LAPORAN KEGIATAN TABLE MANNER

DI THE AXANA HOTEL PADANG

Pada Senin, 14 Desember 2015

SMK NEGERI 3 SOLOK

TAHUN PELAJARAN 2015 2016
Jl. Muchtar Kel. Laing Kec. Tanjung Harapan
Telp. 08116614044 E-mail: smkn3solok@gmail.com

A. LATAR BELAKANG
SMK Negeri 3 Kota Solok merupakan sekolah kelompok Pariwisata dimana terdiri dari 3
Program Keahlian yaitu Tata Boga, Tata Busana, Akomodasi Perhotelan. Masing-masing
Program Keahlian memiliki program untuk melaksanakan kegiatan jamuan makan (Table
Manner). Berdasarkan hal tersebut, sesuai dengan izin yang diberikan kepala sekolah dan
Dinas Pendidikan Kota Solok siswa kelas X seluruh jurusan mengadakan sebuah
kegiatan dalam rangka meningkatkan pengetahuan yaitu Table Manner. Table Manner
merupakan suatu kegiatan jamuan makan formal.
B. TUJUAN
1. Melatih siswa untuk mengetahui atiket jamuan makan secara langsung dalam praktek.
2. Mengenal alat makan yang digunakan dalam jamuan makan formal mulai dari
makanan pembuka sampai makanan penutup.
3. Mengenal bentuk settingan meja makan.
C. NAMA ACARA
Table Manner SMK Negeri 3 Kota Solok untuk Program Keahlian Tata Boga, Tata
Busana, Akomodasi Perhotelan.
D. WAKTU DAN TEMPAT PELAKSANAAN
1. Hari, tanggal : Senin, 14 Desember 2015
2. Waktu : 10.00 WIB selesai
3. Tempat : The Axana Hotel Padang
E. PESERTA
Acara ini diikuti oleh seluruh siswa kelas X dengan rincian:
No
Kelas
1
X TBO 1
2
X TBO 2

Jumlah Siswa
28 orang
27 orang

Yang Tidak Mengikuti

1 orang
2 orang

Yang Mengikuti
27 orang
25 orang

3
4
5
6
7

30 orang
29 orang
38 orang
12 orang
7 orang

30 orang
29 orang
38 orang
12 orang
7 orang
164 orang

Ket
Romi Lamanda
Alvia Okjultri
Atika Nengsih

X APH 1
X APH 2
X TBU
GURU
MPPLK

F.

BIAYA
Setiap peserta dikenakan biaya sebesar Rp. 200.000,- per orang. Dengan rincian biaya
mencangkup :
55% untuk biaya kegiatan Table Manner di The Axana Hotel Padang
40% untuk biaya Bus Pariwisata
5% untuk biaya lain-lain
(Rincian Terlampir)

G. MATERI
Terlampir
H. HASIL YANG DICAPAI
Dengan kegiatan tersebut siswa mampu mengenal penataan meja untuk jamuan makan,
langkah-langkah dalam jamuan makan dan apa saja yang harus dan tidak boleh dilakukan
pada saat jamuan makan.
I.

PENUTUP
Demikian laporan ini dibuat untuk digunakan sebagaimana mestinya. Mohon maaf
apabila ada kesalahan baik dalam penulisan atau cara penyampaian. Terima kasih.

LAPORAN BIAYA KEGIATAN TABLE MANNER

DI THE AXANA HOTEL PADANG
PADA SENIN, 14 DESEMBER 2015

N
O

KEGIATAN

DANA YANG TERKUMPUL DARI

1 SISWA
SURVEY LOKASI TABLE MANNER
(2 x 200000)
BIAYA TABLE MANNER (170
2 PESERTA)
SEWA BUS PARIWISATA (6 X
3 1400000)
4 OLEH-OLEH UNTUK HOTEL
5 OBAT-OBATAN
6 SPANDUK
MAKAN SIANG DRIVER (6 X
7 100000)
8 AQUA GELAS
9 PARKIR BUS (6 X 20000)
10 BIAYA LAIN-LAIN

DEBET

KREDIT

Rp29.050.00
0,00
Rp
400.000,00
Rp17.000.000,0
0

SALDO
Rp29.050.000,0
0
Rp28.650.000,0
0
Rp11.650.000,0
0

Rp8.400.000,00
Rp150.000,00
Rp300.000,00
Rp150.000,00

Rp3.250.000,00
Rp3.100.000,00
Rp2.800.000,00
Rp2.650.000,00

Rp600.000,00
Rp200.000,00
Rp120.000,00
Rp1.200.000,00

Rp2.050.000,00
Rp1.850.000,00
Rp1.730.000,00
Rp530.000,00

Sisa dana kegiatan Table Manner 14 Desember 2015

LAPORAN KEGIATAN IN HOUSE TRAINING

SMK NEGERI 3 KOTA SOLOK

1, 2, 3 dan 4 JUNI 2016

SMK NEGERI 3 SOLOK

TAHUN PELAJARAN 2015 2016
Jl. Muchtar Kel. Laing Kec. Tanjung Harapan
Telp. 08116614044 E-mail: smkn3solok@gmail.com

J.

LATAR BELAKANG

SMK Negeri 3 Kota Solok merupakan sekolah kelompok Pariwisata dimana terdiri dari 3
Program Keahlian yaitu Tata Boga, Tata Busana, Akomodasi Perhotelan. Masing-masing
Program Keahlian memiliki program untuk melaksanakan kegiatan jamuan makan (Table
Manner). Berdasarkan hal tersebut, sesuai dengan izin yang diberikan kepala sekolah dan
Dinas Pendidikan Kota Solok siswa kelas X seluruh jurusan mengadakan sebuah
kegiatan dalam rangka meningkatkan pengetahuan yaitu Table Manner. Table Manner
merupakan suatu kegiatan jamuan makan formal.
K. TUJUAN
4. Melatih siswa untuk mengetahui atiket jamuan makan secara langsung dalam praktek.
5. Mengenal alat makan yang digunakan dalam jamuan makan formal mulai dari
makanan pembuka sampai makanan penutup.
6. Mengenal bentuk settingan meja makan.
L. NAMA ACARA
Table Manner SMK Negeri 3 Kota Solok untuk Program Keahlian Tata Boga, Tata
Busana, Akomodasi Perhotelan.
M. WAKTU DAN TEMPAT PELAKSANAAN
1. Hari, tanggal : Senin, 14 Desember 2015
2. Waktu : 10.00 WIB selesai
3. Tempat : The Axana Hotel Padang
N. PESERTA
Acara ini diikuti oleh seluruh siswa kelas X dengan rincian:
No
Kelas
1
X TBO 1
2
X TBO 2

Jumlah Siswa
28 orang
27 orang

Yang Tidak Mengikuti

1 orang
2 orang

Yang Mengikuti
27 orang
25 orang

Ket
Romi Lamanda
Alvia Okjultri
Atika Nengsih

3
4
5
6
7

X APH 1
X APH 2
X TBU
GURU
MPPLK

30 orang
29 orang
38 orang
12 orang
7 orang

30 orang
29 orang
38 orang
12 orang
7 orang
164 orang

O. BIAYA
Setiap peserta dikenakan biaya sebesar Rp. 200.000,- per orang. Dengan rincian biaya
mencangkup :
55% untuk biaya kegiatan Table Manner di The Axana Hotel Padang
40% untuk biaya Bus Pariwisata
5% untuk biaya lain-lain
(Rincian Terlampir)
P.

MATERI
Terlampir

Q. HASIL YANG DICAPAI

Dengan kegiatan tersebut siswa mampu mengenal penataan meja untuk jamuan makan,
langkah-langkah dalam jamuan makan dan apa saja yang harus dan tidak boleh dilakukan
pada saat jamuan makan.
R. PENUTUP
Demikian laporan ini dibuat untuk digunakan sebagaimana mestinya. Mohon maaf
apabila ada kesalahan baik dalam penulisan atau cara penyampaian. Terima kasih.

LAPORAN BIAYA KEGIATAN TABLE MANNER

DI THE AXANA HOTEL PADANG
PADA SENIN, 14 DESEMBER 2015

N
O

KEGIATAN

DANA YANG TERKUMPUL DARI

1 SISWA
SURVEY LOKASI TABLE MANNER
(2 x 200000)
BIAYA TABLE MANNER (170
2 PESERTA)
SEWA BUS PARIWISATA (6 X
3 1400000)
4 OLEH-OLEH UNTUK HOTEL
5 OBAT-OBATAN
6 SPANDUK
MAKAN SIANG DRIVER (6 X
7 100000)
8 AQUA GELAS
9 PARKIR BUS (6 X 20000)
10 BIAYA LAIN-LAIN

DEBET

KREDIT

Rp29.050.00
0,00

Sisa dana kegiatan Table Manner 14 Desember 2015

Rp
400.000,00
Rp17.000.000,0
0

SALDO
Rp29.050.000,0
0
Rp28.650.000,0
0
Rp11.650.000,0
0

Rp8.400.000,00
Rp150.000,00
Rp300.000,00
Rp150.000,00

Rp3.250.000,00
Rp3.100.000,00
Rp2.800.000,00
Rp2.650.000,00

Rp600.000,00
Rp200.000,00
Rp120.000,00
Rp1.200.000,00

Rp2.050.000,00
Rp1.850.000,00
Rp1.730.000,00
Rp530.000,00