NAMA : Lesmy Sasmita

NIM : P0 5120218072
KELAS : 2B/D3 Keperawatan

DAPUR UMUM

1. Pengertian
Dapur Umum (DU) adalah Dapur Umum Lapangan yang diselenggarakan oleh Palang
Merah Indonesia untuk menyediakan atau menyiapkan makanan dan dapat didistribusikan
kepada korban bencana dalam waktu cepat dan tepat.
Dapur umum diselenggarakan apabila tidak memungkinkan bantuan bahan mentah
untuk korban bencana. Penyelenggaraan Dapur Umum untuk melayani kebutuhan makan
para penderita / korban bencana. 
Penyelenggaraan Dapur Umum (DU) yang diselenggarakan oleh PMI Cabang
menjadi tanggungjawab Pengurus PMI Cabang, yang dalam pelaksanaannya dilakukan
oleh regu yang ditugaskan oleh Pengurus Cabang. Regu disesuaikan dengan kebutuhan
dan jumlah korban yang harus dilayani.
Dapur Umum didirikan apabila terjadi bencana yang dapat mengakibatkan:
1. Mengakibatkan penderitaan manusia
2. Mengganggu aktivitas
3. Menimbulkan kerusakan harta benda , alam beserta lingkungannya
4. Menghambat roda pembangunan

2. Gambar alat-alat dapur umum

a. Peralatan pokok

 Langseng ukuran 25 kg 2 bh

 Drum air ukuran 50 liter 2 bh

 Panci ukuran besar 2 bh

 Wajan ukuran besar 2 bh

 Serok 1 bh

 Susuk Wajan 2 bh

 Sendok Nasi 2 bh

 Sendok Sayur 2 bh

 Tempat nasi 2 bh

 Ceret/Teko besar 3 bh
  Baskom besar 3 bh

 Baskom kecil 3 bh

b. Peralatan penunjang

 Ember plastik pakai tutup 2 bh

 Ember plastik biasa 3 bh

 Gayung air dari plastik 2 bh

 Cobek batu 2 bh

 Pisau dapu 3 bh

 Golok 1 bh

 Talenan 2 bh

 Ayakan 2 bh

 Drum air sedang 1 bh

 Meja 2 bh

 Tikar 5 bh

 Tampah 1 bh

 Tempat sampah 2 bh

 Pembungkus nasi dan air minum secukupnya

3. Format distribusi Dapur umum