MODUL

MENGEMAS DAN
MENYIMPAN
CUCIAN

TAMU

PROGRAM STUDI KEAHLIAN PARIWISATA

KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN
Disusun Oleh :
WIDYA WENI SUSANTI,S.ST.Par
Editor :
MERU HERLAUT, S.Pd
PEMERINTAH KABUPATEN KULON PROGO

DINAS PENDIDIKAN
SMK NEGERI 1 PENGASIH
Jl. Kawijo 11 Pengasih, Kulon Progo 55652, Telp. (0274) 773081, Fax. (0274) 774636

e-mail : smk1png@yahoo.com website : http://www.smkn1pengasih.net/

2012

LEMBAR VALIDASI
Kecakupan materi modul ini sesuai dengan Standart Kompetensi Melayani Penanganan Linen dab
Pakaian Tamu dan Kompetensi Dasar Mengemas dan Menyimpan Cucian Tamu

Kulon Progo, Juni 2012

Mengetahui :

Kaprog Akomodasi Perhotelan

WKS 1

Drs.SUMARLAN

WIDYA WENI SUSANTI, S.ST.Par

Pembina, IV/a

Pengatur Tk I, II / d

NIP 19560426 198403 1 004

NIP 19781011 200801 2 007

PETA KEDUDUKAN MODUL

Diagram ini menunjukkan tahapan atau tata urutan kompetensi yang diajarkan kepada siswa didik dalam
kurun waktu yang dibutuhkan serta kemungkinan multy exit multy entry yang dapat diterapkan.

KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena dengan rahmat dan
karuniaNya, modul ini dapat diselesaikan dengan baik. Modul ini disajikan sebagai media pembelajaran
tentang kompetensi perhotelan, yang mana struktur modul ini disusun sesederhana mungkin untuk
memudahkan siswa membaca dan mempelajarinya.
Untuk meningkatkan mutu pendidikan pada umumnya dan meningkatkan proses belajar mengajar
pada khususnya maka perlu didukung oleh beberapa hal diantaranya dengan tersedianya bahan ajar atau
modul yang relevan serta memadai.
Bahan ajar atau modul ini disusun sebagai bahan acuan dalam menyajikan materi pembelajaran di
Sekolah Menengah Kejuruan sekaligus dimaksudkan untuk membekali peserta didik dalam
mengimplementasikan kurikulum yang berbasis luas dan mendalam.
Semoga bahan ajar ini dapat dijadikan pedoman bagi setiap pengajar untuk menjalankan tugas
mengajar di sekolah.
Kulon Progo, 26 Mei 2012
Widya Weni Susanti,A.Md

BAB I. PENDAHULUAN
A. Deskripsi
Modul ini adalah salah satu materi acuan yang ditujukan untuk membantu bagi siswa sekalian dalam
mempelajari dan menerapkan metode kerja praktek dengan tepat di Jurusan Akomodasi Perhotelan,
khususnya dalam Kompetensi Menangani Linen dan Pakaian Tamu, Unit PAR.HT02.029.01

Pada modul ini akan dibahas beberapa aspek penting menyangkut pengetahuan khusus yang harus di
miliki seorang petugas laundry dalam menangani cucian tamu sebagai salah satu sumber pendapatan
hotel.
B. Prasyarat
Modul ini dipelajari setelah siswa terlebih dahulu mempelajari kompetensi, Melayani Jasa Valet,
penanganan jasa linen hotel dan unifom.
Dalam pengujian teori dapat dilakukan dalam bentuk tes,dan ujian praktik.
C. Petunjuk Penggunaan Modul
1. Petunjuk Peserta Didik
a. Bacalah modul ini dengan cermat. Bagian ini menjadi bagian terpenting dalam hal penanganan
berbagai jenis cucian yang anda temui di laundry
b. Tanyakan dan mintalah persetujuan pembimbing / guru bagaimana anda dapat mempelajari materi
dalam unit ini
c. Jika anda tidak praktek kerja lapangan, anda boleh menggunakan modul ini sebagai petunjuk untuk
belajardan isis dari materi ini dapat dipraktekkan dalam simulasi di tempat anda belajar
d. Pembimbing anda akan menerangkan tentang hal yang penting yang anda perlukan pada saat anda
melakukan pakerjaan
e. Anda akan diberikan kesempatan bertanya secara singkat pada saat istirahat, kemudian
praktekkanlah keahlian yang baru anda dapat, dengan demikian anda dapat meningkatkan
kesempatan berfikir dan juga untuk percaya diri
f. Lakukan lebih banyak lagi pekerjaan / latihan dan bertanya kepada pembimbing / guru
g. Koreksilah dirimu sendiri sampai akhir masing masing bagian kerja
h. Apa bila anda sudah selesai tunjukkanlah kepada pembimbing / guru anda.
2.
a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.

Petunjuk Guru
Bacalah modul ini dengan cermat. Bagian ini merupakan bagian terpenting dalam hal penanganan
berbagai layanan housekeeping bagi tamu
Bimbinglah siswa anda agar siswa tidak mendapatkan kesulitan dalam mempelajari unit ini
Jika siswa tidak praktek kerja lapangan, siswa anda perlu bbimbingan yang lebih intensive untuk dapat
menguasai unit kompetensi ini, sehingga siswa dapat mempelajari / mempraktekan disekolah masing
masing
Bimbinglah siswa anda untuk melengkapi keperluan dalam menyiapkan pekerjaan ini
Berilah kesempatan bertanya pada siswa anda
Berikan lebih banyak lagi latihan / pekerjaan pada siswa anda
Berikan penilaian kemajuan belajar, sehingga tujuan akhir dapat di capai dengan baik.

D. Tujuan Akhir
Setelah selesai mempelajari modul ini, siswa diharapkan :
1. Menjelaskan jenis-jenis peralatan yang digunakan dalam pengemasan
2.

Menguraikan cara mengemas cucian tamu

3.

Menguraikan cara pengiriman cucian tamu

4.

Menjelaskan jenis-jenis formulir yang harus dilengkapi

5.

Membuat catatan dengan mengisi laundry list, formulir delivery guest laundry dan laporan ke front
office

E. Check Kemampuan
Isilah kotak disebelah pertanyaan berikut dengan memberi tanda v
No.
Pertanyaan
1
Dapatkah anda menyebutkan jenis pakaian yang anda terima
dari tamu?
2

Mampukah anda melakukan metode pengemasan dan

penyimpanan pakaian tamu dengan tepat?

Sudah mampukah anda menangani tehnik pelaporan keluar

masuknya cucian tamu dan sistem billing ke tamu?

Ya

Tidak

Keterangan :
Jika daftar check kemampuan anda jawabanya ya semua maka anda
melanjutkannya pada modul berikutnya.
Jika daftar check kemampuann anda ada salah satu jawabanya tidak, maka
konsultasikan dengan guru anda, untuk mendapatkan materi tambahan.

BAB II. PEMBELAJARAN

A. Rencana Belajar Siswa
Kompetensi : Melayani Penanganan Linen dan Pakaian Tamu
Sub. Kompetensi : Mengemas dan menyimpan cucian tamu
Jenis kegiatan

Tgl/Bulan

Waktu

Tempat
Belajar

Alasan
Perubahan

T.Tangan
Instruktur

B. Kegiatan Belajar
1. Tujuan Kegiatan Pembelajaran
Setelah selesai mempelajari materi pembelajaran ini diharapkan siswa mampu :
a. Menjelaskan jenis-jenis peralatan yang digunakan dalam pengemasan
b.

Menguraikan cara mengemas cucian tamu

c.

Menguraikan cara pengiriman cucian tamu

d.

Menjelaskan jenis-jenis formulir yang harus dilengkapi

e.

Membuat catatan dengan mengisi laundry list, formulir delivery guest laundry dan laporan ke front
office
Uraian Materi

2.

Menangani Pakaian Tamu

Pelayanan laundry untuk tamu hotel merupakan suatu kegiatan yang penuh dengan resiko. Di
samping itu produk laundry dapat meningkatkan atau menurunkan kesan tamu terhadap citra hotel.
Sehingga membutuhkan profesionalisme dalam penanganannya.
Untuk mengurangi resiko yang ditimbulkan, maka orang yang bekerja di laundry department harus
mengenal jenis jenis serat kain.
a.
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
b.
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
8)

Jenis Serat Pakaian

Cotton
Polyester
Policotton
Nylon
Yute
Sutera
Wool
Jenis Jenis Pelayanan Pakaian
Pelayanan mendesak, dikenai biaya tambahan 100% dari daftar harga. Dikembalikan dua jam setelah
diambil. Pengambilan terakhir pukul 14.00.
Layanan kilat, dikenai biaya tambhan 50% dari daftar harga. Dikembalikan paling lama pukul 14.00.
Pengambilan terakhir pukul 10.00
Pelayanan biasa, dikembalikan pada hari yang sama pada pukul 18.00. Pengambilan terakhir pukul
10.00
Pelayanan pencucian
Pelayanan dry cleaning
Pencucian dengan tangan
Hanya setrika
Perbaikan
Jenis Pakaian dan Perlengkapannya
LADIES
GENT
1. Dress
1. Shirt
2. Night Grown
2. Trouser
3. Bluse
3. Jacket
4. Slack
4. Suite
5. Vase
5. T Shirt

6.
7.
8.
9.
10.
11.

Shirt
Suite
Panties
Brassieres
Pant
Skirt

6.
7.
8.
9.

Pant
Under Ware
Under Short
Tie

Guest Laundry Flow Cart

1.
a.
b.
c.
d.
e.
f.
2.
a.

b.

3.
a.

KETERANGAN :
Pengumpulan
Untuk memastikan kondisi pakaian tamu, periksalah terlebih dahhulu secara telii pada pakaian yang
akan dicuci
Hitung jumlah pakaian
Tulis nomor kamar
Tulis nama tamu
Masuk kedalam llundry bag
Konfirmasi dengan tamu, dan tamu diminta untuk menanda tangani laundry list
Transportasi
Membawa pakaian dengan tangan
Membawa dengan pakaian terlalu berlebihan
Hindari tercecer
Masukan pakaian kedalam laundry bag
Membawa dengan trolly
Jangan melebihi muatan
Jangan menggunakan kantong laundry yang rusak
Penyeleksian & Memberi tanda (Sortir)
Jenis kotoran / tingkat kotoran
Jenis / tingakat pengotoran dapat dibagi menjadi 3, yaitu

 Ringan
Sedang
Berat
b. Jenis bahan / kain
Bahan dasar
Warna
Proses Akhir
c. Memberi tanda seragam / uniform karyawan
1) Sebuah kode biasanya menunjukkan department dan posisi / jabatan, contohnya : GM, EAM dan
kemudian departmennya :
FO 1 untuk manager Front office
FO 2 untuk asisten manager Front Office
Untuk tingkat staf, kode didasarkan pada nama pegawai yang diperoleh dari daftar nama nama
pegawai
2) Beri tanda pada bagian yang tidak terlihat, seperti di bagian dalam kerah, atau bagian bawah dalam
baju dan lain lain
3) Jika tidak dapat menandai pada bagian dalam kerah, gunakan penjepit untuk menahan tanda pada
lubang kancing atau tempat ikat pinggang
d. Memberi tanda pakaian tamu
1) Nomor nomor dan kode kode yang digunakan :
a) Minggu : MG
b) Senin : SN
c) Selasa : SL
d) Rabu
: RB
e) Kami
: KM
f) Jumt : JT
g) Sabtu : ST
2) Kode penomoran dimulai dari nomor 101 sampai 140 kemudian
dilanjutkan ke nomor 210 hingga 240, dan seterusnya.
a) Nomor pertama pada kode adalah kelompok jenis pencucian, nomor kedua adalah nomor pencucian
b) Tanda pada pakaian tamu harus sesuai dengan daftar permintaan pencucian
c) Lepaskan semua tanda lama yang ada pada pakaian tamu
d) Jika tanda tidak dapat dipasang pada bahan pakaian, gunakan penjepit /peniti atau stepler untuk
member tanda baru
e) Penandaan dengan penjepit atau stepler harus berhati hati supaya tidak merusak pakaian, seperti
lubang kancing, dll
f) Pada saat menggunakan mesin untuk menandai, pastikan pakaian tidak akan rusak. Jika perlu
lakukan pada bagian pakaian yang terlihat.
g) Jika anda ragu pakaian /bahan akan rusak, gunakan penjepit / peniti atau stapler
3) Menggunakan mesin untuk menandai
a) Siapkan mesin untuk menandai
b) Periksa setiap komponen
Nomor kode
Pita
Bahan pembersih
Cara menggunakan
c) Hubungkan ke sumber listrik, sesuai dengan tegangannya
d) Hidupkan dan panaskan mesin

e)

Letakkan bagian pakaian yang akan diberi tanda dan tekan pegangannya ke bawah untuk membuat
nomor kode
f) Proses pencucian
Laundry
Dry cleaning
g) Konfirmasi
4)
1)
(a)
(b)
(c)
(d)
2)

Pencucian:
Kapasitas yang dianjurkan :
Kotoran ringan
Kotoran sedang
Kotoran berat
Kotoran ekstra berat
Langkah langkah proses pencucian di laundry

Shake out
5)
1)
a.
b.
c.
2)
a.
b.
c.
3)

Pemerasan :
Optimum dari pengeringan :
Jenis kain / material
Efesiensi pengeringan
Proses akhir
Kecepatan pemerasan :
Low speed : <300 RPM
Medium speed: 300 400 RPM
High speed : 700 900 RPM
Hindari pemerasan yang berlebihan, karena akan mengakibatkan kerusakan serat kain, dan hati hati
dengan jenis kain yang sensitive

6)
1)
a.
b.
c.
d.

Proses Akhir
Pengeringan
Jangan terlalu kering
Pisahkan secepatnya pakaian yang mudah kusut
Bersihkan saringan debu pada mesin pengering setiap saat
Dianjurkan untuk selalu memakai proses cooling down

2) Pengepresan
a. Garmen press
b. Woll Press
c. Hand ironer
7)
1)
2)

Finishing & Pengepakan

Evaluasi hasil cucian
Penyempurnaan pressing

3)
4)
5)

Pelipatan menggunakan mesin pelipat otomatis

Pelipatan secara manual
Konfirmasi

8) Pembukuan
a. Pakaian dicatat data guest laundry book
b. Catat jenis pakaian, proses pencucian, harga, nama, nomor kamar

a.
b.
c.

a.
b.
c.
d.
e.
f.

a.

9)
1)
a.
b.
c.
d.
2)
3)
4)
5)

Pengiriman
Gunakan kantong / trolley valet
Jaga kebersihan
Bersih dan sehat
Jangan membawa pakaian berlebihan
Pakaian yang pake hanger, digantung
Jangan meninggalkan pakaian tamu tanpa diawasi
Minta bantuan petugas Housekeeping untuk kamar yang tamunya keluar
Tanda tamu atau petugas housekeeping
Catat kamar yang tidak bias dimasuki (DD /DL)

10)
1)
2)
3)

Billing
Buat kuitansi untuk cucian yang sudah diselesaikan
Kuitansi dikirim ke FO cashier untuk tamu yang menginap
Kuitansi dikirim langsung ke konsumen untuk dimintakan pembayaran
Jenis Jenis Noda
Noda noda yang timbul
Noda yang terdapat di permukaan pakaian, contohnya cat, lipstick, dll
Noda yang terserap
Noda yang terserap adalah noda yang diserap kedalam serat pakaian, contohnya minuman, tinta dll
Noda Campuran
Noda campuran adalah campuran dari dua jenis noda yang disebutkan di atas, contohnya darah, dll
Adapun bahan bahan yang dapat menghilangkan noda noda tersebut adalah :
Ink Go untuk menghilangkan noda tinta pada cucian
Quick Go untuk menghilangkan noda darah,susu, dan makanan yang menempel pada cucian
Bon Go untuk menghilangkan noda karena kopi, the, bir, atau obat pada cucian
Tar Go untuk membersihkan noda noda yang mengandung minyak, seperti lipstick, semir sepatu
dan lainnya
Yellow Go untuk menghilangkan noda yang terkena lunturan
Rust Go untuk membersihkan noda karat pada cucian
Klasifikasi Kotoran Pada Kain
Kotoran yang dapat dicuci
Kotoran yang dapat dicuci yaitu kotoran yang dapat dihilangkan dengan menggunakan air dan
deterjen.
Contohnya :
Protein : Telur, saos, kotoran, dll

Pigman : Debu
Karbonhidrat : Kanji
Lemak dan Minyak : Minyak mineral, minyak sayur, dll
b.

Kotoran yang menyerap

Kotoran yang sulit dihilangkan bahkan terkadang tidak dapat dihilangkan sama sekali
Contohnya : Cat, Plipur, Bercak dll

c.

Kotoran yang dapat dihilangkan dengan menggunakan bahan pemutih

Kotoran yang tidak dapat dihilangkan dengan cara cuci biasa atau dry cleaning dan memerlukan
bahan pemutih yang ditambahkan pada proses pencucian.
Contohnya :
Noda alami ; buah buahan, saos, obat- obatan, darah, dll
Noda buatan : bahan bahan industry, dll

a.

1)
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)

Proses Pembersihan Noda

Proses Pencucian Noda
Proses pencucian untuk barang barang yang tingkat noda berat, menengah dan ringan dengan
menggunakan air dan deterjen.
Langkah Dalam Proses Pencucian
Pencucian
Basahi pakaian
Rendam
Beri sabun/cuci
Pembilasan 1 : proses normal
Pembilasan 2 : jika pakaian berwarna putih dan banyak noda, tambahkan bahan pemutih
Pembilasan 3 : proses normal
Pembilasan 4 : tambahkan bahan kimia untuk menetralisir alkali
Pembilasan 5 : tambahkan pelembut pakaian

Pemerasan :
Semua mesin cuci mempunyai alat pemeras

Pengeringan :
Keringkan pakaian dengan menggunakan mesin pengering
b.

Proses dry cleaning

Cuci, bilas, peras dan dry cleaning. Proses tersebut dilakukan pada satu mesin dengan menggunakan
pelarut (menggunakan Solvent)

c.

Proses pencucian dengan tangan

Proses ini dilakukan pada barang yang lembut dan warna yang mudah luntur

a)
b)
c)

Proses mekanik
Menggunakan peralatan untuk menghilangkan noda, contohnya papan pembersih dan mesin cuci
Proses dengan selaput
Menggunakan pelarut atau bahan dasar kimia lainya untuk menghancurkan noda
Proses kimia

d)

Menggunakan bahan kimia khusus untuk menghilangkan noda noda tertentu

Pelembutan
Menggunakan bahan pelembut untuk melembutkan bahan bahan keras sebelum menggunakan
peralatan dan bahan bahan penghilang noda

ncucian dan dry cleaning

a) Air : kualitas air disesuaikan dengan tingkat kekakuan, zat besi, bahan organic, jumlah bahan larutan.
b) Detergen : harus memiliki
Tingkat kekasaran
Batas alkali
Bahan pemisah
Zat tambahan mencerahkan warna, tidak membuat warna pudar, tahan terhadap karat
c) Asam : menetralisir asam alkali pada pakaian
d) Pelembut : melembutkan pakaian

1.
2.
3.
4.
5.
6.

Proses Dry Cleaning

Pelarut : bahan bahan hidrokarbon teklorinasi untuk dry cleaning derchloro ethylene, tetrachloro
ethylene, flouro carbon, dlL.
Penggunaan bahan bahan pembersih dan kimia yang aman
Jangan pernah mencampur bahan bahan kimia yang tidak sama. Karena hal dapat membentuk
campuran yang sangat berbahaya
Selalu pastikan bahwa semua wadah sesuai dengan iisinya. Jika wadah tidak ditandai, bawa ke
penyelia untu diberi tanda
Selalu gunakan peralatan keamanan yang memadai yang diberikan oleh penyelia anda sarung
tangan dan masker
Baca semua informasi keamanan yang ada pada wadah bahan kimmia
Jika anda mengalami alergi akibat terkena bahan kimia, segera siram bagian yang terkena dengan air
yang banyak dan segera laporkan kepada penyelia.
Format Format Laundry

Name :

Date :

Room No :

To be Return
To day
Folded

Tommorow

3 hour service

Starch
Mohon daftar dibawah ini diisi dengan nama lengkap, nomor kamar, jumlah

masing barang dan service

masing

yang dikehendaki. Kalau jumlah cucian tidak diisi dengan tepat, maka jumlah yang kami hitung dianggap
betul. Kami

tidak dapat bertanggung jawab jika susut (ciut) atau luntur dan segala barang

berharga yang

tertinggal didalam
cucian. Setiap pengaduan mengenai cucian

sudah selesai harus di laporkan bersama sama

dengan daftar ini dalam

waktu 24 jam. Tanggung jawab kami atas kehilanagan atau kerusakan tidak

melebihi dari 5 kali ongkos cucian yang hilang atau rusak.

Signature / Tanda Tangan

LAUNDRY LIST
GENTLEMENT (PRIA)
Dress Shirt (Kemeja)

PRICE

COUNT
GUEST
HOTEL

AMOUNT

SUB
TOTAL

TOTAL
AMOUNT

28.000

Handkerchief (Sapu tangan)

9.000

Jacket (Jas)

30.000

Pajama Set (Piyama)

32.000

Pants/Jeans (Celana panjang)

25.000

Safari Shirt (Kemeja safari)

27.000

Sarong (Sarung)

26.000

Shorts (Celana pendek)

17.000

Socks (Kaos kaki)

19.000

T- Shirt (Kaos Tipis)

11.000

Under Pants (Celana dalam)

20.000

Under shirt (Kaos dalam)

12.000

LEDIES (WANITA)
Blouse (Blus)

27.000

Brassieere (BH)

12.000

Dress (Baju)

35.000

Handkerchief (Sapu tangan)

9.000

Jacket /Cotton (Jas)

26.000

Night Grown (Baju Tidur)

23.000

Panties (Celana dalam)

12.000

Short (Celana pendek)

20.000

Skirt (Rok)

25.000

Slancks (Celana Panjang)

27.000

Stockings (Kaos kaki)

11.000

T-Shirt (Kaos)

20.000

Scarf (Sall) or Tie (Dasi)

5.000
TOTAL PRICE

SURCHARGE

MOHON PERHATIAN

Pelayanan laundry silakan puter 6

Pengiriman sebelum pukul 10 pagi, harga seperti biasa

Pengiriman setelah pukul 10 pagi, 50% biaya tambahan untuk pelayanan hari yang sama

Pakaian anak anak 10 tahun ke bawah, 50% potongan dari harga yang tertera

Hari minggu / hari raya buka

Pelayanan cepat dalam 3 jam ditambah 100%

SERVICE
CHARGE
& TAX

PICKED
BY:

UP

BY:

PACKED

VOUCHER NO:

Kepada : Bagian ruang Linen/Kain

Tanggal :
Nama
:
No. Kamar
:
Tanggal diterima :
Jam :
Tanggal kembali :
Jam :
Barang
Jumlah
Perbaikan
Biaya
Barang
yang diminta

Staff Linen

Penyelia Ruang

Linen

VOUCHER PENCUCIAN
Nama:

No.Kamar
Barang

No. Rekening :
Tanggal
:
No. Penandaan:

Biaya

Total Barang
Tanda Tangan Tamu :

Rp.

Catatan Valet
Tanggal :
No No.
No.
.
Kam Penanda
ar
an

Penyelia Pencuci
(Tanda tangan)

L/DC/P
O

Total
Baran
g

Pengambil
an
M
EV

Diterim
a

Ket.

a.

Rangkuman Pembelajaran
Penanganan pencucian pakaian tamu maupun uniform karyawan
dilaksanakan berdasarkan ketentuan yang telah ditetapkan pihak hotel.
Termasuk proses dan permintaan dari tamu khususnya, serta
perawatannya.

BAB III. ASSESMENT

a.

Test Formatif Pembelajaran 2

1.

Jika suatu saat tamu complain / tidak puas atas pelayanan laundry yang anda berikan, yaitu tamu
merasa pakaian yang dicuci tidak bersih, apa yang anda lakukan?
Jika jenis pakaian tamu tidak sesuai pada saat pengambilan dan pengiriman, dimana letak
kesalahannya?
Jika jumlah pakaian tamu tidak sesuai pada saat pengambilan dan pengiriman,dimana letak
kesalahannya?
Apa yang anda lakukan jika tamu complain karena salah satu kancing baju tamu ada yang hilang?
Isikan pada form yang diperlukan jika tamu mencucikan 1 celana panjang, 1 kemeja lengan panjang
dan 1 dasi? Hitunglah berapa yang harus dibayar oleh tamu?

2.
3.
4.
5.
b.

Lembar Kerja Pembelajaran 2

Laksanakan proses packing pada kemeja , celana panjang pria, dasi dan sapu tangan sesuai
permintaan tamu. Lakukan secara perorangan, dengan bimbingan guru mata diklat anda!

DAFTAR PUSTAKA
Rumekso, SE. (2001). Housekeeping Hotel, Yogyakarta: Penerbit Andi
Agustinus Darsono, (1995). Tata Graha Hotel, Jakarta : Penerbit Grasindo

Binatu, sandywarman.com - Salam sukses bagi kita semua. Dunia pariwisata saat ini sudah
menjadi bagian dari kehidupan masyarakat di Indonesia. Banyak masyarakat yang
memanfaatkan pariwisata sebagai sumber penghidupan dengan cara menjual cinderamata,
penyediaan akomodasi, pelayanan transportasi, atraksi wisata dan lain sebagainya. Salah satu
peluang kerja yang sangat diminati terutamanya di daerah Bali adalah sebagai karyawan dihotel
dalam berbagai jabatan salah satunya di Laundry departement. Untuk dapat bekerja secara
profesional, banyak sekolah-sekolah perhotelan yang sudah tersedia salah satunya di SMK
Teknologi Wira Bhakti Denpasar yang memberikan kemudahan berupa biaya pendidikan yang
murah dengan kualitas bersaing. Untuk program Akomodasi Perhotelan diberikan mata pelajaran
produktif berupa House Keeping (Tata graha), Front Office (Kantor depan) dan Laundry (Binatu.).
Nah bagi anda yang saat ini menjadi siswa ataupun tenaga pengajar yang sedang mencari
materi tentang binatu / laundry, berikut ini saya bagikan rangkuman lengkap materi binatu /
laundry untuk kelas XI dan XII.

Materi Laundry

RANGKUMAN MATERI LAUNDRY / BINATU

1. Departemen/bagian yang terkait dengan Laundry:

1. Housekeeping dept.
2. Front Office dept.
3. Engenering dept.

4. Purchasing &Accounting dept.

5. Personnel dept.

2. Jenis jabatan pada Laundry

Laundry Manager

Assisten Maundry Manager

Laundry Supervisor

Valet Supervisor

Dry Cleaning Supervisor

Checker

Marker

Sorter

Washer/Extract

Tumbler

Presser

Finisher

3. Faktor-faktor Yang harus diperhatikan sebelum proses pencucian

Jenis kotoran

Jenis bahan cucian

Jenis bahan pencucian

Jenis proses pencucian

4. Tingkatan Pengotoran:

a. Light Soiled (ringan)

b. Medium soiled (sedang)

c. Heavy Soiled (berat)

5. Jenis texstil yang umum ditemukan di laundry;

a. Cotton, Linen, Rayon

b. Wool, Silk

c. Polyester

d. Campuran thermoplastic

6. Syarat-Syarat air yang baik and alam (selulosa) yakni; Poly cotton, misalnya untuk sheet.untuk
Laundry

a. Soft/lunak kadar kapurnya rendah

b. Clear/jernih dan odor free (bebas dari bau)

c. Neutral dengan Ph (Powet Hidrogen) =7

d. Free of Iron (0,032 mg/1) - logam putih keperakperakan (mirip besi tapi tidak
magnetis)

7. Zat-Zat Kimia Yang Terkandung Dalam Detergent

a. Surfactant

b. Alkali Builder

c. Sequestran/Water Softener

8. Peralatan Proses Pencucian dan Pelicinan

a. Washing Machine

b. Extractor Tumbler

c. Drying Tumbler

d. Pressing (Penyetrikaan)

9. Siklus (Tahap) Proses Pencucian

a. Main wash

b. Rinse I

c. Intermediate Extract

d. Rinse II

e. Rinse III

f. Rinse IV

g. Main Extract

h. Conditioning

10. Linen Laundry Flow cart

a. Pengumpulan/Colecting

b. Transportasi

c. Penyortiran

d. Penyucian

e. Pemerasan

f. Pengeringan

g. Pengepresan

h. Pelipatan

i. Penyimpanan

j. Transportasi

k. Penggunaan

11. Guest Laundry Flow Cart

a. Pengumpulan/Colecting

b. Transportasi

c. Penyortiran

d. Penyucian

e. Pemerasan

f. Pengeringan

g. Pengepresan

h. Finishing

i. Pelipatan

j. Pengepakan

k. Pembukuan

l. Pengiriman

m. Billing

Demikianlah rangkuman lengkap materi laundry / binatu yang dijarkan untuk mata pelajaran
binatu di kelas XI sampai XII tingkat SMK bidang study Akomodasi Perhotelan.