KARYA TULIS ILMIAH

PERSENTASE PENURUNAN KADAR KOLESTEROL

Low Density Lipoprotein (LDL) TIKUS PUTIH (Rattus novergicus)
DENGAN PEMBERIAN EKSTRAK
RAMBUT JAGUNG (Zea mays L.)

Karya Tulis Ilmiah ini diajukan untuk memenuhi

salah satu persyaratan dalam mencapai
derajat diploma III analis kesehatan

Diajukan oleh:
Lia Fitriana
NIM: 14300085

PROGRAM STUDI D3 ANALIS KESEHATAN

STIKES GUNA BANGSA
YOGYAKARTA
2017
ii
iii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur Penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas limpahan rahmat

dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan Karya Tulis

Ilmiah (KTI) ini dengan judul “Persentase Penurunan Kadar Kolesterol Low

Density Lipoprotein (LDL) Tikus Putih (Rattus novergicus) Dengan Pemberian

Ekstrak Rambut Jagung (Zea mays L)” dengan tepat pada waktunya.

Penulis menyadari bahwa keberhasilan penyusunan KTI ini tidak akan

terlepaskan tanpa dukungan, bimbingan, penyediaan fasilitas dan bantuan lainnya

dari berbagai pihak, oleh karena itu pada kesempatan ini penulis ingin

menyampaikan penghargaan dan ucapan terimakasih yang sebesar-besarnya,

kepada:

1. dr. R. Soerjo Hadijono,Sp.OG(K).,DTRM&B(Ch), selaku Ketua STIKES

Guna Bangsa Yogyakarta.

2. Hieronymus Rayi Prasetya, S.ST., M.Si, selaku Ketua Prodi D3 Analis

Kesehatan STIKES Guna Bangsa Yogyakarta.

3. Yuliana Prasetyaningsih, S.Si.,M.Sc selaku pembimbing akademik yang telah

berjasa membimbing, memberikan saran selama penulis

4. Desto Arisandi, S.KM.,M.Sc, selaku dosen pembimbing I KTI yang telah

banyak memberikan bimbingan, saran dan masukan kepada penulis dengan

penuh kesabaran.

5. Siti Fatimah S,Si.,M.Sc.,Apt, selaku Pembimbing II yang telah memberikan

bimbingan dan saran.

iv
v
 DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ............................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................. ii
SURAT PERNYATAAN....................................................................................... iii
KATA PENGANTAR ........................................................................................... iv
DAFTAR ISI ......................................................................................................... vi
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ vii
DAFTAR TABEL ............................................................................................... viii
DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................................... ix
INTISARI................................................................................................................ x
ABSTRAK ............................................................................................................. xi
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ........................................................................................... 1
B. Rumusan Masalah ....................................................................................... 5
C. Tujuan Penelitian ....................................................................................... 5
D. Manfaat Penelitian ..................................................................................... 6
E. Keaslian Penelitian ..................................................................................... 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Tinjauan Teori ............................................................................................. 8
1. Lipid ...................................................................................................... 8
2. Kolesterol ............................................................................................. 8
3. Kolesterol Low Density Lipoprotein ................................................... 10
4. Peningkatan Kadar Lipid (Hiperlipidemia) ......................................... 10
5. Jagung (Zea mays L.) .......................................................................... 12
B. Kerangka Teori......................................................................................... 17
C. Kerangka Konsep ..................................................................................... 18
BAB III METODE PENELITIAN
A. Jenis dan Penelitian ................................................................................... 18
B. Subyek dan Obyek penelitian ................................................................... 19
C. Lokasi dan Waktu Penelitian .................................................................... 20
D. Instrumen Pengumpulan Data ................................................................... 20
E. Variabel Penelitian .................................................................................... 21
F. Definisi Operasional.................................................................................. 21
G. Jalan Penelitian.......................................................................................... 22
H. Pengolahan dan Analisis Data ................................................................... 27
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Hasil .......................................................................................................... 28
B. Pembahasan ............................................................................................... 30
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan ............................................................................................... 37
B. Saran .......................................................................................................... 37
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 39
LAMPIRAN

vi
 DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1. Jagung(Zea mays L.) ............................................................................12

Gambar 2. Kerangka Teori .....................................................................................17
Gambar 3. Kerangka Konsep .................................................................................18

vii
 DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1.Prosedur Pemeriksaan Kadar Kolesterol Total .........................................25

Tabel 2.Pembuatan Supernatan/Presipitasi ........................................................... 25
Tabel 3.Prosedur Pemeriksaan Kadar Kolesterol LDL ..........................................26
Tabel 4.Persentase Rata-rata berat badan tikus putih............................................ 29
Tabel 5.Rata-rata kadar kolesterol LDL dan persentase penurunan kadar
kolesterol LDL ........................................................................................ 30

viii
 DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1.Permohonan Ijin Penelitian ............................................................... 43

Lampiran 2.Formulir Pemakaian Fasilitas Laboratorium Gizi (Hewan Coba) ..... 44
Lampiran 3.Alat dan Bahan Penelitian ................................................................. 45
Lampiran 4.Berat Badan Tikus Putih .....................................................................49
Lampiran 5.Hasil Pemeriksaan Kadar Kolesterol Total dan Kadar Kolesterol
LDLHari Ke-10 (Pre-test) ................................................................. 50
Lampiran 6.Hasil Pemeriksaan Kadar Kolesterol Total dan Kadar Kolesterol LDL
Hari Ke-10 (Pre-test) ......................................................................... 51
Lampiran 7.Hasil Pemeriksaan Kadar Kolestrol Total dan Kadar Kolesterol
LDL Hari Ke-28 (Post-test) ................................................................52
Lampiran 8.Hasil Persentase Kadar Koesterol LDL ..............................................53
Lampiran 9.Hasil pengolahan data menggunakan spss versi 17.0 .........................54

ix
 INTISARI

Latar Belakang: Jantung koroner merupakan gangguan fungsi jantung akibat

otot jantung kekurangan darah karena adanya penyempitan pembuluh darah
koroner. Peningkatan kadar kolesterol didalam darah (hiperkolesterolemia)
merupakan salah satu faktor risiko yang paling utama terhadap kejadian penyakit
jantung koroner (PJK). Obat tradisional atau sering disebut dengan herbal telah
dikenal oleh masyarakat tradisional sejak zaman dahulu. Rambut jagungtelah
digunakan sejak dahulu sebagai obat tradisional karena mengandung senyawa
fenolik sebagai antikoksidan (flavonoid).
Metode: Jenis penelitian ini adalah true experiment dengan rancangan penelitian
pre test and post test control group design dengan sampel 25 ekor tikus putih
jantan yang dibagi masing-masing 5 ekor tikus untuk 5 kelompok. Kelompok 1
kadar kolesterol LDL normal. Kelompok 2 kadar kolesterol LDL tinggi.
Kelompok perlakuan (3,4,5) yang diinduksi ekstrak rambut jagung (Zea mays L.)
dengan masing-masing dosis 62,5 mg/200grBB/hari, 125 mg/200grBB/hari, 250
mg/200grBB/hari selama 14 hari. Kadar kolesterol LDL diperiksa menggunakan
spektrofotometer dengan metode CHOD-PAP LDL prisipitasi. Data yang
diperoleh dianalisis menggunakan SPSS.
Hasil: Kadar kolesterol LDL pada kelompok perlakuan dengan pemberian ekstrak
rambut jagung dosis 62,5 mg/200grBB/hari dapat menurunkan kadar kolesterol
LDL sebesar 13,04%, kelompok dengan dosis 125 mg/200grBB/hari dapat
menurunkan kadar kolesterol LDL sebesar 19,48%, dan kelompok dengan dosis
250 mg/200grBB/hari dapat menurunkan kadar kolesterol LDL sebesar 24,29%.
Kesimpulan: Pemberian ekstrak rambut jagung dapat menurunkan kadar
kolesterol LDL pada tikus putih paling tinggi pada dosis 250 mg/200grBB/hari
sebesar 24,64%.

Kata kunci: Kadar kolesterol LDL, Ekstrak rambut jagung, Tikus putih

x
 ABSTRACT

Background: Coronary heart is a disorder of heart function due to heart muscle

deficiency due to coronary artery constriction. Increased levels of blood
cholesterol (hypercholesterolemia) is one of the most important risk factors on the
incidence of coronary heart disease (CHD). Traditional medicine or often called
herbal has been known by traditional society since ancient times. Corn silk has
been used since a long time as a traditional medicine because it contains phenolic
compounds as antikoksidan (flavonoids).
Method: This research type is true experimental with pre test design and post test
control group design with sample 25 male white rat which in each of 5 rats for 5
group. Group I normal LDL cholesterol levels. Group II high levels of LDL
cholesterol. Group (I, II, III) treatment the corn silk extract (Zea mays L.) with
each dose of 62.5 mg/200grBW/day, 125 mg/200grBW/day, 250
mg/200grBW/day for 14 days. LDL cholesterol levels checked using a
spectrophotometer with CHOD-PAP method LDL precipitation. This data is
analyzed with spss.
Result: Reduction of LDL cholesterol level in group treatment group with dose
62,5 mg/200grWB/day can decrease LDL cholesterol level 13,04%, group with
dose 125 mg/200grWB/day can decrease LDL cholesterol level 19,48%, and
group with a dose of 250 mg/200grWB/day can reduce LDL cholesterol level to
24,29%.
Conclusion: Corn silk extract can reduce levels of LDL cholesterol in the rat
highest at a dose of 250 mg / day amounted to 33.66% 200grWB/day.

Keywords: LDL cholesterol, corn silk extreact, white rats.

xi
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar belakang

Jantung koroner merupakan gangguan fungsi jantung akibat otot

jantung kekurangan darah karena adanya penyempitan pembuluh darah

koroner. Kematian yang disebabkan oleh penyakit kardiovaskuler

diperkirakan sebanyak 17,3 juta tahun 2008 dan penyakit yang disebabkan

oleh gangguan fungsi jantung dan pembuluh darah lebih dari 3 juta kematian

sebelum usia 60 tahun. Kematian dini yang disebabkan oleh penyakit jantung

terjadi berkisar 4% di negara berpenghasilan tinggi dan 42% terjadi di negara

berpenghasilan rendah (Kementrian Kesehatan RI, 2014). Prevalensi penyakit

jantung koroner (PJK) di Indonesia sebesar 0,5% yang tersebar di Sulawesi

Tengah, Sulawesi Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta, Aceh, Sumatra

Barat, Daerah Istimewa Yogyakarta, Bangka Belitung, dan Sulawesi Selatan

(Riset Kesehatan Dasar, 2013).

Kolesterol merupakan salah satu komponen lemak gizi yang sangat

diperlukan didalam tubuh, selain zat gizi seperti karbohidrat, protein, vitamin

dan mineral. Kolesterol diperlukan di dalam tubuh untuk pembentukan otak,

membangun sel-sel tubuh, serta dieksresikan dalam bentuk empedu dan

memungkinkan tubuh membentuk vitamin D serta hormon-hormon seperti

estrogen dan testosteron (Kurniadi dan Nurrahmani, 2014).

1
 2

Kolesterol didalam tubuh berasal dari dua sumber, yaitu dari makanan

dan diproduksi oleh tubuh sendiri. Kolesterol sebagian besar dibuat dalam

jaringan hati dan sebagian kecil dibuat dalam sel tubuh. Kolesterol diangkut

sebagai bagian dari struktur yang bernama lipoprotein. Lipoprotein utama

dalam tubuh ada dua jenis yaitu low density lipoprotein (LDL) lipoprotein

yang berdensitas rendah, high density lipoprotein (HDL) lipoprotein yang

berdensitas tinggi (Anies, 2015).

Peroksidasi lipid adalah sumber radikal bebas. Peroksidasi (auto-

oksidasi) lipid yang terpajan oleh oksigen bertanggung jawab tidak saja

terhadap pembusukan makanan rancidity (tengik), tetapi juga kerusakan

jaringan in vivo. Peroksidasi ini dapat menyebabkan kanker, penyakit

peradangan, aterosklerosis, dan penuaan. Radikal bebas yang dihasilkan dari

proses peroksida asam lemak mengandung ikatan rangkap yang diselingi

metilen dan radikal asam lemak terdapat pada asam lemak tidak jenuh ganda.

Peroksidasi lipid pada manusia dalam aktivitasnya maupun alam dapat

dikendalikan dan dikurangi menggunakan antioksidan (Murray, dkk., 2016).

Peningkatan kadar kolesterol didalam darah (hiperkolesterolemia)

merupakan salah satu faktor risiko yang paling utama terhadap kejadian

penyakit jantung koroner (PJK) selain tekanan darah tinggi dan merokok.

Penyakit jantung koroner merupakan penyebab kematian yang paling sering

didapatkan dan di Indonesia menduduki peringkat ketiga (Anies, 2015).

Obat tradisional atau sering disebut dengan herbal telah dikenal oleh

masyarakat tradisional sejak zaman dahulu. Obat tradisonal biasanya diolah

 3

dari seluruh bagian tanaman herbal yang digunakan untuk mengobati penyakit

tertentuharus berpedoman pada khasiat dan zat aktif yang terkandung pada

jenis tanaman herbal tersebut (Purwanto dan Indarto, 2013).

Tanaman jagung (Zea mays L.) merupakan salah satu jenis tanaman

biji-bijian dari keluarga rumput-rumputan (Graminaceae) yang sudah populer

di seluruh dunia. Tanaman ini berasal dari Amerika dan kemudian menyebar

keseluruh dunia karena sejenis rerumputan (graminae) yang buahnya (bijinya)

cukup besar. Hampir seluruh bagian tanaman jagung memiliki manfaat seperti

pada biji jagung yang telah tua dapat digunakan sebagai pengganti nasi,

jagung muda maupun tua cukup banyak mengandung berbagai macam vitamin

dan mineral (Warisno, 2013). Bagian jagung yang juga bermanfaat yaitu

rambut jagung telah digunakan sejak dahulu sebagai obat tradisional karena

mengandung senyawa fenolik sebagai antikoksidan (flavonoid) (Hasanudin,

dkk., 2012).

Konsumsi antioksidan dalam jumlah yang memadai dilaporkan dapat

menurunkan kejadian penyakit degeneratif, seperti kardiovaskular, kanker,

aterosklerosis, osteoporosis, dan lain-lain. Konsumsi makanan yang

mengandung antioksidan diketahui dapat meningkatkan status imunologis dan

menghambat timbulnya penyakit degeneratif akibat penuaan (Winarsi,2007).

Berdasarkan Koloay dkk, (2015) dosis empiris rambut jagung (Zea

mays L.) berdasarkan dosis yang dikonsumsi manusia dengan berat badan 50

Kg adalah sebesar 10 gram (setara dengan 10 gr serbuk). Dosis ekstrak rambut

jagung untuk dikonsumsi manusia dengan (BB 70 Kg) yang dikonversi pada
 4

tikus (200 gram) sehingga didapatkan hasil 250 mg yang digunakan sebagai

dosis paling tinggi. Dosis ekstrak rambut jagung yang akan digunakan peneliti

adalah 60 mg/KgBB/hari, 125 mg/KgBB/hari, dan 250 mg/KgBB/hari sebagai

dosis ekstrak etanol rambut jagung (Zea mays L.) yang akan diberikan pada

tikus putih (Rattus norvegicus) dengan kadar kolesterol LDL tinggi selama 14

hari.

Berdasarkan dari permasalahan tersebut, maka peneliti tertarik untuk

melakukan studi lebih lanjut tentang kadar kolesterol LDL pada tikus putih

dengan pemberian ekstrak etanol rambut jagung. Dosis ekstrak etanol rambut

jagung yang digunakan berbeda-beda yaitu 62,5 mg/200gramBB/hari, 125

mg/200gramBB/hari dan 250 mg/200gramBB/hari.

B. Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang yang telah dikemukakan, dapat dirumuskan

masalah penelitian ini yaitu mengetahui berapa persentase penurunan kadar

kolesterol LDL pada tikus putih (Rattus novergicus) dengan pemberian

berbagai konsentrasi ekstrak rambut jagung (Zea mays L.) ?

C. Tujuan Penelitian

1. Tujuan umum

Mengetahui apakah pemberian ekstrak rambut jagung (Zea mays L.)dapat

menurunkan kadar kolesterol LDL pada tikus putih.

 5

2. Tujuan khusus

a. Mengetahui persentase kadar kolesterol LDL pada tikus putih (Rattus

novegicus) sesudah pemberian ekstrak etanol rambut jagung (Zea

maysL.) dengan dosis 62,5mg/200gramBB/hari.

b. Mengetahui persentase kadar kolesterol LDL pada tikus putih (Rattus

novergicus) sesudah pemberian ekstrak etanol rambut jagung (Zea mays

L.) dengan dosis 125 mg/200gramBB/hari.

c. Mengetahui persentase kadar kolesterol LDL pada tikus putih (Rattus

novergicus) sesudah pemberian ekstrak etanol rambut jagung (Zea mays

L.) dengan dosis 250 mg/200gramBB/hari.

D. Manfaat Penelitian

1. Masyarakat

Mengetahui manfaat rambut jagung (Zea mays L.) dalam bentuk ekstrak

untuk mengobati penyakit kolesterol.

2. Ilmu pengetahuan.

Sebagai informasi dan pengetahuan dibidang kesehatan mengenai manfaat

dari ekstrak rambut jagung (Zea mays L.).

3. Industri

Dapat mengembangkan ekstrak rambut jagung (Zea mays L.) sebagai obat

herbal.

E. Keaslian penelitian

1. Yosmar, dkk (2014) dengan judul “Pengaruh ekstrak etanol rambut jagung

(Zea mays L.) terhadap kadar kolesterol mencit putih jantan

 6

hiperkolesterol”. Hasil penelitian menyatakan bahwa ekstrak etanol rambut

jagung dengan dosis 125 mg/kgBB, 250 mg/kgBB dan 500mg/kgBB dapat

menurunkan kadar kolesterol secara signifikan (p<0,05), penurunan

terbesar terjadi pada dosis 125 mg/kgBB pada hari ke-14sebesar 28,75%

menggunakan uji statistik (ANOVA). Persaman penelitian ini terdapat

pada variabel bebas yaitu ekstrak rambut jagung (Zea mays L.), sedangkan

perbedaan penelitian terdapat pada jenis hewan uji yaitu mencit, metode

pemeriksaan yaitu metode POCT.

2. Yan, dkk (2011) dengan judul “Microwave-assisted extraction and

antihyperlipidemic effect of total flavonoid corn silk”. Hasil penelitian

menyatakan bahwa total flavonoid pada ekstrak rambut jagung dapat

menurunkan kadar kolesterol LDL pemberian dengan dosis 200 mg/kg

sebesar 9,65%, dosis 400 mg/kg sebesar 34% dan 800 mg/kg sebesar

37,76%. Persamaan penelitian ini terdapat pada variabel terikat yaitu kadar

kolesterol LDL dan variabel bebas yaitu ekstrak rambut jagung. Perbedaan

penelitian terdapat pada waktu, metode, tempat dan dosis yang diberikan.

3. Yanuarti, (2014) dengan judul “Air Rebusan Jagung (Zea mays L.) Utuh

Beserta Kulit Menurunkan Kadar Kolesterol Tikus Putih (Rattus

novergicus) “. Hasil penelitian menyatakan bahwa air rebusan jagung (Zea

mays L.) utuh beserta kulit dengan masing-masing pemberian pada

kelompok 1 (K1) air rebusan 2 tongkol jagung, kelompok 2 (K2) air

rebusan 3 tongkol jagung, dan kelompok 3 (K3) 4 tongkol air rebusan

jagung dan masing masing diberikan sebanyak 2,4-3,7 ml. Air rebusan
 7

jagung utuh beserta kulit dengan dua tongkol jagung efektif konsentrasi

darah tikus putih galur Sparague Dawley (p<0,05) pada kelompok (K1)

sebesar 38,1%.Persamaan penelitian ini pada variabel terikat yaitu

pemeriksaan kadar kolesterol dan metode yang digunakan yaitu CHOD-

PAP. Perbedaan penelitian ini terdapat pada variabel bebas yaitu

menggunakan air rebusan jagung utuh beserta kulit.

 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

A. Tinjauan Teori

1. Lipid

Lipid merupakan senyawa yang berasal dari karbon dan hidrogen

yang bersifat tidak larut dalam air tetapi larut dalam pelarut organik seperti

ester dan alkohol. Golongan lipid yang penting adalah lemak netral

(jenuh), lemak tak jenuh dan sterol. Lemak netral sebagian besar

mengandung tiga asam lemak yang disebut trigliserida. Lipid tak jenuh

adalah fosfolipid, sedangkan jenis sterol yang sangat bermakna adalah

kolesterol (Harti, 2014). Sifat lipid tidak larut dalam air, sehingga untuk

beredar dalam tubuh diperlukan suatu sistem transpor yang memungkinkan

lipid tersebut larut dalam darah. Lipid membentuk kompleks bersama

dengan protein tertentu yang disebut dengan lipoprotein (Ngili, 2009).

2. Kolesterol

Kolesterol berwarna kekuningan dan berupa lilin yang diproduksi

oleh tubuh manusia. Kolesterol terutama didalam hati digunakan untuk

membentuk otak, membangun sel tubuh, memproduksi cairan empedu dan

membentuk vitamin D, hormon estrogen pada perempuan dan testosteron

pada pria. Kolesterol berasal dari hasil metabolisme tubuh terhadap lemak

dalam makanan yang dikonsumsi seperti minyak, makanan yang digoreng,

lemak hewan (Kurniadi dan Nurrahmani, 2014). Makanan yang digoreng

dengan minyak mengandung asam lemak jenuh dapat meningkatkan profil

8
 9

lipid dalam darah. Asam lemak jenuh berpengaruh terhadap peningkatan

kadar kolesterol total, terutama kolesterol LDL dalam darah yang berasal

dari daging, produk olahan susu, minyak tumbuhan (Anies, 2015).

Bahan dasar kolesterol adalah minyak dan bahan dasar darah

adalah air sehingga keduanya tidak dapat tercampur jika kolesterol

dibuang begitu saja kedalam aliran darah kolesterol akan menggumpal dan

menjadi tidak berguna. Tubuh akan mengemas kolesterol dan lemak

lainnya menjadi partikel kecil berlapis protein yang disintesis dalam hati

yang disebut lipoprotein (lipid dan protein) yang dengan mudah bisa

bercampur dengan darah (Kurniadi dan Nurrahmani, 2014).Lipoprotein

dalam darah terdiri darikilomikron, very low density lipoprotein (VLDL),

low density lipoprotein (LDL), high density lipoprotein (HDL) (Ngili,

2009).

a. Kilomikron merupakan lipoprotein yang mengangkut lemak menuju ke

hati yang akan diuraikan sehingga terbentuk empat unsur lemak yaitu

kolesterol, trigliserid, fosfolipid, dan asam lemak bebas (Anies, 2015).

b. Kolesterol VLDL merupakan lipoprotein dengan densitas rendah

berasal dari hati dan menjadi kendaraan untuk mengangkut trigliserol

dari hati ke jaringan ekstra hepatik (Murray, dkk., 2016).

c. Kolesterol LDL merupakan jenis kolesterol berbahaya sehingga sering

disebut dengan lemak jahat karena memiliki kecenderungan melekat di

dinding pembuluh darah (Unit Pelaksana Teknis Balai Informasi

Teknologi, 2009).
 10

d. Kolesterol HDL merupakan jenis kolesterol baik karena HDL ini yang

bertugas membawa kolesterol dari seluruh tubuh kembali ke hati

(Anies, 2015).

3. Kolesterol LDL

Kolesterol LDL merupakan jenis lipoprotein yang paling banyak di

dalam darah. Kadar kolesterol LDL yang tinggi dapat menyebabkan

pengendapan kolesterol dalam arteri, sehingga akan mudah melekat pada

dinding pembuluh darah. Kolesterol LDL dapat menembus dinding

pembuluh darah melalui lapisan endotel dan masuk kelapisan pembuluh

darah yang paling dalam yaitu intima. Akibat hal tersebut menyebabkan

intima mengalami oksidasi tahap pertama, sehingga terbentuk LDL

teroksidasi yang akan memacu terbentuknya zat yang dapat melekat dan

menarik monosit menembus lapisan endotel dan masuk kedalam intima.

Kolesterol LDL akan melekat di dinding pembuluh darah karena

mengalami oksidasi atau dirusak oleh radikal bebas (Kurniadi dan

Nurrahmani, 2014).

Kolesterol LDL yang teroksidasi akan menghasilkan zat yang

dapat mengubah monosit yang telah masuk kedalam intima menjadi

makrofag. Kolesterol LDL mengalami oksidasi sempurna pada tahap

kedua, dimana makrofag berubah menjadi sel busa yang akan saling

berikatan membentuk gumpalan yang semakin lama akan semakin besar,

sehingga membentuk benjolan yang mengakibatkan penyempitan lumen

pembuluh darah (Kurniadi dan Nurrahmani, 2014).

 11

Saluran pembuluh darah menjadi sempit akibat timbunan lemak di

dalam lapisan pembuluh darah (plak kolesterol) sehingga aliran darah

menjadi kurang lancar. Timbunan lemak dipenuhi oleh sel-sel radang

seperti limfosit T dan makrofag yang memproduksi enzim yang

menguraikan kolagen. Plak didalam pembuluh darah menjadi besar yang

mengakibatkan plak pecah dan aliran darah menjadi tersumbat dan

kekurangan oksigen menyebabkan penyakit jantung dan stroke (Kurniadi

dan Nurrahmani, 2014).

Kolesterol LDL didalam darah melebihi nilai normal dapat

menyebabkan hiperkolesterolemia dan arterosklerosis, sehingga akan

menjadi kronik apabila dibiarkan. Kadar kolesterol LDL yang ideal di

dalam tubuh yaitu ≤ 130mg/dl (Kurniadi dan Nurrahmani, 2014).

4. Peningkatan kadar lipid (Hiperlipidemia)

Hiperlipidemia adalah kelainan fraksi lemak yang menyebabkan

peningkatan kadar kolesterol total, kolesterol LDL, dan trigliserid atau

rendahnya kadar kolesterol HDL (hipolipidemia) (Dalimartha, 2008).

Peningkatan kadar kolesterol total di dalam darah (hiperkolesterolemia)

dapat memiliki risiko terhadap kejadian penyakit jantung koroner dan

stroke menjadi lebih besar. Kelebihan kolesterol akan mengendap pada

dinding pembuluh darah, sehingga terjadi penyempitan dan pengerasan

pembuluh darah yang disebut sebagai aterosklerosis. Suplai darah ke otot

jantung tidak memadai akibat penyempitan dan pengerasan yang cukup

berat, sehingga dapat menimbulkan sakit atau nyeri dada (angina) dan
 12

apabila berlanjutakan terjadi matinya otot jantung (infark miokad). Hal ini

apabila meluas dapat menyebabkan gagal jantung (Rohan dan Suprapto,

2014).

5. Jagung (Zea mays L.)

Jagung (Zea mays L.) merupakan salah satu tanaman pangan dunia

yang terpenting, selain gandum dan padi. Jagung merupakan tanaman

semusim (annual). Satu siklus hidupnya diselesaikan dalam 80-150 hari.

Tinggi tanaman jagung sangat bervariasi. Tanaman jagung umumnya

berketinggian antara 1m sampai 3m, namun ada varietas yang dapat

mencapai tinggi 6m. Tinggi tanaman biasa diukur dari permukaan tanah

hingga ruas teratas sebelum bunga jantan (El-Kabumaini dan Ranuatmaja,

2010).

Gambar 1. Jagung (El-kabumaini dan Ranuatmaja, 2010)

 13

a. Morfologi jagung

Kingdom : Plantae (tumbuh-tumbuhan)

Divisi : Spermatophyta (tumbuhan berbiji)

Sub Divisi : Angiospermae (berbiji tertutup)

Kelas : Monocotyledone (berkeping satu)

Ordo : Graminae (rumput-rumputan)

Familia : Graminaceae

Genus : Zea

Spesies : Zea mays L. (Warisno, 2013)

b. Bagian yang menyusun tanaman jagung

Akar jagung tergolong akar serabut seperti tanaman padi.

Tanaman jagung memiliki akar serabut yang terdiri atas tiga tipe akar

yaitu akar seminal tumbuh dari dari radikula dan embrio, akar adventif

atau akar tunjang dari buku paling bawah sekitar 4 cm di bawah

permukaan tanah, dan akar udara tumbuh dari dua atau lebih buku

terbawah dekat permukaan tanah (Paeru dan Dewi, 2017). Akar dapat

mencapai kedalam 8 meter, meskipun sebagian besar berada pada

kisaran 2 meter. Tanaman yang sudah cukup dewasa muncul akar

adventif dari buku-buku batang bagian bawah yang membantu

menyangga tegaknya tanaman (El-Kabumaini dan Ranuatmaja, 2010).

Batang tanaman jagung mudah terlihat, sebagaimana sorgum

dan tebu, namun tidak seperti padi atau gandum, pada batang terdapat

mutasi tidak tumbuh pesat sehingga tanaman berbentuk roset. Batang

 14

beruas-ruas terbungkus pelepah dauh yang muncul dari buku (El-

kabumaini dan Ranuatmaja, 2010).

Daun jagung merupakan daun sempurna yang berbentuk

memanjang dan antara pelepah dan helai daun terdapat ligula. Tulang

daun sejajar dengan ibu tulang daun. Permukaan daun ada yang licin

dan ada yang berambut. Stoma pada daun jagung berbentuk halter

yang khas dimiliki familia poaceae. Setiap stoma dikelilingi sel-sel

epidermis berbentuk kipas. Struktur ini berperan penting dalam respon

tanaman menanggapi defisit air pada sel-sel daun (El-kabumaini dan

Ranuatmaja, 2010).

Jagung memiliki bunga jantan dan bunga betina yang terpisah

(diklin) dalam satu tanaman (monoecous). Tiap kuntum bunga

memiliki struktur khas bunga dari suku poaceae yang disebut floret.

Dua floret jagung dibatasi oleh sepasang glumae (tunggal: gluma).

Bunga jantan berupa karangan bunga (inflorescence) tumbuh di bagian

pucuk. Serbuk sari berwarna kuning dan beraroma khas. Bunga betina

tersusun dalam tongkol yang tumbuh dari buku, diantaranya batang

dan pelepah daun, tongkol yang terbungkus oleh semacam pelepah

dengan “rambut”. Rambut jagung sebenarnya adalah tangkai putik.

Umumnya satu tanaman hanya dapat menghasilkan satu tongkol

produktif meskipun memiliki sejumlah bunga betina. Beberapa

varietas unggul dapat menghasilkan lebih dari satu tongkol produktif,

dan disebut sebagai varietas prolifik. Bunga jantan jagung cenderung

 15

siap untuk penyerbukan 2-5 hari lebih dini daripada bunga betinanya

(protandri) (El-kabumaini dan Ranuatmaja, 2010).

Tanaman jagung menghasilkan satu atau beberapa tongkol

yang muncul dari buku ruas berupa tunas yang kemudian berkembang

menjadi tongkol. Pada tongkol terdapat 200-400 biji yang tersusun rapi

dalam satu tongkol. Biji jagung tunggal berbentuk pipih dengan

permukaan atas yang cembung atau cekung dan dasar runcing (Paeru

dan Dewi, 2017).

Biji jagung kaya akan karbohidrat yang sebagian besar berada

pada endospermium. Kandungan karbohidrat dapat mencapai 80% dari

seluruh bahan kering biji. Karbohidrat dalam bentuk pati umumnya

berupa campuran amilosa dan amilopektin. Jagung ketan sebagian

besar atau seluruh patinya merupakan amilopektin. Perbedaan ini tidak

banyak berpengaruh pada kandungan gizi, tetapi lebih berarti dalam

pengolahan sebagai bahan pangan. Jagung manis tidak mampu

memproduksi pati sehingga bijinya terasa lebih manis ketika masih

muda (El-kabumaini dan Ranuatmaja, 2010).

c. Manfaat dan kandunganrambut jagung (Zea mays L.)

Jagung terutama bagian rambut jagungnya memiliki banyak

manfaat dalam pengobatan. Rambut jagung diketahui memiliki

kandungan fenolik total sebesar 93% terhadap aktifitas antioksidan

yang berkhasiat mencegah radikal bebas sebagai penyebab penyakit

degeneratif, serta menurunkan profil lipid, kadar glukosa darah, asam

 16

urat, dan tabir surya (Koloay, dkk., 2015; Hamzah, dkk., 2014;

Laeliocattleya, dkk., 2014; Gani, dkk., 2013).

Rambut jagung kaya akan senyawa fenolik. Penelitian yang

dilakukan oleh Hassanudin, dkk. (2012) terhadap uji fitokimia ekstrak

rambut jagung diketahui memiliki kandungan senyawa kimia seperti

flavonoid, alkaloid, karbohidrat, saponin, tanin dan alantonin.

Senyawa flavonoid yang dapat diisolasi dari ekstrak etanol rambut

jagung adalah golongan maysin dan ekstrak methanol c-glikosilflavon,

selain itu juga mengandung volatil, terpenoid, derivat sinamat,

glukosa, rhamnosa, dan mineral.

 17

B. Kerangka Teori

Makanan Berlemak dan Radikal

Bebas

Hiperlipidemia

1.Peningkatan Kolesterol Total

2.Penurunan HDL
3.Peningkatan LDL
4.Peningkatan Trigliserid

Obat Herbal Obat Kimia

Unsur Terkandung :
1.Flavonoid
2.Alkaloid
3.Saponin
4.Tanin

Ekstrak Rambut Jagung

Gambar 3. Kerangka Teori

 18

C. Kerangka Konsep

Sebanyak 25 ekor tikus putih dibagi menjadi 5 kelompok secara random, yaitu :
1.Kelompok 1 sebagai kelompok kontrol dengan kolesterol LDL normal
2.Kelompok 2 sebagai kelompok control dengan kolesterol LDL tinggi
3.Kelompok 3 sebagai perlakuan 1 (62,5mg/200grBB/hari)
4.Kelompok 4 sebagai perlakuan 2 (125mg/200grBB/hari)
5.Kelompok 5 sebagai perlakuan 3 (250mg/200grBB/hari)

Tikus putih diadaptasi Selama 2 hari

Hari ke-3 Berat badan tikus ditimbang dan

dilakukan pemeriksaan kolesterol LDL

Kelompok 1 diberi pakan Kelompok 2, 3, 4, dan 5 diberi

standar pakan lemak sapi selama 7 hari

Hari ke-10berat badan tikus ditimbang dan dilakukan pengambilan darah

kemudian pemeriksaan kolesterol LDL (pre test)

STD-TP (kel. 1 dan 2) ERJ-TP (intervensi) Selama 14 hari

Kelompok 3 Kelompok 4 Kelompok 5

62,5mg/200grBB 125mg/200grBB 250mg/200grBB
NnnhhbhBBB

Hari ke-24 dilakukan pengambilan darah dan pemeriksaan kolesterol LDL

(post test)

Keterangan :
1.Standar Tikus Putih (STD-TP): Kelompok kontrol diberi makan standar tikus
putih
2.Ekstrak Rambut Jagung Tikus Putih (ERJ-TP): Kelompok perlakuan diberi
pakan tambahan ekstrak rambut jagung (Zea mays L.) sesuai dengan dosis pada
tikus putih tinggi LDL.

Gambar 4. Kerangka Konsep

 BAB III

METODOLOGI PENELITIAN

A. Jenis dan Rancangan Penelitian

Jenis penelitian ini adalah true experiment yang dilakukan di dalam

laboratorium dengan menggunakan kelompok kontrol sebagai pembanding

terhadap kelompok perlakuan. Rancangan penelitian yang digunakan adalah

pre test and post test control group design untuk mengetahui kadar kolesterol

LDL sebelum dan sesudah pemberian ekstrak rambut jagung pada tikus

putihdengan kolesterol LDL tinggi.

B. Subyek dan Obyek Penelitian

Subyek penelitian ini meliputi 25 ekor tikus putih (Rattus novergicus)

berumur 2-3 bulan dengan berat 150-200 gram yang dijadikan hewan uji

penelitian. Obyek penelitian ini adalah penurunan kadar kolesterol LDL

dengan pemberian ekstrak rambut jagung dosis 62,5 mg/200grBB/hari, 125

mg/200grBB/hari, dan 250 mg/200grBB/hari. Penentuan besar sampel

dilakukan dengan menggunakan rumus Federer:

(n-1) x (t-1) ≥ 15

Keterangan:

n = besar sampel tiap kelompok

t = banyaknya kelompok

(n-1) x (5 - 1) ≥ 15

(n-1) x 4 ≥ 15

4n-4≥15

19
 20

4n≥15 + 4

4n ≥19

n >4,75=>5

C. Lokasi dan Waktu Penelitian

Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Gizi Gedung PAU Universitas

Gadjah Mada Yogyakarta pada Juni-Juli 2017.

D. Instrumen Pengumpulan Data

1. Bahan pemeriksaan

Serum yang diperoleh dari pemisahan komponen darah vena yang

diambilmelalui sinus orbitalis pada tikus putih.

2. Bahan perlakuan

Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian adalah ekstrak

rambut jagung, lemak sapi, akuades, etanol 70%, dan tikus putih sebagai

hewan uji. Reagen pemeriksaan yang akan digunakan dalam penelitian

adalah reagen cholesterol fs, LDL precipitant, dan standar kolesterol (200

mg/dl).

3. Alat pemeriksaan

Peralatan yang akan diperlukan dalam penelitian adalah kandang

hewan uji, timbangan, spektrofotometer UV/Vis, kuvet, centrifuge,

mikropipet, tip mikropipet, tabung mikrokapiler, kapas alkohol 70%,

kapas kering, rak tabung, tabung reaksi, masker, hand scoon, blender,

oven, tabung penampung vakum, kain kasa, bak perendaman, rotary

evaporator, dan pengaduk.

 21

E. Variabel Penelitian

1. Variabel bebas dalam penelitian ini adalah pemberian berbagai konsentrasi

ekstrak rambut jagung (Zea mays L.) yaitu 62,5 mg/200grBB/hari, 125

mg/200grBB/hari, 250 mg/200grBB/hari.

2. Variabel terikatdalam penelitian ini adalah kadar kolesterol LDL pada

tikus.

F. Definisi Operasiaonal

1. Kadar Kolesterol LDL Tinggi

Kadar kolesterol LDL tinggi adalah jumlah mg/dl kolesterol LDL

tikus putih setelah pemberian pakan tinggi lemak yang mengalami

peningkatan 2 kali lipat atau minimal 70% dari kadar kolesterol sebelum

diberikan pakan tinggi lemak. Kolesterol LDL norml pada tikus putih

adalah <70 mg/dl. Pemeriksaan kadar kolesterol LDL diukur

menggunakan metode CHOD-PAP. Hasil pemeriksaan dalam satuan mg/dl

dengan skala rasio.

2. Ekstrak Rambut Jagung

Ekstrak kental rambut jagung (Zea Mays L.) diperoleh dari proses

rotary evaporating yang diberikan pada tikus putih dengan teknik sonde

lambung selama 14 hari sebagai bentuk perlakuan untuk menurunkan

kadar kolesterol LDL.

 22

3. Makanan Tinggi Lemak

Makanan lemak tinggi yang digunakan untuk meningkatkan kadar

kolesterol LDL pada tikus putih yaitu lemak sapi diberikan sebanyak 2 ml

sehari dengan menggunakan teknik sonde lambung selama 7 hari.

G. Jalan Penelitian

Jalan penelitian ini meliputi tahap-tahap persiapan dan tahap pelaksaan dalam

melakukan penelitian.

1. Pengurusan surat izin penelitian ke laboratorium Gizi Universitas Gadjah

Mada, Yogyakarta.

2. Tahapan Persiapan

a. Persiapan hewan coba

1) Sebanyak 25 ekor tikus (Rattus novergicus) terlebih dahulu

diadaptasi dengan lingkungan tempat penelitian selama 3 hari dan

diberi makan standar yang cukup.

2) Tikus putih dibagi masing-masing 5 ekor untuk kelompok kontrol

dengan kolesterol LDL normal, 5 ekor tikus putih kelompok

kontrol dengan kolesterol LDL tinggi, dan 15 ekor tikus putih

sebagai kelompok perlakuan.

b. Pembuatan ekstrak rambut jagung

1) Rambut jagung yang masih segar sebanyak 1kg dibersihkan.

Rambut jagung yang telah bersih kemudian dimasukkan ke dalam

oven dengan suhu 45 selama 2 hari atau sampai kering.

 23

2) Rambut jagung yang telah kering lalu dihaluskan menggunakan

blender sampai benar-benar halus. Proses tersebut diperoleh hasil

berupa serbuk (simplisia).

3) Serbuk tersebut diambil sebanyak 350gr dan ditambahkan dengan

pelarut etanol 70% dengan perbandingan 1:5 yaitu 1 bagian

simplisia dicampur 5 bagian etanol 70%. Bagian simplisia 350gr

ditambahkan etanol 70% sebanyak 1750ml.

4) Kedua bahan dicampur sehingga homogen, selanjutnya dilakukan

perendaman selama 48 jam dan setiap 3 jam sesekali diaduk.

5) Bahan kemudian disaring menggunakan kain kasa dan ditampung

pada tabung vakum.

6) Proses tersebut akan diperoleh 2 bagian yaitu berupa ampas dan

filtrat (maserasi) berwarna cokelat. Proses maserasi ini dapat

dilakukan sebanyak 4 kali atau lebih sampai bahan tidak berwarna.

7) Hasil dari maserasi kemudian dipindahkan pada wadah putar rotary

evaporator dengan kecepatan 110 rpm pada suhu 60OC sampai

etanol benar-benar menguap. Proses tersebut diperoleh hasil berupa

ekstrak kental rambut jagung.

c. Sebelum pengujian ekstrak rambut jagung

1) Hewan ujitikus putih sebanyak 25 ekor diadaptasi selama 2 hari.

2) Hari ke 3, berat badan tikus putih ditimbang dan dilakukan

pengambilan darah untuk mengetahui kadar kolesterol LDL.

 24

3) Tikus putih diberi pakan tinggi lemak berupa lemak sapi selama 7

hari dengan cara sonde lambung, kemudian dilakukan pengambilan

darah untuk mengetahui kadar kolesterol LDL (pre-test), bila kadar

kolesterol LDL telah meningkat 2 kali lipat atau minimal 40%

dilakukan langkah selanjutnya.

4) Pakan tambahan ekstrak rambut jagung ditambahkan selama 14

hari pada tikus putih kolesterol LDL tinggi.

5) Hari terakhir dilakukan pengukuran kadar kolesterol LDL (post-

test) secara fotometri.

d. Persiapan Spesimen

1) Darah diambil pada bagian vena tikus melalui sinus orbitalis

mengunakan cup serum dan didiamkan selama 30 menit pada suhu

kamar hingga darah membeku.

2) Darah selanjutnya dipusingkan menggunakan alat centrifuge

selama 5 menit dengan kecepatan 4000 rpm untuk memisahkan

serum dengan sel darah.

3) Serum yang telah terpisah, kemudian dipindahkan ke dalam

microtube bersih dan diberi label yang siap untuk diperiksa kadar

kolesterol LDL.

e. Persiapan Alat Spektrofotometri Uv-Vis

1) Alat kerja spektrofotometer dinyalakan selama 20 menit sebagai

fungsi pemanasan.
 25

2) Mode (A/Abs) absorbansi dipilih dengan menekan tombol MODE

dan diatur panjang gelombang pada angka 546nm.

3) Akuades dimasukkan kedalam kuvet yang bersih dan kering

sebagai blanko, kemudian kuvet dimasukkan kedalam alat

spektrofotometer.

4) Tombol Setting Blank/0-Abs ditekan hingga layar menampilkan

angka 0,000 A.

5) Prosedur pemeriksaan kadar kolesterol total

Tabel 1.Prosedur Pemeriksaan Kadar Kolesterol Total Metode

CHOD-PAP
Blanko (µl) Standar (µl) Sampel (µl)
Serum 0 0 10
Standar 0 10 0
Reagen 0 1000 1000
a) Sampel dan bahan dicampur dan diinkubasi selama 10 menit

pada suhu 20-250C atau selama 5 menit pada suhu 370C.

b) Absorbansi sampel dan standar dibaca terhadap blanko reagen

menggunakan spektrofotometer pada panjang gelombang

546nm.

c) Pembacaan dilakukan dalam waktu maksimal 60 menit.

6) Pengenceran standar kolesterol dengan NaCl fisiologis dilakukan

dengan perbandingan 1:10. Setelah diencerkan, standar

diperlakukan sama dengan supernatan.

Tabel 2. Pembuatan supernatan/presipitasi

Serum (µl) LDL Presipitant (µl)
Tabung Reaksi 100 1000
a) Kedua bahan dicampur hingga homogen dan diinkubasi selama

15 menit pada suhu ruang.

 26

b) Sentrifus selama 20 menit pada kecepatan 2500 rpm. Hasil akan

berupa dualapisan yaitu lapisan dasar dan lapisan supernatan.

7) Prosedur pemeriksaan kadar kolesterol LDL

Tabel 3. Prosedur pemeriksaan kadar kolesterol LDL

Blanko (µl) Standar (µl) Sampel (µl)
Supernatan 0 0 100
Standar 0 100 0
Reagen kolesterol 1000 1000 1000
a) Kedua bahan dicampur dan diinkubasi pada suhu 20OC - 25OC

selama 10 menit atau 5 menit pada suhu 37OC.

b) Absorbansi sampel dan standar dibaca terhadap blanko reagen

menggunakan spektrofotometer pada panjang gelombang 546 nm

dalam waktu maksimal 45 menit.

f. Perhitungan Hasil

Adapun perhitungan kadar kolesterol LDL dengan metode CHOD-

PAP yaitu:

1) Rumus perhitungan kadar kolesterol total

konsentrasi standar mg/dl

Keterangan :

A Sampel : Absorbansi sampel

A Standar : Absorbansi standar

Konsentrasi Standar mg/dl : 200 mg/dl

2) Rumus Kadar Kolesterol LDL

Kolesterol LDL= Kolesterol total − Kolesterol dalam supernatan

(mg/dl).
 27

H. Pengolahan dan Analisis Data

Data yang diperoleh dianalisis menggunakan Statistical package for

the science (SPSS) versi 17.0 untuk memperoleh rata-rata, nilai standar

deviasi, nilai p velue, persentase penurunan kadar kolesterol LDL kelompok

setelah pemberian perlakuan. Hasil analisa disajikan dalam bentuk tabel dan

narasi.
 BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Hasil

Penelitian mengenai kadar kolesterol LDL pada tikus putih dengan

kadar kolesterol LDL tinggi yang diberi ekstrak rambut jagung (Zea mays L.)

didapatkan hasil adanya penurunan kadar kolesterol LDL pada masing-

masing besar pemberian dosis. Seluruh tikus putih memenuhi kriteria berat

badan sehingga tidak terdapat tikus putih yang drop-out dan mati selama

masa dilakukan penelitian.

Tabel 4.Rata-rata berat badan tikus putih

No Kelompok Berat Berat Berat Berat Berat
Badan Badan Badan Badan Badan
Awal Adaptasi Pre-test mid-test Post-test
(gram) (gram) (gram) (gram) (gram)
1 Kelompok 1 188,2 192,8 198 203,4 209,2
2 Kelompok 2 192,6 199,2 207 219,6 229,4
3 Kelompok 3 189,4 196 203,8 212,8 220,4
4 Kelompok 4 191,4 198,6 206 213,0 219
5 Kelompok 5 190,8 197,6 205,2 211,8 217,2

Keterangan :
Kelompok 1 : kelompok kontrol dengan kolesterol LDL normal
Kelompok 2 : kelompok kontrol dengan kolesterol LDL tinggi
Kelompok 3 : Kelompok tikus putih pemberian dosis 62,5mg/200grBB/hari
Kelompok 4 : Kelompok tikus putih pemberian dosis 125mg/200grBB/hari
Kelompok 5 : Kelompok tikus putih pemberian dosis 250mg/200grBB/hari

Tabel 4 diketahui bahwa rata-rata berat badan awal tikus putih pada

kelompok 1 kontrol kolesterol LDL normal sebesar 188,2 gram, kelompok 2

kontrol kolesterol LDL tinggi sebesar 192,6 gram, kelompok 3 sebagai

kelompok perlakuan sebesar 189,4 gram, kelompok 4 sebesar 191,4 gram dan

28
 29

kelompok 5 sebesar 190,8. Rata-rata berat badan adaptasi kelompok 1 kontrol

kolesterol LDL normal sebesar 192,8 gram dan tidak diinduksi lemak sapi,

kelompok 2 kontrol kolesterol LDL tinggi sebesar 199,2 gram dan setelah

diinduksi lemak sapi meningkat 207 gram, untuk kelompok perlakuan

Kelompok 3 adalah sebesar 196 gram dan setelah diinduksi lemak sapi berat

badan tikus putih meningkat sebesar 203,8 gram, pada kelompok 4 berat

badan adaptasi 198,6 gram setelah diinduksi lemak sapi meningkat 206 gram,

dan sedangkan pada kelompok 5 berat badan adaptasi tikus putih sebesar

197,6 gram setelah diinduksi lemak sapi meningkat sebesar 205,5 gram.

Tabel 5. Rata-rata kadar kolesterol LDL dan persentase penurunan kadar

kolesterol LDL
Kontrol Pre-test Post-test Selisih Persentase
Kode
(mg/dl) (mg/dl) (mg/dl) (mg/dl) (%)

Kelompok 1 58,69 58,104 64,37 - -

Kelompok 2 66,31 114,97 143,46 - -
Kelompok 3 63,50 111,40 96,82 14,58 13,04
Kelompok 4 60,66 111,27 89,59 21,68 19,48
Kelompok 5 61,08 111,69 84,56 27,13 24,29

Keterangan :
Kelompok 1 : kelompok kontrol dengan kolesterol LDL normal
Kelompok 2 : kelompok kontrol dengan kolesterol LDL tinggi
Kelompok 3 : Kelompok tikus putih pemberian dosis 62,5mg/200grBB/hari
Kelompok 4 : Kelompok tikus putih pemberian dosis 125mg/200grBB/hari
Kelompok 5 : Kelompok tikus putih pemberian dosis 250mg/200grBB/hari

Data pre-test dan post-test yang diperoleh oleh kelima kelompok

(1,2,3,4,5) tercantum pada tabel 5 diketahui kadar kolesterol LDL tikus putih

LDL tinggi memiliki nilai rata-rata kadar kolesterol LDL sebelum diberi

ekstrak rambut jagung dosis 62,5 mg/200grBB/hari sebesar 111,40 mg/dl,

setelah pemberian ekstrak rambut jagung yaitu sebesar 96,82 mg/dl dan nilai
 30

persentase penurunan yaitu sebesar 13,04%. Kadar kolesterol LDL sebelum

diberi ekstrak rambut jagung dosis 125 mg/200grBB/hari sebesar 111,27

mg/dl, setelah pemberian ekstrak rambut jagung yaitu sebesar 89,59 mg/dl

dan nilai persentase penurunan yaitu sebesar 19,48%. Kadar kolesterol LDL

sebelum diberi ekstrak rambut jagung dosis 250 mg/200grBB/hari sebesar

111,69 mg/dl, setelah pemberian ekstrak rambut jagung yaitu sebesar 84,56

mg/dl dan nilai persentase penurunan yaitu sebesar 24,29%.

Uji statistik dari hasil kelompok perlakuan (3,4,5) didapatkan nilai p-

value atau nilai signifikansi <0,001 lebih kecil dai α 5% (p<0,05) hal ini

dapat diketahui rambut jagung dapat menurunkan kadar koletserol LDL.

Nilai standar deviasi, p-value dapat dilihat pada lampiran 10.

B. Pembahasan

Kolesterol LDL serum yang tinggi merupakan faktor utama terjadinya

arterosklerosis yang dapat mengakibatkan berbagai penyakit kardiovaskular

seperti penyakit jantung koroner dan stroke. Plak yang terbentuk oleh

kolesterol dalam darah yang akan menyumbat saluran pembuluh darah.

Akibatnya sebagian fungsi organ bila terjadi penyumbatan akan terhenti atau

tidak berfungsi sesuai fungsinya (Kurniadi dan Nurrahmani, 2014).

Ekstrak etanol rambut jagung mengandung salah satu senyawa yang

berperan dalam penurunan kadar kolesterol LDL yaitu flavonoiddapat

bereaksi dengan radikal bebas melalui penangkapan langsung terhadap

radikal bebas oksigen dan menginhibisi enzim penyebab terbentuknya radikal

bebas seperti siklooksigenase dan lipoksigenase.

 31

Hewan coba yang digunakan dalam penelitian ini adalah tikus putih

karena paling banyak tersedia dan mudah dibiakkan dan tikus memiliki peran

yang sangat pentimg dalam percobaan medis antara lain pengujian obat.

Hewan tikus digunakan sebagai model uji medis adalah genetik, karakterisik

biologi dan perilaku mirip manusia, dan banyak gejala kondisi menusia dapat

replikasi pada tikus (Prasetya, 2012). Pakan standar AD II memiliki

komposisi jagung kuning, soya bean meal, meat bone meal, corn gluten meal,

minyak sawit, asam amino esensial, premix, dan vitamin yang telah dibentuk

menjadi bentuk yang padat selama diberikan selama penelitian dilakukan.

Peningkatan kadar kolesterol LDL dikarenakan induksi dari lemak

sapi selama 7 hari. Lemak sapi seperti kolesterol dan asam lemak jenuh yang

jenuh mengandung senyawa yang dapat menyebabkan gangguan terhadap

metabolisme kolesterol tubuh tikus putih selama penginduksian, yang

ditandai dengan peningkatan nilai kolesterol LDL tikus putih.

Berat badan tikus putih yang diperoleh dikalkulasikan dalam

perhitungan rumus untuk menentukan seberapa banyak ekstrak rambut

jagung yang akan diambil. Ekstrak rambut jagung kemudian dilarutkan

dengan akuades sebanyak 2 ml/200 gram akan dilarutkan dengan akuades

agar ekstrak mudah di berikan kepada tikus dengan metode sonde.

Berat badan tikus putih yang digunakan untuk perhitungan rumus

adalah berat badan tikus putih yang telah diinduksi lemak sapi. Besar dosis

ekstrak rambut jagung yang diberikan yaitu 62,5 mg/200gramBB/hari, 125

mg/200gramBB/hari, 250mg/200gramBB/hari dimasukkan ke dalam rumus

 32

yaitu berat badan tikus putih dibagi kriteria berat badan tikus putih di kali

angka dosis yang digunakan. Hasil dari perhitungan rumus tersebut

merupakan jumlah ekstrak rambut jagung yang diberikan pada tikus.

Tikus putih ditimbang sebanyak 5 kali. Fungsi dari penimbangan

berat badan awal yaitu untuk menuntukan kriteria penelitian atau tidak,

kriteria berat badan tikus yang diinginkan yaitu 150-200 gram. Penimbangan

berat badan tikus putih saat adaptasi yaitu untuk mengetahui apakah tikus

mengalami stress selama proses adaptasi sehingga tidak dapat beradaptasi

dan menyebabkan penurunan berat badan. Penimbangan berat badan tikus

putih saat pre-test berfungsi untuk mengetahui besar dosis awal yang akan

diinduksi pada kelompok perlakuan yaitu (kelompok 3,4 dan 5). Fungsi dari

penimbangan tengan atau mid/test untuk mengetahui apakah pada saat selama

diberikan pakan standard dan ekstrak rabut agung berat badan tikus

meningkat atau tidak, sehingga apabila berat badan ikus menigkat maka dosis

yang akan diberikkan pada kelompok perlakuan akan berubah.

Spesimen yang digunakan dalam penelitian ini adalah serum. Syarat

spesimen yang baik digunakan yaitu serum yang masih segar, tidak kelihatan

merah (hemolisis) dan keruh (lipemik). Faktor yang dapat mempengaruhi

stabilitas spesimen kontaminan oleh bahan kimia, terkena paparan sinar

matahari, pengaruh suhu dan metabolisme dari sel-sel hidup seperti darah

(Depkes, 2008). Menurut Sacher dkk,2004 dalam Purbayanti (2015), Serum

harus segera dipisahkan dari sel-sel darah dalam waktu 1 hingga 2 jam

setelah pengumpulan sampel dan dapat disimpan segera dalam lemari

 33

pendingin suhu 40ºC selama 1-2 minggu sebelum dianalisis. Penyimpanan

serum dengan sel darah dapat mempengaruhi hasil karena dengan adanya sel

darah yang hemolisis selama penyimpanan yang terlalu lama akan

mengakibatkan kontaminasi pada serum sehingga mempengaruhi dalam

pembacaan hasil yang mengakibatkan kadar kolesterol yang meningkat

(Hartini dan Suryani, 2016).

Penelitian ini menggunakan metode LDL precipitant untuk mengukur

kadar kolesterol LDL tikus putih. LDL akan mengendap saat sentrifugasi

sementara komponen lipoprotein lain yaitu HDL, kilomikron, dan VLDL

tetap dalam supernatan. Hasil sentrifugasi yaitu supernatan dicampur dengan

reagen cholesterol fs kemudian diukur secara enzimatik dari metode CHOD-

PAP. Kadar kolesterol LDL dihitung selisih dari kadar kolesterol total dan

kadar kolesterol dalam supernatan.

Ekstrak rambut jagung mengandung senyawa aktif yang secara

maksimal jika diberikan secara rutin lebih lama karena bersifat herbal atau

membantu membuang proses oksidasi secara alami di dalam tubuh.

Pemberian ekstrak rambut jagung lebih lama yaitu selama 14 hari dari

induksi lemak sapi diharapkan penyerapan ekstrak untuk menurukan proses

oksidasi lebih maksimal.

Uji fitokimia ekstrak rambut jagung diketahui memiliki kandungan

senyawa kimia seperti flavonoid, alkaloid, karbohidrat, saponin, tanin dan

alantonin. Senyawa flavonoid yang dapat diisolasi dari ekstrak etanol rambut
 34

jagung adalah golongan maysin dan ekstrak methanol c-glikosilflavon

(Hassanudin dkk, 2014)

Menurut Utariningsih dkk (2007) Pemberian dekok rambut jagung

dengan dosis 7,7 ml dapat menurunkan kadar kolestrol LDL sebesar 10,18

mg atau 13,22%. Penelitian ini dilakukan dengan penggunaan ekstrak rambut

jagung dengan dosis 250 mg/BB/hari dapat menurunkan kadar kolesterol

LDL sebesar 24,28%. Hal ini menunjukkan adanya penurunan kadar

kolesterol LDL pada tikus putih dengan perlakuan dekok rambut jagung dan

ekstrak rambut jagung.

Setiap gram dosis ekstrak rambut jagung menunjukkan adanya

penurunan kadar kolesterol LDL, namun karena besarnya dosis yang

diberikan bervariasi sehingga nilai persentase pada setiap kelompok

perlakuan dan dosis berbeda. Pemberian dosis 62,5 mg/200grBB/hari

menurunkan kadar kolesterol LDL sebesar 13,04%, pada pemberian dosis

125 mg/200grBB/hari menurunkan kadar kolesterol LDL sebesar 19,48%,

dan pada pemberian dosis 250 mg/200grBB/hari menurunkan kadar

kolesterol LDL sebesar 24,29%. Hal tersebut menunjukkan bahwa semakin

besar dosis yang diberikan maka nilai persentase penurunan kadar kolesterol

LDL semakin besar.

Hal tersebut menunjukkan adanya penurunan kadar kolesterol LDL

pada tikus putih yang terjadi pada seluruh penetapan dosisi yang ditentukan.

Adanya penurunan kadar kolsterol LDL setelah diberi perlakuan menandakan

 35

metabolisme ekstrak rambut jagung (Zea mays L.) di dalam tubuh tikus putih

bekerja secara optimal.

Antioksidan dapat diperoleh dari diri sendiri tetapi untuk

mendapatkan hasil yang optimal diperlukan konsumsi antioksidan yang

terkandung dari luar seperti antioksidan dalam ekstrak rambut jagung untuk

membantu pertahanan tubuh maupun mengobati berbagai penyakit.

Senyawa antioksidan flavonoid dalam menurunkan kadar kolesterol

mampu bekerja dengan cara menghambat enzim HMG-CoA reduktase yang

berfungsi sebagai pengkatalis dalam pembentukan kolesterol dan

meningkatkan aktivitas Lechitin Cholesterol Acyl Transferase (LCAT).

Lechitin cholesterol acyl transferase merupakan enzim yang dapat mengubah

kolesterol bebas menjadi ester kolesterol membentuk HDL baru. Hal ini akan

meningkatkan kadar HDL serum (Lewis dan Rader, 2005). Penghambatan

terhadap enzim HMG-CoA reduktase menyebabkan penurunan sintesis

kolesterol dan meningkatkan jumlah reseptor LDL yang terdapat dalam

membran sel hati dan jaringan ekstra hepatik, sehingga kadar kolesterol darah

total dan LDL dalam plasma turun (Kolovou, 2008).

Senyawa aktif selain flavonoid dapat menurunkan kadar kolesterol

LDL yaitu tanin. Tanin digunakan untuk menurunkan LDL-C dan trigliserida

tanpa menyebabkan penurunan HDL-C. Tanin dapat menghambat akumulasi

magrofag lipid kompleks pada dinding endhothelial pada arteri dan dapat

mencegah aterosklerosis (Salajpal dkk. 2008). Tanin juga dapat menghambat

kerja HMG-CoA reduktase dan asil-koenzim A kolesterol asiltransferase

 36

(ACAT) yang merupakan enzim untuk mensintesis kolesterol abropsi

kolesterol serta pelepasannya ke darah (Dhesti dan Widyaningsih, 2014).

Saponin memiliki efek yang cukup berarti dalam memperbaiki profil

lipid melalui interaksi dengan kolesterol. Efek ini didapatkan melalui ikatan

antara saponin dengan kolesterol dan asam empedu. Saponin mengurangi

kolesterol tubuh dengan mencegah reabsorbsi dan meningkatan eksresi.

Alkaloid memiliki mekanisme kerja meningkatkan eksresi asam empedu dan

dapat meningkatkan aktifitas lipoprotein lipase yang dapat menguraikan

trigliserid yang terdapat pada kilomikron (Nugraha, 2008).

 BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

Berdasarkan hasil penelitian ini yang berjudul “Persentase

Penurunan Kadar Kolesterol Low Desity Lipoprotein (LDL) Tikus Putih

(Rattus novergicus) Dengan Pemberian Ekstrak Rambut Jagung (Zea mays

L.)” maka diperoleh beberapa kesimpulan sebagai berikut:

1. Pemberian ekstrak etanol rambut jagung dapat menurunkan kadar

kolesterol LDL dengan dosis 62,5 mg/200gramBB/hari, 125

mg/200gramBB/hari dan 250mg/200gramBB/hari.

2. Penurunan kadar kolesterol LDL setelah pemberian ekstrak etanol

rambut jagung (Zea mays L.) dengan dosis 62,5 mg/200gramBB/hari

sebesar 13,04%.

3. Penurunan kadar kolesterol LDL setelah pemberian ekstrak etanol

rambut jagung (Zea mays L.) dengan dosis 125 mg/200gBB/hari

sebesar 19,48%.

4. Penurunan kadar kolesterol LDL setelah pemberian ekstrak etanol

rambut jagung (Zea mays L.) dengan dosis 250 mg/200gBB/hari

sebesar 24,64%.

B. Saran

Berdasarkan hasil penelitian ini maka dapat memberikan saran

sebagai berikut:

37
 38

1. Bagi industri diharapkan dapat memanfaatkan rambut jagung sebagai

obat herbal agar mudah dikonsumsi manusia.

2. Bagi peneliti selanjutnya perlu dilakukan penelitian lebih lanjut dengan

dosis lebih dan lama pemberian ekstrak yang bebeda.

 DAFTAR PUSTAKA

Anies, 2015. Kolesterol dan Penyakit Koroner. Penerbit Buku Ar-Russ Media.
Yogyakarta: 26,27,35,42,75.
Dalimartha S. 2008. 36 Resep Tumbuhan Obat Menurunkan Kolesterol. Penebar
Swadaya, Jakarta: 11.

Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 2008. Pedoman Praktek

Laboratorium Yang Benar (Good Laboratory Praktice). Departemen
Kesehatan, Jakarta: 50.

Dhesti AP, Widyaningsih TD. 2014. Pengaruh Pemberian Liang Teh Berbasis
Cincau Hitam (Mesona palustris BL) Terhadap Kadar Kolesterol Tikus
Wistar. Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2 (2): 103-109.

El-kabumaini N dan Ranuatmaja TS., 2010. Jagung Pun Menjadi Agung. PT. Puri
Delco, Bandung:15-21.

Gani N., Lidya l., Momuat, Mariska M, Pitoi. 2013. Profil Lipida Plasma Tikus
Wistar yang Hiperkoleterolemia pada Pemberian Gedi Merah (Abelmoschus
manihotBL.). Jurnal Mipa Unsrat Online (2) 44-49.

Harti, 2014. Biokimia Kesehatan. PT Nuha Medika, Yogyakarta: 101.

Hartini S., Suryani EM. 2008. Uji Kualitas Serum Simpanan Terhadap Kadar
Kolesterol dalam Darah di Poltekkes Kemenkes Kaltim. Jurnal Ilmiah
Manuntung, 2(1), 65-69, 2016. ISSN Cetak. 2443-115X. ISSN Elektronik.
2477-1821.

Hamzah L., Arifin H., Ahmad A., 2014. Pengaruh Ekstrak Etanol Rambut Jagung
(Zea mays L.) Terhadap Kadar Asam Urat Darah Mencit Putih Jantan
Hiperuresemia. Prosiding Seminar Nasional dan Workshop Perkembangan
Sains Farmasi dan Klinik IV tahun 2014.

Hassanudin K., Puziah H and Shuhaimi M, 2012. Corn Silk (Stigma Maydis) in
healthcare: A phytochemical and Pharmacological Review. Molecules.
2012, 1, 9697-9715; doi: 10.3390/molecules17089697.
Kementrian Kesehatan RI., 2013. Penyakit Jantung Koroner. Riset Kesehatan
Dasar. Jakarta: 90,91.

Kementrian Kesehatan RI. 2014. Penyakit Jantung Koroner. Pusat Data dan
Informasi, Jakarta: 2.

39
 40

Koloay K., Citraningtyas, G., Lolo, W A., 2015. Uji Efektivitas Ekstrak Etanol
Rambut Jagung (Zea mays L.) Terhadap Penurunan Kadar Gula Darah
Tikus Jantan Galur Wistar (Rattus norvegicus L.) Yang Diinduksi Aloksan.
Jurnal Ilmiah Farmasi, 4:3 halaman 36,39. ISSN 2302-2493.

Kolovou. 2008. G.D, Salpea, K.D., Mihas, C.,Malakos, I., Kafraltis, N., Bilianou,
H.G, Adamopoulou, E.N., Mykoniatis, M., Cokkinos, D.V. Comparison of
simvastatin and Nicotinic Acid Administration in Alcohol-Treated Wistar
Rats. Hellenic J Cardiology 2008; 49(2): 79

Kurniadi dan Nurrahmani., 2014. Stop Gejala Penyakit Jantung Koroner,

Kolesterol Tinggi, Diabetes Melitus, Hipertensi. Istana Media, Yogyakarta:
21,86,88,89,102.
Laeliocattleya RA., Prasiddha IJ., Estiasih T., Maligan JM., Muchlisyiyah J.,
2014. Potensi Senyawa Bioaktif Rambut Jagung (Zea Mays L.) Hasil
Fraksinasi Bertingkat Menggunakan Pelarut Organik Untuk Tabir Surya
Alami. Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 15 No. 3 [Desember 2014] 175-18.

Lewis GF., Rader DJ., 2005. New Insights Into The Regulation of HDL
Metabolism and Reverse Cholesterol Transport. Journal Of The American
Heart Association. America Heart association. ISSN: 1524-4571

Nugraha A., 2008. Pengaruh Pemberian Ekstrak Kulit Buah Rambutan

(Nephelium lappaceum L.) Terhadap Kadar Kolesterol Total Serum Pada
Tikus Wistar. Skripsi. Semarang (ID): Universitas Diponegoro.

Ngili, 2009. Struktur dan Fungsi Biomolekul. PT Graha Ilmu, Yogyakarta:

153,175.

Murray RK., Bender DA., Botham KM., Kennelly PJ., Rodwell VW., dan Weil
PA., 2016. Biokimia Harper. Edisi 29. Buku Kedokteran EGC, Jakarta: 167,
267.

Paeru RH., Dewi TQ., 2017. Panduan Praktis Budidaya Jagung. Penebar
Swadaya, Jakarta: 16, 18.

Prasetya H., 2012. Peluang Jitu Berternak Tikus Putih. Pustaka Baru Press,
Yogyakarta: 10-12.

Presimawati K., 2016. Gambaran Kadar Kolesterol Low Density Lipoprotein

(LDL) Dengan Pemberian Ekstrak Kelopak Bunga Rosella Merah (Hibiscus
sabdariffa L.) Pada Tikus Putih LDL Tinggi. Karya Tulis Ilmiah. Prodi D3
Analis Kesehatan STIKES Guna Bangsa Yogyakarta.
 41

Purbayanti D., 2015. Pengaruh Waktu pada Penyimpanan Serum untuk

Pemeriksaan Kolesterol Total. Jurnal Surya Medika. Volume 1 No.1 [2015].

Purwanto B dan Indarto AS., 2013. Ragam Terapi Kesehatan Berbasis Herbal.
Gosyen Publishing, Yogyakarta: 17-19.

Riset Kesehatan Dasar, 2013. Riset Kesehatan Dasar 2013. Badan Litbangkes
Depkes RI, 2013, Jakarta:

Rohan HH., dan Suprapto IS., 2014. Patologi dan Patofisiologi Penyakit. Nuha
Medika, Yogyakarta: 92.

Salajpa K, Karolyi D, Dikic M, Kantura V, Kis G, Sinjeri Z. 2008. Influence Of

Acorn Intake On Blood Lipid Profile and Longisimus Muscle
Characteristics Of Black Slacvonian Pig. Jurnal Acta Agriculturae
Slovenica. 2: 99-105.
Unit Pelaksana Teknis Balai Informasi Teknologi LIPI., 2009. Pangan &
Kesehatan: Kolesterol. BIT LIPI, Bandung: 3.

Utariningsih D., Novita R., Sari RP., Wati EM., EM., Arifin AS., 2007. Dekok
Rambut Jagung (Zea mays L.) Efektif Dalam Menurunkan Kadar
Kolesterol Tikus Putih (Rattus novergicus). Program Kreatifitas
Mahasiswa Penulisan Ilmiah. Universitas Muhammadiyah Malang: 13.

Warisno, 2013. Jagung Hibrida. Kanisius, Yogyakarta: 18-24.

WinarsiH. 2007. Antioksidan Alami dan Radikal Bebas. Graha Ilmu, Yogyakarta:
19,20.

Yanuarti, HA., 2014. Air Rebusan Jagung (Zea mays L.) Utuh Beserta Kulit
Menurunkan Kadar Kolesterol Tikus Putih (Rattus novergicus). Skripsi.
Institut Pertanian Bogor. Bogor: 3-19.

Yan Z., Da-yun S., Jing-shu Z., Hong-li Z., 2011. Microwave-assisted Extraction
and Antihyperlipidemic Effect Of Total Flavonoid Corn Silk. African
Journal of Biotechnology vol.10(65) ISSN 1684-5315.

Yosmar R., Arifin H., Mustika R., 2014. Pengaruh Ekstrak Etanol Rambut jagung
(Zea mays L) Terhadap Kadar Kolesterol Terhadap Mencit Putih Jantan
Hiperkolesterol. Prosiding Seminar Nasional dan Workshop Perkembangan
Sains Farmasi dan Klinik IV tahun 2014.
LAMPIRAN

42
 43

Lampiran 1. Permohonan Ijin Penelitian

 44

Lampiran 2. Formulir Pemakaian Fasilitas Laboratorium Gizi (Hewan Coba)

 45

Lampiran 3. Alat dan Bahan Penelitian

Rambut Jagung Oven

Penyerbuk Proses penyaringan

Simplisia Evaporator
 46

Ekstrak Rambut Jagung Timbangan

Spektrofotometer UV-Vis Sentrifuge

a b

a.Reagen Standar Kolesterol Akuades

b.Reagen Kolesterol
c.Reagen LDL Precipitant
 47

Mikropipet Sonde

Air minum tikus Lemak sapi

Proses penimbangan tikus Pengambilan darah tikus putih

 48

Pengambilan darah tikus Hasil darah tikus dalam microtube

Serum tikus Serum 25 tikus

Pemeriksaan Kolesterol LDL Kandang tikus percobaan

49
50
51
52
 53

Lampiran 8. Hasil Persentase Kadar Kolesterol LDL

Kode Pre-test Post-test Selisih Persentase

K1.1 61,42 63,28
K1.2 55,22 65,81
K1.3 59,35 59,71
K1.4 61,39 71,56
K1.5 53,41 61,53
Rata-rata 58,104 64,378
K2.1 117,03 141,56
K2.2 114,98 146,87
K2.3 121,84 138,51
K2.4 111,55 142,61
K2.5 109,48 147,75
Rata-rata 114,976 143,46
K3.1 108,11 97,28
K3.2 106,73 89,96
K3.3 112,92 97,54
K3.4 114,27 102,59
K3.5 114,98 96,75
Rata-rata 111,402 96,824 14,578 13,09%
K4.1 112,25 96,32
K4.2 110,17 84,47
K4.3 117,04 88,91
K4 .4 103,98 89,87
K4.5 112,92 88,39
Rata-rata 111,272 89,592 21,68 19,48%
K5.1 117,74 81,24
K5.2 110,16 86,55
K5.3 110,9 84,89
K5.4 110,19 83,24
K5.5 109,48 86,9
Rata-rata 111,694 84,564 27,13 24,28%
Keterangan
K.1 : kelompok kontrol dengan kolesterol LDL normal
K.2 : kelompok kontrol dengan kolesterol LDL tinggi
K.3 : Kelompok tikus putih pemberian dosis 62,5mg/200grBB/hari
K.4 : Kelompok tikus putih pemberian dosis 125mg/200grBB/hari
K.5 : Kelompok tikus putih pemberian dosis 250mg/200grBB/hari
 54

Lampiran 9. Hasil pengolahan data menggunakan spss versi 17.0

Rata-rata kadar kolesterol LDL pada Tikus Putih

Kelompok N Minimum Maximum Mean Std. Deviation
AdaptasiK1 56.37 61.05 58.6960 1.99356
5
PretestK1 53.14 61.42 58.1040 3.75183
PosttestK1 59.71 71.56 64.3780 4.60268
AdaptasiK2 61.72 69.21 66.3120 2.99889
5
PretestK2 109.48 121.84 114.9760 4.82900
PosttestK2 138.51 147.75 143.4600 3.83625
AdaptasiK3 61.40 65.42 63.5080 1.84631
5
PretestK3 106.73 114.98 111.4020 3.74155
PosttestK3 89.96 102.59 96.8240 4.50242
AdaptasiK4 58.20 62.70 60.6660 1.84947
5
PretestK4 103.98 117.04 111.2720 4.77833
PosttestK4 84.47 96.32 89.5920 4.28626
AdaptasiK5 58.24 63.37 61.0840 1.96548
5
PretestK5 109.48 117.74 111.6940 3.41693
PosttestK5 81.24 86.90 84.5640 2.36164
Keterangan :
Adaptasi : Kelompok tikus putih sebelum diberi pakan tinggi lemak
Pretest : Kelompok tikus putih setelah diberi pakan tinggi lemak
Posttest : Kelompok tikus putih setelah diberi ekstrak etanol rambut jagung