http://www.youtube.com/watch?

v=omVyhCzM9n8

REMPEYEK BONDA

Assalamualaikum teman2 semua. Mak tengah MOOD

HAPPY gilerr ni tau hehehe. Sebelum tu maaf yerr terlewat
sikit mak nak masukkan entry rempeyek ni. Bukan apa putri
nak make sure setiap resepi yg putri sharekan kat sini adalah
yg terbaik. Lebih2 lagi putri sendiri yg dah mencuba dan
menghasilkannya. Like I said semalam putri baru 1st time
buat so tak berapa nak confident tapi hari ni WAHHH MAK
SENYUM SAMPAI KE TELINGA hehehe. Yeeehaaaa
menjadi2 seyyy kali ni adunan lebih halus lebih tipis dan
gareng yg amat sangat. Fuhhh tak terkata putri tadi masa
mencuba kali kedua....banyak buat adjustment sana sini. Last2
menjadinya seperti bonda pernah buat setiap kali hari
raya....ya Allah hapinya putri tau. Terimakasih Allah atas
segalanya. Resepi asal dari bonda putri sendiri. Mak putri dah
retired dah dia tak larat nak diri lama kat dapur. So now my
turn amik alih....mak cakap sib baik laa sempat belajar buat
rempeyek dari mak..awal2 masa mak kuat lagi tak mau belajar
malas hahahaha. Bukan malas minat nak amik tau masa tu
JAUHHHHH nun diseberang lautan hahaha. Anyway mum
not to worry ek putri dah bole buat sebaik mak buat dulu.
Ingat lagi masa nak order rempeyek dengan org lain...setiap
kali rasa alahaiiii mesti not to my taste tau huhuhu. Seriously
kalau u guys buat rempeyek...pastikan rempeyek tu ada rasa
rempah ratus(tak perlu banyak bahan2 rempah ratus cukup 2-3
jenis dah membuat rempeyek u power trust me hehehe pasan
lak) ianya tipis....ranggup dan kacangnya masak sekata. Haaa
kalau u bole dapatkan semua katagori yg tersebut
diatas...gerenti 1k% mesti org tanya resepinya dan siap puji2
lagi. Haa sama laa cam putri buat ni kira katagori A gitu
muahahahahaha pasan maut tau mak ni ekekeke. Alaaa apa
pun ikhlas dari lubuk hati putri nak kongsikan resepi BONDA
putri yg tiada tandingan. Mohon ampun terdahulu sekiranya
ada kekurangan yg terdapat dalam setiap resepi yg putri
kongsikan. Dengan ini tirai cookies munchy ditutup bagi
memberi laluan kepada juadah masakkan berbuka
pula...nantikan resepi2 seterusnya dari blog putri yerr....luv ya
guys!!! jomm salin resepinya sekarang juga pi buat tau hehehe
jom jom.
BAHAN2NYA

- 350 GM TEPUNG BERAS

- 1 BIJI TELUR DIKOCOK RATA
- 550 ML AIR BIASA
- 1 KOTAK KECIL SANTAN OF 250ML
- SUDU KECIL KAPUR SIRIH
- 1 SUDU KECIL GARAM@SECUKUP RASA
- 2 SUDU BESAR KETUMBAR
- 3 SUDU BESAR JINTAN HALUS
- 10 GM IKAN BILIS
- 3 ULAS BAWANG PUTIH
***BAHAN TABUR***

- SECUKUP KACANG TANAH YG KECIL

- SECUKUP IKAN BILIS JIKA MAU (PUTRI TAK LETAK)

*** MENERUSI PENGALAMAN PUTRI...SETIAP

ADUNAN TIDAK DISYORKAN SIMPAN DALAM PETI
SEJUK. DAH BANCUH TERUS BUAT TU JAM OK.
DALAM SETIAP RESEPI REMPEYEK SEKIRANYA ADA
TERKANDUNG BAWANG MERAH IANYA AKAN
MEMBUAT REMPEYEK CEPAT LEMAU SO JGN NAK
TEST LETAK YERR HEHE. KANDUNGAN AIR KAPUR
JUGA MEMAINKAN PERANAN BESAR DALAM
PROCESS MEMBUAT REMPEYEK. JIKA TERLEBIH
IANYA AKAN RASA PAHIT JIKA TERKURANG IANYA
TIDAK AKAN MASAK DENGAN SEMPURNA.
SEBAIKNYA IKOT RESEPI YG TERTERA. KACANG
TANAH PULA BELI JENIS YG KECIL LEBIH ENAK DAN
LEMAK BERBANDING YG BESAR.***
CARA2NYA

1. BLENDER SEMUA BAHAN2 KERING DENGAN

SANTAN DAN KAPUR. JGN LUPA BASUH DULU
JINTAN DAN KETUMBAR.

2. TELUR YG TELAH DIKOCOK DIMASUKKAN

KEDALAM TEPUNG BERAS TADI. TUANG BAHAN2
BLENDA DAN AIR KEDALAM TEPUNG. KACAU
RATA.

3. MASUKKAN ADUNAN TEPUNG NI KEDALAM

BLENDER DAN BLEND SEBENTAR BAGI
MENGHALUS DAN MERATAKAN TEPUNG
DENGAN BAHAN2 LAIN.
4. PANASKAN MINYAK YG BANYAK DAN RENDAM
ACUAN REMPEYEK KEDALAMNYA.

5. DENGAN API YG SEDERHANA MASAK

REMPEYEK MENGIKUT ACUANNYA DAN SETIPIS
BOLE. JGN LUPA TABUR KACANG DAN IKAN
BILIS DIATAS SETIAP SIMBAHAN ADUNAN PADA
ACUAN.

6. MASAK 4 KEPING DALAM SATU MASA SUPAYA

TIDAK HANGUS DAN SENTIASA BALIK2KAN
SUPAYA REMPEYEK MASAK SEKATA.

SELAMAT MENCUBA!!!

SUMBER INSPIRASI : BONDA KU

OLAHAN PUTERI MANJA