ANALISIS KEBIJAKAN KAKAO NASIONAL DALAM MENINGKATAN PEROLEHAN

PETANI KAKAO DAN PERANAN KAKAO NASIONAL DI PASARAN DUNIA

(SEBUAH PENDEKATAN SISTEM DINAMIK)
Ahmad Arwin Jauhari dan Budisantoso Wirjodirdjo
Jurusan Teknik Industri
Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS) Surabaya
Kampus ITS Sukolilo Surabaya 60111
Email: bon3k_juve@yahoo.co.id ; santoso@ie.its.ac.id

Abstrak
Kakao merupakan salah satu andalan komoditas Indonesia di pasaran komoditas dunia, setelah
karet dan kelapa sawit. Dengan luas lahan kakao yang mencapai 1,4 juta hektar pada tahun 2008,
setiap tahunnya kakao menyumbangkan devisa sekitar US$ 1,8 milyar. Sebenarnya, devisa dari
sektor komoditas kakao ini masih berpotensi bertambah, baik dari biji kakao maupun produk
olahan kakao. Namun seiring dengan adanya potongan harga (automatic detention) yakni sebesar
10-15% bagi setiap produk kakao Indonesia di negara tujuan ekspor sebagai akibat rendahnya
kualitas kakao Indonesia, menjadikan pendapatan devisa kita semakin berkurang. Disamping itu,
kebijakan pemerintah yang mengenakan pajak pertambahan nilai (PPN) sebesar 10 % terhadap
setiap biji kakao nasional yang dijual di pasaran dalam negeri menyebabkan petani Indonesia lebih
cenderung untuk mengekspor kakao dari pada menjualnya di industri kakao nasional. Hal ini
menyebabkan semakin buruknya kondisi industri pengolahan kakao nasional dan diperparah
dengan kecilnya konsumsi kakao nasional. Namun seiring dengan berkembangya waktu
pemerintah telah menerapkan kebijakan Bea Ekspor bagi setiap biji kakao yang diekspor, sehingga
industri kakao nasional sedikit banyak tertolong dengan adanya kebbijakan tersebut. Oleh karena
itu, untuk mengkaji seberapa efektif kebijakan kakao nasional selama ini maka digunakan
pendekatan pemodelan sistem dinamis. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, dengan
adanya skenario pembiayaan untuk memperbaiki kualitas kakao nasional dan produktivitas lahan
kakao, perolehan petani kakao menjadi meningkat. Sedangka, skenario pembiayaan untuk insentif
petani kakao menjadikan peningkatan nilai tambah produksi kakao olahan, hal ini dibuktikan
dengan semakin meningkatnya kapasitas terpasang dan ekspor kakao olahan. Secara umum,
penerapan skenario-skenario tersebut mampu meningkatkan peran perkakaoan nasional dipasaran
dunia dan meningkatkan devisa nasional dari sektor komoditas kakao.
Kata kunci : Komoditas Kakao, Sistem Dinamika, Simulasi, Kebijakan
Abstract
Cocoa is one of the main Indonesias commodity in world commodity markets, after rubber and
palm oil. With a land area of cocoa reached 1.4 million hectares in 2008, foreign exchange
annually cocoa contributed about U.S. $ 1.8 billion. Actually, the foreign exchange from cocoa
sector is still potential to grow, both from cocoa beans and processed cocoa products. However
there is the automatic detention which is equal to 10-15% for each country of destination products
of Indonesian cocoa exports as a result of the low quality of Indonesian cocoa, making us less and
less earnings. In addition, government policies which impose value added tax of 10% of each
national cocoa beans sold in the domestic market led to Indonesian farmers are more likely to
export than to sell cocoa in the national cocoa industry. This causes increasingly poor condition
of the national cocoa processing industry, and compounded by the small national cocoa
consumption. But along next era the government has implemented a policy for any Customs
Export of cocoa beans are exported, so the national cocoa industry to some extent helped by the
existence of such policies. Therefore, to assess how effective national policy for cocoa is, then
used in dynamic system modeling approach. Based on research that has been done, with the
financing scenarios to improve the quality of the national cocoa and cocoa land productivity, the
earning of cocoa farmers are increase. While, an incentive financing scenarios for cocoa farmers
to make added value of processed cocoa production, this is evidenced by the increasing installed
capacity and exports of processed cocoa. In general, the implementation of these scenarios could
increase the role of cocoa national in world market and increase the national foreign exchange
from the cocoas commodity sector.
Keywords: Commodities Cocoa, System Dynamics, Simulation, Policy

1
1. Pendahuluan
Kakao merupakan salah satu komoditas
perkebunan utama didunia. Komoditas ini dicari
karena merupakan bahan baku pembuatan
cokelat. Biji kakao yang telah mengalami
serangkaian proses pengolahan sehingga bentuk
dan aromanya seperti yang ada di pasaran
sekarang. Banyak sekali produk dengan bahan
baku cokelat yang sangat familiar dengan
kehidupan modern saat ini, seperti kue cokelat,
ice-cream cokelat, ataupun minuman cokelat.
Perkembangan produksi kakao dunia saat ini
dikuasai oleh tiga pemasok utama dunia yaitu
Pantai Gading (38,3%), Ghana (20,2%) dan
Indonesia (13,6%). Pemasok lainnya adalah
Kamerun (5,1%), Brasil (4,4%), Nigeria (4,9%)
dan Ekuador (3,1%). Walapun sebagai pemasok
utama kakao dunia, selama tahun 2002-2006
rata-rata pertumbuhan produksi Pantai Gading
relatif rendah yakni hanya 1% per tahun,
sebaliknya Ghana tumbuh sangat tinggi 10,5%
per tahun. Sementara Indonesia dan Kamerun
tumbuh moderat dengan masing-masing
meningkat rata-rata 5,1% dan 4% per tahun.
(ICCO-Internationa Cacao Organiazation).
Harga kakao dunia saat ini terus berfluktuasi
dengan kecenderungan tren naik. Harga kakao di
pasaran internasional relatif mahal, dikisaran
US$ 2.000/ton, sehingga cukup menambah
devisa bagi negara penghasil buah kakao
tersebut. Berdasarkan data ICCO pada semester
II 2007 harga kakao diperkirakan akan menurun,
namun di bulan Desember 2007 harga kakao
kembali meningkat mencapai US$ 2.113/ ton.
Fluktuasi harga ini akan mempengaruhi tingkat
produksi kakao dari negara-negara penghasilnya
dengan tujuan untuk memperoleh keuntungan
yang maksimal.
Di Indonesia sendiri komoditas kakao
merupakan komoditas penghasil devisa negara
nomor tiga setelah kelapa sawit dan karet
dengan total pendapatan sebesar US $ 1,8 milyar
atau naik 20% dari tahun sebelumnya
(bisnis.com,2009). Kebanyakan kakao diekspor
dalam bentuk bahan baku mentah yaitu berupa
biji kakao, sebanyak 75 % dari total produksi
456 ribu ton, sedangkan sisanya di olah didalam
negeri untuk menghasilkan hasil turunan kakao
seperti cocoa powder, cocoa butter, cocoa cake,
cocoa liquor. Namun demikian, Indonesia masih
mengimpor biji kakao karena kebutuhan akan
biji kakao berkualitas baik. Hal ini bukan
merupakan indikasi yang bagus bagi perkakaoan
nasional, karena kelebihan stok kakao nasional
seharusnya dapat dimanfaatkan untuk
meningkatkan produksi dari produk olahan
kakao sehingga ketergantungan impor kakao
dapat dikurangi.
Beberapa permasalahan yang dihadapi
komoditas ini antara lain masih rendahnya
produktivitas komoditas kakao yang disebabkan
oleh hal-hal sebagai berikut : penggunaan benih
asalan, belum banyak digunakan benih klonal,
masih tingginya serangan hama PBK (penggerek
buah kakao), hingga saat ini belum ditemukan
klon kakao yang tahan terhadap hama PBK,
sebagian besar perkebunan berupa perkebunan
rakyat yang dikelola masih dengan cara
tradisional dan umur tanaman kakao sebagian
besar sudah tua, di atas 25 tahun jauh di atas usia
paling produktif 13-19 tahun. (Dinie Suryani &
Zulfebriansyah,2007)
Disamping itu, perkebunan kakao juga
menyumbang dalam penyediaan lapangan kerja
dan sumber pendapatan bagi sekitar 1,1 juta
kepala keluarga petani yang kebanyakan berada
di Kawasan Indonesia Timur (KTI). Dengan
areal luas lahan mencapai 1,473,259 Ha pada
tahun 2008 dan dengan produktivitas 792,791
ton, (Departemen Pertanian) hampir 92,8 %
merupakan perkebunan rakyat sedangkan
selebihnya dikelola oleh swasta dan perkebunan
negara. Hal ini sangat berbeda dengan pelaksaan
perundangan Undang-Undang No.9 Tahun 1999
yang menyatakan monopoli dan atau pemusatan
kegiatan yang berkaitan dengan produksi dan
atau pemasaran barang dan atau jasa yang
menguasai hajat hidup orang banyak serta
cabang-cabang produksi yang penting bagi
negara diatur dengan undang-undang dan
diselenggarakan oleh Badan Usaha Milik Negara
dan atau badan atau lembaga yang dibentuk atau
ditunjuk oleh pemerintah. Badan usaha untuk
perkebunan kakao nasional adalah PT.
Perkebunan Nusantara (PTPN) yang tersebar di
seluruh wilayah Indonesia.
Masalah yang lainnya yaitu pengelolaan produk
kakao masih tradisional (85% biji kakao
produksi nasional tidak difermentasi) sehingga
mutu kakao Indonesia dikenal sangat rendah
(berada di kelas 3 dan 4). Akibat mutu rendah,
harga biji dan produk kakao Indonesia sangat
2
rendah di pasar internasional (terkena diskon
USD200/ton atau 10%-15% dari harga pasar).
Selama ini kurangnya ketertarikan serta
minat para petani / produsen untuk
menghasilkan kakao fermentasi disebabkan
karena kurangnya insentif yang diberikan oleh
pembeli terhadap biji kakao hasil fermentasi
(Direktorat Jenderal Pengolahan dan Pemasaran
Hasil Pertanian,2009).
Selain itu, pengenaan pajak pertambahan nilai
(PPN) sebesar 10% untuk setiap penjualan
komoditas kakao di dalam negeri sedangkan
ekspor kakao sama sekali tidak dikenai PPN
sehingga menjadikan petani kakao kita lebih
senang mengekspor kakao ke luar negeri seperti,
Malaysia dan Singapura. Hal ini sangat
merugikan industri pengolahan kakao nasional.
Terbukti dengan semakin turunnya jumlah
perusahaan pengolahan kakao nasional dari 14
perusahaan yang tersebar di seluruh Indonesia,
sekarang hanya menjadi 4 perusahaan. Untuk
mengatasi permasalahan PPN pemerintah
menerapkan kebijakan pajak ekspor kakao,
dimana setiap penjualan kakao ke luar negeri
akan dikenai pajak ekspor sebesar 30%. Hal ini
dimaksudkan untuk melindungi industri kakao
nasional dari kekurangan pasokan kakao.
2. Metodologi Penelitian
Metodologi penelitian akan menjelaskan
tahapan-tahapan yang akan dilakukan dalam
penelitian ini. Secara keseluruhan, terdapat
empat tahapan utama dalam penelitian ini, yaitu
tahap identifikasi, tahap pemodelan, tahap
simulasi dan penyusunan skenario kebijakan,
dan tahap analisis dan kesimpulan. Tahap
Identifikasi bertujuan untuk mengidentifikasi
mengenai gambaran umum dari sistem yang
akan diamati. Tahapan ini terdiri atas perumusan
masalah, perumusan tujuan dan manfaat, studi
literatur, dan pengumpulan data. Permasalahan
yang akan dikaji dalam penelitian ini yaitu untuk
menganalisis sejauh mana efektifitas kebijakan
perkakaoan nasional yang diterapkan oleh
pemerintah selama ini terkait dengan dinamika
perkembangan perkakaoan nasional dalam
meningkatkan perolehan petani kakao dan
meningkatkan peranan produk kakao nasional di
pasaran komoditas kakao dunia. Setelah
ditentukan permasalahannya, kemudian dapat
dirumuskan tujuan dan manfaat penelitian.
Sebagai dasar dalam penelitian yang dilakukan,
perlu dilakukan pengkajian terhadap literatur
baik berupa buku, jurnal, artikel, atau penelitian
terdahulu yang membahas mengenai teori dari
pendekatan yang digunakan dalam penelitian
serta kondisi perkakaoan nasional. Selain studi
literatur, juga dilakukan pengumpulan data.
Pengumpulan data dilakukan melalui penggalian
informasi dari berbagai sumber yang berkaitan,
seperti artikel, situs bank data, dan penelitian
sebelumnya.
Tahap Pemodelan terdiri atas konseptualisasi
sistem, formulasi model simulasi, simulasi
model, validasi model, dan penyusunan skenario
perbaikan. Konseptualisasi model dilakukan
dengan mengidentifikasi variabel dalam sistem
kemudian disusun dalam causal loop diagram.
Formulasi model dilakukan dengan software
simulasi yaitu Veneta Simulation (Vensim) yang
dilanjutkan dengan simulasi model. Validasi
model bertujuan untuk menguji apakah model
sudah mewakili real system. Jika model telah
valid, dapat dilanjutkan pada penyusunan
skenario perbaikan. Tahap analisis dan
kesimpulan merupakan tahap terakhir yang
terdiri atas perbandingan hasil simulasi
perbaikan dan existing. Perbandingan hasil
simulasi dilakukan untuk melihat apakah
perbaikan yang dilakukan sudah mampu
meningkatkan efektifitas sistem. Kemudian
dilanjutkan dengan langkah analisis dan
interpretasi data, serta penyusunan kesimpulan
dan saran.
3. Pengumpulan dan Pengolahan Data
Pada tahap ini meliputi identifikasi sistem
perkakaoan nasional,konseptualisasi model,
formulasi model, simulasi model, verifikasi dan
validasi model dan terakhir penyusunan skenario
kebijakan.
3.1 Identifikasi Sistem Perkakaoan Nasional
Sistem yang diamati kali ini adalah sistem
perkakaoan nasional. Seluruh pelaku utama
sistem dapat ditunjukkan pada gambar 3.1 Big
Picture Mapping. Batasan penelitian dapat
dilihat pada garis merah pada gambar 3.1
tersebut.
3

Gambar 3.1 Big Picture Mapping
Berdasarkan dari Big Picture Mapping
Perkakaoan Nasioanal yang telah disebutkan
diatas maka dapat dilihat bahwa fokus penelitian
ini terletak pada beberapa pelaku utama sistem
perkakaoan nasional yang antara lain produsen
kakao dalam hal ini petani, PTPN, dan swasta,
industri kakao olahan nasional dan pemerintah
sebagai pembuat kebijakan.
3.2 Konseptualisasi Model
Konseptualisasi model diawali dengan
mengidentifikasi terlebih dahulu variabel-
variabel yang berinteraksi dan saling
mempengaruhi didalam sistem perkakaoan
nasional. Untuk mempermudah identifikasi dan
pemodelan, disusun sebuah diagram input-
output. Selanjutnya dibentuk diagram sebab
akibat atau cause loop diagram serta stock and
flow diagram dari model sistem perkakaoan
nasional
3.2.1 Identifikasi Variable
Tahap awal konseptualisasi model adalah
melakukan identifikasi variable yang
berpengaruh dalam sistem. Identifikasi variable
disini merupakan hasil saduran dari beberapa
jurnal sebelumnya baik nasional maupun
internasional yaitu antara lain Malaysian Cocoa
Market Modelling: A Combination of
Econometric and System Dynamic Approach
(Munich Personal RePEc Archive), Perbaikan
Budidaya Tanaman Kakao dan Penguatan
Kelembagaan Petani di Dataran Menengah
Palopo. Prosiding Seminar Nasioanal
Pengembagan Inovasi Pertanian Lahan Marginal
dan Budisantoso Wirjodirdjo sebagai expert
sistem dinamik. Model dibagi kedalam
submodel yaitu persediaan kakao nasional,
kebun kakao, industry olahan nasional,
persediaan kakao dunia, harga kakao, devisa
nasional, dan perolehan petani.
3.2.2 Penyusunan Diagram Input-Output
Diagram input-output ini disusun dengan tujuan
untuk lebih memperjelas identifikasi sistem
dalam hal variable apa saja yang merupakan
inputan sistem, outputan sistem dan lingkungan
sistem sehingga nantinya dapat diketahui
inputan yang dapat dikontrol dan yang tidak
dapat dikontrol. Begitu pula untuk outputan,
dapat diketahui output yang diinginkan dan yang
tidak diinginkan sehingga dapat dilakukan
kontrol terhadap sistem, dalam hal ini adalah
peran pembuat kebijakan. Diagram input-output
dapat dilihat pada gambar 3.2 berikut ini :
Input Lingkungan
Input Tak Terkendali Output Dikehendaki
- Kondisi politik dan ekonomi dunia - Kebijakan Pemerintahan - Peningkatan produktivitas lahan
dan dalam negeri - Iklim - Peningkatan jumlah produksi kakao
- Nilai tukar Rupiah - Peningkatan nilai tambah kakao
- Inflasi nasional
- Harga Kakao Internasional dan - Peningakatan kualitas kakao
Lokal - Peningakatan kesejahteraan petani
- Kualitas Kakao Impor kakao
- Demand kakao baik luar maupun
SISTEM PERKAKAOAN
dalam negeri
NASIONAL
Output Tak Dikehendaki
Input Terkendali - Produktivitas lahan menurun
- Kualitas yang semakin menurun
- Luas lahan yang tersedia - Tidak ada nilai tambah produk
turunan kakao
- Kapasitas produksi
- Kualitas kakao - penurunan kesejahteraan petani
kakao
- Penggunaan sarana produksi
- Bea Ekspor dan Bea Masuk - Penurunan jumlah produksi dan
kapasitas produksi
PENGELOLAAN
Gambar 3.2 Diagram Input-Output
3.2.3 Causal-Loop Diagram
Penyusunan causal loop diagram bertujuan
untuk menggambarkan interaksi antar elemen
dalam sistem perkakaoan nasional. Interaksi ini
mempunyai 2 kemungkinan, yaitu interaksi yang
positif dan negatif. Hubungan tersebut bisa
bersifat positif jika penambahan pada satu
variabel akan menyebabkan penambahan pada
variabel lain, namun apabila penambahan pada
satu variabel akan menyebabkan pengurangan
pada variabel lain, maka dapat dikatakan bahwa
hubungan antar kedua vairabel tersebut adalah
4
 negatif. Causal-loop diagram ini dapat dilihat
pada gambar 3.3 berikut ini.

Harga Kakao Penerimaan Negara

Non-Migas Sektor
Dunia +
Permintaan Kakao Perkebunan
- + Permintaan Olahan
Dunia
Market Share Kakao Dunia +Harga Olahan
Persediaan Biji Nasional Kakao Dunia
Kakao Dunia + + -
Persediaan Olahan
+
+ + Kakao Dunia
Harga Kakao Ekspor Biji Kakao
Nasional + +
<Inflasi> Kualitas Kakao
Ekspor Hasil
Olahan Kakao +
<Kualitas Kakao> + Persediaan Kakao
+ Impor Biji Kakao + Harga Olahan
Produksi Kakao Nasional
Kakao Nasional
Nasional
Perolehan Petani + Permintaan Kakao Persediaan Hasil +
+ Dalam Negeri + Olahan Kakao <Inflasi>
- +
Produktifitas Intesifikasi +
Industri
+ Gambar 3.4 Sub-model Kebun Kakao
Lahan + +
++ Pengolahan Kakao
Luas Lahan -
Biaya Opersional
Hama PBK Teknologi Pasca Teknologi 2) Sub-model Persediaan Kakao Nasional
+ Panen + Pengolahan Kakao
- Bibit + +
+ Teknologi+
Pupuk Pembiayaan Negara
Ekstensifikasi+
Penanganan Hama Lembaga + Sektor Perkebunan
Nasional + Penelitian

Gambar 3.3 Causal-loop Diagram

3.3 Formulasi Model

Setelah model konseptual tersusun secara
terstruktur, tahap berikutnya adalah formulasi
model. Pertama formulasi dilakukan dengan
menggambarkan stock and flow diagram.
Selanjutnya akan disusun formulasi matematis
dalam diagram tersebut.

3.3.1 Stock and Flow Diagram

Pembuatan stock and flow diagram ini Gambar 3.5 Sub-model Persediaan Kakao Nasional
berdasarkan causal-loop yang telah disusun
sebelumnya. Stock and flow diagram atau 3) Sub-model Industri Kakao Nasional
diagram alir ini merupakan penjabaran lebih
rinci dari sistem yang sebelumnya ditunjukan
oleh causal-loop diagram karena pada diagram
ini memperhatikan pengaruh waktu terhadap
keterkaitan antar variable, sehingga nantinya
setiap variable mampu menunjukkan hasil
akumulasi untuk variable level, dan variable
yang merupakan laju aktivitas sistem tiap
periode waktu atau disebut dengan rate.
1) Sub-model Kebun Kakao

Gambar 3.6 Sub-model Industri Kakao Nasional

5
4) Sub-model Persediaan Kakao Dunia
Gambar 3.7 Sub-model Persediaan Kakao Dunia
5) Sub-model Pendapatan Petani
Gambar 3.8 Sub-model Pendapatan Petani
6) Sub-model Devisa Nasional
Gambar 3.9 Sub-model Devisa Nasional
7) Sub-model Harga Kakao
Gambar 3.10 Sub-model Harga Kakao
3.3.2 Formulasi Matematis
Pada saat pembuatan model diagram stock and
flow diperlukan penyusunan formulasi model
matematis agar ketika dilakukan running model
vensim dapat berjalan. Penyususan formulasi
model matematis ini dilakukan untuk semua
variable yang mana dilakukan peng-input-an
data sesuai dengan data yang telah diperoleh
sebelumnya. Selain itu peng-input-an data
tersebut dapat didasarkan pada judgetmental dari
pihak yang berkompeten jika pencarian data
tersebut tidak memungkinkan. Berikut ini
merupakan salah satu contoh formulasi model
matematis yang terdapat pada variable tanaman
menghasilkan :
Gambar 3.11 Contoh Formulasi Matematis
3.4 Simulasi Model
Setelah selesei dilakukan formulasi model
matematis untuk masing-masing variable, maka
model tersebut dapat dilakukan simulasi dengan
vensim. Simulasi ini dimaksudkan untuk melihat
perilaku model sistem yang telah dibuat.
6
Perilaku model yang didapat ini merupakan
sebuah referensi yang dapat menunjukkan
kedinamisan model. Sebelum dilakukan simulasi
terhadap model, terlebih dahulu diperlukan
pendefinisian satuan waktu yang digunakan
selama simulasi, dan untuk simulasi model
sistem perkakaoan nasional ini dilakukan dengan
setting waktu satuan tahun.
3.5 Verifikasi dan Validasi Model
Verifikasi model merupakan tahapan untuk
memastikan apakah model yang telah dibuat
sudah sesua dengan pandangan pembuat model
yakni dengan melakukan check model. Selain itu
dilakukan check unit untuk memastikan bahwa
dimensi satuan dalam model sudah logis.
Pengecekan ini dilakuakan pada software
vensim yang digunakan oleh pembuat model.
Validasi model merupakan pengujian terhadap
model untuk melihat apakah model sudah
mampu mewakili atau menggambarkan sistem
nyata dan sudah benar. Validasi model yang
akan digunakan pada pemodelan sistem
perkakaoan nasional adalah dengan metode
kotak hitam (Black Box) yaitu dengan
membandingkan nilai rata-rata dan perbedaan
amplitudo variansi antara hasil simulasi dengan
kondisi aktual sistem (eksisiting). Validasi juga
dapat dilakukan dengan menggunakan software
Minitab dengan Paired-t Test untuk two-tailed
test. Tingkat kepercayaan yang digunakan untuk
melakukan uji validasi ini adalah 95%. Validasi
meggunakan hipotesis awal (H0) dan hipotesis
tandingan (H1) sebagai berikut :
H0: d = 0 (tidak ada perbedaan data)
H1: d 0 (terdapat perbedaan data)
Uji validasi dilakukan untuk variable harga
kakao, produktivitas, dan produksi kakao
nasional.
3.6 Penyusunan Skenario Kebijakan
Dalam penelitian kali ini terdapat 4 skenario
kebijakan yang telah disusun, skenario 1 dan 2
merupakan skenario dari kebijakan yang telah
dilaksanakan sedangkan skenario 3 usulan
skenario kebijakan di masa mendatang, yaitu :
1) Skenario 1 : penghapusan PPN dan
memberikan model pembiayaan insentif
fermentasi dan pengembangan Sumber Daya
Manusia untuk meningkatkan kualitas kakao
yang mana biaya tersebut berasal dari Bea
Ekspor biji kakao.
2) Skenario 2 : menambah model pembiayaan
untuk mengatasi pengurang produktivitas
kakao yaitu Hama PBK dan Rehabilitasi
Tanaman Tua, dan juga untuk meningkatkan
faktor peningkatan produktivitas yang antara
lain Penggunaan Bibit Unggul, Intensifikasi
Pertanian dan Penggunaan Teknologi
pertanian. Semua itu dilakukan dalam
rangka peningkatan produktivitas lahan
kakao yang berasal dari sumber yang sama
yaitu Bea Ekspor biji kakao.
3) Skenario 3 : merupakan pengembangan
lanjutan dari skenario 2 tetapi dengan
melakukan perubahan proporsi pembiyaan
sebesar 5%.
4) Skenario 4 : memberikan insentif untuk
merangsang masyarakat dan pihak industri
agar lebih mengembangkan industri kakao
olahan nasional. Insentif ini diambil dari
Bea Ekspor juga seperti skenario
sebelumnya.
4. Analisis dan Pembahasan
Setelah dilakukan pengumpulan dan pengolahan
data, maka kemudian dilakukan analisis
mengenai hasil yang diperoleh. Tahap analisis
yang dilakukan mencakup analisis mengenai
kondisi sistem amatan, konseptualisasi model,
hasil simulasi, dan desain skenario.
4.1 Analisis Sistem Perkakaoan Indonesia
Komoditas kakao merupakan komoditas terbesar
ketiga dalam menyumbang devisa nasional
disektor perkebunan nasional setelah karet dan
kelapa sawit. Komoditas ini mulai digemari
petani Indonesia pada permulaan tahun1980-an
sehingga terjadi penanaman besar-besaran
tanaman kakao khususnya diwilayah Indonesia
timur sehingga sampai sekarang komoditas ini
menjadi mata pencaharian utama sekitar 1,2 juta
orang petani kakao dan hampir seluruhnya di
Kawasan Indonesia Timur. Komoditas ini
digemari karena memiliki nilai jual yang tinggi
di pasaran internasional baik dalam bentuk biji
maupun olahan. Disamping itu, permintaan akan
biji kakao dan kakao olahan semakin meningkat
dari tahun ke tahun.
Namun, kondisi sistem perkakaoan nasional ini
cenderung sangat memprihatinkan. Walaupun
7
tiap tahunnya luas areal lahan senantiasa
meningkat karena dipengaruhi harga yang terus
meningkat yang juga disebabkan oleh konsumsi
kakao dunia yang tinggi, tingkat produktivitas
lahan yang masih rendah menjadi masalah serius
yang dihadapi oleh petani, terutama masalah
hama pengerek buah kakao (PBK) yang
mengancam eksistensi tanaman kakao nasional.
Saat ini produktivitas yang ada dilapangan
adalah sebesar 0,6 ton per hektar pertahun. Nilai
tersebut masih tergolong sangat rendah jika
dibandingkan dengan negara pesaing penghasil
kakao seperti Ghana dan Pantai Gading yang
sudah bisa mencapai produktivitas 2 ton per
hektar pertahun. Indonesia bukan tidak mungkin
mencapai produktivitas tersebut asalkan dapat
mengatasi permasalahan yang ada. Selain hama,
faktor lain yang menjadikan menurunnya nilai
produktivitas adalah tanaman kakao nasional
yang sudah tua, yakni hampir mencapai umur 20
tahun, sedangkan umur produktif tanaman kakao
adalah sekitar umur14-18 tahun. Hal ini juga
harus diperhatikan oleh pemerintah dan petani
untuk melakukan peremajaan tanaman melalui
penggunaan teknologi pertanian, intensifikasi
lahan seperti penggunaan pupuk, sehingga
nantinya diharapkan dengan adanya peningkatan
produktivitas maka akan dapat pula
meningkatkan perolehan petani kakao.
Masalah lain yang dihadapi oleh sistem
perkakaoan nasional adalah mengenai kualitas
biji kakao nasional yang masih tergolong rendah.
Kualitas ini ditinjau dari tingkat fermentasi biji
kakao sebelum di pasarkan sedangkan kualitas
yang rendah ini yang menjadikan nilai jual
kakao Indonesia juga rendah karena masih
mendapatkan potongan harga dari negara tujuan
ekspor. Petani ini masih malas untuk melakukan
fermentasi karena disamping tidak ada teknologi
dan tingkat sumber daya manusia yang rendah,
insentif dari pemerintah untuk setiap kakao
fermentasi tidak ada sama sekali, sehingga
petani lebih memilih menjual biji langsung tanpa
fermentasi dengan tujuan untuk mendapatkan
uang secara cepat.
Disamping itu, sebagian besar produk kakao
Indonesia yang diekspor adalah dalam bentuk
biji, yaitu sebesar 80% dari stok yang ada.
Padahal bila dilihat dari harganya, kakao olahan
lebih menjanjikan karena hampir 2 kali lipat dari
harga biji kakao. Hal ini menjadi potensial bagi
pendapatan devisa nasional, hal ini dikarenakan
bahan baku yang sangat melimpah sehingga
nantinya dapat dijadikan sebagai bahan baku
olahan kakao dengan harapan ekspor produk
kakao olahan semakin meningkat. Sedangkan,
dari pemerintah dengan adanya regulasi pajak
pertambahan nilai (PPN) untuk produk kakao
yang dijual didalam negeri menjadikan petani
lebih cenderung untuk menjual dalam bentuk
biji kakao ke luar negeri karena tidak dikenakan
PPN. Karena itu, pemerintah pada tahun 2010
ini menerapkan Bea Ekspor terhadap kakao yang
dijual ke luar negeri yang besarnya sesuai
dengan harga internasional yang ada. Tujuannya
agar pasokan terhadap industri kakao nasional
sudah terjamin. Dalam hal ini, pemerintah
sebagai perumus kebijakan berperan penting
dalam perkembangan industri kakao olahan dan
sistem kakao secara keseluruhan.
4.2 Analisis Big Picture Mapping
Big Picture Mapping dari sistem perkakaoan
nasional ini dapat dilihat pada gambar 4.1 yang
menjadi kajian dalam penelitian kali ini. Pada
gambar tersebut dapat dilihat dengan jelas
gambaran sistem perdagangan kakao mulai dari
produsen yaitu petani kakao, swasta dan PTPN
yang dalam hal ini merupakan suatu kesatuan
produksi, kemudian hasil produksi kakao
tersebut didistribusikan melalui pedagang lokal
atau didistribusikan oleh pedagang antar pulau
yang masih dalam bentuk biji kakao. Kemudian
dari pedagang antar pulau ini akan diekspor baik
melalui eksportir maupun secara langsung ke
konsumen internasional. Disamping itu pula,
kakao tersebut dijual ke industri kakao olahan,
tetapi jumlahnya masih sedikit, bila
dibandingkan dengan jumlah yang diekspor. Hal
ini sangat disayangkan karena dengan diolah
terlebih dahulu maka kita akan mendapatkan
produk dengan nilai tambah bila hanya menjual
mentahnya saja. Tetapi industri nasional kakao
olahan masih tergantung dari impor kakao,
untuk kebutuhan kakao dengan kualitas baik
sebagai bahan campuran untuk olahan kakao.
Jumlah impor tersebut tidak sedikit karena
hampir sepertiga dari kapasitas olahan kakao
nasional saat ini. oleh karena itu pemerintah dan
asosiasi petani kakao Indonesia (APKAI) dan
Asosiasi Industri Kakao Indonesia (AIKI) sangat
berperan penting untuk meningkatkan kinerja
8
sistem perkakaoan nasional sehingga dapat
berdaya saing tinggi, seperti dengan
meningkatkan kualitas kakao petani nasional dan
juga segera meningkatkan kapasitas akan
pengolahan industri kakao dimasa mendatang.
Hal ini dinilai sangat mendesak karena tuntutan
jaman yang semakin besar kebutuhan akan
kakao sebagai bahan utama pembuatan cokelat.
Tentunya hal tersebut dapat dilakukan dengan
menerapkan kebijakan yang sesuai dan peran ini
adalah peran dari pemerintah sebagai otoritas
pembuat kebijakan.
4.3 Analisis Model Konseptual
Dalam input-output diagram ini yang pertama
untuk input tak terkendali ini menunjukkan
faktor-faktor yang mempengaruhi kapabilitas
sistem perkakaoan nasional, namun sistem
sendiri tidak memiliki kemampuan untuk
mengontrol nilai dari input tersebut. Pada
umumnya input tak terkendali merupakan faktor
eksternal sistem. Beberapa variabel yang
menjadi input tak terkendali dalam sistem
perkakaoan nasional adalah kondisi politik dan
ekonomi dalam negeri, inflasi, harga kakao
internasional dan juga local, kualitas kakao
impor, demand luar negeri dan dalam negeri.
Input terkendali merupakan variabel yang dapat
dikontrol oleh sistem agar dapat menghasilkan
output sesuai apa yang diharapkan. Umumnya
input terkendali berupa faktor internal sistem,
sehingga lebih mudah untuk dikontrol. Beberapa
variabel yang termasuk dalam kelompok input
terkendali yaitu Luas lahan yang tersedia,
kualitas kakao, kapasitas, penggunaan sarana
produksi, dan bea impor dan ekspor.
Lingkungan merupakan faktor disekitar sistem
yang dapat memberikan pengaruh terhadap
sistem. Kondisi lingkungan sistem dapat
dikontrol oleh sistem, tetapi tidak dapat
dikontrol oleh lingkungan itu sendiri. Variabel
yang termasuk dalam kelompok lingkungan
yaitu kebijakan pemerintah dan iklim.
Input tak terkendali, input terkendali, dan
lingkungan akan menghasilkan output
dikehendaki dan output tak dikehendaki. Output
dikehendaki dapat berupa tujuan yang ingin
dicapai dengan adanya sejumlah input yang
mempengaruhi, misalnya peningkatan
produktivitas lahan, peningkatan panen kakao,
peningkatan kualitas kakao, serta peningkatan
kesejahteraan petani yang diukur melalui
perolehan petani. Sedangkan outuput tak
dikehendaki merupakan efek samping yang tidak
dapat dihindari, namun dapat menjadi informasi
atau masukan untuk mengontrol nilai input
dikehendaki seperti penurunan luas lahan,
kualitas, perolehan petani, jumlah produksi dan
kapasitas produksi.
4.4 Analisis Hasil Simulasi
Analisa dari hasil simulasi merupakan simulasi
dari setelah dibangunnya sebuah model. Salah
satu cara untuk mempermudah dalam melihat
perkembangan dinamika suatu sistem adalah
dengan menyajikan hasil simulasi dalam grafik.
Setelah dilakukannya running simulasi dari
model maka dapat diketahui hasilnya seperti
yang akan disajikan berikut ini. Pada gambar 4.2
merupakan gambar grafik harga kakao
internasional. Dari gambar tersebut, maka dapat
diketahui bahwa harga kakao di pasaran
internasional mengalami perubahan yang cukup
berfluktuatif, tetapi dengan kecenderungan
meningkat tiap tahunnya. Harga tersebut
dipengaruhi oleh Gap atau selisih antara laju
produksi sebagai laju supply kakao dan laju
konsumsi yang menunjukkan laju konsumsi
kakao dunia tiap tahunnya. Semakin
meningkatkan selisih keduanya maka akan
mengakibatkan semakin meningkatnya harga
kakao dunia.
Harga Biji Kakao di Pasaran Internasional
4,000
3,000
2,000
1,000
0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Time (Year)
Harga Biji Kakao di Pasaran Internasional : Eksisting New US$/Ton
Gambar 4.1 Grafik Harga Kakao
Harga kakao internasional ini juga berpengaruh
langsung terhadap harga kakao nasional
ditingkat petani, yang juga akan mempengaruhi
perolehan petani yang ditunjukkan oleh gambar
5.5. Pada gambar tersebut menunjukkan bahwa
perolehan petani juga mengalami fluktuasi
9
sebagai mana harga itu sendiri. Tetapi dalam
perolehan petani ini tidak hanya harga yang
berpengaruh, terdapat faktor lain yaitu antara
lain faktor kualitas, produktivitas lahan dan
biaya operasional pertanian itu sendiri. Namun,
peningkatan harga internasional berimbas pula
pada perolehan petani, hanya nampak pada saat
tertentu perolehan petani cukup tinggi. Hal ini
dikarenakan harga ditingkat petani mengalami
potongan harga karena kualitas dari biji kakao
petani Indonesia yang dinilai masih rendah oleh
negara tujuan ekspor.
Perolehan Petani
10 M
7.5 M
5M
2.5 M
0
0 1 2 3 4 5
Time (Year)
Perolehan Petani : Eksisting New
Gambar 4.2 Grafik Perolehan Petani
Hasil simulasi berikutnya adalah devisa nasional
yang ditunjukkan oleh gambar 4.3 berikut ini.
dari gambar tersebut maka dapat dilihat bahwa
pendapatan devisa nasional dari komoditas
kakao ini mengalami peningkatan dari tahun ke
tahunnya. Devisa ini dipengaruhi oleh
pendapatan dari ekspor kakao dan ekspor kakao
olahan nasional secara keseluruhan tiap
tahunnya. Sebenarnya devisa ini memiliki
potensi peningkatan yang cukup besar karena
kualitas -yang menyebabkan harga kakao
nasional mengalami potongan tertentu- belum
teratasi dan industi olahan kakao nasional yang
dalam pengembangannya belum mendapatkan
keseriusan dari pemerintah. Maka dari itu
diharapkan dengan diatasinya permasalahan
tersebut mengakibatkan devisa nasional dari
komoditas kakao semakin besar.
Devisa Nasional Komoditas Kakao Pertahun
4e+013
3e+013
2e+013
1e+013
0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Time (Year)
Devisa Nasional Komoditas Kakao Pertahun : Eksisting New Rp
Gambar 4.3 Grafik Devisa Nasional
4.5 Analisis Hasil Skenario
Desain skenario yang telah diterapkan terhadap
model existing akan memberikan dampak pada
variable tertentu yang merupakan tujuan
dilakukan penelitian tersebut. Variable tersebut
antara lain, perolehan petani, devisa negara,
kualitas, produktivitas, market share dan
6 7 8 9 10 kapasitas industri olahan kakao.
Pada skenario I, yaitu dilakukan pembiayaan
Rp/Ha
untuk memperbaiki kualitas kakao Indonesia
yang mana pasar dunia menilai kualitas kakao
kita sangat rendah, yakni berada pada kisaran
level 3 dan 4 dari level 1 yang terbaik. Level ini
menentukan jumlah potongan harga yang
diterapkan terhadap produk kakao ketika terjadi
transaksi. Setelah diterapkannya skenario I,
maka kualitas kakao Indonesia dalam 10 tahun
simulasi telah mampu mencapai level kualitas
kisaran 1 dan 2. Hal ini sangat menguntungkan
baik bagi pemerintah maupun petani, karena
harga kakao yang dikenakan terhadap komoditas
kakao tidak mendapatkan potongan yang besar.
Sebagai gambaran, untuk level 3 dan level 4,
komoditas kakao tersebut dikenakan potongan
sebesar 15-30%. Sehingga dapat dipastikan baik
pemerintah maupun petani kehilangan hampir
sepertiga pendapatan.
10
 Produktivitas Lahan Kakao dengan market share 14% dari seluruh produksi
4 yang ada. Maka dengan adanya penerapan
3
skenario III ini, menjadikan market share
nasional meningkat menjadi 50% dari seluruh
2
produksi biji kakao yang ada di dunia. Tetapi
1 dengan produksi yang sangat melimpah didalam
0
negeri akan sangat disayangkan bila hanya dijual
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 dalam bentuk bahan mentah, yakni berupa biji
Time (Year)
Produktivitas Lahan Kakao : Skenario 4 Ton/Ha
saja tanpa adanya nilai tambah.
Produktivitas Lahan Kakao : Skenario 3 Ton/Ha
Produktivitas Lahan Kakao : Skenario 2 Ton/Ha Market Share Biji Kakao Indonesia
Produktivitas Lahan Kakao : Skenario 1 Ton/Ha
Produktivitas Lahan Kakao : Eksisting New Ton/Ha 0.8

Gambar 4.4 Grafik Produktivitas Nasional 0.6

0.4
Skenario III, merupakan pengembangan dari
0.2
skenario I dan II, yaitu dengan meningkatkan
proporsi pembiayaan untuk kedua variable yaitu 0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
pembiayaan kualitas dan pembiayaan Time (Year)

produktivitas. Peningkatan kualitas maupun Market Share Biji Kakao Indonesia : Skenario 4
Market Share Biji Kakao Indonesia : Skenario 3
Dmnl
Dmnl
peningkatan produktivitas dapat terlihat pada Market Share Biji Kakao Indonesia : Skenario 2
Market Share Biji Kakao Indonesia : Skenario 1
Dmnl
Dmnl
gambar 5.7 dan gambar 5.9 diatas. Pada skenario Market Share Biji Kakao Indonesia : Eks is ting New Dmnl

sebelumnya jika dibandingkan dengan skenario Gambar 4.6 Grafik Market Share Biji Kakao
III ini adalah skenario III lebih cepat mencapai
hasil yang diharapkan. Untuk kualitas, skenario Untuk mengatasi masalah tersebut maka
III lebih cepat mencapai level tertinggi kualitas diberlakukan skenario IV, yakni skenario
karena proporsi pembiayaan yang semakin besar. dengan memberikan insentif imbalan bagi petani
Begitu pula untuk produktivitas, waktu yang yang menual produk kakaonya ke industri dalam
diperlukan untuk mencapai produktivitas ideal negeri. Indikasi berhasilnya penerapan skenario
yaitu mendekati 2 ton perhektar hanya ini dapat dilihat pada meningkatnya kapasitas
dibutuhkan waktu hampir 3 tahun. Disamping industri terpasang untuk olahan kakao dan
itu perolehan petani juga mengalami diikuti dengan naiknya ekpor olahan kakao
peningkatan yang cukup signifikan, dari yang nasional, sehingga market share produk kakao
semula Rp 12 juta tiap tahun menjadi Rp 50 juta olahan nasional meningkat. Nilai produk olahan
tiap tahunnya. tersebut tentunya memiliki nilai yang cukup
Perolehan Petani besar jika dibandingkan produk mentahnya.
60 M Maka, devisa nasional dapat bertambah dengan
45 M
adanya peningkatan nilai tambah produk kakao
nasional tersebut, terutama dari produksi olahan
30 M
kakao.
15 M
Kapasitas Industri Terpasang
0 600,000
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Time (Year) 450,000

Perolehan Petani : Skenario 4 Rp/Ha

Perolehan Petani : Skenario 3 Rp/Ha 300,000
Perolehan Petani : Skenario 2 Rp/Ha
Perolehan Petani : Skenario 1 Rp/Ha
Perolehan Petani : Eksisting New Rp/Ha 150,000

0
Gambar 4.5 Grafik Perolehan Petani 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Time (Year)

Skenario III juga menyababkan peranan kakao Kapasitas

Kapasitas
Industri Terpasang : Skenario 4
Industri Terpasang : Skenario 3
Ton
Ton
nasional di pasaran internasional menjadi Kapasitas
Kapasitas
Industri Terpasang : Skenario 2
Industri Terpasang : Skenario 1
Ton
Ton
meningkat. Indonesia pada saat ini merupakan Kapasitas Industri Terpasang : Eksisting New Ton

negara penghasil kakao terbesar ketiga didunia Gambar 4.7 Grafik Kapasitas Industri Terpasang

11
 dengan meningkatnya perolehan petani
Berikut gambar grafik devisa negara dari yang mencapai lebih dari 50 juta rupiah.
komoditas kakao baik biji maupun kakao 3. Skenario dengan pembiayaan untuk
olahan: meningkatkan produktivitas lahan kakao
Devisa Nasional Komoditas Kakao Pertahun karena berhasil menangani hama PBK dan
2e+014 rehabilitasi tanaman tua, disamping
1.5e+014
intensifikasi, penggunaan teknologi
pertanian dan bibit unggul, maka
1e+014
kemampuan produktivitas nasional
5e+013 mencapai hampir 2 ton perhektar/tahun dan
0 berhasil meningkatkan jumlah produksi
0 1 2 3 4 5
Time (Year)
6 7 8 9 10 kakao, sehingga Indonesia mampu
Devis a Nas ional Komoditas Kakao Pertahun : Skenario 4 Rp
memenuhi 50% kebutuhan dunia dalam
Devis a Nas ional Komoditas
Devis a Nas ional Komoditas
Kakao Pertahun : Skenario 3
Kakao Pertahun : Skenario 2
Rp
Rp perananannya diperdagangan komoditas
Devis a Nas ional Komoditas Kakao Pertahun : Skenario 1 Rp
Devis a Nas ional Komoditas Kakao Pertahun : Eksisting New Rp kakao dunia.
4. Skenario dengan pembiayaan insentif
Gambar 4.8 Grafik Devisa Nasional
bagi petani yang menjual produksi
kakaonya ke industri dalam negeri mampu
5. Kesimpulan dan Saran
Berikut ini akan disebutkan kesimpulan hasil meningkatkan kapasitas terpasang pabrik
pengolahan kakao dan ekspor kakao olahan
penelitian dan saran-saran yang berkaitan
dengan penelitian berikutnya. menjadi 600 ribu ton pertahun. Dengan
demikian Indonesia mampu meningkatkan
nilai tambah produk kakao 3 kali lipat
5.1 Kesimpulan
Berdasarkan penelitian yang telah dalam 10 tahun ke depan. Sedangkan,
dilakukan, dapat diperoleh kesimpulan sebagai olahan kakao nasional mendapatkan market
berikut : share sebesar 12% dari keseluruhan total
1. Berdasarkan penelitian yang telah produksi dunia.
dilakukan kebijakan selama ini tentang
sistem kakao nasional masih belum efektif, 5.2 Saran
Adapun saran yang dapat diajukan untuk
ditinjau dari segi perolehan petani yang
penelitian berikutnya antara lain :
masih belum maksimal karena masih
terdapat permasalahan seperti kualitas 1. Pada penelitian perkakaoan selanjutnya
hendaknya dalam rangka peningkatan
kakao yang buruk, dan produktivitas yang
kapasitas industri hendaknya dilakukan
rendah. Peranan produk kakao masih belum
perhitungan investasi, balik modal dan
maksimal terutama untuk industri kakao
olahan, akibat adanya penerapan kebijakan pembiayaan lainnya.
2. Pada penelitian berikutnya diharapkan
PPN bagi petani.
adanya kajian mengenai efektifitas rantai
2. Skenario kebijakan yang efektif dan cukup
mampu meningkatkan perolehan petani pasok sistem perkakaoan nasional saat ini.
3. Pada penelitian berikutnya hendaknya
adalah dengan meningkatkan produktivitas
kakao yang antara lain pembiayaan untuk memperhatikan faktor lingkungan sebagai
penanganan hama PBK, rehabilitasi tambahan fokus penelitian karena
tanaman tua, intensifikasi pertanian, kedepannya isu tersebut semakin
mendesak.
penggunaan bibit unggul, teknologi
pertanian. Disamping itu pembiayaan
perbaikan kualitas kakao yang diantaranya 6. Daftar Pustaka
Applainadu, Shri Dewi, Mohammed Arshad,
fermentasi biji kakao dan pengembangan
SDM juga efektif dalam meningkatkan Fatimah, Abdel Hameed, Amna Awad,
Hasanov, Akram, Idris, Nurjihan Abdullah,
perolehan petani kakao. Hal ini terbukti
Amir Mahin dan Syamsudin, Mad Nahir,
2009. Malaysian Cocoa Market

12
 Modelling: A Combination of Econometric
and System Dynamic Approach. MPRA
(Munich Personal RePEc Archive) Paper
No. 19569.
Cloutier, L. Martin. 2001. The Maple Sap
Product in Quebec : An Economic and
Production System Dynamic Model.
Darmono, Raden. 2005. Pemodelan Sistem
Dinamic pada Perencanaan Penataan
Ruang Kota.
Fleming, Euan and Mary Milne. 2002.
Bioeconomic Modelling of The Production
and Export of Cocoa for Price Policy
analysis in Papua New Guinea. Elsevier
Journal Agricultural Systems 76 (2003)
483505.
Forrester, Jay W & Senge, Peter M, Test for
Building Confidence in System Dynamics
Model, in TIMS Studies in Management
Science 14 (209-228), North-Holland
Publishing, 1980
Gotsch, N. and R. Herrman. 2000. Assessing the
expected welfare eects of
biotechnological change on perennial
crops under varying economic
environments: a dynamic model for cocoa
in Malaysia. Agricultural Systems 63
(2000) 211-228.
Hutahean, Lintje, Conny N. Manopo, dan
Syamsul Bachri. 2005. Perbaikan
Budidaya Tanaman Kakao dan Penguatan
Kelembagaan Petani di Dataran Menengah
Palopo. Prosiding Seminar Nasioanal
Pengembagan Inovasi Pertanian Lahan
Marginal.
Novitasari, Ratna. 2009. Mampukah Kebijakan
Pergulaan Nasional Meningkatkan
Pendapatan Petani Tebu : Sebuah
Penghampiran SIstem Dinamik. Surabaya.
Laporan Tugas Akhir Jurusan Teknik
Industri ITS
Nurasa, Tjetjep dan Chairul Muslim.
Perkembangan kakao Indonesia dan
dampak eskalasi tarif dipasaran dunia:
kasus Kabupaten Kolaka ,Provinsi
Sulawesi Selatan
Osorio, Felipe Abunza. 2009. A system dynamics
model for the world coffee market.
Pudji, Anugrah. 2003. Penentuan Kebijakan
Produksi Padi Untuk Pemenuhan
Kecukupan Pangan di Kabupaten
Mojokerto. Surabaya. Thesis Jurusan
Teknik Industri ITS.
Suryani, Erma. 2001. Skenario Kebijakan
Pengembangan Pergaraman Nasional:
Suatu Penghampiran Model Sistem
Dinamik. Surabaya. Laporan Thesis
Jurusan Teknik Industri ITS.
Tim Penulis Departemen Pertanian. 2007.
Gambaran Sekilas Industri Kakao.
Tim Tanaman Perkebunan Besar. 2005. Prospek
dan Arah Pengembangan Agribisnis Kakao
di Indonesia. Badan Pengembangan
Pertanian, Departemen Pertanian.
Wibisono, Riki.2002. Analisa Kebijakan Industri
Gula Nasional dengan Menggunakan
Sistem Dinamik. Surabaya. Laporan
Thesis Jurusan Teknik Industri ITS.
Zulfebriansyah, Dinie Suryani. 2007. Komoditas
Kakao: Potret Peluang dan Pembiayaan.
Economic Riview
13