Sarah Fahmiyah G311 13 002

SIFAT KIMIA DAN FISIK PARFUM

Sifat Kimia
Parfum merupakan etanol. Etanol adalah cairan tak berwarna yang mudah menguap
dengan aroma yang khas. Ia terbakar tanpa asap dengan lidah api berwarna biru yang
kadang-kadang tidak dapat terlihat pada cahaya biasa. Etanol adalah pelarut yang
serbaguna, larut dalam air dan pelarut organik lainnya, meliputi asam asetat, aseton,
benzena, karbon tetraklorida, kloroform, dietil eter, etilena glikol,gliserol, nitrometana,
piridina, dan toluena. Ia juga larut dalam hidrokarbon alifatik yang ringan, seperti pentana
dan heksana, dan juga larut dalam senyawa klorida alifatik seperti trikloroetana dan
tetrakloroetilena.

Sifat Fisika
Sifat-sifat fisika parfum (etanol) utamanya dipengaruhi oleh keberadaan gugus
hidroksil dan pendeknya rantai karbon etanol. Gugus hidroksil dapat berpartisipasi ke
dalam ikatan hidrogen, sehingga membuatnya cair dan lebih sulit menguap dari pada
senyawa organik lainnya dengan massa molekul yang sama.
http://kyandriyani.blogspot.co.id/2014/01/sifat-fisika-dan-kimia-1.html

Etanol
Etanol atau etil alkohol adalah alkohol yang paling sering digunakan dalam
kehidupan sehari-hari karena sifatnya yang tidak beracun. Etanol adalah cairan jernih yang
mudah terbakar dengan titik didih pada 78,4 0C dan titik beku pada -112 0C. Etanol tidak
berwarna dan tidak berasa tapi memiliki bau yang khas. Rumus molekul etanol adalah
C2H2OH.
Sifat-sifat Fisika Etanol
Etanol memiliki banyak manfaat bagi masyarakat karena memiliki sifat yang tidak
beracun. Selain itu etanol juga memiliki banyak sifat-sifat, baik secara fisika maupun
kimia. Adapun sifat-sifat fisika etanol dapat dilihat pada Tabel 1.

Sifat-Sifat Kimia Etanol

Etanol selain memiliki sifat-sifat fisika juga memiliki sifat-sifat kimia. Sifat-sifat
kimia tersebut adalah :
1. Merupakan pelarut yang baik untuk senyawa organic
2. Mudah menguap dan mudah terbakar
3. Bila direaksikan dengan asam halida akan membentuk alkyl halida dan air
CH3CH2OH + HC=CH CH3CH2OCH=CH2
4. Bila direaksikan dengan asam karboksilat akan membentuk ester dan air
CH3CH2OH + CH3COOH CH3COOCH2CH3 + H2O
5. Dehidrogenasi etanol menghasilkan asetaldehid
6. Mudah terbakar diudara sehingga menghasilkan lidah api (flame) yang berwarna biru
muda dan transparan, dan membentuk H2O dan CO2.
Purba

RP.

2009.

Sifat

Kimia

dan

Fisik

Etanol.

bitstream/123456789/18288/3/Chapter%20II.pdf.
September 2016. Makassar

http://repository.usu.ac.id/

Diakses

pada

tanggal

27