OFFERING I
1. Abdillah Al Farraby (170332614545)
2. Ayu Irawati (170332614589)
3. Karina Kurnia Sari (170332614539)
4. Sindy Oktari Putri (170332614524)
STRUKTUR ALKOHOL
CH2−OH
2-metil-2-propanol
(alkohol 30)
• Golongan alkohol dibedakan berdasarkan jumlah
gugus −OH yang terdapat pada masing-masing
strukturnya:
a) Alkohol monohidroksi : CH3CH2OH
b) Alkohol dihidroksi : CH2CH2
OH OH
OH OH OH
TATA NAMA
CH3CHCH2CH2CH2OH
CH3
4-Metil-1-pentanol
• Contoh :
OH
OH
OH
3-sikloheksenol 4,4-dimetil-2-pentanol
4-etill-3-metil-2-heksanol
• Alkohol yang mengandung dua gugus hidroksil
umumnya diberi nama glikol. Alkohol tersebut dinamai
sebagai diol.
Dapat terjadi juga bila alkohol direaksikan dengan asam halogen (HX)
Na2Cr2O7 + H2SO4
CH3CHCH3 Oksidasi
CH3−C−CH3 + H2O
OH O
Aseton
Oksidasi
2(CH3)2COH Oksidasi
(6O2)
CH3COOH + CH3−C=O + 3CO2 + H2O
Asam Asetat H
Aseton
Dehidrasi Alkohol
Etanol (alkohol) didehidrasi akan menghasilkan etena (alkena) menggunakan
H2SO4 atau P2O5
C2H5OH H2 O
CH2=CH2
H2SO4
H2 O
CH3CH2CH2OH H2SO4 CH3CH=CH2
1-propanol propena
Ketika reaksi menghasilkan lebih dari 1 produk, maka hasil utama diramalkan
berdasarkan kaidah Zaytsef yaitu alkena yang lebih tersubtitusi
H2 O
CH3CH2CHCH3 CH3CH= CHCH3 + CH3CH2CH= CH2
H2SO4
OH 2-butena 1-butena
2-butanol
PEMBUATAN ALKOHOL
ALKOHOL PRIMER
RX + KOH ROH + KX
Kalium
1-kloroetana etanol Kalium klorida
hidroksida
1. Alkil klorida lebih cepat daripada alkil bromida
atau alkil iodida
2. Alkil halida primer menghasilkan alkohol lebih
banyak daripada dengan alkil halida sekunder
atau alkil tersier
REAKSI REDUKSI ALDEHIDA
Reduksi
RCHO RCH2 OH
H2
ZnO + Cu
CO + 2H2 CH3 OH
400°C
P= 20 atm
Karbon metanol
monoksida
Dalam industri dapat juga dengan distilasi destruktif kayu yang menghasilkan
campuran yang mengandung eter, asam asetat, aseton, dan metanol
PEMBUATAN ETANOL
zimase
C6 H12 O6 2CH3 CH2 OH + 2CO2
glukosa etanol Karbon
dioksida
ALKOHOL SEKUNDER
Reduksi
RCOR’ RCHR’
H2 OH
Reduksi
CH3 COCH3 CH3 CHCH3
H2
OH
aseton
2-propanol
REAKSI ALKENA DENGAN 𝐇𝟐 𝐒𝐎𝟒 DAN HASILNYA DIHIDROLISIS
H2 O
CH3 CHCH3 CH3 CHCH3 + H2 SO4
OSO3 H OH
Asam sulfat
2-propanol
Isopropil hidrogen
sulfat
DENGAN MENGGUNAKAN PEREAKSI GRIGNARD
ALKOHOL TERSIER
’’
HIDROLISIS SENYAWA ALKIL HIDROGENSULFAT
DENGAN GUGUS -O𝐒𝐎𝟑 H PADA ATOM C TERSIER
OSO3 H OH
H2 O
H3 C C CH3 H3 C C CH3 + H2 SO4
Nama senyawa alkohol diatas adalah 1,2-etanadiol atau disebut pula etilena
glikol, nama glikol diberikan pada alkohol-alkohol yang mengandung dua
gugus –OH. Etilena glikol adalah cairan tidak berwarna, larut dengan baik
dalam air, dan mempunyai rasa manis, namun bersifat racun.
Alkohol Trihidroksi
Alkohol trihidroksi alkohol dengan 3 gugus OH
HIDROLISIS
+ 3 NaOH + 3C15H31COONa
gliserol Na-palmitat
Gliseril tripalmitat (nama jenis sabun)
K2CO3
+ 3KCl + 3KHCO3
H2 O
1,2,3-trikloropropana gliserol
Reaksi-reaksi pada Alkohol Trihidroksi
Reaksi pada alkohol trihidroksi pada dasarnya sama dengan alkohol monohidroksi
DENGAN HCl
+ HCl + H2 O
gliserol gliserol monoklorohidrin
+ 2HCl + 2H2O
gliserol gliserol 1,3-diklorohidrin
Reaksi-reaksi pada Alkohol Trihidroksi
Dengan campuran HNO3 + H2SO4
H2SO4
+ 3HNO3 + 3H2O
gliserol
Alkohol Tidak Jenuh
CH2=CH-OH CH2=CH-CH2-OH
Vinil alkohol Alil alkohol
Pembuatan Alkohol Tidak Jenuh
Pembuatan alkohol tidak jenuh seperti halnya pada pembuatan alkohol primer jenuh
+ H2O + HI
Alil iodida Alil alkohol
Reaksi-reaksi pada Alkohol Tidak Jenuh
Adisi Halogen
+ Br2
Alil alkohol
1,2-dibromo-1-propanol
Adisi Hidrogen
+ H2
Esterifikasi
+ + H2O
Alil alkohol Asam asetat (ester) Alil asetat
Oksidasi
KMnO4 alkalis
Dingin
Alil alkohol gliserol
Tiolalkohol (TIOL)
Rumus umum ‘RSH’
Nama lain merkaptan
(senyawa tiolalkohol mudah
membentuk garam merkuri)
Karakteristik berupa cairan tidak berwarna
bau seperti bawang
Pembuatan Tiolalkohol
Mereaksikan Garam Na-alkilsulfat dan NaSH (Natrtium hidrogensulfida)
+ NaSH + Na2SO4
+ KSH + KI
+ H2S + H2O
ThO2
etanatiol
etanol
Reaksi-reaksi pada Tiolalkohol
Pembentukan merkaptida
Pembentukan ester O
O
2C2H5SH + CH3C CH3-C-SC2H5 + HCl
etanatiol
Cl
Etil tiosetat
Reaksi-reaksi pada Tiolalkohol
Oksidasi
oksidasi
2C2H5SH C2H5S-S- C2H5 + H2O
etanatiol Dietil disulfida