANG ALAMAT: 21-3B JLN BANDAR 12 PUSAT BANDAR PUCHONG 47100 SELANGOR NO TELEFON:012-3697958 KURSUS YANG PERNAH DIHADIRI: BENGKEL RANCANGAN PERNIAGAAN KEMAHIRAN: MELAYAN TETAMU PENGALAMAN: BEKERJA DI KINGS BAKERI KONFEKSIONORI PEKERJAAN SEKARANG: PELAJAR

NAMA: NURZULAIKHA BINTI MAHAZIR NO I/C: 910906-106638 UMUR: 19 TAHUN JANTINA: PEREMPUAN STATUS: BUJANG ALAMAT: LOT 4852 JLN CEMPAKA MOHD SHARIFF MERU 41050 KLANG SELANGOR NO TELEFON: 017-8898895 KURSUS YANG PERNAH DIHADIRI: BENGKEL RANCANGAN PERNIAGAAN KEMAHIRAN: MEMASAK PENGALAMAN: BEKERJA DI TASKA PEKERJAAN SEKARANG: PELAJAR

17

NAMA: MAZIAH BINTI JAMARI NO I/C: 910316-01-6424 UMUR: 19 TAHUN JANTINA: PEREMPUAN STATUS: BUJANG ALAMAT: NO8 JLN SERI PAGI 11 SAUJANA UTAMA 47000 SG.BULOH SELANGOR NO TELEFON: 017-6832094 KURSUS YANG PERNAH DIHADIRI: BENGKEL RANCANGAN PERNIAGAAN KEMAHIRAN: MEMASAK PENGALAMAN: TIADA PEKERJAAN SEKARANG: PELAJAR

NAMA: RENIELFIANA BINTI ANSORI NO I/C: 910611-145974 UMUR: 19 TAHUN JANTINA: PEREMPUAN STATUS: BUJANG ALAMAT: F4 KG MELAYU SERI KUNDANG 48050 RAWANG SELANGOR DARUL EHSAN NO TELEFON: 017-6236363 KURSUS YANG PERNAH DIHADIRI: BENGKEL RANCANGAN PERNIAGAAN KEMAHIRAN: MEMASAK PENGALAMAN: BEKERJA SEBAGAI JURUWANG DI JUSCO PEKERJAAN SEKARANG: PELAJAR

18

NAMA: NURUL NAMIRA BINTI LAJIS NO I/C: 910531-04-5180 UMUR: 19 TAHUN JANTINA: PEREMPUAN STATUS: BUJANG ALAMAT: JA 8355 KM26 KG AIR TAWAR 77300 MERLIMAU MELAKA NO TELEFON: 017-6982797 KURSUS YANG PERNAH DIHADIRI: BENGKEL RANCANGAN PERNIAGAAN KEMAHIRAN: KOMUNIKASI PENGALAMAN: BEKERJA DI KFC PEKERJAAN SEKARANG: PELAJAR

NAMA: NUR ATIQAH BT ALI RAUS NO I/C: 911201-05-5284 UMUR: 19 TAHUN JANTINA: PEREMPUAN STATUS: BUJANG ALAMAT: JB 2940 JLN MU12 TAMAN MERLIMAU UTARA 77300 MERLIMAU NO TELEFON: 017-6460694 KURSUS YANG PERNAH DIHADIRI: BENGKEL RANCANGAN PERNIAGAAN KEMAHIRAN: MEMASAK PENGALAMAN: TIADA PEKERJAAN SEKARANG: PELAJAR

19

RANCANGAN ORGANISASI PENTADBIRAN

Setiap urusan perniagaan yang berlaku pastinya mempunyai objektif yang tersendiri. Oleh itu, kami telah memutuskan untuk menggapai beberapa objektif syarikat, iaitu mendapatkan keuntungan dalam perniagaan yang dilakukan selain menambahkan lagi kemahiran teknik berkomunikasi kami dengan para pelanggan. Hal ini bagi memenuhi kriteria kami sebagai pelajar Diploma Pengurusan Hotel dan Katering. Kami juga berharap agar perniagaan ini dapat dijalankan dengan lebih teratur dan sistematik.

Dengan perancangan ini juga kami dapat menilai tahap keupayaan kami dalam merancang dan menjayakan sesebuah perniagaan. Bagi membantu untuk melancarkan lagi perniagaan ini, kami telah menyediakan pembahagian tugas di antara ahli syarikat, membuat carta organisasi, dan senarai perbelanjaan pentadbiran.

20

JADUAL TUGASAN AHLI

Nama ahli 1. Nor Maisarah 2. Hajar Atiqah 3. Renielfiana 4. Nor Fazlyana 1. Reezam 2. Badrul Hisyam 3. Nurul Amanina 4. Maziah 1. Nurzhulaikha 2. Siti Asmah 3. Nor Syazana 4. Nur Farhana 1. Saidatul Farah 2. Nurul Izzaty 3. Siti Nafisah 4. Ayuni Nur Amira 1. Nor Syazwani 2. Nur Masliza 3. Nurul Namira 4. Nur Atikah 5. Siti Madihah 1. Mohd Firdaus 2. Nik Mohd Syafiq 3. Jay Karnan 4. Nadia Nur Jihas 1. Mas Suhaida 2. Mohd Lukman 3. Sulaiman 4. Ahmad Syazani Sham 5. Adi Badiuzzaman 6. Mohd Zuhairi 1. Siti Nor Atikah 2. Ummu Kalthum 21 Menjadi urusetia di pesta konvokesyen Menjadi jurujual semasa perniagaan berlangsung di pesta konvokesyen Menjaga kebersihan gerai sepanjang perniagaan dijalankan. Menyediakan keropok lekor untuk jualan pada pesta konvokesyen. Menyediakan buah-buahan potong dan laksa untuk jualan pada pesta konvokesyen. Menyediakan air minuman untuk jualan pada pesta konvokesyen. Menyediakan laporan perancangan perniagaan. Menyediakan laporan perancangan perniagaan. Tugasan

CARTA ORGANISASI

PENGURUS MOHD LUKMAN

PEMBANTU PENGURUS DAN BEDAHARI NOR MASLIZA

SUPERVISOR LAPORAN NOR MAISARAH

SUPERVISOR JUALAN MAS SUHAIDA

SUPERVISOR KEBERSIHAN MOHD FIRDAUS

SUPERVISOR PROMOSI REEZAM

AHLI HAJAR ATIQAH RENIELFIANA NOR FAZLYANA

AHLI SULAIMAN AHMAD SYAZANI ADI ZUHAIRI

AHLI NIK SYAFIQ JAY KARNAN NADIA NUR JIHAS

AHLI BADRUL HISYAM NURUL AMANINA MAZIAH

MINUMAN ZULAIKHA SITI ASMAH NOR SYAZANA NUR FARHANA

BUAH DAN LAKSA IZZATY FARAH NAFISA AYUNI

KEROPOK LEKOR SYAWANI NAMIRA NURATIKAH MADIHAH

URUSETIA SITI NURATIKAH UMMU KALTHUM

22

BAJET PERNIAGAAN
PERUNTUKAN BAJET (MODAL)
Jumlah seunit (seorang) = RM 30.00 Jumlah ahli dalam perkongsiaan = 33 orang Jumlah keseluruhan modal = RM 30.00 X 33 orang Jumlah bersih = RM 990.00

KEPERLUAN BAHAN MENTAH Kuantiti yg digunakan

3 kg 3 kg 300 g 150g 2 kg 2 ikat 30 biji 1 ikat 500 g 800 g 7 kg 2 botol 3 bungkus 4 kg 10 biji 2 kg 1 pekat 80 batang 2 kg

Jenis Bahan
Ikan Laksa Timun Cili Bawang Bunga Kantan Telur Daun Kesum Limau Nipis Garam Gula Kordial Ais Buah Tembikai Buah Oren Buah Jambu Serbuk Asam Keropok Lekor Minyak Masak

Stok simpanan
1 kg 1 kg 100 g 50 g 500 g 10 biji 100 g 200 g 2 kg 1 bungkus 1 kg 5 biji 1 kg 1 pekat 20 batang 1 kg

Harga seunit (RM)

8.00 1.50 1.50 1.00 2.00 1.00 0.30 1.00 1.00 0.50 1.99 5.90 4.00 1.50 1.00 5.00 2.00 0.25 2.00 Jumlah (RM)

Jumlah Belian (RM)

32.00 6.00 6.00 2.00 5.00 2.00 12.00 1.00 6.00 5.00 17.91 11.80 16.00 7.50 15.00 15.00 4.00 25.00 6.00 195.21

23

KEPERLUAN PERALATAN DAN KELENGKAPAN Harga Seunit (RM)

200.00 25.00 0.30 0.017 0.017 0.0135 0.0125 0.020 0.03 0.10 0.01 Jumlah (RM)

Jenis
Khemah Tong Gas Tupperware Plastik Sudu Plastik Garpu Plastik Beg Plastik (B) Beg Plastik (K) Getah Oren Lidi Cawan Plastik Penyedut minuman

Pembekal
PMM Petronas Cowboy Cowboy Cowboy Cowboy Cowboy Cowboy Cowboy Cowboy Cowboy

Bilangan
1 1 200 200 200 300 250 100 100 300 300

Harga Belian (RM)

200.00 25.00 60.00 3.40 3.40 4.05 3.13 2.00 3.00 30.00 3.00 336.58

24

RANCANGAN PEMASARAN
PENERANGAN PERKHIDMATAN Asas bagi perniagaan yang berjaya adalah rancangan pemasaran yang baik serta teratur. Rancangan pemasaran yang berjaya akan menjadikan perjalanan sesebuah perniagaan lebih mudah dan berkesan. Panduan yang diberikan secara sistematik, dapat membantu merangka dan menentukan rancangan yang praktikal untuk mencapai matlamat sesebuah perniagaan tersebut. Dengan adanya rancangan pemasaran ini, urusan perniagaan jualan makanan dan minuman akan berjalan dengan lancar. Perkhidmatan yang ditawarkan juga mestilah sesuai dengan jenis perniagaan yang dijalankan. Ungkapan customer always right mestilah menjadi pegangan dalam sesebuah perniagaan kerana pelanggan membayar untuk setiap apa yang mereka mahukan.

PROFIL PELANGGAN Setiap perniagaan yang dijalankan mestilah mempunyai kumpulan sasaran sebagai pelanggan. Sasaran pelanggan untuk perniagaan kami adalah terdiri daripada para graduan seramai 700 orang, ibu bapa graduan, dan juga orang awam. Pelajar politeknik juga tergolong dalam kumpulan sasaran pelanggan kami yang dianggarkan seramai 1000 orang. Tidak dilupa juga seramai 400 orang staf-staf di politeknik merlimau yang dapat membantu meningkatkan keuntungan perniagaan kami. Di samping itu, kami telah membuat promosi sebagai strategi pemasaran bagi menarik minat pelanggan untuk datang ke gerai jualan kami.

25

STRATEGI PEMASARAN Setiap perniagaan amat mementingkan strategi pemasaran yang strategik bagi mendapatkan keuntungan yang baik. Oleh itu, kami menitik beratkan konsep jualan langsung bagi menarik pelanggan untuk membantu mengutungkan perniagaan ini. Kami juga akan memberi sentuhan tatarias yang menarik bagi mendapatkan tarikan pelanggan untuk mengunjungi gerai kami. Dengan banner yang menarik, hiasan bunga-bungaan di meja,susun atur barangan jualan yang teratur dan mudah dilihat pelanggan pasti dapat memikat hati pelanggan untuk bertandang ke gerai kami. Kami juga akan mempromosikan menu secara mempamerkan dihadapan gerai kepada orang ramai. Dengan cara ini, pelanggan akan dapat menilai prestasi kesungguhan kami hanya berdasarkan promosi di dalam menu tersebut. Akhir sekali, layanan mesra kepada pelanggan adalah amat kami titikberatkan supaya memberikan tanggapan yang baik kepada kami dan sekali gus dapat meningkatkan kadar jualan.

RAMALAN JUALAN HARIAN Pada hari pertama jualan, kami telah membuat ramalan untuk melihat sejauh mana hasil yang dapat kami kumpul. Masa yang diperuntukkan agak panjang iaitu selama 13 jam bermula pada pukul 9.00 pagi hingga pukul 10.00 malam. Pada hari kedua pula kami ingin memastikan untuk mendapat pulangan modal semula berbanding pulangan keuntungan yang besar. Pada masa ini kami akan menggiatkan promosi dan jualan kami secara berkesan. Pada penghujung hari kedua ini juga kami hanya mengjangkakan lebihan produk untuk dipasarkan pada pengguna dan butiran perniagaan pemasaran bagi mengelakkan berlaku

pembaziran.

26

RANCANGAN PENGELUARAN/OPERASI Rancangan pengeluaran dan operasi perlu ada bagi setiap perniagaan yang dijalankan supaya dapat mengelakkan berlakunya kekurangan barang niaga sebelum memulakan sesuatu perniagaan. Dalam membuat rancangan pengeluaran dan operasi, sesebuah organisasi itu haruslah mempunyai carta alairan proses, butiran keperluan bahan mentah, mesin dan peralatan bagi melancarkan perniagaan untuk mengira pebelanjaan yang digunakan.

CARTA ALIRAN PROSES

Proses pencarian bahan mentah daripada pembekal.

Proses pembelian barang mentah daripada pembekal.

Proses penghantaran bahan jualan ke tapak perniagaan.

Proses penghantaran bahan mentah ke tempat memasak.

Proses pemunggahan kelengkapan di tempat perniagaan.

Proses penjualan barang dagangan di hari perniagaan dijalankan.

27

RANCANGAN KEWANGAN

Rancangan kewangan adalah satu lagi aspek yang amat penting dan kritikal dalam penghasilan rancangan perniagaan. Ia penting untuk memastikan analisis dan andaian-andaian yang dibuat berkaitan dengan pasaran, jualan dan kos-kos yang terlibat adalah realistik. Rancangan kewangan mengandungi aspek kos dan modal perlaksanaan perniagaan, sumber pembiayaan kewangan ( sama ada modal sendiri, pinjaman bank, sewa beli atau lain-lain sumber), aliran tunai ( bulanan dan tahunan, untuk jangka masa 3 tahun), penyata pendapatan ( tahunan, untuk jangka masa 3 tahun) dan analisis pulangan modal ( break-even analysis). Rancangan kewangan mempunyai 2 anggaran iaitu sumber dan perbelanjaan. Anggaran sumber atau modal dalam perniagaan kami adalah RM 990.00. Agaran perbelanjaan pula kurang daripada sumber bagi mengawal kos yang sedia ada. Kami juga mempunyai kontigensi bagi menampung lebihan kos sebanyak RM 50.00 sebagai persediaan awal.

28

JADUAL PELAKSANAAN PROJEK/CARTA GANTT

11 Julai: Pencarian barangan mentah daripada pembekal yang berhampiran.

18 Julai: Pencarian dan pembelian untuk bahan laksa penang, air, keropok lekor dan buah-buahan.

29 Julai: proses memasak makanan yang bakal dijual pada pesta konvokesyen.

25 Julai: membuat permeriksaan terakhir terhadap bahan mentah dan kelengkapan yang digunakan.

30 Julai: penghantaran barang jualan dan kelengkapan ke tapak perniagaan

30&31 Julai: permulaan perniagaan seperti yang dirancangkan.

29

RUMUSAN
Perniagaan merupakan satu sistem pertukaran untuk mendapatkan sesuatu barangan atau perkhidmatan. Suatu mekanisma untuk membolehkan perniagaan berlaku dipanggil pasar atau pasaran. Pada asalnya pertukaran ini dipanggil sistem barter, atau suka-sama-suka. Kini, duit biasanya digunakan sebagai ganti. Secara amnya, pedagang-pedangang moden berunding melalui media pertukaran seperti wang. Oleh itu, pembelian boleh diasingkan daripada penjualan, atau pendapatan. Rekaan wang (dan kemudiannya kredit, wang kertas, dan wang bukan fizikal) memudahkan dan mempromosikan perdagangan. Perdagangan antara dua orang pedagang dipanggil perdagangan dua hala Manakala perdagangan antara melebihi dua orang pedagang digelar pedagangan berbilang hala. Perdagangan wujud disebabkan banyak alasan. Disebabkan pengkhususan dan pembahagian kerja, Kebanyakan orang menumpukan usaha mereka bagi mengenal pasti peluang-peluang perniagaan pada suatu aspek pengeluaran yang kecil, dan menukarkan hasil-hasil mereka dengan produk-produk yang lain. Perdagangan wujud antara kawasan-kawasan disebabkan setiap kawasan mempunyai faedah berbanding dalam pengeluaran sesuatu atau sebilangan komoditi yang tertentu, atau kerana saiz kawasan itu memberikan manfaat pengeluaran besar-besaran. Oleh itu, pedagangan pada harga pasaran antara kawasan-kawasan memanfaatkan semua kawasan. Kaedah menyediakan rancangan perniagaan membenarkan seseorang mengenal pasti potensi sesuatu kawasan untuk memajukan perniagaan.

30