Em

p Tem

em k-ukan e

km ni ke

ek atan p

vam ar la
da

l ka se

timigit s ig
el k

ew

a
8 k at

ok p m o

l sa po o Pr
k lic C to

es n si s Bu
s er st u

n la P

le tit b

le ty s

ed

a tM i

2 /1 5 /2 4

Empek-empek
Pempek merupakan salah satu makanan khas Palembang yang sangat familiar, bukan hanya di daerah asalnya tetapi juga di seluruh penjuru Indonesia. Pempek mulai dikenal di Sumatera Selatan pada tahun 1617. Nama Pempek sendiri berasal dari nama penjualnya dimasa itu, lelaki tua keturunan cina bernama Apek. Pempek terbuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung sagu juga air, kemudian dikukus dan digoreng. Dalam penyajiannya pempek ditemani oleh saus berwarna hitam kecoklatcoklatan yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Tingginya minat pasar membuat pempek Palembang dikembangkan hingga beragam jenis. Seperti jenis pempek kapal selam (isi telur), pempek lenjer, pempek lenggang, pempek kulit, dan pempek adaan, pempek keriting, dll.

2 /1 5 /2 4

Empek-empek larva
Perkembangan pasar yang semakin bagus, membuat pempek bukan hanya dijadikan sebagai makanan yang enak dikonsumsi saja. Saat ini banyak masyarakat yg menjadikan pempek sebagai peluang usaha baru, sebab selain tidak membutuhkan modal usaha besar, bisnis ini juga memiliki prospek yang sangat bagus. Karena itu kami mencoba untuk menambah variasi pempek yang kami namakan pempek larva. Pempek Larva adalah pempek yang dibuat dari bahan yang biasa namun kita kemas dengan cara berbeda. Kita membuat pempek tersebut berisi kuah kentak asam manis yang akan membuat lidah penikmatnya bergoyang. Sistem penjualan pempek tersebut juga sama dengan kebanyakan, ketika ada pembeli pempek tersebut baru akan digoreng sehingga saat dinikmati masih hangat dan kuah didalamnya masih segar.

2 /1 5 /2 4

2 /1 5 /2 4

TERIMA Adi Indradja KASIH Putra Ade Yanriasna Wibowo Empek-Empek Larva Ivan Firmansyah KELOMPOK ATAS Prastiko8 Maruf AmarRahman Sutrisno Muhammad Cahyuningtyas Arief Nor Mahardita Saifudin Febi Ilham Maulana M Risna Sabrina Unggul Ashraf Rarastiti Kusumastuti Gaby Rachmani Yavi PERHATIANNYA

2 /1 5 /2 4