Diposkan oleh Asya Risa | Selasa, 24 Februari 2015

Di bawah ini adalah petikan hasil wawancara kami dengan Bapak Suwardi
1. Pewawancara : Assalamualaikum, benarkah ini pabrik tahu milik Bapak Suwardi?
Narasumber : Waalaikumsallam, iya benar.
2. Pewawancara : Kebetulan sekali. Bolehkah kami meminta waktu anda sebentar, Pak?
Narasumber : Tentu saja. Apa yang kalian inginkan?
3. Pewawancara : Kami ingin mengetahui beberapa informasi tentang usaha yang bapak
dirikan ini.
Narasumber : Baiklah.
4. Pewawancara : Sejak kapan bapak mendirikan pabrik tahu ini ?
Narasumber : Sudah hampir 13 tahun saya mendirikan pabrik ini.
5. Pewawancara : Bagaimana pak cara pembuatan tahu yang benar ?
Narasumber : Pertama kita memilih kedelai yang kering lalu direndam selama 3 jam
giling dan rebus kedelai tersebut setelah itu diperas lalu dicampur air
mendidih dan dibiarkan selama sepuluh menit dan disaring lalu
dicetak.
6. Pewawancara : Apa yang menjadi kendala utama didalam industri tahu ini ?
Narasumber : Yang menjadi kendalanya yaitu ampasnya, ya mau kita jual apa mau
kita olah lagi. Jadi bingung bagaimana menentukannya.
7. Pewawancara : Ampas tahu dapat diolah lagi seperti apa pak ?
Narasumber : Ya bisa dibuat oncom dan juga bisa menjadi makanan ternak.
8. Pewawancara : Seperti apa cara pemasaran tahu ini ?
Narasumber : Ya itu semua tergantung musimnya, kalau lagi musimnya rame ya
banyak yang mesen.
9. Pewawancara : Siapa saja pak yang menjadi pembeli dari tahu tahu produksi bapak ?
Narasumber : Dari berbagai kalangan lah, dari orang kaya,pedagang,warga,hingga
penjual gorengan banyak datang langsung kemari.
10. Pewawancara : Dalam pabrik bapak ini membutuhkan banyak pekerja tidak pak ?
Narasumber : Tidak banyak sih, hanya membutuhkan satu dua tiga pekerja saja.
11. Pewawanca : Apakah pekerja pabrik bapak ini berasal dari warga sekitar sini ?
Narasumbe : Iya, pokoknya dari awal di bentuk pabrik ini pekerjanya berasal dari
warga sekitar sini saja.
12. Pewawancara : Kedelai-kedelai yang dibutuhkan pabrik ini berasal dari mana pak ?
Narasumber : oh kalau masalah kedelai itu bisa dari mana saja bisa dari pasar tapi
lebih banyak berasal dari petaninya langsung.
13. Pewawancara : Menurut bapak apakah bisnis di industry tahu ini dapat mengntungkan
?
Narasumber : Ya, selain kita, orang lain juga dapat memperoleh keuntungan.
14. Pewawancara : Baiklah, Pak. Kami rasa sudah cukup informasi yang bapak berikan.
Terima kasih kami ucapkan karena telah bersedia kami wawancarai.
Narasumber : Sama-sama.
15. Pewawancara : Assalamualaikum.
Narasumber : Waalaikumsallam.