BAB 8

HIDROKARBON (C dan H) Keunikan atom C Mampu berikatan dengan atom karbon lain membentuk rantai C yang panjang terdiri dari berjuta atom C Katenasi, Bercabang, Melingkar ALKANA : Hidrokarbon jenuh Ikatan tunggal

Rumus Struktur Metana

H H C H H

Model Bola & Tongkat

Model pengisi ruang

Etana

H H H C C H H H

Senyawa Karbon Senyawa Alifatik Senyawa Siklik

Hidrokarbon jenuh

Hidrokarbon takjenuh

Karbosiklik

Heterosiklik

Alkana (CnH2n + 2) Alkohol

Alkena (CnH2n) Alkuna (CnH2n - 2) Asiklik Siklo alkana Aromatik Benzena

Sifat-Sifat Umum Mudah terbakar Gas, Cair, Padat Larut dalam pelarut non polar Atom-atom C mempunyai valensi 4

ISOMER

Rumus Molekul Sama Struktur Berbeda

H3C C C CH3 H2 H2
N-Butana

H H3C C CH3 CH3

Iso-Butana

Hidrokarbon Siklik

H H C C H

H C H H

H2 C H2C CH2

Struktur Siklo Butana ? Struktur Siklo Heksana ?

Hidrokarbon Tak jenuh Alkena : Etilena C2H4

H C C H H H

45 % Digunakan Industri Polyetilena 15 % diubah menjadi Etilena Glikol

Alkuna Asetilena C2H2

H C C H

10% untuk pengelasan logam

Tak Jenuh

Jenuh

H C C H

H H

H H

H H H C C H H H
H H H C C H H H

H C C H +2H H

Hidrokarbon Aromatik Benzena C6H6

H H H H H C C C C C C H

IX diisolasi dari limbah ikan paus

H H H C C C C C C H H H

(1)
H C C H

(2)
H

H C C H

C C H

Tidak bisa mengadisi Hidrogen (tidak mudah)

Struktur yang benar

H C C H

H C C H

H C C H

Elektron digunakan bersama oleh atom C dalam molekul Benzena

Sifat Wujud cair pada suhu kamar Digunakan sebagai pelarut Penyebab penyakit leukimia

Hidrokarbon Siklik

Siklopropana

Siklobutana

Siklopentana

Sikloheksana

Sikloheksena

Hidrokarbon Aromatik

CH3

Benzena

Toluena

CH3

CH2CH3
CH3
Etil Benzena Naftalena O-Xylena

Alkana C1-C4 C5-C16 <C16

Gas Cairan Padat

Rapatan alkana cair < air (1g/ml) Tidak larut dalam air Sebagai pelarut organik (Lemak, Minyak, Lilin) Metana Bersifat lembam Mudah terbakar Menghirup metana mati karena Asfiksia (tidak ada oksigen)

Alkana Cair Melarutkan Lemak/minyak Sebagai pelunak kulit : Petroleum Jelly (Vaseline) Alkena C1-C5 C5-C18 <C18 Sifat Tidak larut dalam air Rapatan Alkena < air Etilena sebagai anestetika Terdapat di alam Tidak larut dalam air Cairan Padat

1 kg tomat dalam ruang 0.1 mg Etilena selama 24 jam

Hidrokarbon Berklorin Cl2 + CH4

UV

Sedikit polar Sangat cepat (Ledakan)

CH3Cl Metil Klorida Refrigeran Bahan Kimia antara CH2Cl2 Metilena Klorida Pngekstrak kafein Dari kopi

CHCl3 Kloroform kanker Anastetika

CCl4 Karbon tetraklorida Pelarut cuci kering Pemadam Api + H2O Fosgen (COCl2) gas beracun

PCB Polyklorinate Biphenil Insektisida

DDT Dikloro difenil Trikloroetana Insektisida

Kloroflorokarbon (CFC) Freon (Nama dagang dari DU PONT)

Pada suhu kamar wujud gas/cair Titik didih < CCl3F Freon 11 CCl2F2 Freon 12 C2Cl2F4 Freon 14 Tidak larut dalam air Lembam merusak lapisan ozon kanker kulit Deodorant, hairspray, blood extender CF4 (Perfloro karbon) dapat menggantikan fungsi hemoglobin Fluosol SA : Perfluorodekalin + Perfluorotripropilamin menolak tranfusi darah normal Teflon

Penguraian Ozon oleh Freon

Alkohol
H H C H

OH

Metil alkohol Racun Mata buta Alkohol kayu Destilasi destruktif Memanaskan kayu (tanpa udara) sampai hancur uap dikumpulkan

H H C H

H C OH H

Etil alkohol Racun Alkohol biji-bijian Minuman beralkohol < 45%

Dosis letal (LD50) Oral pada tikus (g/kg bobot badan) Metanol Etanol 1-Propanol 2-Propanol 1-Butanol 1-Heksanol Etilena Glikol Gliserol Formal Dehida 13.7 1.87 5.8 4.36 4.9 8.45 31.5 0.70
O H C H

Metabolisme metanol dalam tubuh Formaldehida

Etil Alkohol untuk Minuman Fermentasi biji-bijian bahan bergula, pati C6H12O6 Ragi 2 CH3CH2OH + 2 CO2 Katalis (H2SO4)
+ H2O H H3C C OH H2

Sebagai pelarut dalam industri

H C C H H H

Etilena Hasil ikutan pengolahan minyak bumi

Etanol Biasanya tidak untuk minuman

Gugus Fungsi Alkohol

H H H H C C C H H O H H

Gugus Hidroksil -OH

H H3C C CH3 Isopropil Alkohol OH

: ROH : -OH Tempat berlangsungnya reaksi

Rumus umum Alkohol Gugus fungsi

Glukosa
H H HO H H C C C C C O OH H OH OH

Kolesterol Penyusun utama batu empedu

H2 H3C H2 C CH CH3 C C H3C CH HCH3 2 CH3

CH2OH

HO

Vitamin D2 (Calciferol) Pembentukan tulang

C9H17 CH2

Vitamin D2 (Calciferol) Pembentukan tulang

CH2OH

Tetrakosanol Penyusun lilin (Tawon) C24H49OH

Aldehida dan Keton Gugus fungsi : Karbonil Aldehida

O R C H O C

Keton

O R C R

Aldehida Formaldehida Untuk membuat plastik Sebagai Desinfektan O

CH3OH Metanol Oksidasi

R C H Formaldihida

Formaldehida 40% Formalin sebagai pengawet preparat biologis

Keton Aseton Pelarut organik (Lemak, Karet, Plastik) Menghilangkan cat kuku, vernis
OH H3C C CH3 H O H3C C CH3

Oksidasi

Isopropil Alkohol

Aseton

1. Beri nama Hidrokarbon berikut ini a. b. c. d. CH3CH3

H2C CH2
HC CH H2 C H2C CH2

2. Gambarkan struktur dari hidrokarbon a. n-Pentana b. Propana c. Isobutana d. Propilena e. Siklopentana