SILABUS MATA PELAJARAN: PRAKARYA (PENGOLAHAN)

Satuan Pendidikan
: SMP/MTs
Kelas
: VII
Kompetensi Inti (KI) :
1. Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya
2. Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (toleransi, gotong royong), santun, percaya diri, dalam
berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam dalam jangkauan pergaulan dan keberadaannya
3. Memahami pengetahuan (faktual, konseptual, dan prosedural) berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan,
teknologi, seni, budaya terkait fenomena dan kejadian tampak mata
4. Mencoba, mengolah, dan menyaji dalam ranah konkret (menggunakan, mengurai, merangkai, memodifikasi, dan membuat) dan
ranah abstrak (menulis, membaca, menghitung, menggambar, dan mengarang) sesuai dengan yang dipelajari di sekolah dan
sumber lain yang sama dalam sudut pandang/teori

Kompetensi Dasar (KD)

1.1 Menghargai
keberagaman produk
pengolahan di daerah
setempat sebagai
anugerah Tuhan

Materi Pokok

Pembelajaran

Penilaian

Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar

Keterangan:
Nilai-nilai spiritual dan sosial merupakan proses pembelajaran nilai secara tidak langsung (indirect
values teaching). Dalam arti bahwa keterkaitan KI-1 dan KI-2 hanya akan terjadi dalam proses
pembelajaran KI-3 dan KI-4

2.1 Menunjukkan rasa

ingin tahu dan sikap
santun dalam
menggali informasi
tentang keberagaman
1

produk pengolahan
daerah setempat
sebagai wujud cinta
tanah air dan bangga
pada produk
Indonesia
2.2 Menghayati perilaku
jujur, percaya diri, dan
mandiri dalam
merancang dan
membuat produk
pengolahan
2.3 Menunjukkan
kemauan bertoleransi,
disiplin dan
bertanggung jawab
dalam penggunaan
alat dan bahan, serta
teliti dan rapi saat
melakukan berbagai
kegiatan pembuatan
produk pengolahan
3.1 Memahami
rancangan
pembuatan, penyajian
dan pengemasan
aneka olahan pangan
buah dan sayuran

Pengolahan
8 jam
Mengamati:
Penilaian Tugas
pangan buah
Melakukan pengamatan dengan Kelompok/Diskusi, pelajaran
dan sayuran
cara membaca dan menyimak
tentang:
menjadi
dari kajian literatur/media
1. Diskusi tentang
minuman segar,
tentang pengertian minuman
aneka jenis bahan
meliputi:
segar, jenis, manfaat dan
pangan dari buah

Buku
pelajaran,
buku refensi
yang relevan,
majalah,
koran, hasil
2

menjadi minuman
segar berdasarkan
konsep dan prosedur
berkarya sesuai
wilayah setempat.

1. Pengertian
minuman
segar
2. Karakteristik
(jenis,
manfaat,
4.1 Mencoba membuat
kandungan)
olahan pangan buah
bahan

dan sayuran menjadi

pangan buahminuman segar sesuai
buahan dan
rancangan dan bahan
sayuran, baik
yang ada di wilayah
yang khas di
setempat
wilayah
setempat
maupun
lainnya
3. Teknik
pengolahan
minuman

segar
4. Prosedur/tah
ap
pembuatan
minuman
segar sesuai
yang ada di
wilayah
setempat
5. Penyajian dan

kandungan aneka buah dan

sayuran, serta aneka produk
olahan minuman segar dari
buah dan sayuran agar
terbangun rasa ingin tahu

dan sayuran yang

dapat
dimanfaatkan
sebagai produk
pengolahan
minuman segar
2. Aspek yang
Menanya:
dinilai:
Melakukan diskusi tentang
aneka jenis bahan pangan dari a. Apresiasi
buah dan sayuran yang dapat b. Keruntutan
berpikir
dimanfaatkan sebagai produk
c. Pilihan kata
pengolahan minuman segar
d. Kreativitas
agar terbangun rasa ingin
bentuk laporan
tahu sehingga dapat
e. Perilaku
mensyukuri anugerah Tuhan

penelitian,
audio-visual,
media maya
(internet)
dan produksi
pengolahan
pangan
minuman
segar dari
buah dan
sayuran di
lingkungan
setempat

Mengeksplorasi/Mengumpulka Penilaian
Pengamatan,
n Data
tentang:
Melakukan kegiatan observasi
1. menyimak dari
dengan teknik wawancara
kajian
tentang pengetahuan bahan,
literatur/media
alat dan teknik pengolahan
dan
pangan buah dan sayuran
menyimpulkanny
menjadi minuman segar yang
a tentang
ada di lingkungan wilayah
pengertian
setempat agar terbangun rasa
minuman segar,
ingin tahu, bersikap santun,
jenis, manfaat
bangga/cinta tanah air dan

kemasan
minuman
segar

bersyukur sebagai warga

bangsa.

dan kandungan
aneka buah dan
sayuran, serta
aneka produk
Mengasosiasi
olahan minuman
Menyimpulkan dari hasil
segar dari buah
analisis pengamatan/kajian
dan sayuran
literatur tentang pengertian
minuman segar, jenis, manfaat 2. Melakukan
observasi dan
dan kandungan aneka buah
menyusun
dan sayuran, serta aneka
laporan tentang
produk olahan minum segar
pengetahuan
dari buah dan sayuran yang
bahan, alat dan
ada dilingkungan wilayah
teknik
setempat atau nusantara.
pengolahan
Membuat rancangan gagasan
pangan buah dan
dalam bentuk gambar/tertulis
sayuran menjadi
untuk kegiatan pembuatan
minuman segar
olahan pangan buah dan
3. Aspek yang
sayuran menjadi minuman
dinilai:
segar berdasarkan orisinalitas
a. Kerincian
ide yang jujur, sikap percaya
b. Ketepatan
diri dan mandiri.
pengetahuan
Membuat dan menyajikan
c. Pilihan kata
produk olahan pangan buah
d. Kreativitas
dan sayuran menjadi
bentuk
minuman segar dengan
laporan
cara/teknik dan prosedur
e. Perilaku
yang tepat dengan
menunjukkan sikap
4

Penilaian Kinerja/
Pembuatan Karya,
tentang:
1. laporan
portofolio dalam
berbagai bentuk
seperti tulisan,
foto dan gambar
yang
mendeskripsikan
bahan, alat,
teknik, proses
pembuatan, dan
penyajian/penge
masan dengan
tampilan menarik
terhadap produk
Mengkomunikasikan
olahan pangan
Mengevaluasi/menguji hasil
buah-buahan dan
produk pengolahan minuman
sayuran menjadi
segar yang dibuat dari buah
minuman segar,
dan sayuran untuk
termasuk
memperlihatkan kejujuran
mempresentasika
dalam berkarya.
nnya.
Mempresentasikan rancangan
2. Aspek yang dinilai
gagasan, pembuatan olahan
a. Proses
pangan buah dan sayuran
pembuatan
menjadi minuman segar, serta
50%
penyajian dan pengemasannya
bekerjasama, toleransi,
disiplin, tanggung jawab dan
peduli akan kerapihan dan
kebersihan lingkungannya.
Membuat laporan portofolio
dalam berbagai bentuk seperti
tulisan, foto dan gambar yang
mendeskripsikan bahan, alat,
teknik dan proses pembuatan
dengan tampilan menarik
terhadap produk olahan
pangan buah dan sayuran
menjadi minuman segar yang
dibuatnya sebagai pemahaman
akan pengetahuan/
konseptual dan prosedural.

Ide gagasan
Kreativitas
Kesesuaian
materi, teknik
dan prosedur
b. Produk jadinya
berdasarkan konsep dan
35%
prosedur berkarya, juga untuk
- Uji karya/rasa
memperlihatkan kejujuran,
- Kemasan/penya
mandiri, dan tanggung jawab
jian
dalam berkarya.
- Kreativitas
bentuk laporan
- Presentasi
c. Sikap 15%
- Mandiri
- Disiplin
- Tanggung jawab
3.2 Memahami manfaat Pengolahan
10 jam
Mengamati:
Penilaian Tugas
dan proses pembuatan, pangan buah
Melakukan pengamatan dengan Kelompok/Diskusi, pelajaran
penyajian dan
dan sayuran
cara membaca dan menyimak
tentang:
pengemasan aneka
menjadi
dari kajian literatur/media
1. Diskusi tentang
olahan pangan buah
minuman
tentang pengertian minuman
aneka jenis bahan
dan sayuran menjadi
kesehatan,
segar, jenis, manfaat dan
pangan dari buah
minuman kesehatan
meliputi:
kandungan aneka buah dan
dan sayuran yang
yang ada di wilayah
1. Pengertian
sayuran, serta aneka produk
dapat
setempat.
minuman
olahan minuman kesehatan
dimanfaatkan
kesehatan
dari buah dan sayuran agar
sebagai produk
4.2 Mencoba membuat 2. Karakteristik
terbangun rasa ingin tahu
pengolahan
olahan pangan buah
(jenis,
minuman
-

Buku
pelajaran,
buku refensi
yang relevan,
majalah,
koran, hasil
penelitian,
audio-visual,
media maya
(internet)
dan produksi
pengolahan
6

dan sayuran menjadi

minuman kesehatan
sesuai hasil analisis
dan bahan yang ada di
wilayah setempat

manfaat,
kandungan)
bahan
pangan buahbuahan dan
sayuran, baik
yang khas di
wilayah
setempat
maupun
lainnya
3. Teknik
pengolahan

minuman
kesehatan
4. Prosedur/tah
ap
pembuatan
minuman
kesehatan
sesuai yang
ada di
wilayah
setempat
5. Penyajian dan
kemasan
minuman
kesehatan

kesehatan
Menanya:
2. Aspek yang
Melakukan diskusi tentang
dinilai:
aneka jenis bahan pangan dari
a. Apresiasi
buah dan sayuran yang dapat
b. Keruntutan
dimanfaatkan sebagai produk
berpikir
pengolahan minuman
c. Pilihan kata
kesehatan agar terbangun rasa
d. Kreativitas
ingin tahu sehingga dapat
bentuk laporan
mensyukuri anugerah Tuhan
e. Perilaku

pangan
minuman
kesehatan
dari buah
dan sayuran
di
lingkungan
setempat

Mengeksplorasi/Mengumpulka
Penilaian
n Data
Pengamatan,
Melakukan kegiatan observasi
tentang:
dengan teknik wawancara
tentang pengetahuan bahan, 1. menyimak dari
kajian
alat dan teknik pengolahan
literatur/media
pangan buah dan sayuran
dan
menjadi minuman kesehatan
menyimpulkanny
yang ada di lingkungan
a tentang
wilayah setempat agar
pengertian
terbangun rasa ingin tahu,
minuman
bersikap santun,
kesehatan, jenis,
bangga/cinta tanah air dan
manfaat dan
bersyukur sebagai warga
kandungan aneka
bangsa.
buah dan
sayuran, serta
Mengasosiasi
aneka produk
Menyimpulkan dari hasil

analisis pengamatan/kajian
literatur tentang pengertian
minuman kesehatan, jenis,
manfaat dan kandungan
aneka buah dan sayuran,
serta aneka produk olahan
minuman kesehatan dari buah
dan sayuran yang ada
dilingkungan wilayah setempat
atau nusantara.
Membuat rancangan gagasan
dalam bentuk gambar/tertulis
untuk kegiatan pembuatan
olahan pangan buah dan
sayuran menjadi minuman
kesehatan berdasarkan
orisinalitas ide yang jujur,
sikap percaya diri dan
mandiri.
Membuat dan menyajikan
produk olahan pangan buah
dan sayuran menjadi
minuman kesehatan dengan
cara/teknik dan prosedur
yang tepat dengan
menunjukkan sikap
bekerjasama, toleransi,
disiplin, tanggung jawab dan
peduli akan kerapihan dan

olahan minuman
kesehatan dari
buah dan sayuran
2. Melakukan
observasi dan
menyusun
laporan tentang
pengetahuan
bahan, alat dan
teknik
pengolahan
pangan buah dan
sayuran menjadi
minuman
kesehatan.
3. Aspek yang
dinilai:
a. Kerincian
b. Ketepatan
pengetahuan
c. Pilihan kata
d. Kreativitas
bentuk
laporan
e. Perilaku
Penilaian Kinerja/
Pembuatan Karya,

kebersihan lingkungannya.
tentang:
Membuat laporan portofolio
1. laporan
dalam berbagai bentuk seperti
portofolio dalam
tulisan, foto dan gambar yang
berbagai bentuk
mendeskripsikan bahan, alat,
seperti tulisan,
teknik dan proses pembuatan
foto dan gambar
dengan tampilan menarik
yang
terhadap produk olahan
mendeskripsikan
pangan buah dan sayuran
rancangan
menjadi minuman kesehatan
gagasan, meliputi
yang dibuatnya sebagai
bahan, alat,
pemahaman akan
teknik, proses
pengetahuan/ konseptual dan
pembuatan, dan
prosedural.
penyajian/penge
masan dengan
Mengkomunikasikan
tampilan menarik
Mengevaluasi/menguji hasil
terhadap produk
produk pengolahan minuman
olahan pangan
kesehatan yang dibuat dari
buah-buahan dan
buah dan sayuran untuk
sayuran menjadi
memperlihatkan kejujuran
minuman
dalam berkarya.
kesehatan,
Mempresentasikan rancangan
termasuk
gagasan, pembuatan olahan
mempresentasika
pangan buah dan sayuran
nnya
menjadi minuman kesehatan, 2. Aspek yang dinilai
serta penyajian dan
a. Proses
pengemasannya berdasarkan
pembuatan
konsep dan prosedur
9

berkarya, juga untuk

memperlihatkan kejujuran,
mandiri, dan tanggung jawab
dalam berkarya.

50%
- Ide gagasan
- Kreativitas
- Kesesuaian
materi, teknik
dan prosedur
b. Produk jadinya
35%
- Uji karya/rasa
- Kemasan/penya
jian
- Kreativitas
bentuk laporan
- Presentasi
c. Sikap 15%
- Mandiri
- Disiplin
- Tanggung jawab

3.3 Memahami
Pengolahan
10 jam
Mengamati:
Penilaian Tugas
rancangan pembuatan, pangan buah
Melakukan pengamatan dengan Kelompok/Diskusi, pelajaran
penyajian dan
dan sayuran
cara membaca dan menyimak
tentang:
pengemasan aneka
menjadi
dari kajian literatur/media
1. Diskusi tentang
olahan pangan buah
makanan cepat
tentang pengertian makanan
aneka jenis bahan
dan sayuran menjadi
saji yang sehat,
cepat saji, manfaat dan
pangan dari buah
makanan cepat saji
meliputi:
kandungan aneka buah dan
dan sayuran yang
yang sehat
1. Pengertian
sayuran, serta aneka produk
dapat
berdasarkan konsep
makanan
olahan makanan cepat saji
dimanfaatkan
dan prosedur berkarya
cepat saji
dari buah dan sayuran agar
sebagai produk

Buku
pelajaran,
buku refensi
yang relevan,
majalah,
koran, hasil
penelitian,
audio-visual,
media maya
(internet)
10

sesuai wilayah
setempat.
4.3 Mencoba membuat
olahan pangan buah
dan sayuran menjadi
makanan cepat saji
yang sehat sesuai
rancangan dan bahan
yang ada di wilayah
setempat.

2. Karakteristik
(jenis,
manfaat,
kandungan)
bahan
pangan buahbuahan dan
sayuran, baik
yang khas di
wilayah
setempat
maupun
lainnya
3. Teknik
pengolahan

makanan
cepat saji
4. Prosedur/tah
ap
pembuatan
makanan
cepat saji dari
buah dan
sayuran sehat
sesuai yang
ada di
wilayah
setempat
5. Penyajian dan

terbangun rasa ingin tahu

pengolahan
makanan cepat
saji
Menanya:
2. Aspek yang
Melakukan diskusi tentang
dinilai:
aneka jenis bahan pangan dari
a. Apresiasi
buah dan sayuran yang dapat
b. Keruntutan
dimanfaatkan sebagai produk
berpikir
pengolahan makanan cepat
c. Pilihan kata
saji agar terbangun rasa ingin
d. Kreativitas
tahu sehingga dapat
bentuk laporan
mensyukuri anugerah Tuhan
e. Perilaku
Mengekplorasi/Mengumpulka
n Data
Melakukan kegiatan observasi
dengan teknik wawancara
tentang pengetahuan bahan,
alat dan teknik pengolahan
pangan buah dan sayuran
menjadi makanan cepat saji
yang ada di lingkungan
wilayah setempat agar
terbangun rasa ingin tahu,
bersikap santun,
bangga/cinta tanah air dan
bersyukur sebagai warga
bangsa.

dan produksi
pengolahan
pangan
makanan
cepat saji
yang sehat
dari buah
dan sayuran
di
lingkungan
setempat

Penilaian
Pengamatan,
tentang:
1. menyimak dari
kajian
literatur/media
dan
menyimpulkanny
a tentang
pengertian
makanan cepat
saji, jenis,
manfaat dan
kandungan aneka
buah dan

11

kemasan
makanan
cepat saji

sayuran, serta
Mengasosiasi
aneka produk
Menyimpulkan dari hasil
olahan makanan
analisis pengamatan/kajian
cepat saji dari
literatur tentang pengertian
buah dan sayuran
makanan cepat saji, jenis,
2. Melakukan
manfaat dan kandungan
observasi dan
aneka buah dan sayuran,
menyusun
serta aneka makanan cepat
laporan tentang
saji dari buah dan sayuran
pengetahuan
yang ada dilingkungan
bahan, alat dan
wilayah setempat atau
teknik
nusantara.
pengolahan
Membuat rancangan gagasan
pangan buah dan
dalam bentuk gambar/tertulis
sayuran menjadi
untuk kegiatan pembuatan
makanan cepat
olahan pangan buah dan
saji.
sayuran menjadi makanan
3. Aspek yang
cepat saji yang sehat
dinilai:
berdasarkan orisinalitas ide
a. Kerincian
yang jujur, sikap percaya diri
b. Ketepatan
dan mandiri.
pengetahuan
Membuat dan menyajikan
c. Pilihan kata
produk olahan pangan buah
d. Keativitas
dan sayuran menjadi
bentuk laporan
makanan cepat saji yang
e. Perilaku
sehat dengan cara/teknik dan
prosedur yang tepat dengan
Penilaian Kinerja/
menunjukkan sikap
bekerjasama, toleransi,
Pembuatan Karya,
12

disiplin, tanggung jawab dan

peduli akan kerapihan dan
kebersihan lingkungannya.
Membuat laporan portofolio
dalam berbagai bentuk seperti
tulisan, foto dan gambar yang
mendeskripsikan bahan, alat,
teknik dan proses pembuatan
dengan tampilan menarik
terhadap produk olahan
pangan buah dan sayuran
menjadi makanan cepat saji
yang dibuatnya sebagai
pemahaman akan
pengetahuan/ konseptual dan
prosedural.
Mengkomunikasikan
Mengevaluasi/menguji hasil
produk pengolahan makanan
cepat saji yang dibuat dari
buah dan sayuran untuk
memperlihatkan kejujuran
dalam berkarya.
Mempresentasikan rancangan
gagasan, pembuatan olahan
pangan buah dan sayuran
menjadi makanan cepat saji
yang sehat, serta penyajian

tentang:
1. laporan
portofolio dalam
berbagai bentuk
seperti tulisan,
foto dan gambar
yang
mendeskripsikan
bahan, alat,
teknik, proses
pembuatan, dan
penyajian/penge
masan dengan
tampilan
menarik
terhadap produk
olahan pangan
buah dan
sayuran menjadi
makanan cepat
saji, termasuk
mempresentasika
nnya
2. Aspek yang
dinilai
a. Proses
pembuatan 50%
- Ide gagasan

13

Kreativitas
Kesesuaian
materi, teknik
dan prosedur
b. Produk jadinya
35%
- Uji karya/rasa
- Kemasan/penya
jian
- Kreativitas
bentuk laporan
- Presentasi
c. Sikap 15%
- Mandiri
- Disiplin
- Tanggung jawab
-

dan pengemasannya
berdasarkan konsep dan
prosedur berkarya, juga untuk
memperlihatkan kejujuran,
mandiri, dan tanggung jawab
dalam berkarya.

3.4 Memahami manfaat

dan proses olahan non
pangan dari hasil
samping bahan
pangan nabati menjadi
bahan dasar kerajinan
4.4 Mencoba membuat
olahan non pangan
dari hasil samping
bahan pangan nabati
menjadi bahan dasar

Pengolahan non Mengamati:

8 jam
Penilaian Tugas
pangan dari
Melakukan pengamatan dengan Kelompok/Diskusi, pelajaran
hasil samping
cara membaca dan menyimak
tentang:
bahan pangan
dari kajian literatur tentang
1. Diskusi tentang
nabati menjadi
pengetahuan (fungsi, bentuk)
aneka jenis bahan
bahan dasar
dan teknik pengolahan non
non pangan dari
kerajinan,
pangan dari hasil samping
hasil samping
meliputi:
bahan pangan nabati menjadi
bahan pangan
1. Pengertian
bahan dasar kerajinan yang
nabati menjadi
hasil samping
ada di lingkungan wilayah
bahan dasar
non pangan
setempat ataupun nusantara
kerajinan yang
dari bahan
agar terbangun rasa ingin
dapat

Buku
pelajaran,
buku refensi
yang relevan,
majalah,
koran, hasil
penelitian,
audio-visual,
media maya
(internet)
dan produksi
pengolahan
14

kerajinan

pangan
tahu.
dimanfaatkan
nabati
2. Aspek yang dinilai:
2. Berbagai jenis Menanya:
a. Apresiasi
hasil samping Melakukan diskusi tentang
b. Keruntutan
non pangan
berpikir
aneka jenis hasil samping
dari bahan
c. Pilihan kata
bahan pangan nabati yang
pangan
d. Kreativitas
ada dilingkungan setempat
nabati yang
bentuk laporan
untuk dapat dimanfaatkan
banyak
e. Perilaku
sebagai bahan dasar kerajinan
terdapat di
agar mensyukuri anugerah
wilayah
Penilaian
Tuhan
setempat
Pengamatan,
maupun
tentang:
Mengekplorasi/Mengumpulka
lainnya
1. menyimak dari
n Data
3. Fungsi,
kajian
Melakukan kegiatan observasi
bentuk dan
literatur/media
dengan teknik wawancara
teknik
dan
tentang pengetahuan bahan,
pengolahan
menyimpulkanny
alat dan teknik pengolahan
non pangan
a tentang
non pangan dari hasil samping
hasil samping
pengertian hasil
bahan pangan nabati yang ada
dari pangan
samping bahan
dilingkungan setempat
nabati
pangan nabati,
menjadi bahan dasar
menjadi
jenis, pengertian
kerajinan agar terbangun rasa
bahan dasar
dan aneka jenis
ingin tahu, bersikap santun,
kerajinan
bahan dasar
bangga/cinta tanah air dan
4. Prosedur/tah
kerajinan
bersyukur sebagai warga
ap
2. Melakukan
bangsa.
pengolahan
observasi dan
non pangan

non pangan
hasil
samping dari
bahan
pangan
nabati
menjadi
bahan dasar
kerajinan di
lingkungan
setempat

15

hasil samping Mengasosiasi

menyusun
dari pangan Menyimpulkan dari hasil
laporan tentang
nabati
pengetahuan
analisis pengamatan/kajian
menjadi
bahan, alat dan
literatur tentang pengertian
bahan dasar
teknik
hasil samping bahan pangan
kerajinan
pengolahan non
nabati, jenisnya, dan
yang ada di
pangan nabati
pengertian dan aneka jenis
wilayah
dari hasil
bahan dasar kerajinan yang
setempat
samping bahan
ada dilingkungan wilayah
5. Penyajian dan
pangan nabati.
setempat atau nusantara.
kemasan
3. Aspek yang
Membuat rancangan gagasan
bahan dasar
dinilai:
dalam bentuk gambar/tertulis
kerajinan dari
a. Kerincian
untuk kegiatan pembuatan
olahan hasil
b. Ketepatan
olahan non pangan dari hasil
samping
pengetahuan
samping bahan pangan nabati
pangan
c. Pilihan kata
menjadi bahan dasar
nabati
d. Kreativitas
kerajinan berdasarkan
bentuk laporan
orisinalitas ide yang jujur,
e. Perilaku
sikap percaya diri dan
mandiri.
Penilaian Kinerja/
Membuat dan menyajikan
produk olahan non pangan
Pembuatan Karya,
dari hasil samping bahan
tentang:
pangan nabati menjadi bahan 1. laporan
dasar kerajinan dengan
portofolio dalam
cara/teknik dan prosedur
berbagai bentuk
yang tepat dengan
seperti tulisan,
menunjukkan sikap
foto dan gambar
bekerjasama, toleransi,
16

disiplin, tanggung jawab dan

peduli akan kerapihan dan
kebersihan lingkungannya.
Membuat laporan portofolio
dalam berbagai bentuk seperti
tulisan, foto dan gambar yang
mendeskripsikan bahan, alat,
teknik dan proses pembuatan
dengan tampilan menarik
terhadap produk olahan non
pangan dari hasil samping
bahan pangan nabati menjadi
bahan dasar kerajinan yang
dibuatnya sebagai
pemahaman akan
pengetahuan/ konseptual dan
prosedural.
Mengkomunikasikan
Mengevaluasi/menguji hasil
produk pengolahan non
pangan dari hasil samping
bahan pangan nabati menjadi
bahan dasar kerajinan untuk
memperlihatkan kejujuran
dalam berkarya.
Mempresentasikan rancangan
gagasan, pembuatan olahan
non pangan dari hasil

yang
mendeskripsikan
bahan, alat,
teknik dan
proses
pembuatan, dan
penyajian/penge
masan dengan
tampilan
menarik
terhadap produk
olahan non
pangan dari hasil
samping bahan
nabati menjadi
bahan dasar
kerajinan,
termasuk
mempresentasika
nnya
2. Aspek yang
dinilai
a. Proses
pembuatan 50%
- Ide gagasan
- Kreativitas
- Kesesuaian
materi, teknik
dan prosedur
17

samping bahan pangan nabati

menjadi bahan dasar
kerajinan, serta penyajian dan
pengemasannya berdasarkan
konsep dan prosedur
berkarya, juga untuk
memperlihatkan kejujuran,
mandiri, dan tanggung jawab
dalam berkarya.

b. Produk jadinya
35%
- Uji karya/rasa
- Kemasan/penya
jian
- Kreativitas
bentuk laporan
- Presentasi
c. Sikap 15%
- Mandiri
- Disiplin
- Tanggung jawab

18