USULAN
Optimasi Formula Dan Uji Daya Antioksidan Masker Wajah Ubi Jalar Cilembu
Dengan Metode DPPH ( 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl)
TIM PENGUSUL
JULI 2017
i
ii
IDENTITAS DAN URAIAN UMUM
3. Objek Penelitian (jenis material yang akan diteliti dan segi penelitian): ubi jalar
cilembu
4. Masa Pelaksanaan
Mulai : Bulan: Juni Tahun: 2017
Berakhir : Bulan: Juni Tahun: 2018
5. Usulan Biaya DRPM Ditjen Penguatan Risbang - Tahun ke-1: Rp19,950,000
6. Lokasi Penelitian (lab/studio/lapangan) laboratorium Akademi Farmasi
7. Instansi lain yang terlibat (jika ada, dan uraikan apa kontribusinya) Universitas
Bengkulu
8. Temuan yang ditargetkan (penjelasan gejala atau kaidah, metode, teori, produk, atau
rekayasa)
Dari ubi jalar cilembu yang diolah menjadi ekstrak, yang telah diketahui
kandungan beta caroten dan vitamin A yang tinggi sebagai antioksidan. Berdasarkan
hal tersebut ubi jalar cilembu akan diformulasi menjadi kosmetik yaitu masker gel
kemudian diuji daya antioksidannya. Formulasi mana yang paling baik
antioksidannya dengan metode DPPH.
iii
9. Kontribusi mendasar pada suatu bidang ilmu (uraikan tidak lebih dari 50 kata,
tekankan pada gagasan fundamental dan orisinal yang mendukung pengembangan
iptek)
Ubi jalar cilembu memiliki kandungan antioksidan yang dapat meredam
radikal bebas terutama di kulit wajah yang rentan terpapar radikal bebas. Vitamin A
dan beta caroten tidak terlalu tahan panas maka dalam pengelolaan hingga menjadi
sediaan tidak merusak senyawa tersebut. Dipilih masker gel karena sediaan yang
paling sederhana untuk wajah.
10. Jurnal ilmiah yang menjadi sasaran (tuliskan nama terbitan berkala ilmiah
internasional bereputasi, nasional
. terakreditasi, atau nasional tidak terakreditasi dan tahun rencana publikasi)
Jurnal Ibnu Sina, Jurna ilmiah Pharmacy
11. Rencana luaran HKI, buku, purwarupa atau luaran lainnya yang ditargetkan, tahun
rencana perolehan atau penyelesaiannya
iv
v
DAFTAR ISI
vi
RINGKASAN
Kulit merupakan bagian yang penting bagi penampilan manusia, khususnya kulit
wajah. Kulit terus menerus terpapar langsung dengan udara, radiasi matahari , polutan
lingkungan lainnya, atau akibat paparan bahan kimia lainnya, yang mampu mendorong
terbentuknya radikal bebas serta spesies oksigen reaktif (ROS). ROS biasanya hanya sedikit
merusak mekanisme intraseluler kulit karena masih ada pertahanan dari antioksidan di dalam
tubuh secara enzimatik ataupun non enzimatik. Namun seiring bertambah umur ROS yang
terbentuk semakin banyak, sehingga timbul permasalahan kulit.
Mekanisme antioksidan dan proses perbaikan endogen tidak bekerja lagi dengan cara
yang efektif., hingga perlu penambahan antioksidan dari luar tubuh. Menurut berbagai
penelitian diketahui ubi jalar sebagai sumber flavonoid dan fenol yang sangat baik. Juga
mengandung senyawa seperti beta karoten sebanyak 8509 lg dan vitamin A 14.187 IU.
Senyawa ini merupakan antioksidan alami yang kuat. Dimana vitamin A sangat baik untuk
menjaga kesehatan selaput lendir kulit. Dengan kandungan kimia yang sangat banyak, ubi
jalar cilembu dapat dikembangkan sebagai kosmetik penangkap radikal bebas. Penelitian ini
bertujuan untuk mengeksplor lebih dalam penggunaan ubi jalar cilembu sebagai kosmetik
khususnya sebagai masker wajah dalam bentuk gel.
Optimasi formulasi masker gel dengan ekstrak ubi jalar cilembu dibuat dengan
berbagai jenis formula, dievaluasi uji fisik gel nya, kemudian diuji daya antioksidannya
dengan metode DPPH dianalisis formulasi mana yang memiliki daya antioksidan yang paling
tinggi.
vii
BAB 1. PENDAHULUAN
1
1.2 Perumusan Masalah
Apakah formulasi masker gel mempengaruhi daya antioksidan dari ekstrak Ubi Jalar
Cilembu?
2
Tabel 1. Rencana Capaian Target Tahunan
No Indikator Capaian
Kategori Sub Kategori wajib tambahan TS1) TS+1 TS+2
1 Artikel ilmiah Internasional Tambahan
dimuat di bereputasi
2)
jurnal Nasional Tambahan
Terakreditasi
Nasional tidak Wajib Accept
terakreditasi
2 Artikel ilmiah Internasional Tidak
dimuat di Terindeks ada
prosiding3) Nasional Tambahan Tidak
ada
3 Invited speaker Internasional Tidak
dalam temu ada
4)
ilmiah Nasional Tidak
ada
4 Visiting Internasional Tidak
Lecturer5) ada
5 Hak Kekayaan Paten Tidak
Intelektual ada
(HKI)6) Paten Tidak
sederhana ada
Hak cipta Tidak
ada
Merek dagang Tidak
ada
Rahasia Tidak
dagang ada
Desain produk Tidak
industry ada
Indikasi Tidak
Geografis ada
Perlindungan Tidak
varietas ada
tanaman
Perlindungan Tidak
topografi ada
sirkuit terpadu
6 Teknologi tepat guna7) Tidak
ada
7 Model/Purwarupa/Desain/Karya Tidak
Seni/Rekayasa Sosial8) ada
8 Buku Ajar (ISBN)9) Tidak
ada
9 Tingkat Kesiapan Teknologi Skala 3
(TKT)10)
3
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA
Tepung umbi ubi jalar ternyata berpotensi mencegah ulserasi gastritis akibat etanol.
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, ubi cilembu memiliki aktivitas antioksida.
Telah dilaporkan bahwa kapasitas antioksidan total Ubi jalar 42,94% dibandingkan dengan
asam askorbat (Pochapski et al.,2011). Ekstrak methanol ubi jalar memiliki kemampuan yang
lebih tinggi dalam aktivitas menangkap radikal bebas, menurunkan kekuatan dan
menghambat oksidasi ibandingkan alfa tokoferol. Dan memiliki kapasitas khelat dengan besi
dibandingkan etilen diamin tetra asetat (EDTA) (Rumbaoa et al., 2009).
4
2.3 Beta Caroten
Beta Carotene adalah prekursor retinol (vitamin A) alami yang didapat dari buah dan
sayuran tertentu dengan aktivitas antineoplastik dan chemopreventif potensial. Sebagai anti-
oksidan, beta karoten menghambat kerusakan radikal bebas terhadap DNA. Agen ini juga
menginduksi diferensiasi sel dan apoptosis pada beberapa jenis sel tumor, terutama pada
tahap awal tumorigenesis, dan meningkatkan aktivitas sistem kekebalan dengan merangsang
pelepasan sel pembunuh alami, limfosit, dan monosit (NCIt, 2017).
Gambar 1. Produksi ROS dan alur inisiasi reaksi rantai oksidativ dan
target sel untuk aksi antioksidan (Jadoon et al., 2015).
5
Senyawa radikal bebas seperti Recativ Oxidative Stress (ROS) merupakan media
terjadinya permasalahan kulit. Radikal bebas banyak berasal dari luar seperti polusi, udara,
radiasi matahari dan paparan senyawa kimia. Antioksidan memiliki kemampuan dalam
menangkap ROS sehingga dapat menjaga kesehatan kulit. Sejak awal tubu manusia memiliki
system kemampuan menjaga homeostasis ROS dalam sel, yang dapat melindungi kulit
mnusia dari UVR yanga melalui pertahanan dari antioksidan Meningkatnya paparan dari
radikal bebas menyebabkan antioksidan alami yang berasal dari dalam tubuh tidak dapat
menangkap seluruh radikal bebas, sehingga dibutuhkan anti oksidan dari luar tubuh (Jadoon
et al., 2015)
2.5 Antioksidan
6
BAB 3. METODE PENELITIAN
Bahan Bahan-bahan yang digunakan terdiri dari ekstrak kering Ubi Jalar Cilembu
(Ipomoea batatas) Cilembu, minyak esensial lemon, karbomer, trietanolamin, propil etilen
glikol 6000, gliserin, etanol 96%, natrium metabisulfit, Na2EDTA, metil paraben, propil
paraben, pereaksi Mayer (KI dan HgCl2), pereaksi Dragendorf (Bi(NO3) dalam HNO3 dan
KI), pereaksi Bouchardat (asam asetat anhidrat dalam H2SO4 pekat), Aquadest
Alat-alat yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari, timbangan analitik (Lucky
scale), botol kaca berwarna gelap, rotary evaporator (IKA-@RV 10 basic), labu takar (pyrex),
kuvet, spectrofotometri uv –vis double beam (Shimadzu), pipet tetes, mortir, stamper, pH
meter (HI 9125), beacker glass (pyrex), spatel, sendok tanduk, kertas perkamen, cawan, kaca
7
arloji, gelas ukur (pyrex), batang pengaduk, kompor listrik (Maspion), erlenmeyer, wadah
masker, ayakan 30 mesh,.
8
Sebanyak 0,5 gram ekstrak dididihkan dalam 10 mL air dalam tabung reaksi,
lalu difiltrat. Ditambahkan beberapa tetes FeCl3 0,1%. Warna hijau kecoklatan
atau biru- hitam menandakan positif (Harbone, 1996).
d) Cara Identifikasi Alkaloid
Sebanyak 0,5 gram ekstrak di timbang kemudian ditambahkan 1mL asam
klorida 2 N dan 9 mL air suling, dipanaskan di atas penangas air selama 2
menit, didinginkan lalu disaring. Filtrat dibagi kedalam tiga tabung reaksi.
Tabung pertama ditambahkan pereaksi Mayer, tabung kedua ditambahkan
pereaksi Wagner dan tabung ketiga ditambahkan pereaksi Dragendorff. Hasil
positif apabila terjadi endapan paling sedikit dua dari tiga percobaan diatas,
maka positif (+) mengandung senyawa alkaloid, akan tetapi apabila endapan
tersebut tidak muncul, maka sampel menunjukan hasil negative (-) untuk
senyawa alkaloid (Harbone, 1996).
Komposisi F1 F2 F3 F4 F5 F6
(%) (%) (%) (%) (%) (%)
Ekstrak ubi 3 3 3 3 3 3
cilembu
Karbomer 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75
TEA 10 10 10 10 10 10
PEG 6000 10 10 10 10 10 10
Gliserin 20 20 20 20 20 20
Etanol 96% 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03
Metil paraben 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01
Propil paraben 2 2 2 2 2 2
Minyak esensial 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05
lemon
Na2EDTA 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01
Na.Metabisulfit 0,1 - 0,1 0,1 0,2 0,2
BHT - 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1
Vitamin C - - - 3 - 3
Aquades add 100 100 100 100 100 100
9
metil paraben dan propil paraben dalam etanol 96% (Campuran 2). Memasukan
natrium metabisulfit dan Na2EDTA yang telah dilarutkan dengan air. PEG 6000
dilarutkan dalam air dan dimasukan kedalam campuran. Dimasukkan minyak esensial
lemon kedalam campuran. Ekstrak ubi cilembu dimasukan sedikit demi sedikit pada
basis. Dihomogenkan dengan homogenizer dengan kecepatan 300 rpm selama 10
menit. Dilakukan evaluasi sediaan masker gel.
12
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL PENELITIAN
1. Honor
Waktu Ming
Honor Honor/jam (Rp) Honor per Tahun (Rp)
(jam/minggu) gu
Bagian bahan Rp
Rp 500.000
Ubi cilembu ekstrak ubi cilembu 20 kg kg 25.000
13
TEA Bagian bahan Rp
100 mL Rp 100.000
masker gel 100.000
Untuk menjaga
Rp
sterilisasi saat 1 Kotak Rp 50.000
50.000
Masker penelitian
14
Biaya Pendaftaran jurnal 1 artikel Rp 500.000
Rp 500.000
publikasi
3. Perjalanan
Kuantit Harga
Material Justifikasi perjalanan Satuan Biaya per Tahun
as satuan (Rp)
4. Lain-lain
Kuantit Harga Harga per Tahun
Kegiatan Justifikasi Satuan
as satuan (Rp) (Rp)
15
4.2 Jadwal Penelitian
Bulan Ke-
No Kegiatan (2017-2018)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1. Studi Pustaka
2. Penyusunan Proposal
3. Pengiriman Proposal ke Ristekdikti
4. Pelaksanaan Seminar Proposal (jika di setujui)
5. Persiapan Penelitian
6. Pembelian alat dan bahan
7. Ekstraksi
8. Identifikasi ekstrak
9. Formulasi masker gel dan uji antioksidan
10. Uji evaluasi masker gel
11. Penyusunan laporan hasil
12. Pubikasi ilmiah
13. Seminar Hasil Penelitian
17
DAFTAR PUSTAKA
Huang DJ, Lin CD, Chen HJ, Lin YH: Antioxidant and antiproliferative activities of sweet
potato (Ipomoea batatas [L.] Lam „„Tainong 57‟‟) constituents. Bot Bull Acad Sin
2004;45:179–186.
Meira M, Pereira da Silva E, David JM, David JP: Review of the genus Ipomoea : traditional
uses, chemistry and biological ac-tivities. Rev Bras Farmacogn 2012;22:682–713
NCIt,2017,https://ncit.nci.nih.gov/ncitbrowser/ConceptReport.jsp?dictionary=NCI_Thesauru
s&ns=NCI_Thesaurus&code=C1016. Diakses pada tanggal 6 Juli 2017
Pochapski MT, Fosquiera EC, Esmerino LA, Santos EB, Farago PV, Santos FA,et al .:
Phytochemical screening, antioxidant, and antimicrobial activities of the crude
leaves‟ extract from Ipomoea batatas (L.) Lam. Pharmacogn Mag 2011;7:165–
170.
Rajendra CE., Magadum, G.S., Nadaf, M.A.,Yashoda, S.V., Manjula M., 2011.
Phytochemical Screening of The Rhizoma of Kaemferia galanga.International
Journal of Pharmacognosy and Phytochemical Research: 3(3): 61-63.
Rumbaoa RGO, Cornago DF, Geronimo IM: Phenolic contentand antioxidant capacity of
Philippine sweet potato ( Ipomoea batatas ) varieties. Food Chem
2009;113:1133–1138.
Rustiani, E., Almasyhuri., Ningtyas, P.S., Fiebrilia, D., 2013. Pemanfaatan Herba Kemangi
(Ocimum basilicum L.) Sebagai Antioksidan Dalam Sediaan Tablet dan
Masker Gel.Jurnal Ilmiah Farmasi Fitofarmaka. Universitas Pakuan. Bogor
18
Thiele J, Barland CO, Ghadially R, Elias P. Permeability and antioxidant barriers in aged
skin. In: Gilchrest B, Krutmann J, editors. Skin Aging. Berlin, Germany: Springer;
2006.
Thiele JJ, Traber MG, Packer L. Depletion of human stratum corneum vitamin E: an early
and sensitive in vivo marker of UV induced photo-oxidation. Journal of
Investigative Dermatology. 1998;110(5):756–761.
Weber SU, Thiele JJ, Cross CE, Packer L. Vitamin C, uric acid, and glutathione gradients in
murine stratum corneum and their susceptibility to ozone exposure. Journal of
Investigative Dermatology. 1999;113(6):1128–1132.
19
Lampiran 1. Susunan Organisasi Tim Pengusul dan Pembagian Tugas
20
Lampiran 2. Biodata Ketua dan Anggota Tim Pengusul
B. Riwayat Pendidikan
S-1 S-2
Nama Perguruan Universitas Ahmad Dahlan Universitas Ahmad Dahlan
Tinggi
Bidang Ilmu Farmasi Farmasi Klinis
Tahun masuk-lulus 2008-2012 2012-2014
Judul EFEK ANTIKONVULSAN PENGARUH BRIEF
skripsi/tesis/disertasi FRAKSI KLOROFORM DARI KONSELING “5A”DAN
EKSTRAK ETANOL 70% PEMBERIAN MEDICATION
SERBUK BIJI PALA (Myristica REMINDER CHART
fragrans Houtt) TERHADAP TERHADAP KEPATUHAN
MENCIT JANTAN BALB/C PASIEN MINUM OBAT,
YANG DIINDUKSI KUALITAS HIDUP,
PENTYLENETETRAZOLE TINGKAT PERILAKU DAN
HASIL TERAPI PASIEN
DIABETES DENGAN
21
HIPERTENSI RAWAT
JALAN DI POLIKLINIK
PENYAKIT DALAM RSUD
PANEMBAHAN SENOPATI
BANTUL
pendanaan
No. tahun Judul penelitian
Sumber* Jml (juta
Rp)
1 2015 Uji Efek Tonikum Ekstrak Etanol Mandiri 750.000
70% Daun Pegagan (centella
asiatica (l) urban) Terhadap Mencit
Putih Jantan (mus musculus)
2 2015 Identifikasi Senyawa Ekstrak Etanol Mandiri 700.000
Daun Mimba (Azadirachta indica
A.Juss) Sebagai Bakteri Secara
KLT-Bioautografi Terhadap Bakterti
Staphylococcus aureus Dan
Escherichia coli
3 2016 Tingkat Kepuasan Pasien Rawat Mandiri 500.000
Inap Bangsal Terhadap Pelayanan
Kefarmasin Di Rumah Sakit
Bhayangkara Bengkulu
4 2016 Kualitas Hidup Pasien Diabetes Mandiri 500.000
Dengan Penyulit Di Poliklinik
Penyakit Dalam Rumah Sakit
Panembahan Senopati Bantul
Yogyakarta
dst
*tuliskan sumber pendanaan baik dari skema penelitian DIKTI maupun dari sumber
lainnya
Pendanaan
No. tahun Judul penelitian
22
Sumber* Jml (juta
Rp)
1
2
3
Dst
*tuliskan sumber pendanaan baik dari skema pengabdian kepada masyarakat DIKTI
maupun dari sumber lainnya
E. Publikasi artikel ilmiah dalam jurnal dalam 5 tahun terakhir
No. Judul artikel ilmiah Nama jurnal Volume/nomor/thn
1 Uji Efek Tonikum Ekstrak Jurnal Ilmiah Vol 2 Nomor 2
Etanol 70% Daun Pegagan Pharmacy bulan Oktober
(centella asiatica (l) urban) 2015
Terhadap Mencit Putih Jantan
(mus musculus)
2 Tingkat Kepuasan Pasien Jurnal Ilmiah Vol 2 Nomor 1
Rawat Inap Bangsal Pharmacy bulan Maret 2016
Terhadap Pelayanan
Kefarmasin Di Rumah Sakit
Bhayangkara Bengkulu
3 Identifikasi Senyawa Ekstrak Jurnal Ilmiah Vol 1 Nomor 1
Etanol Daun Mimba Ibnu Sina bulan Maret 2017
(Azadirachta indica A.Juss)
Sebagai Bakteri Secara KLT-
Bioautografi Terhadap
Bakterti Staphylococcus
aureus Dan Escherichia coli
dst
23
H. Perolehan HKI dalam 5-10 tahun terakhir
No. Judul/tema HKI tahun jenis Nomor P/ID
1
2
3
dst
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertangguangjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidak
sesuaian dengan kenyataan saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan hibah Insentif Riset Pratama
Pengusul
(Nurfijrin Ramadhani)
24
2. Identintas Anggota Peneliti
A. Identitas Diri
B. Riwayat Pendidikan
25
Yayasan Perintis
Padang
26
Antimikroba Pada Sediaan
Semisolid
2017 Formulasi dan Uji Efek Dosen Pemula
Antiinflamasi Krim Ekstrak DIKTI
Etanol Daun Puding Hitam Pada
Mencit Putih
Pendanaan
No Tahun Judul Pengabdian Kepada Masyarakat Sumber * Jmlh (Juta
Rp)
1 2014 Pemberian Konseling, Informasi dan Akademi ¼
Edukasi Penggunaan Obat yang Rasional Farmasi Al-
di Desa Talang Alai Sukaraja Bengkulu Fatah
2 2015 pengabdian gema cermat (gerakan Pemda kab
masyarakat cerdas mengunakan obat) di kapahiang
kab kapahiang
3 2016 penyuluhan pemeriksaan kesehatan gratis Akademi 1
dalam rangka perayaan hari kesehatan Farmasi Al-
nasional di Bukit nyaring Fatah
4 2016 Penyuluhan promosi Kesehatan jajanan Akademi 1
sehat d isdn 27 penurunan Bengkulu Farmasi Al-
Fatah
5 Penyuluhan pemeriksaan kesehatan dan Akademi 1
pengenalan jajanan sehat dalam rangka Farmasi Al-
ulang tahun BPOM di Sport center Fatah
Bengkulu
2015 Identifikasi Timbal (Pb) pada Air Sumur Secara Jurnal Ilmiah Farmasi ISSN
Kualitatif dengan Pereaksi Kation 2406-8071 Vol 2 No2 Maret
2015 hal 36-38
2016 Isolasi minyak atsiri umbi baang putih (Allium Jurnal Ilmiah Farmasi ISSN
Sativum L) secar destillasi 2406-8071 Vol 01 No 01maret
2016 hal 32-36
2017 pembuatan VCO (Virgin coconut oil) dengan Jurnal Ilmiah Farmasi ISSN
metode tradisional buah kelapa hijau “ cocos 2406-8071 Vol 04 No 01maret
27
nucifera l” dan kelapa gading “,cocos nucifera 2017 hal 85-92
eburnea”
28
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikan biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan Hibah Insinas Riset Pratama Individu
29
Lampiran 3. Surat Pernyataan Ketua Penelitian
30