PERANCANGAN ULANG TATA LETAK FASILITAS

PRODUKSI PABRIK PUPUK ORGANIK DENGAN

MENGGUNAKAN METODE CRAFT
(Study Kasus di CV.ALAM ANDA, Lumajang )

SKRIPSI
Diajukan sebagai syarat untuk mencapai gelar sarjana
pada Fakultas Teknik Jurusan Industri
Universitas Muhammadiyah Malang

Disusun oleh :
WIDYA PRAMONO
02540100

FAKULTAS TEKNIK
JURUSAN TEKNIK INDUSTRI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2008

KATA PENGANTAR
Dengan mengucap puji syukur kehadirat

ALLAH SWT yang telah

memberikan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penyusunan Skripsi dengan judul

PERANCANGAN ULANG TATA LETAK FASILITAS PRODUKSI PABRIK
PUPUK ORGANIK DENGAN MENGGUNAKAN METODE CRAFT " dapat

terselesaikan dengan baik dan tepat pada waktunya.

Pada kesempatan ini penyusun mengucapkan terimakasih yang sebesarbesarnya kepada ALLAH SWT dan tak lupa juga kepada yang terhormat :
1. Bpk. DRS. MOCH ALI beserta Ibu. Srie Oetami orang tua saya.
2. Ir. Dyah Retno. P, MT selaku ketua jurusan Teknik Industri Universitas
Muhammadiyah Malang dan sekaligus Dosen pembimbing I
3. Ir. Andri. Sulaksmi Selaku Dosen Pembimbing II.
4. Selurah Dosen Teknik Industri yang telah membimbing saya dari awal
sampai akhir kuliah.
5. Bpk. Mujiamin SP, selaku Direktur CV. ALAM ANDA.
6. Mama Arya, Ade Iyan, Mas Alex, Mbak Reni dan seluruh keluarga besar
Lumajang & Mojokerto.
7. Teman teman TI02 UMM khususnya Rian Hidayat Sahabat Karib &
saudaraku, dan teman** yang lain yang tidak bisa saya sebutkan satu
persatu.
Penyusun menyadari bahwa masih terdapat banyak kekurangan dalam
penyusunan Tugas Akhir ini, karena kesempurnaan hanyalah milik Allah semata.
Amin****

Malang, 14 Februari 2008

Penyusun

DAFTAR ISI
LEMBAR JUDUL
LEMBAR PENGESAHAN
LEMBAR ASISTENSI TUGAS AKHIR
BERITA ACARA UJIAN AKHIR
KATA PENGANTAR ....................................................................................i
ABSTRAKSI...................................................................................................ii
DAFTAR ISI .................................................................................................iii
DAFTAR TABEL .......................................................................................vii
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................ix
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. x
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah ................................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah ........................................................................ 1
1.3 Tujuan Penelitian .......................................................................... 2
1.4 Manfaat Penelitian ........................................................................ 2
1.5 Batasan Masalah ........................................................................... 3
1.6 Asumsi-Asumsi ............................................................................ 3
BAB II LANDASAN TEORI
2.1 Perencanaan Dan Pengaturan Tata Letak Fasilitas Pabrik ......... 4
2.1.1 Definisi Perencanaan dan Pengaturan Tata Letak Pabrik .. 4
2.1.2 Tujuan Perencanaan dan Pengaturan Tata Letak Pabrik ... 5
2.1.3 Prinsip Dasar Penyusunan Layout ..................................... 6
2.2 Macam Atau Tipe Tata Letak ..................................................... 8
2.3 Pola Aliran Bahan ..................................................................... 11

2.4 Langkah-langkah Dalam Perencanaan LayOut ........................ 13

2.4.1 Analisa Produk ................................................................. 13
2.4.2 Analisa Proses .................................................................. 13
2.4.2.1 Peta Proses Operasi ................................................. 15
2.4.2.2 Peta Aliran Proses ................................................... 16
2.4.2.3 Diagram Alir ........................................................... 17
2.4.3 Material Handling ............................................................ 17
2.4.4 Beberapa Aspek Tujuan Pokok Kegiatan Pemindahan
Bahan ............................................................................... 18
2.4.5 Pengaruh Pemindahan Bahan Terhadap Perencanaan
Tata Letak Produksi ......................................................... 20
2.4.6 Aspek-Aspek Pemindahan Bahan ................................... 21
2.5 Tata Letak Fasilitas Terkomputer .............................................. 23
2.5.1 Program Layout ................................................................ 25
2.5.2 Model Jarak Material Handling ....................................... 26
2.5.3 Pemecahan Masalah Dengan Layout................................ 30
2.5.2.1 Masukkan Problem ............................................. 30
2.5.2.2 Memecahkan Problem......................................... 30
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Metodilogi Penelitian Operasional ............................................ 31
3.2 Metode Pengumpulan Data ........................................................ 34
3.3 From Data .................................................................................. 35
3.4 Metode Pengolahan Data ........................................................... 35

BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA

4.1 Pengumpulan Data ..................................................................... 36
4.1.1 Bentuk Dan Sifat Data ..................................................... 36
4.2 Pengolahan Data......................................................................... 38
4.2.1 Peta Proses Operasi .......................................................... 38
4.2.2 Peta Aliran Proses ............................................................ 38
4.2.3 Diagram Alir Proses......................................................... 38
4.2.4 Jarak Material Handling Pada Layout Awal .................... 39
4.2.4.1 Perhitungan Model Jarak Untuk Layout Awal ... 42
4.2.5 Biaya-biaya Pemindahan Bahan ...................................... 44
4.2.6 Perencanaan Layout Usulan Dengan QS Version 3.0...... 47
4.2.6.1 Perhitungan Model Jarak Untuk Layout Usulan. 51
BAB V ANALISA HASIL
5.1 Analisa Layout Awal ................................................................. 57
5.1.1 Jarak Pemindahan Bahan Layout Awal ............................. 58
5.1.2 Biaya Pemindahan Bahan Layout Awal ............................ 59
5.2 Analisa Layout Usulan ............................................................... 59
5.2.1 Model Rectilinier Distance ................................................ 59
5.2.2 Layout Usulan dan Aliran Bahan....................................... 62
5.2.3 Jarak Pemindahan Layout Usulan...................................... 63
5.2.4 Analisa Jarak Pemindahan Bahan ...................................... 64
5.2.5 Biaya Pemindahan Bahan Layout Usulan.......................... 65
5.2.6 Analisa Biaya Pemindahan Bahan ..................................... 66

5.2.6 Analisa Teknis.................................................................... 67

BAB VI PENUTUP ..................................................................................... 68
6.1 Kesimpulan ................................................................................ 68
6.2 Saran .......................................................................................... 70
DAFTAR PUSTAKA

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Simbol-simbol Yang Dipergunakan Dalam Peta Proses..................... 14

Tabel 4.1 Luas Masing-masing Area Proses Produksi Pupuk Organik .............. 36
Tabel 4.2 Prekuensi Antar Area Proses Produksi Pupuk Organik ...................... 37
Tabel 4.3 Nama Peralatan Penunjang ............................................................... 37
Tabel 4.4 Koordinat Titik Pusat ......................................................................... 41
Tabel 4.5 Jarak Material Handling Layout Awal ............................................... 43
Tabel 4.6 Biaya Material Handling Layout Awal............................................... 45
Tabel 4.9 Koordinat Titik Pusat ......................................................................... 51
Tabel 4.10 Jarak Material Handling Layout Usulan ............................................ 53
Tabel 4.11 Biaya Material Handling Layout Usulan ......................................... 54
Tabel 5.1 Jarak Material Handling Layout Awal................................................ 58
Tabel 5.2 Biaya Material Handling Layout Awal............................................... 59
Tabel 5.3 Model Rectilinier Distance (Tukarkan 2 Departemen/Area) ............. 59
Tabel 5.4 Model Rectilinier Distance (Tukarkan 3 Departemen/Area) .............. 60
Tabel 5.5 Model Rectilinier Distance (Tukarkan 2 Lalu 3 Departemen/Area)... 60
Tabel 5.6 Model Rectilinier Distance (Tukarkan 3 Lalu 2 Departemen/Area)... 61
Tabel 5.7 Jarak Material Handling Pada Layout Usulan .................................... 62

DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Product Layout ................................................................................ 8
Gambar 2.2 Fixext Position Layout .................................................................... 9
Gambar 2.3 Group Tecnology Layout .............................................................. 10
Gambar 2.4 Process Layout .............................................................................. 10
Gambar 2.5 Straight Line .................................................................................. 11
Gambar 2.6 S-Shape ......................................................................................... 11
Gambar 2.7 U-Shape ......................................................................................... 12
Gambar 2.8 Circular .......................................................................................... 12
Gambar 2.9 Odd Angle ..................................................................................... 13
Gambar 2.10 Rectilinier Distance ..................................................................... 27
Gambar 2.11 Squared Euclidean Distance ........................................................ 28
Gambar 2.12 Euclidean Distance ...................................................................... 29
Gambar 3.1 Diagram Alir ................................................................................. 31
Gambar 4.1 Diagram Aliran Proses .................................................................. 39
Gambar 4.2 Layout Usulan ............................................................................... 49
Gambar 5.1 Layout Awal dan Aliran Bahan ..................................................... 57
Gambar 5.2 Layout Usulan dan Aliran Bahan .................................................. 62

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran I

: PETA PROSES PRODUKSI

Lampiran II : PETA ALIRAN PROSES

Lampiran III : PROSES PERENCANAAN LAYOUT USULAN DENGAN
PROGRAM QS VERSION 3.0 DAN OUTPUT

DAFTAR PUSTAKA

Apple, James, Tata Letak dan Pemindahan Bahan, diterjemahkan

Nurhayati M.T. Mardiono, Edisi Ketiga, Penerbit ITB, Bandung, 1990.

Chang, Yih-Long, Quantitative Systems Version 3.0, Gergia Institute of

Technology, Prentice Hall, Inc. Englewood Cliffs, New Jersey 07632, 1995.

Francis, Richard L. And White, Jhon A, Facility Layout and Analyctical

Approach, Prentice-Hall International, 1974.

Wignjosoebroto, Sritomo, Tata Letak Pabrik dan Pemindahan Bahan,

Edisi Ketiga, Penerbit Guna Widya, Jakarta, 2003.

Yamit, Zulian, Manajemen Produksi dan Operasi, Cetakan Keempat,

Penerbit Ekonosia UII, Yogyakarta, 2002
Douglas, C Giancoli, Fisika, Edisi kelima, Penerbit Erlangga, 2001