Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Matun

    Diunggah oleh

    Siti Ismatun
    49 tayangan3 halaman
    Dokumen tersebut membahas tentang peralatan dapur yang digunakan di puskesmas rawat jalan dan rawat inap. Terdapat empat jenis peralatan utama yaitu peralatan besar, kecil, alat makan, dan khusus untuk membuat formula bayi. Jumlah peralatan yang berfungsi baik diuraikan per jenisnya beserta spesifikasinya.

    Deskripsi Asli:

    X

    Judul Asli

    matun

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Dokumen tersebut membahas tentang peralatan dapur yang digunakan di puskesmas rawat jalan dan rawat inap. Terdapat empat jenis peralatan utama yaitu peralatan besar, kecil, alat makan, dan khusus untuk membuat formula bayi. Jumlah peralatan yang berfungsi baik diuraikan per jenisnya beserta spesifikasinya.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    49 tayangan3 halaman

    Matun

    Diunggah oleh

    Siti Ismatun
    Dokumen tersebut membahas tentang peralatan dapur yang digunakan di puskesmas rawat jalan dan rawat inap. Terdapat empat jenis peralatan utama yaitu peralatan besar, kecil, alat makan, dan khusus untuk membuat formula bayi. Jumlah peralatan yang berfungsi baik diuraikan per jenisnya beserta spesifikasinya.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 3

    2.2.3.

    12 Peralatan Dapur

    Peralatan dapur adalah peralatan yang digunakan untuk melaksanakan kegiatan di dapur.

    Tabel 2.33 Peralatan Dapur

    No Jenis Peralatan Dapur Puskesmas Puskesmas Rawat


    Inap / RI PONED
    Rawat Jalan

    1 Peralatan besar 10 14

    2 Peralatan kecil 10 10

    3 Alat makan 10 10

    4 Peralatan khusus 9 9

    Jumlah 39 43

    Tabel 2.34 Rincian Peralatan Dapur

    No Jenis Peralatan Dapur Jumlah Peralatan yang berfungsi baik

    Puskesmas Rawat Jalan Puskesmas rawat


    inap / PONED

    A Peralatan Besar

    1. Dandang atau kukusan nasi (diameter 40 1 1


    cm) / rice cooker (kapasitas 6 liter)

    2. Panci 3 ukuran diameter 15 cm 1 1

    3. Panci 3 ukuran diameter 30 cm 1 1

    4. Panci 3 ukuran diameter 40 cm 1 1

    5. Penggorengan diameter 40 cm 1 1

    6. Troli untuk makanan 3 susun 1 1

    7. Lemari penyimpanan makanan 1 1

    8. Kompor elpiji portabel, minimal 2 mata api 1 1

    9. Tabung elpiji 1 1

    10. Meja persiapan 1 1


    11. Blender 0 1

    12. Timbangan makanan 0 1

    13. Lemari pendingin 2 pintu 0 1

    14. Rak makanan 0 1

    Jumlah 10 jenis 14 jenis

    B Peralatan Kecil

    1. Pisau dapur 3 3

    2. Sendok sayur 6 6

    3. Sodet 2 2

    4. Pembuka botol / kaleng 1 1

    5. Cobek / ulekan 1 1

    6. Serokan 2 2

    7. Talenan 2 2

    8. Sarigan kelapa 1 1

    9. Saringan teh 1 1

    10. Wajan datar diameter 18 cm 1 1

    Jumlah 10 jenis 10 jenis

    C Alat - Alat Makan :

    (Sebaiknya terbuat dari bahan yang mudah


    dibersihkan / plastik, stainles steel, keramik)

    1. Sendok dan garpu (lusin) 2 2

    2. Piring makanan (lusin) 2 2

    3. Gelas minum (lusin) 2 2

    4. Mangkuk sayur (lusin) 2 2

    5. Piring buah (lusin) 1 1

    6. Piring kue cekung (lusin) 1 1


    7. Cangkir bertutup (lusin) 1 1

    8. Tutup gelas (lusin) 1 1

    9. Tatanan gelas (lusin) 1 1

    10. Nampan (lusin) 1 1

    Jumlah 10 jenis 10 jenis

    D Peralatan khusus untuk membuat formula


    dan makanan bayi

    1. Termos 1 1

    2. Blender 1 1

    3. Gelas ukir 1 1

    4. Sendok makan (lusin) 1 1

    5. Sendok teh (lusin) 1 1

    6. Panci kecil bertangkai diameter 15 cm 1 1

    7. Piring dan gelas (lusin) 1 1

    8. Mangkok (lusin) 1 1

    9. Waskom plastik 1 1

    Jumlah 9 jenis 9 jenis

    Anda mungkin juga menyukai