MEMBERSIHKAN KULKAS (LEMARI ES)

No. Dokumen No. Revisi Halaman

1/2

Tanggal terbit Ditetapkan:

Direktur Utama,
RSIA Khalishah
Palimanan Cirebon

STANDAR
PROSEDUR
dr. Jenny Hendrajani K
OPERASIONAL

Membersihkan lemari es dari makanan yang sudah tidak

PENGERTIAN
dapat digunakan lagi dan sisa-sisa makanan yang
menempel di dalam lemari es
TUJUAN Agar makanan yang ada di dalam lemari es dapat selalu
terjaga kualitas dan kebersihannya
KEBIJAKAN Pembersihan kulkas dilakukan 1 kali dalam seminggu
PROSEDUR Persiapan alat :
1. APD berupa sarung tangan plastik
2. Kain lap bersih
Cara kerja :
1. Petugas menggunakan APD
2. Matikan mesin kulkas
3. Petugas yang membersihkan menggunakan
pengaman (alas kaki)
4. Tunggu hingga seluruh es yang ada didalam kulkas
mencair
5. Jika semua es sudah mencair, bersihkan kulkas
menggunakan kain yang bersih
6. Jika sudah selesai, kembali susun isi kulkas sesuai
dengan tempatnya
7. Periksa terlebih dahulu makanan yang akan
disimpan kedalam kulkas
8. Kembali hidupkan kulkas
9. Petugas melepaskan APD dan melakukan kebersihan
 tangan
UNIT TERKAIT Pelaksana gizi