Kata Pengantar

Anggrek Dendrobium merupakan komoditas yang banyak digemari

STANDAR PROSEDUR OPERASIONAL masyarakat dan sangat berpotensi untuk dikembangkan karena mempuyai
nilai ekonomis yang tinggi sebagai komoditas ekspor maupun untuk
ANGGREK DENDROBIUM pasaran dalam negeri. Upaya yang dapat dilakukan dalam rangka
pengembangan tanaman anggrek dendobium perlu didukung dengan
teknologi maju dalam pembudidayaannya.
Buku StandarProsedur Operasional (SPO) Anggrek Dendrobium ini
merupakan penyempurnaan dari buku SPO yang diterbitkan pada tahun
2004, yang menyajikan cara budidaya anggrek Dendrobium, khususnya
fase pertumbuhan dari compot s/d tanaman berbunga. Diharapkan buku
SOP ini dapat menjadi salah satu pedoman dalam budidaya yang baik dan
benar bagi para produsen atau petani anggrek Dendrobium. Dengan
penerapan SPO diharapkan dapat meningkatkan efisiensi, produktivitas
serta keamanan lingkungan dan juga petani yang mengusahakannya.
Dengan selesainya buku ini kami menyampaikan terima kasih dan
penghargaan setinggi-tingginya kepada seluruh anggota tim pembahas
Kami menyadari buku ini masih belum sempurna, oleh karena itu
kepada pembaca diharapkan saran-saran guna penyempurnaan penyusunan
buku Standar Operasional Prosedur Anggrek Dendrobium selanjutnya

DIREKTORAT BUDIDAYA TANAMAN HIAS

DIREKTORAT JENDERAL BINA PRODUKSI HORTIKULTURA Direktorat Budidaya Tanaman Hias
DEPARTEMEN PERTANIAN
2008
 IV. PANEN DAN PASCA PANEN .............................
Daftar IIsi
si
V. PENCATATAN .....................................................
Halaman
KATA PENGANTAR ............................................ i
DAFTAR ISI ....................................................... ii
DAFTAR GAMBAR .................................................... iv
I. PENDAHULUAN .................................................. 1
1. Latar Belakang ................................................. 1
2. Maksud ............................................................. 2
3. Tujuan .............................................................. 3
4. Ruang Lingkup ................................................ 3
5. Pengertian ........................................................ 3
6.
II. PENYIAPAN SARANA PRASARANA PRODUKSI
1. Penyiapan Lokasi Budidaya .............................
2. Penyiapan Rumah Lindung ..............................
3. Penyiapan Media Tumbuh ...............................
4. Penyediaan Pot ...............................................
5. Pemasangan Penopang
6. Pemilihan Varietas/Benih ................................
7. Pengeluaran Planlet ..

III. PROSES PRODUKSI

1. Penanaman .......................................................
2. Pemupukan .......................................................
3. Pengairan .........................................................
4. Penyiangan ..
5. Perlindungan Tanaman ...................................
 Bab 1
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Anggrek merupakan tanaman hias yang banyak
digemari masyarakat. Bunga anggrek sangat populer karena
bentuk dan warna yang beragam.
Dalam upaya mendapatkan tanaman dan bunga yang
bermutu tinggi diperlukan tehnik pengelolaan tanaman yang
memadai. Penerapan tehnik penyilangan tanaman yang tidak
benar menyebabkan produksi anggrek tidak optimal. Oleh
karena itu para petani perlu mengetahui cara budidaya yang
benar untuk memperoleh hasil yang maksimal.
Dengan meningkatnya tuntutan masyarakat

Bab 1 internasional terhadap produk yang ramah lingkungan,

penerapan konsep GAP dalam budidaya anggrek menjadi suatu
keharusan.

PENDAHULUAN
Di dalam buku ini dikemukakan tentang Standar
Operasional Prosedur (SOP) budidaya anggrek berbasis GAP.
Penerapan SOP dalam budidaya anggrek diharapkan dapat
meningkatkan efisiensi, kualitas, produktivitas, keamanan
lingkungan dan petani yang melaksanakannya.
Anggrek Dendrobium merupakan salah satu genus yang
dapat tumbuh di dataran rendah medium dan mempunyai
sifat mudah berbunga dibandingkan dengan anggrek jenis
lainnya. Anggrek ini memiliki batang semu atau pseudo bulb
yang panjang. Bentuk batang semunya silinder dan
menggelembung. Daun tunggalnya bersilangan sepanjang
batang semu. Menurut sifat tumbuhnya anggrek ini termasuk
 jenis simpodial, yaitu membentuk rumpun dan akar yang
cukup banyak di setiap batang semunya.
Bunga muncul pada tunas ujung, pada tanaman dewasa
bunga muncul di ketiak daun. Mulai berbunga pada umur 1,5
tahun terhitung dari awal semai. Dengan budidaya intensif ,
penanaman seedling Dendrobium dapat berbunga pada umur 8
bulan.
1.2. Maksud
Maksud penerbitan SOP budidaya, panen dan pasca panen
anggrek Dendrobium adalah sebagai acuan dalam
melaksanakan budidaya , panen dan pasca panen yang baik
dan benar sehingga meningkatkan efisiensi, produktivitas,
kualitas maupun keamanan lingkungan dan petani itu sendiri.
b. Proses produksi d. Pencatatan
1.5. Pengertian
a. Benih tanaman adalah tanaman atau bagiannya yang
digunakan untuk memperbanyak dan atau mengembang-
biakkan tanaman.
b. Organisme Pengganggu Tumbuhan (OPT) adalah semua
organisme yang dapat merusak, meng-ganggu kehidupan
atau menyebabkan kematian.
c. Pestisida adalah zat atau senyawa pengatur tumbuh atau
perangsang tumbuh, bahan lain serta organisme renik atau
virus yang digunakan untuk melakukan perlindungan
tanaman.
d. SOP dibuat dengan pendekatan :

1.3. Tujuan - Penentuan nama tindakan, menjabarkan tahapan apa di

proses produksi yang harus dilakukan dengan standar
Tujuan yang ingin dicapai dari penerapan SOP anggrek tertentu agar target tercapai. Latar belakang dapat
Dendrobium adalah : berupa hasil penelitian atau hasil studi pustaka.
a. Menghasilkan produk dan mutu sesuai target yang - Validasi, menjelaskan latar belakang yang mendasari
ditetapkan.
SOP tersebut.
b. Meningkatkan efisiensi produksi.
- Langkah SOP, menjelaskan langkah detail dari SOP
c. Mengatasi permasalahan yang menyebabkan target tidak
tersebut.
tercapai melalui proses pelacakan prosedur budidaya,
panen dan pasca panen. - Verifikasi, isian yang menjelaskan SOP sudah dikerjakan
atau belum.
d. Melakukan koreksi terhadap prosedur budidaya, panen
dan pasca panen secara cepat. e. Varietas adalah bagian dari satu jenis tanaman yang
ditandai oleh bentuk tanaman, pertumbuhan, daun,
1.4. Ruang Lingkup bunga, biji dan sifat-sifat lain yang dapat dibedakan dalam
Ruang lingkup SOP tanaman hias meliputi : jenis yang sama.
a. Penyiapan sarana produksi c. Panen dan Pasca panen
f. Rumah lindung adalah rumah tempat tumbuhnya anggrek
Bagan Alur SOP Anggrek Dendrobium
yang atapnya terdiri dari paranet atau plastic UV.

Penyiapan lokasi

Penyiapan Rumah Lindung

Penyiapan Media Tumbuh

Penyedian Pot

Pemasangan Penopang

P Pemilihan Varietas Benih

e
n Pengeluaran Planlet dr Botol

c
a Penanaman
t
a Pemupukan
t Pengairan
a
n Penyiangan dll

Perlindungan Tanaman

Panen

Pasca Panen
 Bab 2
Penyiapan Sarana
Bab 2
dan Prasarana Produksi
Standar
Operasional Nomor: Tanggal Dibuat
Prosedur SOP Dendrobium
Penyiapan Sarana Penyiapan Lokasi
...................

Budidaya Revisi ..... Disahkan

dan Tanggal ...... .................

Prasarana Produksi 2.1. Penyiapan Lokasi Budidaya

Tujuan :

Penyiapan lokasi budidaya bertujuan untuk menyediakan

ruang tumbuh tanaman anggrek sehingga dapat menjamin

pertumbuhan tanaman secara optimal.

Ruang Lingkup Kegiatan :

Menyiapkan rencana pemilihan lokasi, melakukan cek fisik

lokasi dan pencatatan.

Acuan/referensi :

Literatur, pengalaman petani anggrek Dendrobium

Standar Penyiapan Lokasi :

1) Ketinggian lahan dari dataran rendah sampai menengah

(0 500) m.dpl.
 2) Curah hujan < 2.000 mm/th, bulan basah lebih dari 5
bulan dan curah hujan lebih dari 200 mm.
3) Suhu udara rata-rata 25 C 27 C.
4) Suhu udara maksimum 31 C 34 C dan minimum 21 C
23 C.
5) Kelembaban nisbi 60 85%.
6) Sinar matahari 35 - 50%,
7) Aliran udara bebas (sirkulasi udara baik)
8) Tidak banjir/drainase bagus.
9) Sumber air tersedia baik dan cukup terutama pada musim
kemarau, dengan pH 6 - 7.
10) Kemiringan lokasi lahan maksimum 250 dan bebas dari
kemungkinan longsor.
11) Peruntukan lahan sesuai dengan RUTR atau RTRD.
12) Tersedia akses jalan menuju lokasi, terutama kendaraan
roda empat sehingga memudahkan pengangkutan.
13) Lokasi aman terhadap gangguan lingkungan.
14) Tenaga kerja lokal tersedia dan terjangkau.
15) Catat setiap tahapan kerja dan data/informasi pendukung
lainnya.
Alat dan Bahan :
Data iklim (curah hujan) 10 tahun terakhir, pH meter, baro meter,
termo meter, hygrometer, RUTR dan RDTRD, blangko pencatatan.
Prosedur Kerja Penyiapan Lokasi:
1) Siapkan rencana pelaksanaan pemilihan lokasi.
2) Siapkan petugas atau pekerja yang akan melakukan pemilihan
lokasi.
3) Sampaikan instruksi kerja kepada petugas yang akan
melakukan pemilihan lokasi.
4) Menghubungi stasiun meteorologi atau dinas pertanian
terdekat untuk mendapatkan data iklim 10 tahun terakhir
(curah hujan), ketinggian dari permukaan laut, kelembaban
dan temperatur udara
5) Pengecekan langsung ke lokasi.
6) Lihat kondisi drainase, kelancaran pembuangan air,
kemungkinan tergenang air atau kebanjiran. Kalau drainase
kurang baik, dibuatkan drainase yang baik sehingga tidak
banjir. Bila tidak memungkinkan, lahan jangan dipakai untuk
budidaya.
7) Pengecekan data curah hujan 10 tahun terakhir, Curah hujan
< 2.000 mm/th, bulan basah lebih dari 5 bulan dan curah
hujan lebih dari 200 mm.
8) Ukur rata rata temperatur siang dan malam hari. Apakah
temperatur rata-rata (25 C 27 C), Suhu udara maksimum
31 C 34 C dan minimum 21 C 23 C. Bila ya, lokasi
tersebut cukup baik untuk budidaya.
9) Ukur kelembaban udara siang dan malam hari. Bila
kelembaban udara rata-rata mencapai 60 85 %, berarti
lokasi tersebut cocok untuk budidaya.
10) Cek intensitas sinar matahari yang masuk ke lahan. Bila
intensitas kurang, cek apakah banyak terhalang pohon. Bila
ya perlu dilakukan penebangan. Umumnya, semakin rendah
lokasi dari permukaan laut , intensitas matahari akan semakin
banyak yang masuk.
11) Cek aliran udara apakah bebas atau terhalang, bila terhalang
apa penyebabnya. Upayakan penghalang dikurangi sehingga
aliran bebas tidak terhalang.
12) Cek ketersediaan sumber air, terutama pada musim kemarau.
Cek sumber air disekitar lahan dan tanyakan ke masyarakat
sekitarnya, terutama muim kemarau.
13) Ukur pH air, pH air yang baik sekitar 6 -7. Bila terlalu rendah ketersediaan tenaga kerja dan keamanan lingkungan, tersedia
perlu ditaburkan dolomit seperlunya. Bila PH terlalu tinggi bisa sarana jalan dan kemudahan transportasi
ditambahkan asam nitrat. Bila secara ekonomis terlalu mahal,
dapat dialihkan untuk mencari lokasi yang lebih sesuai pHnya.
14) Cek kualitas air, apakah terjadi pencemaran air. Bila terjadi
pencemaran logam berat atau limbah beracun, sebaiknya
jangan digunakan untuk budidaya, karena cukup berbahaya
bagi kesehatan.
15) Cek/ukur posisi kemiringan lahan dengan busur derajat ,
standar yang dapat digunakan kurang dari 25 .
16) Cek kondisi dan posisi lahan, tentang kemungkinan bebas
dari bahaya longsor.
17) Cek peruntukan lahan dengan rujukan RUTR dan RDTRD di
tata kota. Sebaiknya menggunakan lahan yang sesuai RUTR
dan RDTRD untuk menghindari penggusuran.
18) Cek ketersediaan sarana jalan penghubung ke lahan usaha
tani untuk memudahkan transportasi atau pengangkutan.
Bila sulit dijangkau dengan alat transportasi, sebaiknya
dipertimbangkan lagi.
19) Cek kondisi keamanan lingkungan, tanyakan kepada aparat
pemerintah desa/kelurahan/ polsek terdekat atau tanyakan
kepada masyarakat sekitarnya.
20) Kumpulkan informasi lain yang mendukung, ketersediaan
tenaga kerja lokal yang cukup dan murah.
21) Catat setiap tahapan yang dilakukan dan informasi lainnya.

Verifikasi :
Terpenuhinya persyaratan ketinggian dari permukaan laut,
kondisi lahan, curah hujan, suhu udara, kelembaban udara,
kebutuhan cahaya, sumber air, pH air, bebas dari
pencemaran, aman longsor, sesuai RUTR dan RTRD,
 Rumah lindung terbuat dari bahan yang kuat dan tahan
Standar
Operasional Nomor: Tanggal Dibuat lama.
Prosedur SOP Dendrobium ...................
Penyiapan Rumah Rumah lindung harus kokoh, sehingga tidak mudah
lindung dan Revisi ..... Disahkan
roboh.
Saprodi Tanggal ...... .................
Bentuk rumah lindung harus di atur sehingga aliran
udaranya lancar.
2.2. Penyiapan Rumah Lindung dan Sarana Lainnya
Tinggi rumah lindung 3 4 meter.
Tujuan : Nett untuk kompot s/d seedling 70%, remaja s/d
1) Untuk mendapatkan kondisi mikroklimat yang optimal dewasa 55 65%.
2) Untuk melindungi dari serangan organisme pengganggu
2. Rak anggrek :
tanaman, intensitas sinar matahari dan curah hujan yang
tinggi. Tinggi rak 60 80 cm dan lebar 100 120cm, kokoh
Ruang Lingkup Kegiatan : dan tidak mudah roboh.

Perencanaan, rumah lindung, rak anggrek, jalan kebun, instalasi Alas atas rak dibuat dari konstruksi yang memudahkan

air , gudang, tempat parkir dan penerangan,. sirkulasi udara dari dan ke atas/bawah.
Jarak antar rak 70 100 cm, sehingga memudahan
Acuan/Referensi :
untuk perawatan.
Literatur, pengalaman petani anggrek. dendrobium
Permukaan bawah rak, bebas dari tumbuhan atau
Penanggungjawab : benda lain yang dapat menggangu sirkulasi udara atau

Bagian sarana dan prasarana memudahkan terserangnya hama dan penyakit.

Permukaan bawah rak dijaga kelembabannya.
Standar Penyiapan Rumah Lindung dan Sarana Pendukung:
3. Jalan kebun:
1. Rumah lindung :
Jalan sebaiknya agak lebar 70 100 cm dan tidak licin.
Rumah lindung memudahkan sinar matahari pagi sampai
sore dan aliran udara mudah masuk ke areal tanam.
4. Instalasi air : 10. Pagar kebun :

Instalasi air tersedia dan berfungsi dengan baik, Pagar kebun dibuat sedemikian rupa sehingga dapat
terutama pada musim kemarau. meningkatkan keamanan.
Kapasitas tampungan air mencukupi kebutuhan.
11. Ruang parkir :
5. Tempat pembuangan air limbah:
Untuk memudahkan pengangkutan peralatan, media, pot,
Dalam kebun disediakan tempat pembuangan air limbah tanaman anggrek dll, sebaiknya disiapkan tempat parkir
bekas pencucian peralatan yang digunakan. dengan luas yang memadai dengan permukaan yang
diperkeras dan tidak licin.
Tempat pembuangan tertutup.
12. Sarana penerangan :
6. Ruang atau tempat kerja ;
Pasang lampu penerangan secukupnya, terutama bila
Tersedia ruang cukup untuk kerja pegawai.
diperlukan untuk kerja malam atau bila melayani
Tidak becek, terlindung dari sengatan matahari langsung konsumen pada malam hari.
dan terlindung dari hujan.

7. Gudang : Bahan dan Peralatan :

Tersedia gudang secukupnya untuk menyimpan media, Pipa besi/ kayu/ bambu, net, batu bata, semen, pasir,
pot, pupuk, pestisida dan lain-lain. genteng/asbes, pompa air, bak penampungan air, pipa paralon,

8. Rumah pekerja: selang, cangkul, meteran, gergaji ,snar/kabel.

Tersedia istirahat pekerja yang memadai sekaligus tempat

pelayanan konsumen. Prosedur Kerja Penyiapan Rumah Lindung :

9. Ruang sanitasi 1. Perencanaan :

Tersedia ruang sanitasi yang memadai Diskusikan kembali rencana pembuatan kebun dengan
pakar atau pelaku usaha angrek yang berpengalaman.
 Cek kembali anggrek dendrobium pada fase apa yang akan ke dalam lubang sedalam 50 cm, beri pasangan bata dan
dibudidayakan. Apakah dendrobium dari compotan s/d dipadatkan dengan adukan semen campur pasir. Lakukan
seedling, seedling s/d remaja atau remaja s/d berbunga. untuk semua tiang rumah lindung.
Tiap fase pertumbuhan membutuhkan perlakuan yang Setelah kering, pasang tiang penahan dengan besi/kayu
berbeda. pada posisi dari dalam kebun. Lakukan untuk setiap tiang
pada posisi pinggir.
Hitung rencana produksi atau rencana panen yang
Pasang pipa besi/kayu diameter/ketebalan 1 1,5 inci, atau
disesuaikan kemampuan biaya dan serapan pasar.
kawat galvanis diameter 2 3 cm untuk menghubungkan
Buat sketsa gambar tata ruang kebun yang disesuaikan antar tiang sekaligus penahan net.
kemampuan biaya dan luas lahan yang ada.
Pasang net dengan posisi di atas pipa penghubung antar
Hitung rencana kebutuhan bahan, biaya dan tiang dan dijahit antar net satu dengan lainnya dengan
pengadaannya. senar atau benang nilon benang rajut. Net diikat sedemikian

2. Siapkan petugas atau pekerja yang akan melakukan rupa pada pipa atas, sehingga net tdak akan kabur bila kena

pembuatan rumah lindung dan sarana produksi.
3. Sampaikan instruksi kerja kepada petugas yang akan
melakukan pembuatan rumah lindung dan sarana produksi.
4. Pembuatan rumah lindung :
tiupan angin. Nett untuk kompot s/d seedling 70%, remaja
s/d dewasa 55 65%, ada beberapa varietas tanaman yang
menyukai tempat agak teduh, begitu sebaliknya ada varieas
yang menghendaki tempat agak panas, sehingga persentase
net menyesuaikan.

Cek kembali bentuk dan posisi rumah lindung harus di atur Siapkan kawat diameter 2 3 mm dan ikatkan kencang

sehingga aliran udaranya lancar. pada tiang rumah lindung untuk menghubungkan antar

Ukur luas rumah lindung, posisi tiang, jarak antar tiang tiang dibagian luar.

sekitar 3 4 m disesuaikan kondisi lahan. Ikatkan net pada kawat yang menghubungkan antar tiang

Buat lubang tiang masing-masing: panjang x lebar x dalam sekeliling kebun sedemikian rupa sehingga net tidak

sekitar 40 x 40 x 50 cm. mengelembung dan kencang. Bagitu juga ikatkan net pada

Pasang tegak lurus tiang besi/kayu dengan tinggi 3,5 4 m tiang sekeliling kebun.
 Pasang naungan antara lain dari plastik UV, fiber atau pertumbuhan gulma.
polycarbonat khusus untuk tempat anggrek dalam fase
6. Jalan kebun:
pertumbuhan compot s/d seedling, dalam fase ini sangat
Ukur Lebar jalan sekitar 70 100 cm diantara rak,
rentan dengan curah hujan yang terlalu tinggi yang dapat
buatlah jalan yang menuju kebun disesuaikan kondisi
mengakibatkan pembusukan tanaman.
lahan.
5. Rak anggrek : Jalan diperkeras dengan semen atau menggunakan
Ukur lebar rak sekitar 100 cm, tinggi rak 60 80 cm paving blok sehingga tidak licin.
dan lebar 100 120cm. Jarak tiang rak sekitar 70 x
7. Instalasi air :
1,5 m. Jarak antar rak 70 100 cm, sehingga
Buatlah sumur jet pump atau sumur pompa dengan
memudahan untuk operasional perawatan.
kedalaman cukup untuk menjamin ketersediaan air
Buat tiang sekaligus penyangga rak dengan bentuk
terutama pada musim kemarau.
letter U dari bahan besi galvanis diameter 1,5 cm.
Siapkan bak penampung / water towrn dengan daya
Tinggi tiang sekitar 90 cm, lebar 100 120 cm dan
tampung disesuaikan luas kebun.
ditanam sekitar 20 cm pada lubang yang disediakan
Buat bak penampung air untuk menyiram tanaman
dan diperkuat dengan pasangan bata dan adukan
atau tempat menampung larutan pupuk, fungisida,
semen. Jarak antar tiang sekitar 1,5 2 m.
atau insecisida. Ukuran bak disesuaikan dengan luas
Pasang pipa galvanis diameter 1 inci diatas tiang rak
kebun.
dan ikatkan sedemikian rupa dengan kawat sehinga
Buat instalasi pipa air sampai ke titik yang strategis
tidak mudah bergerak. Ukuran panjang rak yang
untuk memasang selang air.
diseseuaikan disesuaikan kondisi lahan.
Pasang pompa air untuk menyedot air tanah ke bak
Letakkan Alas atas rak dibuat dari konstruksi yang
penampungan air.
memudahkan sirkulasi udara dari dan ke atas/bawah,
Pasang pompa air untuk mendorong air dari bak
antara lain anyaman kawat atau anyaman kawat ayam.
penampungan ke pipa/selang penyiraman.
Taburkan batu split atau pecahan bata secukupnya di
Pasang nozzle yang dapat mengeluarkan air dalam
bawah rak untuk menjaga kelembaban dan menekan
 bentuk kabut. 11. Rumah Pekerja:

8. Tempat pembuangan air limbah: Buat rumah istirahat pekerja sekaligus tempat pelayanan
konsumen dengan ukuran disesuaikan dan ketersediaan
Buat lubang pembuangan air limbah dengan ukuran
anggaran.
disesuaikan luas kebun dan kondisi lahan.
12. Pagar Kebun :
Jarak lubang pembuangan limbah paling tidak 20 30
m dari sumur pompa. Buatlah pagar keliling kebun yang dibuat dari kawat,
bambu atau tembok permanen dengan tinggi minimal 2 m.
Buat saluran air dari tempat bak penampungan air dan
dari kamar mandi menuju lubang pembuangan limbah. 13. Tempat sanitasi

Buat tempat sanitasi yang memadai .

Buat tutup pembuangan limbah.
14. Peralatan P3K
9. Ruang tempat kerja ;
Sediakan peralatan P3K sebagai sarana pertolongan
Buatlah ruang kerja pegawai dengan ukuran
pertama sebelum dibawa ke dokter/rumah sakit
disesuaikan.
15. Tempat Parkir :
Tempat kerja diperkeras, tidak becek dan buat atap
pelindung dari sengatan matahari langsung dan air Buat tempat parkir sedemikian rupa memudahkan
hujan. mobil parkir dan memudahkan menaikkan dan
menurunkan barang.
10. Gudang :

Buat gudang dengan ukuran secukupnya untuk Tempat parkir diperkeras, sehingga tidak becek.

menyimpan media, pot, pupuk, pestisida dan lain-lain.
Tempatkan posisi gudang memudahkan pengambilan
dan pemasukan barang.
16. Sarana Penerangan :
Pasang instalasi lampu penerangan pada tiap sudut kebun,
gudang, tempat parkir, ruang kerja dan tempat istirahat
pegawai. Pasang lampu penerangan secukupnya.
Catatan :
Pada contoh ini, rumah lindung dibuat dengan besi galvanis.
Bila dana terbatas bahan disesuaikan dengan kemapuan dan
tetap diusahakan kuat, kokoh dan tahan lama.

Verifikasi :
1. Mencapai syarat kebutuhan intensitas cahaya matahari:
95% masuk standar
2. Mencapai syarat bahan penutup lantai : 90% masuk
standar
3. Mencapai 85% perlengkapan dalam rumah lindung
terpenuhi, masuk standar
 Bersih dari lumut atau tumbuhan lain.
Media tidak menjadi sarang serangga.
Standar
Tanggal Dibuat
Operasional Nomor: Media akan lebih baik bila sekaligus sebagai penyedia
Prosedur SOP Dendrobium ................... unsur hara.
Penyiapan Media
Tumbuh Revisi ..... Disahkan Media dapat digunakan sekitar 4 bulan. Semakin lama
Tanggal ...... ................. media digunakan, semakin asam atau pH menurun dan
mengakibatkan akar tanaman sulit menyerap unsur hara
dan menyebabkan daun rontok, tanaman kurus dan sulit
2.3. Penyiapan Media Tumbuh berbunga.
Tujuan :
Penggunaan media, disesuaikan dengan fase pertumbuhan
Sebagai tempat tumbuhnya tanaman anggrek. tanaman anggrek.
Ruang Lingkup Penyiapan Media Tumbuh : Setiap media mempunyai karakter berbeda dan
Pengecekan kebutuhan media tanam, mencari sumber media membutuhkan perlakuan yang berbeda.
tanam, pilih kualitas dan jumlah, pembersihan / pencucian, Setiap fase pertumbuhan memerlukan media tanam yang
perendaman dalam larutan fungisida dan pengeringan. berbeda.
Acuan/Referensi: Prosedur Kerja Penyiapan Media Tumbuh
Literatur, hasil penelitian dan pengalaman petani Dendrobium. 1. Siapkan petugas atau pekerja yang akan melakukan
penyediaan media tumbuh.

Alat dan Bahan 2. Sampaikan instruksi kerja kepada petugas yang akan
melakukan penyediaan media tumbuh.
Ayakan, air bersih, martil, karung, media (arang kayu, pakis,
sabut kelapa, daun kaliandra, serutan kayu, steroform, 3. Cek kebutuhan media tanam, yang perlu diperhatikan al :
pecahan genteng. Setiap fase pertumbuhan menggunakan media tanam
Standar Penyediaan Media Tumbuh yang berbeda.
Porus,

Fase Pertumbuhan Compot s/d seedling : umumnya
Mudah menyerap air.
digunakan : Pakis, daun kaliandra, serutan kayu,
Tidak mudah lapuk.
sabut kelapa.
Tidak cepat asam.

Fase pertumbuhan Seedling s/d Remaja: arang, pakis,
Tidak mudah ditumbuhi fungi dan bakteri.
kaliandra.

Remaja s/d Berbunga : streroform, arang, pakis, batu Sabut kelapa mudah menyerap air, daya penyimpanan
bata, pecahan genteng. air sangat baik, mudah lapuk, mudah menjadi sumber
penyakit, mudah terserang jamur, mengandung tanin
Pertimbangkan penggunaan media, terkait dengan
yang dapat mengganggu pertumbuhan tanaman.
ketersediaan media itu sendiri di daerah terdekat,
disamping dipengaruhi ketersediaan dana yang tersedia.
Serutan Kayu

Pahami sifat atau karakter jenis media tanam. Masing- Serutan kayu memiliki aerasi dan drainase yang baik,
masing media tanam memiliki karakter, kelebihan dan daya menyimpan air kurang baik serta miskin unsur
kekurangan masing-masing, antara lain : hara N, mudah menjadi sarang serangga.

Arang kayu;
Pecahan Batu Bata atau Genteng

Arang kayu tidak mudah melapuk, tidak mudah Sedikit menyerap air, dan mudah melepas air/draenase
ditumbuhi fungi dan bakteri, tetapi sukar mengikat air dan aerasi baik, mudah ditumbuhi lumut, miskin hara.
dan miskin unsur hara.

Steroform

Pakis
Mempunyai draenase yang baik, tidak mudah lapuk.
Pakis memiliki kemampuan menyerap air tinggi, aerasi
4. Hubungi distributor, agen atau sumber media tanam terdekat
dan drainase cukup baik, melapuk secara perlahan-
untuk mendapatkan media dengan harga relatif murah dan
lahan dan sedikit mengandung unsur hara yang
berkualitas baik. Pembelian dalam partai besar cenderung
dibutuhkan anggrek.
harganya relatif lebih murah.

Daun kaliandra :
5. Pilih kualitas media yang baik :
Mudah menyerap air, sulit melepas air, menyediakan
Kriteria arang berkualitas baik antara lain :
unsur hara N tinggi, cepat asam, mudah lapuk, mudah
ditumbuhi jamur, sebagai sarang serangga. Warna hitam gelap, terbuat dari kayu keras, berat, bersih
dari kotoran, serbuk, serangga/ hama, jamur, lumut,

Sabut Kelapa
ukuran merata 3 4 cm, kering.
 Kriteria steroform yang baik:

Kriteria pakis berkualitas baik antara lain : Bersih dari kotoran, dipotong dengan ukuran 2-3 cm

warna hitam gelap, bersih dari kotoran, serbuk, dan bebas 6. Sediakan media dalam jumlah cukup.
dari hama, serangga, jamur, sudah terurai, panjang 2 - 3
7. Untuk arang, batu bata/genteng, bila ukuran masih terlalu
cm, kering.
besar diperkecil menjadi berukuran sekitar 2-3 cm. Untuk
Kriteria Kaliandra : pakis atau sabut kelapa potong potong dulu menjadi ukuran
Warna coklat, bersih dari kotoran potongan kayu, 2 3 cm.
serangga/ hama, jamur, kering.
8. Sabut kelapa direndam dulu sekitar 1 hari untuk
Kriteria media pecahan bata merah/ genteng yang baik : mengeluarkan zat taninnya.

Warna merah, bebas dari kotoran dan lumut, terbuat dari 9. Bersihkan media dari kotoran atau benda lainnya yang dapat
tanah liat. menggangu pertumbuhan.

Kriteria media sabut kelapa yang baik : 10. Cuci bersih dengan air .

Warna coklat, bersih dari serbuk, hama, jamur, kotoran 11. Rendam media dengan larutan fungisida sesuai dosis dalam
lain, lumut, bersih dari tanin/ getah sabut kelapa label selama sekitar 1 jam.
(direndam dulu min 3 hari), gunakan sabut kelapa yang 12. Jemur atau kering anginkan media sebelum digunakan.
telah lama dan tua.

Kriteria serutan kayu yang baik al :

Verifikasi :
Dari kayu kering, bebas dari getah kayu atau telah
Mencapai persyaratan pemilihan media tanam yang berfungsi
matang/netral, bersih dari hama, jamur dan kotoran
sebagai media tumbuh (campuran arang dan pakis, campuran
lainnya.
pakis dan serutan kayu, campuran kaliandra dengan arang,
pecahan batu bata/genteng) 90% masuk standar.
 menyerap panas panas, mudah kering drainase baik, tidak
disukai oleh serangga, tidak mudah ditumbuhi jamur dan
Standar lumut, tidak mudah rusak/lapuk/ pecah, memudahkan
Operasional Nomor: Tanggal Dibuat akar untuk melekat. Bahan pot, antara lain terbuat dari
Prosedur SOP Dendrobium ................... tanah liat, plastik.
Penyediaan Pot
Revisi ..... Disahkan 4. Pot mudah didapat dan cukup murah.
Tanggal ...... .................
5. Di daerah panas dan kelembaban udara rendah sebaiknya
menggunakan pot tanah.
2.4. Penyediaan Pot 6. Di daerah dingin, curah hujan/kelembaban tinggi,
Tujuan : sebaiknya menggunakan pot plastik, karena air yang
tertangkap lebih cepat menguap.
Sebagai wadah tempat media dan ruang tumbuh perakaran
tanaman anggrek sesuai dengan fase pertumbuhannya. 7. Bekas pot yang masih bagus setelah melalui proses atau
daur ulang dapat digunakan kembali. Untuk pot tanah
Ruang Lingkup Kegiatan : dapat dicuci bersih dengan air bersih, detergen dan
Menyiapkan pot yang sesuai dengan fase anggrek yang akan disterilisasi. Pot plastik dapat dicuci bersih dengan air
dibudidayakan. bersih dan detergen kemudian dikeringkan.

Acuan/Referensi: Prosedur Kerja Penyediaan Pot:

Literatur, hasil penelitian dan pengalaman petani Dendrobium. 1. Siapkan petugas atau pekerja yang akan melakukan
penyediaan pot.
Standar Penyediaan Pot :
2. Sampaikan instruksi kerja kepada petugas yang akan
1. Diameter dan tinggi pot disesuaikan dengan kebutuhan melakukan penyediaan pot.
fase pertumbuhan. Semakin besar tanaman, perakaran
semakin meluas dan membutuhkan pot semakin besar 3. Cek fase pertumbuhan tanaman anggrek yang memerlukan
diameternya. penggantian pot.

Fase pertumbuhan compot s/d seeling dapat menggunakan 4. Cek kebutuhan pot, ukuran/diameter, jumlah dan bahan
keranjang plastik (bila menggunakan media sabut kelapa pot.
yang diikat), tray/pot diameter sekitar 8 cm. 5. Hubungi distributor/agen penjualan pot, untuk
Seedling menggunakan pot diameter 12 cm, tanaman memperoleh harga lebih murah beli dalam jumlah banyak.
remaja menggunakan pot berdiameter 15 cm, tanaman siap Kalau mungkin, minta harga sampai terkirim di tempat.
berbunga pot diameter 18 24 cm. 6. Pilih, ukuran/diameter, kualitas dan jumlah pot yang
2. Pot memiliki lubang cukup atau aerase yang baik. cukup.

3. Bahan baku pembuatan pot tidak menghantarkan atau 7. Rendamlah pot tanah ke dalam air bersih selama 1 jam.
8. Cuci bersih pot dengan air bersih dan celupkan ke dalam
larutan fungisida sesuai dosis tertera pada label.
9. Tiriskan atau keringkan ditempat yang kering .

Verifikasi :
1. Pemilihan jenis pot yang mempunyai sistem drainase yang
baik mencapai 90%, masuk standar
2. Pemilihan ukuran pot berdasarkan stadia tumbuh
tanaman mencapai 90%, masuk standar
 sebagian kawat menjulur tegak ke atas sekitar 20 30
cm disesuaikan umur dan pertumbuhan/ukuran batang
Standar tanaman.
Operasional Nomor: Tanggal Dibuat
Pengikat bersifat lentur, tahan karat dan tidak mudah
Prosedur SOP Dendrobium ...................
Pemasangan
lapuk serta mampu mengikat erat penopang dengan
Penopang Revisi ..... Disahkan batang/tangkai bunga.
Tanggal ...... .................
2. Pemasangan penopang bulb/batang tanaman
3. Yang perlu ditopang antara lain :
2.5. Pemasangan Penopang Batang/bulb cukup panjang/ tinggi, besar dan mudah
Tujuan : rebah.

Untuk menjaga agar tanaman anggrek dan tangkai dapat Batang/bulb tanaman yang baru ditanam.
berdiri tegak, tahan goncangan, tidak mudah roboh dan tidak Batang/bulb tanaman yang melengkung, kurang tegak,
mudah patah. Batang yang mudah bergerak/bergeser untuk meluruskan/menegakkan kembali.
menyebabkan akar mudah bergerak dan akan menghambat
pertumbuhan tanaman. 4. Pemasangan penopang harus erat, tidak mudah bergeser, tidak
mudah patah, tidak mudah roboh dan tidak menyebabkan
Ruang Lingkup Kegiatan : luka pada tanaman.
Penyiapan penopang dan pemasangan penopang pada Alat dan Bahan :
tanaman remaja dan dewasa
Kawat galvanis tahan karat, kawat pengikat antara lain : sisa
Acuan/Referensi: kawat telepon/tali rafia, tang.
Literatur, hasil penelitian dan pengalaman petani Dendrobium. Prosedur Kerja Pemasangan penopang:
Standar Pemasangan Penopang : 1. Siapkan petugas atau pekerja yang akan melakukan
1. Penyiapan Penopang : pemasangan penopang.

Bahan tahan lapuk/ karatan, tidak mudah patah, 2. Sampaikan instruksi kerja kepada petugas yang akan
lentur, mampu menahan beban batang tanaman/tangkai melakukan pemasangan penopang.
bunga, tahan lama. Misalnya kawat galvanis diameter 3. Cek tanaman anggrek yang memerlukan pemasangan
sekitar 2 -3 mm. penopang dan tandai dengan ikatan rafia atau spidol
Diameter atau kuran tidak terlalu besar/kecil dan kemudian hitung untuk mentukan jumlah kawat
disesuaikan beban yang akan ditopang. penopang.

Bentuk dan lekukkan batang kawat penopang sesuai 4. Siapkan kawat galvanis diameter 2 3 mm, ukur panjang
ukuran sedemikian rupa dapat menjepit bibir pot dan secukupnya dan potong.
5. Bentuk kawat sedemikian rupa sehingga dapat menjepit
bibir pot dan sebagian terjulur ke atas sekitar 20 30 cm.
Buat jumlah penopang sesuai kebutuhan.
6. Siapkan kawat pengikat antara lain dari kabel telepon
secukupnya atau tali rafia.
7. Pasang kawat penopang di bibir pot, sedemikian rupa
mendekat ke batang/bulb yang akan di topang.
8. Ikat bulb atau batang tanaman yang akan ditopang
disatukan dengan kawat penopang 1 2 tempat sehingga
tanaman tidak bergerak atau tahan goncangan.
Verifikasi :
Mencapai 95% penyiapan penopang sesuai dengan ukuran
tananan, masuk standar
 Kuntum bunga tidak mudah gugur
Warna daun hijau mengkilat
Standar
Operasional Nomor: Tanggal Dibuat Tangkai bunga tidak mudah patah.
Prosedur SOP Dendrobium ...................
Pemilihan Sesuai preferensi pasar (warna, ukuran dan bentuk
Varietas Benih Revisi ..... Disahkan bunga).
Tanggal ...... .................
2. Kalau merupakan anggrek hibrida, jelas tetuanya atau
induknya.
2.6. Pemilihan Varietas/Benih 3. Kalau hasil kultur jaringan, sudah teruji kualitasnya baik.
Tujuan : bukan merupakan kultur jaringan yang dikultur
jaringankan ulang, karena cenderung tanaman kurang
Pemilihan varietas benih bertujuan untuk menghasilkan baik.
produksi yang bermutu tinggi dan diminati pasar.
4. Ada nama yang jelas.
Ruang Lingkup Kegiatan :
5. Dianjurkan varietas telah dilepas oleh Menteri Pertanian.
Mencari benih dengan varietas yang menghasilkan kualitas
terbaik. 6. Pemilihan benih yang berasal dari dalam botol, yang
harus diperhatikan:
Acuan/Referensi:
- Tertulis nama yang jelas, tanggal penyemaian/umur
Literatur, hasil penelitian dan pengalaman petani Dendrobium.
penyemaian yang tertera pada label/botol.
Standar Pemilihan Varietas/Benih :
- Benih dalam botol (planlet) sehat dan tidak berjamur
1. Pilih varietas tanaman anggrek yang unggul dan
berkualitas : baik pada tanamannya maupun pada media tumbuh.
Bebas hama penyakit. - Pilih ukuran planlet yang seragam, berdaun warna

Mudah dirawat dan pertumbuhannya cepat hijau segar, dan tidak ada yang menguning

Diameter batang /bulb cukup besar. (senescense).

Tinggi tanaman tidak terlalu pendek dan tidak terlalu - Planlet tumbuh normal tidak kerdil, komposisi daun
tinggi sekitar 30 50 cm. dan akar seimbang, artinya tidak akarnya saja yang
Cepat dan sering berbunga. panjang sedang daunnya kecil atau sebaliknya.
Jumlah kuntum minimal 10 per tangkai. - Pertumbuhan relatif seragam
Warna bunga menarik.
 - Tinggi planlet sekitar 3-5 cm (perakaran dan daunnya
sudah seimbang) 10. Pemilihan bibit dari seedling:
- Media agar dalam botol masih utuh dan tidak hancur. Kondisi seedling dan segar.
7. Pemilihan bibit dari split: Pertumbuhan baik, gemuk dan seragam.
Dari varietas berkualitas baik. Perakaran sehat.
Bibit sehat, tidak terserang hama dan penyakit. Sehat, bebas hama penyakit.
Pertumbuhan tanaman bagus. Tinggi seedling sekitar 15 cm.
Perakaran sehat dan cukup. Bulb minimal 2 batang.
Tidak terlalu tua atau terlalu muda. Pertumbuhan bulb berdiri tegak, tidak melengkung.
Bulb atau batang yang tertinggal minimal 3.
8. Pemilihan Bibit dari Keiki (anakan yang tumbuh dari bulb/ 11. Pemilihan bibit dari tanaman remaja:
batang):
Kondisi fisik tanaman gemuk.
Keiki kondisi sehat.
Pertumbuhan baik, relative seragam.
Pertumbuhan bagus.
Perakaran sehat.
Sehat, bebas hama penyakit.
Tinggi tanaman sekitar 30 cm.
Perakaran sehat, jumlah dan panjang akar cukup.
Bulb minimal 3 batang.
Tinggi keiki sekitar minimal 10 cm.
Bulb berdiri tegak, tidak melengkung.
Bulb minimal 2
Fisik tanaman mulus, tidak cacat.
Bebas hama penyakit.
9. Pemilihan bibit dari compotan:
Kondisi sehat, bebas hama penyakit.
Alat dan Bahan
Pertumbuhan baik dan gemuk.
Alat tulis, daftar varietas anggrek, gambar atau foto varietas
Pertumbuhan seragam. tanaman atau contoh tanaman.
Tinggi bibit sekitar 10 cm.
Jumlah bulb muda minimal 2 batang.
 Prosedur Kerja Pemilihan Varietas/Benih: sesuai dengan rencana varietas yang akan di
budidayakan, bila tidak cari produsen benih yang lain.
1. Siapkan petugas atau pekerja yang akan melakukan
pemilihan varietas/benih. 6) Pilih botolan yang berisi planlet (tanaman kecil) sehat
dan tidak berjamur baik pada tanamannya maupun
2. Sampaikan instruksi kerja kepada petugas yang akan
pada media tumbuh.
melakukan pemilihan varietas/benih.
7) Pilih ukuran planlet yang seragam, berdaun warna hijau
3. Hubungi petani atau produsen anggrek sukses lainnya
segar, dan tidak ada yang menguning (sensecense).
yang telah berpengalaman untuk belajar atau
mendapatkan berbagai informasi varietas benih berkualitas 8) Cek apakah planlet tumbuh normal, tidak kerdil,
baik. komposisi daun dan akar seimbang dan yang tidak
hanya akarnya saja yang panjang sedang daunnya kecil
4. Hubungi produsen atau penjual benih berkualitas yang
atau sebaliknya.
telah berpengalaman.
9) Cek apakah pertumbuhan relatif seragam.
5. Tanyakan varietas/benih yang berkualitas antara lain :
10) Cek tinggi planlet sekitar 5 7 cm
1) bebas hama penyakit, 2) mudah pemeliharaan, 3)
diameter batang cukup besar. 4) tinggi tanaman tidak 11) Cek media agar dalam botol masih utuh dan tidak
terlalu pendek dan tidak terlalu tinggi sekitar 30 100 cm, hancur.
5) cepat berbunga dan sering berbunga, jumlah kuntum
7. Pemilihan bibit dari split:
minimal 10 per tangkai, 6) warna bunga menarik, 7)
tangkai bunga tidak mudah patah, 8) diminati pasar, 9) 1) Rencanakan veriatas tanaman anggrek yang akan
kalau merupakan anggrek hybrid, 10) jelas tetuanya atau dibudidayakan.
silsilah keturunannya dan merupakan hasil karya
2) Hubungi produsen benih yang ternama dan
penyilang yang cukup ternama, 11) kalau hasil kultur
berpengalaman.
jaringan, telah teruji berkualitas baik; 12) bukan hasil
kultur jaringan ulang; 14) ada nama yang jelas; 15) 3) Cek nama varietas benih, tanggal penyemaian/umur
sebaiknya varietas telah dilepas oleh Menteri Pertanian. penyemaian yang tertera pada label/botol. Apakah sesuai
dengan rencana varietas yang akan di budidayakan, bila
tidak cari produsen benih yang lain.
6. Pemilihan benih yang berasal dari botol:
4) Cek kondisi bibit kondisi kesehatan bibit, tidak terserang
3) Rencanakan veriatas tanaman anggrek yang akan hama dan penyakit.
dibudidayakan.
5) Cek pertumbuhan tanaman bagus.
4) Hubungi produsen benih yang ternama dan
6) Cek perakaran sehat dan cukup.
berpengalaman.
7) Cek kondisi bibit, tidak terlalu tua atau terlalu muda.
5) Cek nama varietas benih, tanggal penyemaian/umur
penyemaian yang tertera pada label/botol. Apakah 8) Hitung jumlah bulb atau batang minimal 2.
8. Pemilihan Bibit dari Keiki (anakan yang tumbuh dari bulb/ 5) Ukur tinggi seedling sekitar 20 30 cm.
batang):
6) Cek dan yakinkan bahwa batang/bulb subur, lurus dan
1) Cek apakah varietas berkualitas baik. tegak.
2) Cek kondisi kesehatan. 7) Hitung jumlah bulb, minimal 3 batang.
3) Cek apakah pertumbuhan bagus; Verifikasi :
4) Cek kesehatan perakaran dan jumlah dan panjang akar Mencapai keseragaman bibit (ukuran planlet, warna daun
cukup. dan hijau segar, komposisi akar dan daun seimbang), 90%
dipenuhi, masuk standar.
5) Ukur tinggi keiki, sekitar 10 cm.
9. Pemilihan bibit dari compotan:
1) Cek apakah merupakan varietas berkualitas baik.
2) Cek kondisi kesehatan bibit compotan.
3) Cek pertumbuhan compot dan keseragaman.
10. Pemilihan bibit dari seedling:
1) Cek apakah termasuk dari varietas baik.
2) Cek kondisi kesehat dan kesegaran.
3) Cek pertumbuhan dan seragam.
4) Cek kondisi kesehatan perakaran.
5) Ukur tinggi seedling sekitar 10 15 cm
6) Cek dan yakinkan bahwa batang/bulb subur, lurus dan
tegak.
7) Hitung jumlah bulb minimal 2 batang.
11. Pemilihan bibit dari tanaman remaja:
1) Cek apakah termasuk dari varietas baik.
2) Cek kondisi kesehatan dan kesegaran tanaman remaja.
3) Cek pertumbuhan baik dan seragam.
4) Cek kesehatan perakaran.
 6. Sebelum di tanam, planlet harus tiris/kering.

Alat dan Bahan

Standar
Operasional Nomor: Tanggal Dibuat
Bibit /plant let dalam botol
Prosedur SOP Dendrobium ...................
Pengeluaran Kawat pengait
Planlet dari Botol Revisi ..... Disahkan
Tanggal ...... ................. Gunting
Air bersih.
2.7. Pengeluaran Planlet dari Botol
Fungisida
Tujuan : Baskom/ tempat air besih.
Tujuan mengeluarkan planlet atau bibit dari botol adalah Kertas koran.
untuk mendapatkan benih bermutu baik, secara fisik tidak
rusak dan siap tanam.
Prosedur Kerja Pengeluaran Planlet dari Botol :
Ruang Lingkup Kegiatan :
1) Siapkan petugas atau pekerja yang akan melakukan
Mengeluarkan bibit tanaman anggrek dari botol. pengeuaran planlet dari botol.

Acuan/Referensi: 2) Sampaikan instruksi kerja kepada petugas yang akan

melakukan pengeluaran planlet dari botol.
Literatur, hasil penelitian dan pengalaman petani Dendrobium.
3) Siapkan media tanam berupa pakis cacah steril
Standar Pengeluaran Planlet dari Botol: secukupnya di dalam pot ukuran 15 18 cm.
4) Seleksi planlet dalam botol sesuai kelompok varietas
1. Varietas bibit dalam botolan berkualitas baik.
dengan nomor seri yang sama.
2. Planlet dalam botol dalam kondisi baik dan siap 5) Cek dan pastikan planlet dalam botol dalam kondisi sehat
dan siap dikeluarkan dari botol.
dikeluarkan.
6) Kumpulkan planlet dalam botolan yang akan dibuka per
3. Pengeluaran planlet secara hati-hati untuk menghindari nomor/silangan yang sama.
cacat fisik. 7) Buka tutup botol.
8) Keluarkan planlet satu persatu dengan kawat pengait pada
4. Planlet yang telah keluar dari botol, bersih dari media agar.
bagian akar dan usahakan akar menghadap ke mulut
botol.
5. Planlet harus bebas dari jamur.
9) Letakkan planlet pada baskom berisi air bersih.
10) Cuci tanaman satu persatu di bawah kran yang mengalir
hingga tidak ada lagi agar-agar yang melekat.
11) Buang akar yang rusak menggunakan gunting tajam steril.
12) Rendam sekitar 5 menit, bibit yang sudah bersih dalam
larutan fungisida dengan dosis, sesuai dalam label.
13) Keringkan bibit dengan mengangin-anginkan di atas kertas
koran, lebih kurang 15 (lima belas) menit. Bibit siap tanam.

Verifikasi :
Mencapai keseragaman bibit (ukuran planlet, warna daun
dan hijau segar, komposisi akar dan daun seimbang), 90%
dipenuhi, masuk standar
 Bab 3
Proses Produksi

Standar
Operasional Nomor: Tanggal Dibuat
Prosedur SOP Dendrobium ...................
Penanaman
Revisi ..... Disahkan
Tanggal ...... .................

Bab 3 3.1. Penanaman

Tujuan :

Untuk menumbuhkan bibit pada media tanam.

Ruang Lingkup Kegiatan :

Proses Produksi Menyeleksi tanaman sesuai besar tanaman, menanam ke
dalam pot/kompot.
Acuan/Referensi:
Studi pustaka, hasil penelitian dan pengalaman petani
Dendrobium.

Standar Penanaman :

1. Standar Penanaman Community pot/Compot:

1) Bibit yang dikeluarkan dari botol, benar-benar sehat

dan siap tanam.

2) Pengelompokkan/seleksi menurut keseragaman ukuran

 tinggi bibit, kesuburan dan varietas bibit yang akan
ditanam dalam satu pot.
3) Media tanam dipastikan baik, bersih/steril dan siap
untuk penanaman.
4) Bibit yang ditanam, hanya pada bagian akar saja dan
dipastikan tidak mudah bergerak/bergeser.
5) Pelabelan varitas tanaman, tanggal tanam pada pot
menggunakan spidol tahan air.
6) Penempatan compot pada rak khusus kompot dengan
naungan paranet 70 80 %, kelembaban lebih tinggi, 15)
penyinaran hari panjang dan terlindung dari air hujan
2. Standar penanaman dalam pot tunggal /repotting:
langsung.
7) Penyiraman pagi dan sore hari dengan butiran air
lembut, tidak terlalu basah berlebihan.
8) Satu minggu setelah tanam diberikan vitamin B1
dengan dosis dari anjuran yang tertera pada label.
9) Pemupukan dilakukan satu bulan setelah tanam.
Pemupukan dilakukan seminggu 2 kali, menggunakan
larutan pupuk NPK (N tinggi) lengkap dengan unsur
mikro dosis yang dianjurkan dalam label atau sekitar
1 gram/1 liter air bersih.
10) Menghindari serangan jamur, pemberian fungisida
diperlukan terutama bila musim hujan tiba atau
kelembaban terlalu tinggi. Fungisida diberikan dosis
dari anjuran yang tertera pada label.
11) Bila diperlukan, lakukan penyemprotan insektisida
sesuai dosis.
12) Bila terdapat bibit yang rusak, segera diambil dengan
pinset dan musnahkan dengan cara dibakar.
13) Pemeliharaan compot s/d siap panen, yaitu sekitar
umur 5-6 bulan.
14) Bibit dalam compot dapat dipanen bila telah berukuran
sekitar 8 cm.
Lakukan pencatatan setiap tahapan penanaman.
1) Pemindahan tanaman/repotting, disesuaikan dengan
ukuran tanaman, jumlah bulb/batang dan padatnya
akar.
2) Repotting atau penanaman kembali dapat dilakukan,
bila media tanam sudah lapuk atau hancur dan sudah
terlalu asam (pH rendah) yang menghambat
penyerapan unsur hara.
3) Penanaman:
Bibit dari compot umur sekitar 5 bulan, tinggi sekitar
8 cm dapat dipindah/ditanam ke pot individu ukuran
8 12 cm.
Bibit (seedling) dari pot 8 12 cm, tinggi tanaman
sekitar 15 20 cm dapat dipindah ke pot ukuran 15
 cm. 12) Luka bekas potongan diolesi dengan fungisida untuk

Bibit remaja dari pot ukuran 15 cm, tinggi tanaman menghindari pembusukan.

sekitar 35 cm dapat dipindah ke pot ukuran 18 cm. 13) Sebelum penanaman, akar tanaman di rendam dalam

Tanaman dari pot 18 cm dapat dipindahkan ke pot larutan perangsang akar.

24 cm. 14) Penanaman dilakukan dengan memposisikan tanaman

6) Penanaman jangan dilakukan, saat musim hujan atau berdiri tegak, bulb muda tidak dekat bibir pot dan

cuaca sering berubah dalam sehari (sering terjadi mengarah keruang yang lebih longgar.

pergantian hujan ke panas begitu sebaliknya). Hal ini perlu 15) Berikan media tanam secukupnya, tidak terlalu
diperhatikan untuk menghindari resiko pembusukan atau padat/penuh sedemikian rupa, sehingga akar dapat lebih
gagal pertumbuhan. leluasa tumbuh.

7) Gunakan media tanam yang bersih/steril, cepat tiris, 16) Letakkan tanaman yang tertanam dalam pot pada rak
mengandung unsur hara dan sesuaikan dengan fase dengan jarak antar pot tidak terlalu rapat.
pertumbuhan. Media tanam dalam pot tidak terlalu 17) Naungan nett, disesuaikan dengan variatasnya. Ada
padat/tidak terlalu penuh untuk memberi keleluasaan varietas yang membutuhkan naungan lebih rapat sekitar
tumbuhnya akar . 70 %, tetapi ada juga yang memerlukan 55 65 %.
8) Pembongkaran tanaman dilakukan berhati-hati, sehingga Karenanya kenali sifat tanaman itu sendiri.
batang/bulb dan akar tidak mengalami kerusakan berarti. 18) Lakukan pencatatan setiap tahapan penanaman.
9) Akar tua, mati atau busuk dibuang. Akar yang terlalu Prosedur Kerja Penanaman :
panjang dikurangi. 1. Standar Prosedur Kerja Penanaman Bibit dalam
10) Jumlah bulb yang akan ditanam tidak terlalu banyak. Community Pot/ Compot:
Jumlah bulb tua dikurangi, sehingga menjadi minimal 3 -4 1) Siapkan petugas atau pekerja yang akan melakukan
bulb/batang. penanaman bibit dalam compot.

11) Pemotongan akar dan bulb menggunakan gunting tajam 2) Sampaikan instruksi kerja kepada petugas yang akan
melakukan penanaman bibit dalam compot.
steril.
3) Cek bibit yang telah dikeluarkan dari botol, benar-benar
sehat, bersih /steril dan siap tanam.
4) Lakukan pengelompokkan/seleksi menurut keseragaman
ukuran tinggi bibit, kesuburan dan varietas bibit yang akan
ditanam dalam satu pot.
5) Siapkan media tanam siap pakai antara lain stero form/
serutan kayu (lapisan dasar pot) s/d setengah pot, kemudian
diatasnya diberi cacahan pakis hingga setinggi bagian pot.
Buat gundukan pakis, memanjang setinggi sekitar 1,5 cm
dari pinggir pot.
Atau siapkan sabut kelapa siap pakai dengan jumlah
disesuaikan benih yang akan dikompotkan.
6) Siapkan pot 15 18 cm atau kranjang plastik (tinggi sekitar
5 cm, lebar sekitar 12 cm, panjang sekitar 30 cm) yang telah
dibersihkan dan siap pakai.
7) Penanaman dalam pot dengan media pakis. Bibit yang telah
disiapkan di tanam/dibariskan dengan posisi berdiri, satu
persatu di sepanjang gundukkan (setinggi 1,5 cm) dengan
jarak sekitar 1,5 cm memanjang mulai dari pinggir bibir pot,
kemudian akar ditimbun pakis yang dipilin. Lakukan
seterusnya hingga penuh satu pot dan pastikan akar tidak
mudah bergerak, bila kena siraman air.
8) Penanaman menggunakan keranjang dengan media sabut
kelapa.
Ambil bibit yang telah disiapkan, jepit akar dengan
sabut kelapa (ukuran sabut diametr sekitar 2 cm,
panjang sekitar 5 cm).
Ikat dengan karet, sehingga akar tidak berberak, namun
tidak terlalu kenceng ikatannya.
Tempatkan bibit berbaris pada keranjang, hingga penuh
dalam satu keranjang.
9) Tulis label varitas tanaman, tanggal tanam pada pot
menggunakan spidol tahan air.
10) Tempatkan penempatan compot pada rak khusus kompot
dengan naungan paranet 70 80 %, kelembaban lebih
tinggi, penyinaran hari panjang (penambahan sinar lampu
hingga pukul 22.00) dan terlindung dari air hujan
langsung.
11) Penyiraman pagi dan sore hari dengan butiran air lembut,
tidak terlalu basah berlebihan.
12) Selama satu bulan setelah tanam, tidak dilakukan
pemupukan.
13) Pemupukan seminggu 2 kali, menggunakan larutan pupuk
NPK (N tinggi) lengkap dengan unsur mikro. Pemupukan
1/2 dosis yang dianjurkan dalam label atau sekitar 1 gram
/ liter air bersih.
14) Lakukan penyemprotan larutan fungisida seminggu sekali.
Pemberian fungisida diperlukan terutama bila musim
hujan tiba atau kelembaban terlalu tinggi. Fungisida
diberikan dosis atau sekitar gram per litar.
15) Bila diperlukan, lakukan penyemprotan insektisida
dosis atau sekitar gram/ litar.
16) Lakukan pengontrolan intensif, minimal 1 kali per hari.
17) Bila terdapat bibit yang rusak, segera diambil dengan
pinset dan musnahkan dengan cara dibakar.
 18) Pemeliharaan compot s/d siap panen, yaitu sekitar umur
5-6 bulan. Bibit dalam compot dapat dipanen bila telah
berukuran sekitar 8 cm.
19) Lakukan pencatatan setiap tahapan penanaman dan
pemeliharaan.
12 cm.
Bibit (seedling) dari pot 8 12 cm, tinggi tanaman
sekitar 15 20 cm dapat ditanam ke pot ukuran 15 cm.
Bibit remaja dari pot ukuran 15 cm, tinggi tanaman

2. Standar Prosedur Kerja Penanaman Bibit dalam Pot sekitar 35 cm dapat dipindah ke pot ukuran 18 cm.

Tunggal: Tanaman dari pot 18 cm dapat dipindahkan ke pot 24

1) Siapkan petugas atau pekerja yang akan melakukan cm.

penanaman bibit dalam pot tunggal/ repotting.
4) Beri tanda dengan spidol atau tali raffia untuk tanaman
2) Sampaikan instruksi kerja kepada petugas yang akan
yang perlu di lakukan penanaman kembali/repotting.
melakukan penanaman bibit dalam pot tunggal.
3) Lakukan pengecekan tanaman (seedling, remaja, 5) Lakukan pengelompokkan/sortir menurut keseragaman
tanaman dewasa), apakah sudah perlu dilakukan ukuran tinggi bibit, kesuburan dan varietas bibit yang akan
penanaman kembali atau repotting.
ditanam untuk mengetahui ukuran dan jumlah pot, serta
Pengecekan meliputi akar, keasaman media tanam,
jumlah dan jenis media yang akan digunakan.
jumlah bulb, pertumbuhan tanaman, keseimbangan
6) Siapkan media tanam siap pakai, antara lain : arang kayu,
ukuran antara tanaman dengan pot.
pakis, kaliandra siap pakai dengan jumlah disesuaikan
Ciri tanaman yang sudah perlu di repotting, antara
kebutuhan. Daun daun kaliandra (untuk seedling s/d
lain: jumlah bulb lebih dari 4, volume akar dalam pot
remaja) dikombinasi dengan arang dan pakis. Tanaman
terlalu penuh, banyak akar tua dan busuk, tinggi/
dewasa menggunakan arang kombinasi pakis.
ukuran tanaman tidak seimbang lagi dengan ukuran
7) Siapkan pot, ukuran dan jumlah disesuaikan dengan
pot, media tanam terlalu asam/pH kurang dari 5
tanaman yang akan ditanam/ repotting.
(untuk media kaliandra telah hancur seperti tanah/
lebih dari 3 bulan, pakis lebih 5 bulan, arang lebih dari 8) Cek cuaca dan pastikan tidak akan ada hari hujan dalam

6 bulan), media tanam banyak ditumbuhi jamur.
Bibit dari compot umur sekitar 5 bulan, tinggi sekitar 8
cm dapat dipindah / ditanam ke pot individu ukuran 8
beberapa hari saat tanam maupun sesudah tanam. Jangan
dilakukan penanaman bila cuaca sering berubah dalam
sehari (sering terjadi pergantian hujan ke panas begitu
 sebaliknya). 19) Tanaman ditiriskan atau dikering anginkan.

9) Pembongkaran tanaman dilakukan berhati-hati, sehingga 20) Ambil tanaman dan posisikan tanaman berdiri tegak, akar
batang/bulb dan akar tidak mengalami kerusakan berarti. menyentuh dasar pot, bulb muda tidak dekat bibir pot dan
Dorong media tanam dari lubang bawah pot, kurangi media mengarah keruang pot yang lebih longgar.
tanam sedikit demi sedikit hingga bersih, pegang pada 21) Bulb/batang tanaman utama diikat pada kawat penopang
pangkal bulb utama dan tarik perlahan. Pembongkaran menggunakan kabel lentur/tali rafia, tanaman sehingga
tanaman dilakukan bertahap, disesuaikan kemampuan tidak mudah bergerak.
petugas menyelesaikan pekerjaan repotting.
22) Letakkan tanaman yang tertanam dalam pot pada rak
10) Akar tua, mati atau busuk dibuang dipotong dengan jarak cukup antar pot, tidak terlalu rapat.

menggunakan gunting tajam steril. Akar yang terlalu 23) Naungan nett, disesuaikan dengan variatasnya. Ada
varietas yang membutuhkan naungan lebih rapat sekitar
panjang dan terlalu padat dikurangi dengan cara
70 %, tetapi ada juga yang memerlukan 55 65 %.
memotong dengan gunting steril.
Karenanya kenali sifat tanaman itu sendiri.

11) Jumlah bulb tua dikurangi, sehingga menjadi minimal 3 - 24) Biarkan tanaman sekitar 2 minggu, sehinga akar mulai
tumbuh sebelum diberi media tanam.
4 bulb/ batang dalam satu pot. Potong bulb yang tua,
25) Berikan media tanam secukupnya, tidak terlalu
atau jumlah bulb dibagi dua masing-masing sekitar 3-4
padat/penuh sedemikian rupa, sehingga akar dapat lebih
bulb. Gunakan pemotong gunting tajam steril. leluasa tumbuh.

26) Lakukan pencatatan setiap tahapan penanaman.

12) Luka bekas potongan diolesi dengan fungisida untuk
menghindari pembusukan.

13) Sebelum penanaman, akar tanaman di rendam sekitar

Verifikasi :
10 menit dalam larutan perangsang akar sesuai dosis
dalam label. 1. Community pot :
 - 90% memenuhi tanam pada media steril, masuk
standar Standar
Operasional Nomor: Tanggal Dibuat
- 90% memenuhi agroklimat (kelembapan, intensitas Prosedur SOP Dendrobium ...................
Pemupukan
cahaya) masuk standar Revisi ..... Disahkan
- mencapai jumlah bibit mati 5%, masuk standar Tanggal ...... .................

2. Tanam pada pot individu :

3.2. Pemupukan
- 90% memenuhi umur/stadia tanam dan tinggi
tanaman ( 10 cm), masuk standar Tujuan :
- 90% media steril, masuk standar Menyediakan nutrisi yang dibutuhkan tanaman anggrek untuk
3. Tanam pada pot besar (untuk tanaman remaja) : meningkatkan pertumbuhan dan produktivitas tanaman.
- 90% tinggi tanaman mencapai 15 cm, masuk standar. Ruang Lingkup Kegiatan :
- 90% ukuran pot (18-20 cm) dan media tanam sesuai,
Menyiapkan pupuk yang yang diperlukan, mencari informasi
masuk standar.
mengenai dosis yang paling tepat.
Acuan/Referensi:
Studi pustaka, hasil penelitian dan pengalaman petani anggrek
Dendrobium.
Standar Pemupukan :

1) Pemupukan harus tepat jenis, dosis, waktu dan tepat cara.

2) Gunakan pupuk majemuk lengkap yang mengandung unsur
makro (NPK) yang diperkaya dengan unsur mikro B, Fe, Zn,
Ca, Co, Cu, Mg, Mn, Mo, S.
3) Gunakan pupuk yang dipastikan jelas kandungan nutrisinya,
dikeluarkan oleh perusahaan terdaftar dan kondisi pupuk
tidak rusak.
4) Gunakan peralatan yang bersih.
5) Pemupukan dilakukan sesuai fase pertumbuhan tanaman.
6) Tanaman anggrek fase bibit dalam compot s/d seedling,
menggunakan pupuk dengan kandungan N lebih tinggi
 dibanding kndungan P dan K. Masing-masing produk pupuk
memiliki kandungan maupun perbandingan yang berbeda.
Antara lain NPK dengan perbandingan 25 : 5 : 20; atau 20 : 15
: 15; atau 30 : 10 : 10 dll.
Fase pertumbuhan bibit compot diberikan dosis anjuran.
7) Fase pertumbuhan tanaman remaja s/d dewasa,
menggunakan pupuk dengan kandungan NPK rata. Seperti
perbandingan NPK = 20 : 20 : 20; atau 21: 21 : 21 dll.
8) Fase pertumbuhan tanaman dewasa s/d berbunga,
menggunakan pupuk dengan kandungan P tinggi dibanding N
dan K. Antara lain dapat menggunakan perbandingan NPK
sebagai berikut 10 : 40 : 15.
9) Dosis pemupukan antara 1 s/d 2 gram per liter air bersih. Air
yang digunakan untuk pemupukan memiliki pH sekitar 6 - 7.
Pemupukan dilakukan seminggu dua kali.
10) Waktu pemupukan sebaiknya pagi hari ( pukul 6.00 s/d 8.00)
atau sore hari (pukul 16.00 s/d 18.00). Pemupukan untuk
fase bibit dalam compot yang baru ditanam, dilakukan
pemupukan satu minggu setelah penanaman.
11) Cara pemupukan dilakukan dengan menyemprotkan larutan
pupuk dalam bentuk butiran lembut atau kabut air ke seluruh
bagian tanaman dan media tanam hingga basah di seluruh
bagian.
12) Penyemprotan pupuk dilakukan dengan jarak nozle/titik
semprot dengan tanaman sekitar satu meter.
13) Bila hari hujan atau sedang banyak air, tidak dilakukan
pemupukan.
14) Bila terdapat sisa larutan pupuk yang digunakan, ditampung
dalam satu wadah dan dapat digunakan saat pemupukan
berikutnya.
15) Peralatan yang telah digunakan untuk pemupukan dicuci
bersih. Air bekas cucian dibuang dalam penampungan air
limbah.
16) Pemupukan tambahan dapat dilakukan dengan pemberian
pupuk slow realise dalam bentuk butiran yang diberikan ke
dalam media tanam. Dosis diberikan sekitar 1 2 gram per pot
atau sesuai yang tertulis dalam label kemasan. Pemupukan
slow release untuk kebutuhan sekitar 4 6 bulan, sesuai label.
Komposisi kandungan pupuk disesuaikan kebutuhan fase
pertumbuhan.
17) Setiap tahapan pemupukan dilakukan pencatatan.
Alat dan Bahan :
1) Alat pemupukan seperti : hands sprayer, alat atau instalasi
pengairan, bak air/ ember/ baskom, corong air, timbangan,
sendok pengaduk dan pH meter/ kertas lakmus, gelas ukur.
2) Pupuk NPK lengkap dengan unsur mikro dengan komposisi
kandungan dan jumlah disesuaikan dengan pemupukan
untuk fase pertumuhan tanaman.
Prosedur Kerja Pemupukan :
1) Siapkan petugas atau pekerja yang akan melakukan
pemupukan.
2) Sampaikan instruksi kerja kepada petugas yang akan
melakukan pemupukan. Sampaikan prinsip pemupukan,
tepat jenis, dosis, waktu dan tepat cara.
3) Buatlah jadwal pemupukan sesuai fase pertumbuhan, jenis
pupuk, dosis, waktu dan petugas yang melaksanakan
pemupukan.
4) Cek jadwal pemupukan dan cek waktu pemupukan terakhir
untuk menghindari frekwensi pemupukan yang terlalu rapat.
5) Cek cuaca atau perkiraan cuaca. Bila kondisi hujan atau
menjelang hujan, tidak dianjurkan melakukan pemupukan.
6) Cek fase pertumbuhan tanaman yang akan dipupuk, berapa
jumlah compot/ tanaman yang akan dipupuk.
 7) Cek kondisi dan kecukupan peralatan pemupukan yang akan
digunakan paling tidak 1 hari sebelum pemupukan. Bila
terjadi kerusakan, perlu segera diperbaiki. Bila tidak lengkap,
segera dilengkapi.
8) Siapkan peralatan pemupukan dan cuci bersih menggunakan
sabun deterjen. Peralatan pemupukan antara lain: hands
sprayer, alat atau instalasi pengairan, bak air/ember/baskom,
corong air, timbangan, sendok pengaduk, kecuali pH meter/
kertas lakmus tidak perlu dicuci .
9) Cek paling tidak 1 hari sebelum pemupukan di gudang
penyimpanan pupuk. Pengecekan meliputi, jenis pupuk,
jumlah dan kualitas pupuk yang akan digunakan. Bila kurang
jumlah atau kualitas kurang baik, segera belanja di kios
terdekat sesuai jumlah dan jenis yang dibutuhkan.
10) Baca kemasan untuk mengecek dan memastikan, pupuk
diproduksi dari perusahaan yang terdaftar, kemasan dan isi
pupuk tidak rusak/kadaluarsa.
11) Siapkan pupuk majemuk lengkap yang mengandung unsur
makro (NPK) yang diperkaya dengan unsur mikro B, Fe, Zn,
Ca, Co, Cu, Mg, Mn, Mo, S.
12) Timbang jenis pupuk yang akan digunakan sesuai kebutuhan/
dosis dalam label kemasan.
Tanaman anggrek fase bibit dalam compot s/d seedling,
menggunakan pupuk dengan kandungan N lebih tinggi
dibanding kndungan P dan K. Masing-masing produk pupuk
memiliki kandungan maupun perbandingan yang berbeda.
Antara lain NPK dengan perbandingan 25 : 5 : 20; atau 20 :
15 : 15; atau 30 : 10 : 10 dll.
Fase pertumbuhan bibit compot diberikan dosis anjuran.
Fase pertumbuhan tanaman remaja s/d dewasa,
menggunakan pupuk dengan kandungan NPK rata. Seperti
perbanduingan NPK = 20 : 20 : 20; atau 21: 21 : 21 dll.
Fase pertumbuhan tanaman dewasa s/d berbunga,
menggunakan pupuk dengan kandungan P tinggi dibanding
N dan K. Antara lain dapat menggunakan perbandingan NPK
sebagai berikut 10 : 40 : 15 .
13) Ambil pH meter atau kertas lakmus. Celupkan sebagian kertas
lakmus, kemudian dekatkan dengan standar warna pH. Bila
pH terlalu rendah atau kurang dari 6, sebaiknya tambahkan
larutan kapur secukupnya. Sebaliknya bila lebih dari 7,
diturunkan dengan menambah asam nitrat. Biasanya
pengukuran pH hanya dilakukan sekali saat awal survey.
14) Larutkan pupuk dengan air bersih (pH sekitar 6-7), 2 gram
perliter air dalam bak air atau langsung ke dalam hand
sprayer. Untuk fase pertumbuhan bibit compot diberikan
dosis anjuran( 1 gram/litar)
15) Atur nozle atau titik semprot air, sehingga air keluar seperti
kabut atau lembut, dan tidak melawan arah angin.
16) Cek waktu pemupukan, pagi hari (pukul 6.00 s/d 8.00) atau
sore hari (pukul 16.00 s/d 18.00).
17) Yakinkan pemupukan untuk fase bibit dalam compot yang
baru ditanam, dilakukan pemupukan satu bulan setelah
penanaman.
18) Yakinkan waktu penyemprotan pupuk tidak akan jatuh hujan
atau sedang banyak air.
19) Atur jarak penyemprotan, nozle dengan tanaman berjarak
sekitar 1 m.
20) Semprotkan larutan pupuk dalam bentuk butiran lembut atau
kabut air ke seluruh bagian tanaman dan media tanam hingga
basah di seluruh bagian. Lakukan dengan berjalan kearah
depan tidak melawan arah angin.
21) Cek dan yakinkan, semua bagian tanaman telah dipupuk
merata.
22) Peralatan yang telah digunakan untuk pemupukan dicuci
bersih dengan sabun deterjen, tiriskan dan letakkan ke tempat
gudang peralatan seperti semula. Standar
Operasional Nomor: Tanggal Dibuat
23) Lakukan pemupukan tambahan dengan pemberian pupuk Prosedur SOP Dendrobium ...................
slow realise dalam bentuk butiran yang diberikan ke dalam Pengairan
media tanam. Revisi ..... Disahkan
Tanggal ...... .................
Ambil pupuk butiran slow realise, baca aturan pakai.
Pastikan pemupukan slow release untuk kebutuhan sekitar 3.3. Pengairan
4 6 bulan, sesuai label.
Tujuan :
Komposisi kandungan pupuk disesuaikan kebutuhan fase
pertumbuhan. 1. Menyediakan kebutuhan air untuk pertumbuhan dan
Buka kemasan pupuk, ambil pupuk butiran dengan sendok perkembangan tanaman, agar proses transpirasi dan
teh atau dosis sekitar 1 2 gram per pot atau sesuai yang membukanya stomata berlangsung optimal sehingga proses
tertulis dalam label kemasan. fotosintesa bisa berjalan dengan baik.
24) Setiap tahapan pemupukan dilakukan pencatatan. 2. Menyediakan air sebagai pengangkut senyawa-senyawa dalam
Verifikasi : tubuh tanaman dan sebagai pengatur suhu agar tidak naik
terlalu tinggi pada saat hari panas.
1) 90% komposisi pupuk sesuai dengan fase pertumbuhan,
masuk standar Ruang Lingkup Kegiatan :
2) 90% pemupukan tepat, masuk standar (dosis/ konsentrasi, Menyiapkan jadwal pengairan, menyiapkan air bersih dan
waktu pemberian, frekwensi dan jenis) mengukur PH air, melaksanakan penyiraman dan pembukuan.
Acuan/Referensi:
Studi pustaka dan hasil penelitian
Standar Pengairan :

1) Buatlah jadwal penyiraman yang disesuaikan kondisi cuaca,

verietas dan fase pertumbuhan tanaman.
2) Sumber air tersedia dengan pH sekitar 6,5 7.
3) Air tidak tercemar logam berat atau limbah beracun.
3) Sebaiknya penyiraman dilakukan pada pagi hari, pukul 7.00
8.00 atau sore hari pukul 16.00 18.00, tidak pada waktu
terik matahari.
4) Frekwensi penyiraman harus disesuaikan dengan jenis
anggrek, ukuran tanaman, jenis media tumbuh, jenis pot,
suhu udara, kelembaban udara dan kecepatan angin.
Ada jenis/ varietas yang suka banyak air dan ada juga
yang kurang suka banyak air.
Media yang mudah menyerap air dan lambat melepas air,
frekwensi penyiraman disesuaikan kelembaban media
tanam. Bila media terlalu lembab/basah sebaiknya tidak
dilakukan penyiraman.
Media pot yang sifatnya menyerap dan menahan air,
sebaiknya frekwensi penyiraman dikurangi disesuaikan
kelembaban pot.
Temperatur rendah atau kelembaban tinggi dan kecepatan
aliran angin rendah, sebaiknya frekwensi penyiraman
dikurangi dan disesuaikan konsisinya.
5) Frekuensi penyiraman dilakukan dua kali sehari dan minimal
satu hari sekali, tergantung kondisi dan situasi, terutama pada
musim kering.
media tanam dibiarkan tetap kering atau tidak terlalu basah
untuk menghindari busuk.
10) Penyiraman dilakukan secara merata pada seluruh bagian
tanaman.
11) Hindari air tergenang disekitar tanaman.
12) Hindari percikan tanah atau kotoran naik dan menempel pada
tanaman.
13) Jika lingkungan sangat kering, pada pagi hari dianjurkan
dilakukan penyemprotan air secara halus hingga lembab.
14) Pada wilayah industri dan diduga air hujan mengandung
keasaman tinggi, dianjurkan bila tanaman terkena air hujan
tetap disiram untuk pencucian tanaman dan mengurangi
keasaman.
15) Lakukan pencatatan setiap pelaksanaan penyiraman dan
informasi lainnya.
Alat dan bahan;
1) Kertas kosong, alat tulis dan penggaris.
2) Alat pH meter atau kertas lakmus.
3) Pompa air, slang, nozle atau hand sprayer.
4) Air bersih.

6) Bila hujan atau cuaca mendung, sebaiknya tidak dilakukan Prosedur Kerja Pengairan :
penyiraman. 1) Siapkan petugas atau pekerja yang akan melakukan
7) Bila media tanam dalam kondisi basah, sebaiknya tidak pengairan.
dilakukan penyiraman. 2) Sampaikan instruksi kerja kepada petugas yang akan
8) Kebutuhan air penyiraman tergantung pada ukuran atau fase melakukan pengairan.
pertumbuhan. Semakin besar ukuran tanaman kebutuhan air 3) Sampaikan instruksi pengairan.
semakin banyak.
4) Membuat jadwal penyiraman yang disesuaikan kondisi cuaca,
9) Penyiraman pada kompot, hanya untuk melembabkan verietas dan fase pertumbuhan tanaman.
tanaman (tidak terlalu basah). Dianjurkan pada permukaan
Ambil kertas kosong, alat tulis dan penggaris.
 Buat kolom nomor, tanggal, waktu, petugas penyiraman,
tanda tangan dan keterangan cuaca dll.
5) Penyiapan air bersih:
Ambil air bersih secukupnya dan tampung kedalam bak
penampung air.
Mengukur pH air.

Ambil kertas lakmus,

Celupkan kertas lakmus ke air yang akan digunakan
untuk penyiraman,

Dekatkan kertas lakmus basah tersebut ke table
standard pH.

Bila pH kurang dari 6,5 7, tingkatkan dengan
pemberian larutan kapur dan ukur kembali sehingga
pH mencapai 6,5 - 7.

Bila pH di atas 7, turunkan dengan pemberian larutan
asam nitrat dan ukur kembali sehingga mencapai pH
6,5 7.

Pengukuran pH air juga dapat dilakukan dengan pH
meter.
Cek dan pastikan air tidak tercemar logam berat atau
limbah beracun. Bila terjadi perubahan pada warna air,
dan bau, sebaiknya dilakukan pengecekan ke laboratorium
terdekat.
6) Pelaksanaan penyiraman:
Cek jadwal penyiraman untuk melihat dan memastikan
penyiraman telah dilakukan dan kapan penyiraman
berikutnya dilakukan.
Cek cuaca, dan pastikan dalam waktu dekat tidak akan
terjadi hujan, atau telah terjadi hujan. Penyiraman dapat
dilakukan bila tidak akan hujan dan sebelumnya tidak
hujan.
Kecuali untuk daerah di kawasan industri yang diduga
banyak terjadi pencemaran udara dengan keasaman tinggi,
bila telah terjadi hujan sebaiknya disiran.
Cek temperatur, kelembaban dan kebasahan media tanam.
Bila temperatur rendah, kelembaban tinggi dan media
tanam kondisinya basah, tidak perlu dilakukan penyiraman.
Bila kondisi sebaliknya, perlu dilakukan penyiraman.
Cek dan pastikan, tidak dalam kondisi cuaca panas terik.
Atau pastikan penyiraman akan dilakukan pada pagi hari,
pukul 7.00 8.00 atau sore hari pukul 16.00 18.00.
Cek dan pastikan jenis/varietas yang suka banyak air dan
yang kurang suka banyak air, untuk memastikan frekwensi
perlakuan penyiraman.
Cek dan kelompokkan tanaman menurut fase pertumbuhan
atau ukuran tanaman, untuk memudahkan pengaturan
penyiraman. Semakin besar ukuran tanaman kebutuhan air
semakin banyak.
Bila terjadi hujan terus menerus dan media tanam kondisi
lembab atau basah, sebaiknya tidak dilakukan penyiraman
untuk menghindari busuk.
Ambil peralatan dan pastikan peralatan dalam kondisi siap
pakai dan bersih.
Atur titik keluarnya air/nozle sehingga air keluar lembut/
dalam bentuk kabut.
Atur jarak antara nozle dengan tanaman yang akan disiram
sekitar 60 100 cm.
Siramlah tanaman secara merata dengan air ke seluruh
bagian tanaman maupun media tanam. Hindari air
tergenang disekitar tanaman. Hindari percikan tanah atau
kotoran, naik dan menempel pada tanaman.
Kecuali bibit pada kompot, hanya untuk melembabkan
tanaman (tidak terlalu basah). Permukaan media tanam
 dibiarkan tetap kering atau tidak terlalu basah untuk
menghindari busuk. Standar Nomor:
Operasional SOP Anggrek Tanggal Dibuat
7) Lakukan pencatatan setiap pelaksanaan penyiraman dan Prosedur Dendrobium ...................
informasi lainnya. Penyiangan dll
Revisi ..... Disahkan
Verifikasi : Tanggal ...... .................
1) 80% air irigasi baik (PH, kandungan mineral), masuk
standar
2) 90% perlakuan pengairan tepat (frekwensi pengairan,
3.4. Penyiangan, pemotongan daun tua, bagian tanaman
waktu, teknis pengairan), masuk standar yang rusak / terserang hama penyakit serta
pengontrolan kondisi kebun.

Tujuan
Mengurangi persaingan penyerapan hara dan air, memperbaiku sirkulasi
udara serta mengurangi serangan hama penyakit dengan menghilangkan
tumbuhan liar sebagai inang/sumber penyakit atau infeksi.
Ruang Lingkup
Penyiangan
Acuan / Referensi :
Literatur, hasil penelitian dan pengalaman petani Dendrobium.
Penanggung Jawab : (nama penanggungjawab pelaksana kegiatan)
Stndar Operasional Prosedur Stndar Penyiangan, Pemotongan
daun tua, bagian tanaman yang rusak/ terserang penyakit:
1) Penyiangan :
Penyiangan dilakukan dengan membersihkan gulma atau tumbuhan
liar yang tumbuh pada media tanam, di pot, rak atau di bawah rak.
Dalam pelaksanaan pembersihan diupayakan tidak mengganggu
tanaman utama yang dibudidayakan.
Gulma atau tumbuhan liar yang telah dicabut dikumpulkan dalam
satu lubang dan dibenam.
 Penyiangan dilakukan secara rutin, minimal 2 minggu sekali.
2) Pemotongan daun tua, bagian tanaman yang rusak/terserang hama
penyakit :
Daun tua dan bagian tanaman yang rusak (daun, bulb) karena
terserang hama dan penyakit dibersihkan dengan pemotongan.
Dalam pelaksanaan pembersihan diupayakan tidak mengganggu
tanaman yang dibudidayakan.
Bagian tanaman yang dibersihkan dikumpulkan dalam satu lubang
dan dibenam atau dibakar.
Pemotongan daun tua, bagian tanaman yang rusak/ terserang hama
penyakit dilakukan secara rutin, minimal 2 minggu sekali.
3) Pengontrolan dan perbaikan kondisi kebun.
Pengontrolan kebun dilakukan pada seluruh bagian kebun antara lain:
sarana kebun meliputi kondisi tiang net, net, rak, saluran air, gudang,
instalasi air, tempat pembuangan limbah, saluran drainase dll. Bila
terjadi kerusakan segera diperbaiki. Lakukan minimal 2 minggu sekali.
Pengontrolan dan perbaikan kecil atau pembenahan kebun secara
rutin untuk menghindari kerusakan yang semakin besar, sehingga
akan menekan biaya operasional.
4) Pencatatan setiap tahapan pelaksanaan penyiangan dan pemotongan
bagian tanaman yang rusak .
7)
Alat dan bahan :
Sarung tangan, gunting, kored/ cangkul kecil, parang, dan
keranjang/pengki/karung.
Prosedur Pelaksanaan Penyiangan dan Pemotongan daun tua,
bagian tanaman yang rusak/ terserang penyakit:
1) Siapkan rencana pelaksanaan penyiangan dan pemotongan daun tua
atau bagian tanaman yang rusak/ terserang hama penyakit.
2) Siapkan petugas atau pekerja yang akan menyiang dan pemotongan
daun tua, bagian tanaman yang rusak/terserang hama penyakit.
3) Sampaikan instruksi kerja kepada petugas yang akan melakukan
penyiangan dan pemotongan daun tua, bagian tanaman yang rusak/
terserang hama penyakit.
5) Siapkan peralatan yang akan digunakan untuk melakukan penyiangan
dan pemotongan daun tua, bagian tanaman yang rusak/ terserang
hama penyakit.
6) Penyiangan :
Cek setiap pot tanaman, apakah ada tumbuhan /gulma, lumut yang
tumbuh.
Cabut secara hati-hati tumbuhan/gulma, dan bersihkan lumut yang
melekat pada pot/rak.
Cek tumbuhan liar/gulma yang tumbuh di bawah rak/ atau disekitar
kebun.
Cabut, potong tumbuhan liar/gulma yang tumbuh di bawah rak atau
disekitar kebun dengan menggunakan parang/cangkul.
Gulma atau tumbuhan liar yang telah dicabut dikumpulkan dalam
satu lubang dan dibenam/ dibakar.
Penyiangan dilakukan secara rutin, minimal 2 minggu sekali.
Pemotongan daun tua, bagian tanaman yang rusak terserang hama
penyakit :
Cek daun tua dan bagian tanaman yang rusak (daun, bulb) karena
terserang hama dan penyakit dibersihkan dengan pemotongan.
Ambil gunting steril, potong daun tua dan bagian tanaman yang
rusak (daun, bulb)/terserang hama dan penyakit.
Gunting yang telah digunakan untuk memotong bagian tanaman
yang terserang penyakit, segera disterilkan kembali dengan
mencuci kembali menggunakan detergen. Jangan digunakan untuk
memotong bagian tanaman sehat lainnya, sebelum disterilisasi
kembali.
 Lakukan pemotongan dengan tidak mengganggu tanaman yang
dibudidayakan. Standar Nomor:
Operasional SOP Anggrek Tanggal Dibuat
Bagian tanaman yang dibersihkan/dipotong dikumpulkan dalam satu Prosedur Dendrobium ...................
lubang dan dibenam atau dibakar. Perlindungan
Tanaman Revisi ..... Disahkan
Pemotongan daun tua, bagian tanaman yang rusak/ terserang Tanggal ...... .................
hama- penyakit dilakukan secara rutin, minimal 2 minggu sekali.

3.5. Perlindungan Tanaman

5) Pengontrolan dan perbaikan kondisi kebun.
Tujuan
Lakukan pengontrolan kesekeliling kebun yang dilakukan pada
seluruh bagian kebun antara lain: sarana kebun meliputi kondisi Pengendalian tanaman bertujuan untuk melindungi tanaman dari
tiang net, net, rak, saluran air, gudang, instalasi air, tempat serangan Organisme Pengganggu Tumbuhan (OPT) dan meningkatkan
pembuangan limbah, saluran drainase, termasuk kondisi tanaman kualitas dan kuantitas tanaman.
dll. Ruang Lingkup
Bila terjadi kerusakan, buat daftar prioritas kemudian segera Perlindungan tanaman
diperbaiki sesuai urutan prioritas.
Acuan / Referensi :
6) Pencatatan setiap tahapan pelaksanaan penyiangan, pembersihan
bagian tanaman yang rusak dan pengontrolan serta perbaikan kebun. Perlindungan tanaman mengacu pada ketentuan sbb.:
Catat hal-hal yang perlu ditindak lanjuti. 1) Undang-Undang (UU) nomor 12, tahun 1992 tentang Sistem Budidaya
Tanaman

Verifikasi : 2) Peraturan Pemerintah (PP) Nomor 6, tahun 1995, tentang

 Sekitar tanaman anggrek bersih dengan tumbuhan liar, daun tua dan
bagaian tanaman yang rusak serta kebun dalam kondisi baik.
Perlindungan Tanaman;
3) Keputusan Menteri Pertanian Nomor 887/Kpts/OP.210/9/1999,
tentang Pedoman Pengendalian Organisme Pengganggu Tumbuhan;
4) Literatur dan pengalaman petani anggrek dendrobium.nanggungjawab
pelaksana kegiatan)
Standar Operasional Prosedur Perlindungan Tanaman :
1) Upayakan perlindungan tanaman dilakukan berdasarkan prinsip
Pengendalian Hama Terpadu (PHT)
Tindakan pengendalian preventif yang dikembangkan sebagai
upaya menghindari terjadinya serangan OPT dengan cara
 budidaya tanaman sehat dan mengoptimalkan peran
pengendalian secara alami.
Tindakan kuratif yang merupakan tindakan pengendalian jika
populasi OPT berada pada tingkat di atas ambang ekonomi.
Tindakan represif yang diambil harus mengutamakan cara-cara
yang ramah lingkungan, seperti cara mekanik, penggunaan agens
hayati dan penggunaan pestisida sedapat mungkin dihindarkan.
2) Tindakan preventif dikembangkan dan direncanakan sebelum tanam
dan dalam pelaksanaannya diintegrasikan dalam sistem budidaya
tanaman. Tindakan responsif diambil berdasarkan pengamatan di
lapang.
3) Pengembangan pengendalian harus didasarkan pada pengenalan
gejala serangan, penyebab sumber serangan, cara penyebaran/
penularan, serta faktor-faktor yang mempengaruhi perkembangan
OPT.
4) Lakukan pencatatan tentang langkah-langkah pengendalian OPT
yang dilakukan dan informasi lainnya.
Alat dan Bahan:
Alat potong tanaman (pisau, gunting tanaman)
Jaring serangga.
Alat semprot (hand sprayer)
Blanko pengamatan mingguan.
Bahan pengendalian kuratif (agens hayati, pestisida (bio-pestisida,
pestisida kimiawi) dan musuh alami (parasitoid, patogen, predator)
untuk mengendalikan OPT.
Air sebagai bahan pencampur pestisida dan bahan pembersih.
Ember sebagai bahan untuk mencampur pestisida dengan air.
Pengaduk untuk mengaduk pestisida dengan air.
Takaran/gelas ukur untuk menakar pestisida dan air.
Alat pelindung untuk melindungi bagian tubuh dari cemaran bahan
kimia (pestisida).
Prosedur Kerja Perlindungan Tanaman :
1) Kepala Kebun merencanakan perlindungan tanaman.
2) Mengumpulkan petugas yang akan melaksanakan perlindungan
tanaman.
3) Kepala kebun memberikan instruksi kerja kepada petugas untuk
melaksanakan perlindungan tanaman.
4) Lakukan tindakan preventif :
4.1) Lakukan budidaya tanaman sehat, yaitu :
a Gunakan bibit yang sehat. Ciri tanaman sehat antara lain
akarnya tumbuh lebat, daunnya berwarna hijau terang/cukup
tua, fisik tanaman normal.
b Gunakan bibit yang benar-benar unggul, sehingga
pertumbuhannya baik dan lebih tahan serangan penyakit.
c Buat saluran drainase yang baik dengan membuat kemiringan
selisih 2 cm per meter, sehingga air mengalir baik dan tidak
menggenang,
d Sirkulasi udara berlangsung baik.
e Hindari kerusakan fisik,
f Jangan terlalu banyak menyiram tanaman.
g Jarak tanam jangan terlalu rapat.
h Jangan menanam atau meletakkan tanaman di tempat terlalu
teduh.
i Upayakan pada tanaman tidak mengalami luka. Bila bagian
tanaman terluka /terpotong segera olesi dengan fungisida dan
bakterisida dan biarkan mengering untuk menghindari
serangan bakteri atau jamur.
 j Pisahkan tanaman terinfeksi dan musnahkan serta segera
lakukan pencegahan. Jika menyentuh bagian yang busuk,
tangan harus dicuci sebelum memegang tanaman lain.
k Sterilkan pisau atau gunting untuk memotong.
l Hindari tanaman kekurangan zat hara/kurang pupuk
m Hindari pemupukan berlebihan.
n Menjaga tingkat keasaman tanah.
4.2) Lakukan pengendalian secara alami.
5) Pengendalian dengan tindakan represif.
a Lakukan pengamatan berkala seminggu sekali untuk melihat jenis
dan tingkat populasi OPT.
b Identifikasi jenis serangan OPT. Kenali gejala serangan,
penyebab sumber serangan, cara penyebaran/penularan, serta
faktor-faktor yang mempengaruhi perkembangan OPT.
b Setelah diketahui penyebabnya, lakukan tindakan kuratif
dilakukan.
c Tindakan mengutamakan cara-cara yang ramah lingkungan
antara lain:
Tindakan cara mekanik antara lain penangkapan hama dengan
jaring dan dimatikan, memotong bagian tanaman yang sakit dll.
Tindakan penggunaan agens hayati atau bio-pestisida sesuai
jenis OPT.
Penggunaan pestisida sedapat mungkin dihindarkan. Bila
terpaksa menggunakan pestisida sebagai alternatif terakhir.
Gunakan jenis pestisida yang terdaftar dan dizinkan Mentan,
tepat jenis, dosis, mutu, waktu, cara dan alat aplikasi
penggunaan pestisida.
6) Lakukan pencatatan perkembangan populasi OPT, tindakan preventif
dan responsif yang dilakukan serta pencatatan informasi lain yang
dianggap perlu.
Informasi pokok mengenai jenis OPT utama yang terdapat pada setiap
fase/ stadia pertumbuhan tanaman anggrek Dendrobium, sebagai berikut:
a) Belalang
Hama ini suka memakan pucuk-pucuk daun dan dapat
berpindah dari satu tanaman ke tanaman lain.
Pengendalian :
Penyemprotan dengan insektisida secara rutin sebulan sekali.
Jika populasi besar, penyemprotan insektisida 7 10 hari
sekali.
b) Keong (Subulina octana, Keong Telanjang, Keong Belicong)
Menyerang bagian akar dan daun dengan cara melukai dan
menyerap sari makanan anggrek sehingga pertumbuhan
terhambat.
Pengendalian :
- Menyemprotkan bahan aktif metal dehida ditambah dengan
air atau disebarkan dengan mencampurkan dedak.
- Merendam pot dalam larutan insektisida seminggu sekali.
c) Kumbang Penggerek
Menyerang batang/bulb dengan membuat lubang di tengah-
tengah batang.
Larva Kumbang ini bisa merusak daun-daun muda.
Pengendalian : penyemprotan dengan insektisida secara rutin
sebulan sekali. Jika populasi besar, penyemprotan insektisida
7 10 hari sekali.
d) Kumbang Gajah (Orchidophilus arterrimus Wat)
Serangan larva menyebabkan daun berlubang-lubang
kuning dan layu. Serangan kumbang dewasa
 menyebabkan kematian pada tanaman yang dirusak.
Serangan pada titik tumbuh dapat mematikan tanaman.
Pengendalian :
e) Kutu Putih (Pseudococcus sp)
Kutu menyerang ujung akar, bagian sebelah bawah
batang. Bagian tanaman yang terserang akan berwarna
kuning dan akhirnya mati.
Pengendalian :
f) Tungau Merah (Tenuipalpus pacificus)
Gejala serangan terdapat garis putih keperakan pada
permukaan daun akhirnya daun berwarna coklat dan
berlekuk-lekuk, daun kemudian gugur. Pada Dendrobium
bulbnya menjadi gundul.
Pengendalian : menggunakan akarisida yang sistemik
atau berpenetrasi yang terdaftar dan diizinkan.
g) Tungau Jingga (Dolichotetranychus vandergoots)
Serangan pada ketiak daun dan diantara pelepah dengan
batang/bulb sehingga pelepah bagian teratas dan
pangkal helai daun berbercak hitam. Aliran air dan hara
ke daun terputus, seluruh daun akan menguning
kemudian gugur.
Pengendalian :
h) Siput Setengah Telanjang (Parmarion pupillaris)
Gejala serangan siput memakan daun dan membuat
lubang-lubang tidak beraturan. Akar dan tunas anakan
juga diserang.
i) Siput Telanjang (Parmarion pupillaris)
Gejala serangan mirip parmation. siput menyerang pada
malam hari. Bagian tanaman yang diserang adalah daun dan
pucuknya.
Pengendalian siput dapat menggunakan Molukisida
dicampurkan dengan dedak basah dan ditaburkan disekitar
pertanaman.
Siput Telanjang akan mati bila Molukisida dicampur dengan
rajangan tembakau/tape atau air minuman keras.
Beberapa penyakit yang menyerang anggrek
1. Penyakit yang disebabkan cendawan
a) Penyakit Rebah Semai (Phytium) dan tanaman yang baru
dipindahkan, kecil maupun besar yang diserang akarnya
sehingga menjadi busuk, tanaman menjadi layu dan tidak
dapat tumbuh normal.
Pengendalian :
Menggunakan fungisida direkomendasikan 1 2 minggu
sekali.
b) Penyakit Panu Daun (Colletotrichun sp)
Daun Dendrobium yang terserang akan menguning,
kemudian gugur. Bulb menjadi gugur sehingga bunga yang
dihasilkan menurun kuantitas dan kualitasnya.
Pengendalian :
dengan fungisida yang direkomendasikan 1 2 minggu
sekali.
c) Penyakit Busuk Pucuk (Phytopthora sp)
Gejala serangan :
Pucuk di ujung bulb yang masih vegetatif terlihat menguning
dan pangkal pucuknya agak basah. Pucuk ini mudah dicabut
 karena jaringannya telah rusak, sering terjadi titik tumbuh
terserang juga sehingga pertumbuhan bulb terhenti.
Pengendalian :
Dengan menggunakan fungisida yang direkomendasikan 2
minggu sekali.

2. Penyakit yang disebabkan Bakteri (Erwinia sp)

Bakteri ini menyerang pot kelompok, sehingga anak
semai mati dalam beberapa hari dan terlihat seperti
diseduh air panas atau seperti lalab yang direbus, pada
Dendrobium dapat menyerang daun yang susah tua.
Penyakit ini hebat jika temperatur dan kelembaban
tinggi.

3. Penyakit yang disebakan Virus

Dendrobium Mozaik Virus
Gejala serangan : daun mengalami bercak hitam cekung,
bunga tidak mengalami perubahan warna, pertumbuhan
tanaman terhambat.
Untuk mencegah penyebaran Virus :
- Kendalikan Kutu Daun atau serangga lain yang
mungkin dapat berperan sebagai vector Virus.
- Hindari meletakkan pot di atas pot tanaman lain
untuk mencegah penularan Virus melalui tetesan air
siraman.
Verifikasi :

- 90% melakukan pengamatan dini dan mengidentifikasi

adanya OPT, masuk standar.
- 90% melakukan pengendalian OPT, masuk standar (jenis
pestisida, dosis/konsentrasi, waktu, tehnik pengendalian).
 Bab 4
Panen danP
Pasca Panen

Standar Nomor:
Operasional SOP Anggrek Tanggal Dibuat
Prosedur Dendrobium ...................
Panen
Revisi ..... Disahkan
Tanggal ...... .................

4.1. Panen
Bab 4 Tujuan :

Panen Untuk mendapatkan kualitas tanaman/bunga sesuai dengan

permintaan pasar.
dan Anggrek Dendrobium dapat dipanen dan dijual dalam berbagai fase

Pasca Panen pertumbuhan antara lain: fase bibit dalam compot, bibit seedling,
remaja, tanaman berbunga atau dipanen bunganya.

Ruang Lingkup Kegiatan :

Pengecekan spesifikasi tanaman yang diminta konsumen,

pemanenan, sortasi, labelisasi.

Acuan/Referensi:
Studi pustaka, hasil penelitian dan pengalaman petani anggrek
Dendrobium.
Penanggung Jawab : (nama penanggungjawab pelaksana kegiatan)

Standar Prosedur Panen :

1) Pastikan spesifikasi tanaman yang akan dipesan konsumen.
2) Cukup umur, kondisi prima sesuai fase pertumbuhan tanaman dan
sesuai spesifikasi tanaman yang diinginkan konsumen.
3) Upayakan dalam proses panen, tanaman tidak mengalami kerusakan.
4) Cuaca saat panen tidak dalam kondisi hujan.
5) Bunga potong dipanen pada pagi hari, sebelum terbit matahari.
6) Bunga potong yang akan dipetik 30% (5 6 kuntum) belum mekar.
7) Pencatatan pelaksanaan panen.
Prosedur Kerja Panen :
1) Hubungi konsumen, untuk menanyakan kepastian spesifikasi tanaman
Dendrobium yang inginkan (nama varietas, warna bunga, jumlah bulb,
kesuburan tanaman, daun, jumlah tangkai bunga, jumlah kuntum
bunga, jumlah yang mekar dan belum mekar, jumlah tanaman masing-
masing varietas).
2) Tanyakan kembali kepada konsumen, apakah tanaman akan diambil
tidak dilepas dari pot atau dilepas dari pot. Bila dilepas dari pot, kapan
mau diambil atau harus dikirim. Atau yang diminta hanya bunganya
saja sebagai bunga potong.
2) Lakukan pengecekan fisik ke areal tanaman Dendrobium, apakah
spesifikasi tanaman dan jumlah tanaman yang diminta konsumen
sesuai dengan yang ada di areal tanam.
3) Buat rencana persiapan panen;
4) Hubungi petugas yang akan memanen, berikan Instruksi pemanenan
kepada para petugas yang akan memanen.
5) Cek cuaca dan pastikan saat panen tidak hujan.
6) Seleksi tanaman Dendrobium yang akan di panen sesuai spesifikasi
yang diminta konsumen.
7) Pastikan kembali jumlah yang dapat dipanen untuk memastikan
apakah jumlah maupun spesifikasi tersebut memenuhi permintaan.
8) Komunikasikan dengan pimpinan kebun dan konfirmasikan dengan
konsumen, terutama bila spesifikasi dan jumlah kurang memenuhi
syarat. Bila diputuskan memenuhi syarat, maka proses panen
dilanjutkan.
9) Penen pot plant dengan cara mengambil dan kumpulkan tanaman
atau bunga yang dipanen di tempat teduh.
10) Bila dipanen dalam bentuk pot plant, kelompokkan menurut nama
varietas. Kelompokkan menurut ukuran atau spesifikasi dan kualitas
tanaman.
11) Untuk bunga potong, pastikan akan dipetik pagi hari sebelum terbit
matahari.
12) Cek bunga potong yang akan dipetik 30% (5 6 kuntum) belum
mekar.
13) Potong pangkal tangkai bunga menggunakan gunting steril.
14) Cek kembali, apakah kualitas atau spesifikasi telah sesuai keinginan
atau selera konsumen.
15) Bila spesifikasi atau jumlah kurang sesuai, perlu segera dilengkapi.
16) Bila belum ada pelabelan (pot plant), beri nama atau label tiap
tanaman menggunakan spidol permanen atau kertas label.
17) Lakukan pencatatan pelaksanaan pemanenan dan informasi lain
yang dianggap perlu.
Standar panen :
a. Standar Panen Pot Plant:
1) Standar Bibit Kompot Siap Panen :
Varietas unggul /berkualitas baik dan jelas nama serta asal
induknya.
Umur sekitar 4 6 bulan.
Kondisi kesehatan bibit baik (perakaran, bulb dan daun)
bebas hama penyakit
Pertumbuhan subur (daun hijau segar) dan seragam.
Tinggi bibit lebi dari 6 cm
 Tidak ada kerusakan fisik. 4). Standar Bibit dari Tanaman Dewasa Siap Panen:
Bulb atau batang tanaman kokoh, berdisi tegak Varietas unggul/berkualitas baik dan jelas nama serta
asal induknya.
2) Standar Bibit dari seedling Siap Panen:
Kondisi kesehatan bibit baik (perakaran, bulb dan daun)
Varietas unggul /berkualitas baik dan jelas nama serta asal
bebas hama penyakit.
induknya.
Kondisi tanaman mulus.
Umur sekitar 5 6 bulan.
Pertumbuhan subur/gemuk (daun hijau segar) dan
Kondisi kesehatan bibit baik (perakaran, bulb dan daun)
seragam.
bebas hama penyakit
Tinggi bibit lebih dari 30 cm s/d 100 cm.
Pertumbuhan subur (hijau daun segar) dan seragam.
Jumlah bulb minimal tiga batang.
Tinggi bibit lebi dari 10 15 cm.
Tidak ada kerusakan fisik.
Jumlah bulb muda minimal dua batang.
Bulb atau batang tanaman kokoh, berdisi tegak .
Tidak ada kerusakan fisik.
Bulb tidak tumbuh/keluar keiki.
Bulb atau batang tanaman kokoh, berdiri tegak
Jumlah tangkai bunga minimal 1 batang.
3). Standar Bibit dari Tanaman Remaja Siap Panen:
Keluar kuntum bunga knop besar.
Varietas unggul /berkualitas baik dan jelas nama serta
asal induknya. b. Standar Bunga Potong Siap Panen:
Umur sekitar 6 7 bulan. 1) Bunga dipetik 30% (5 6 kuntum) belum mekar.
Kondisi kesehatan bibit baik (perakaran, bulb dan daun) 2) Tangkai atau kuntum bunga tidak rusak atau cacat.
bebas hama penyakit
3) Tangkai dan bunga bersih dari kotoran.
Pertumbuhan subur/gemuk (daun hijau segar) dan
seragam. 4) Tangkai dan bunga terbebas dari hama penyakit.
Tinggi bibit lebi dari 30 40 cm. Verifikasi :

Jumlah bulb muda minimal tiga batang. Spesifikasi tanaman memenuhi selera konsumen terpenuhi
minimal 95%, masuk standar.
Tidak ada kerusakan fisik.
Bulb atau batang tanaman kokoh, berdisi tegak .
Bulb tidak tumbuh/keluar keiki.
 4) Tanaman yang sudah lepas dari pot, jangan ditumpuk terlalu
banyak, maksimal penumpukan 4 tanaman.
Standar Nomor:
Operasional SOP Anggrek Tanggal Dibuat 5) Tanaman harus dalam kondisi kering dari air, sebelum di
Prosedur Dendrobium ................... bungkus/ packing.
Pasca Panen
Revisi ..... Disahkan 6) Paking menggunakan kertas yang menyerap air, tidak mudah
Tanggal ...... ................. robek, tidak terlalu tebal.
7) Pembungkusan tanaman tidak terlalu kencang, tetapi tidak
4.2. Pasca Panen mudah lepas.
Tujuan 8) Susun silang dalam kardus dengan ukuran disesuaikan panjang
Memberikan perlakuan kepada tanaman atau bagian tanaman yang baik, dan volume yang akan dipacking. Penyusunan dilakukan dengan
sehingga tanaman atau bagian tanaman kondisinya tetap baik dan posisi daun ketemu daun hingga penuh dan tidak mudah
bertahan lama. bergeser. .
Ruang Lingkup 9) Kardus diberi lubang angin secukupnya.
Pasca panen
10) Kardus di tutup rapat dengan selotip, sehingga kuat.
Acuan / Referensi :
11) Tulis nama pengirim dan alamat tujuan.
Studi pustaka, hasil penelitian dan pengalaman petani anggrek
Dendrobium. 12) Sesampai ditempat tujuan, diupayakan segera dibongkar dan
diamankan dari sinar matahari langsung dan air hujan.
Standar Pasca Panen: 13) Bungkus segera dibuka dan dibiarkan 2 3 hari untuk
penyesuaian kondisi setempat dan disiram.
Pot plant untuk pengiriman melalui pesawat udara atau
pengiriman melalui bis/cargo: 14) Jika ditanam kembali, diberikan vitamin B1 sebanyak 2 kali
seminggu selama 1 bulan.
1) Setelah panen dikumpulkan dalam satu lokasi, pada tempat yang 15) Rendam akar tanaman beberapa menit kedalam perangsang akar
teduh, tidak terkena sinar matahari langsung. dan tiriskan.
2) Dicek ulang, baik kondisi tanaman, jumlah maupun varietas 16) Lakukan penanaman/ repotting.
tanamannya sesuai permintaan konsumen.
3) Bila tanaman akan dilepas dari pot, lakukan pelepasan dari pot
secara hati-hati.
Pot plant untuk pengiriman melalui angkutan darat (truk/ pick
up) dalam jumlah banyak:
1) Setelah panen dikumpulkan dalam satu lokasi, pada tempat yang
teduh, tidak terkena sinar matahari langsung.
2) Dicek ulang, baik kondisi tanaman, jumlah maupun varietas
tanamannya sesuai permintaan konsumen.
3) Bila tanaman akan diangkut tanpa lepas dari pot, lakukan
pelepasan dari pot secara hati-hati.
4) Tanaman harus dalam kondisi kering dari air, sebelum di
bungkus/ packing.
5) Paking menggunakan kertas yang menyerap air, tidak mudah
robek, tidak terlalu tebal.
6) Pembungkusan pada bagian bulb, daun dan tangkai/kuntum
bunga tidak terlalu kencang, tetapi tidak mudah lepas.
7) Susun bot posisi berdiri berjajar, diantara pot diletakkan lagi pot
tanaman lain seterusnya hingga penuh satu bak mobil.
8) Usahakan penyusunan rapat dan tidak mudah bergerak.
9) Dalam proses pengangkutan, usahakan diatasnya diberi naungan
paranet, bila dipastikan hari tidak hujan.
10) Bila hari diperkirakan hujan, diatasnya diberi naungan terpal.
Sebaiknya dalam proses pengangkutan tidak mengalami
kehujanan yang dikawatirkan tanaman akan busuk.
11) Sepanjang perjalanan, pengangkutan dilakukan lebih berhati-
hati.
12) Sesampai ditempat tujuan, diupayakan segera dibongkar dan
diamankan dari sinar matahari langsung dan air hujan.
13) Bungkus segera dibuka.
Standar Pasca Panen Bunga Potong (Perendaman Tangkai
Bunga):
1) Setelah panen dikumpulkan dalam satu lokasi, pada tempat yang
teduh, tidak terkena sinar matahari langsung.
2) Dicek ulang, baik kondisi tanaman, jumlah maupun kualitas
tanamannya sesuai permintaan konsumen.
3) Seleksi menurut panjang tangkai, jumlah kuntum, jumlah
kuntum yang mekar, maupun kemulusan tangkai/bunga.
Pisahkan bunga yang rusak/cacat akibat serangan Organisme
Pengganggu Tanaman serta kerusakan mekanisme.
4) Tempat/wadah untuk tempat merendam harus bersih.
5) Gunakan air bersih,
6) Gunakan larutan pengawet Chrysal 2 gr/liter, 20 gr Sukrosa dan
Asam Sitrat 150 ppm.
7) Perendaman tangkai bunga Dendrobium segera setelah petik
dalam larutan di atas selama 90 menit.
8) Sebelum di paking di kering anginkan/di tiriskan.
9) Pangkal tangkai bunga dipotong 1 cm, kemudian dibungkus
kapas basah atau ke dalam tabung kecil yang berisi air bersih
atau dapat ditambah bahan pengawet agar ketahanan bunga lebih
lama.
10) Ikat pangkal tangkai dengan karet, tiap 10 tangkai bunga.
11) Bungkus/lindungi bunga dengan lembaran plastik yang diikat
dengan selotip pada pangkal tangkai bunga.
12) Gunakan container dos sesuai ukuran untuk packing dan diberi lubang
angin secukupnya. Pilih jenis karton yang kuat, seperti corogated
karton dan tahan berat. Ukuran kemasan bunga potong
Dendrobium adalah :
 - Untuk kelas mutu XL, L = 81 x 42 x 42 cm
- Untuk kelas mutu M, S, BQ = 76 x 38 x 42cm
Kemasan/dus dilubangi pada sisi panjang dan lebar
dengan diameter lubang 2 cm.

13) Susun ikatan bunga dalam dos, bunga ketemu bunga hingga penuh.
Jumlah tumpukan maksimal 3 ikatan.
Standar Kualitas Bunga Potong :
Standar klas bunga potong anggrek berdasarkan panjang tangkai
bunga S, M, L, jumlah bunga yang mekar dan kuncup bunga.

No. Spesifikasi Kelas I Kelas II Kelas III

1. Panjang malai min 60 cm min 50 cm min 40 cm

2. Jumlah bunga min 16 min 12 min 8
keseluruhan
3. Jumlah bunga min 6 min 8 min 6
mekar
4. Jumlah kuncup maks 6 maks 4 maks 2
5. Bunga rusak tidak ada tidak ada tidak ada
6. Susunan bunga lengkap lengkap lengkap
dalam malai
7. Bekas pestisida tidak ada tidak ada tidak ada
8. Binatang hidup tidak ada tidak ada tidak ada

Verifikasi :
- 90% menggunakan bahan kimia pengawet yang tepat, masuk
standar
- 95% perlakuan pemberian bahan kimia pengawet tepat, masuk
standar (waktu pemberian, tehnik pemberian, frekwensi).
- Mencapai 90% pengepakan, masuk standar
 V. PENCATATAN

Standar Nomor:
Operasional SOP Dendrobium Tanggal Dibuat
Prosedur ...................
Pencatatan

Bab 5 Revisi .....

Tanggal ......
Disahkan
.................

Tujuan :

Pencatatan Agar setiap tindakan dan perlakukan yang diberikan dapat ditelusuri
tingkat kebenarannya berdasarkan pedoman SOP dan GAP.
Langkah langkah
1) Siapkan buku pencatatan untuk semua aktivitas persiapan, produksi,
panen dan pasca panen. .
2) Pencatatan dilakukan mulai dari kondisi lingkungan, aktivitas
persiapan, proses produksi, panen dan pasca panen, setiap tahapan
kegiatan yang dilakukan tiap hari, serta kejadian maupun tahapan
antisipasi yang dilakukan, nama petugas/pelaksana dll. Catatan yang
benar harus disimpan minimum 2 tahun.
3) Catatan tersebut antara lain mencakup :
Nama usaha;
Alamat usaha;
Varietas, jumlah yang ditanam, jumlah panen, produksi ;
Penggunaan sarana produksi;
 Pupuk (jenis, metode/teknik pemupukan, dosis, pelaksanaan
pemupukan, stadia tanaman, tanggal penggunan, lokasi/tempat
pembelian).
 Pestisida (jenis, dosis/konsentrasi, OPT sasaran, waktu aplikasi,
frekuensi, lokasi/ tempat pembelian).
Serangan OPT dan pengendalian (jenis OPT, stadia pertumbuhan
tanaman, kerugiannya, waktu serangan OPT).
Penilaian Pelaksanaan SOP:
Standar Operasional Prosedur memiliki tiga bobot pelaksanaan, yaitu :
1) Anjuran : dianjurkan untuk dilaksanakan
2) Sangat dianjurkan : sangat dianjurkan untuk dilaksanakan
3) Wajib : wajib atau harus dilaksanakan
Setiap kelompok standar di beri nilai skor 0 s/d 10. Nilai yang diberikan
disesuaikan berdasarkan penerapan/kondisi di lapangan dengan
ketentuan sebagai berikut :
Skor penilaian per kelompok kegiatan:
9 10 : proses atau persyaratan / prosedur telah sepenuhnya telah dilaksanakan
5 8 : dilaksanakan sebagian besar atau mendekati pelaksanaan penuh
2 4 : dilaksanakan hanya sebagian kecil dari norma yang bersangkutan
0 1 : persyaratan atau proses tidak dilakukan sesuai kaidah norma

Total Skor :
1141 1900 dan semua norma kegiatan kelompok wajib telah diterapkan,
diartikan telah sesuai dengan norma budidaya tanaman hias
yang baik dan benar.
571 1140 dan semua norma kelompok sangat dianjurkan telah dirapkan
diartikan sebagi mendekati persyaratan norma budidaya
tanaman hias yang baik dan benar.
s/d 570 diartikan sebagai kurang sesuai dengan norma budidaya
tanaman hias yang baik dan benar.